第397章 看铺子
小说：良缘鸭定作者：云梦花开字数：3582更新时间 : 2019-12-27 08:23:58
() 二日后晌，太阳渐渐偏西，杜钟将杜樱送了来，杜梅提前做好了晚饭，留他一起吃。
“听你娘说， 你打算开分店？你来江陵城时日不多，这会子，又是熟食店又是酒楼的，风光热闹当然好，可钟叔老了，胆子愈发小，又没甚眼光，只告诉你一句老话，树大招风风撼树，人为高名名累人。
你在这儿，根基尚浅，不似在清河县，更不似在杜家沟，若有个好歹，我这把老骨头只怕豁出去也护不住，你自个万万小心，莫要行差踏错，多少顾念你母亲弟妹才好。”杜钟闷头吃饭，隔了会儿，终究忍不住，瓮声瓮气地说。
“我晓得的。”杜梅愣了一下，随即答应，一时间心里酸酸的。
她的朋友们，不论是宋玖还是叶丹，乃至慕容熙和花颜，他们都为她的生意竭尽所能提供了各种帮助，一路催促她不断前行，却没有一个人像杜钟这样语重心长地给她当头一瓢冷水，让她警醒人世险恶，同时又像一个老迈的父亲一般，害怕自己护不住一日日长大，出门闯荡的孩子。
若她爹活着，也不过如此吧。杜梅低头吃饭，一下子湿了眼眶。
“你先前养的一千多只鸭子陆陆续续上膘了，我明儿打算捡肥的先杀二十来只送来，这些鸭没打过磕绊，肉质肥美骨架嫩，不比宋公子运来的那些，后期补食料，养的时间长，你卤制的时候，还是分开做才好。”杜钟细细嚼了片盐水鸭说。
“嗯，山庄上的小鸭还跟得上吧？”杜梅转身给他盛了碗鱼汤道。
“跟得上，这会子山庄上大大小小有三四批鸭子，牛二把粮铺里的稻糠麦麸都送来了，又送了几车稻谷，田里的麦子马上就要收了，食料不用担心。”杜钟端着晚嗦了口鱼汤，鲜美异常，不禁眯了下眼睛。
“说到田里的收成，夏粮马上开镰了，我这儿实在走不开，杜樱又被我叫来了，家里和山庄上只怕还得多劳烦你和树哥了。”杜梅放下筷子，有些忧心地说。
“这你就不要担心了，林家人都念你好，做事踏实肯干不惜力，收割夏粮都是小事，育苗插秧也不用操心，后面还会到各村帮粮铺收购麦子油菜，总之会忙上一阵子，但鸭子肯定会每天给你送，断误不了事。”杜钟想了想道，田地里的活是做惯的，好在现在杀鸭子比之前熟练多了，每日起早一点，倒也不耽搁。
“以后，御街上的熟食店主卖小食，现在鸭子杀的多了，心肝肠胗不要送到清河县饭馆去，我这里也要一些。”杜梅想着小食拼盘，开口道。
“我也正为这犯愁，董掌柜今儿说他用不了五十只鸭子的下水，说是多了卖不出价，我也不明白他的道道，你这里要是能匀一半过来，倒是皆大欢喜了。”杜钟皱眉说道。
“我晓得他的意思，明儿让勇叔送三十副下水来给我，剩下的给他。”杜梅心领神会地笑着说。
“如此便妥了，眼瞅着时候不早，我趁着天还没黑透，赶紧回山庄上去。”杜钟吃饱了，瞥了眼外面，晚霞将江水染得红艳
艳一片，煞是好看。
“好，这时节山林茂盛荫蔽，只怕傍晚昏暗难行，你且带着灯照亮。”杜梅把马灯找出来，灌满了油，挂在车辕上。
杜梅姐妹和小七站在熟食店门口，看着杜钟驾着车走了。
杜樱的房间，杜梅一早就收拾好的，坐了大半天马车，颠得难受，杜梅不要她做事，只打发她早些歇着，自个把厨房收拾干净。
次日，来买卤味的人半点不少，依旧排着很长的队，杜樱能干，看杜梅做了几笔生意，就能自个上手做了，有了她的帮衬，杜梅到底松快些。
吃食很快卖光，杜梅关了柜台，到后厨收拾鸭子，从炒腌料到煮卤水，再到晚间控火候煮鸭子，她一点点慢慢教杜樱。
杜樱本是手脚麻利，做惯家务的，这会儿心里想着早些能帮上大姐的忙，故而，学得十分仔细，边做边问，一会儿就掌握了要领。
三日后，杜梅将后厨完交给杜樱，她站在一旁看妹妹从腌制到卤煮，完整地将盐水鸭制了出来，她尝了尝口味，竟然和自己做的一般为二。
“樱子，你往后就可独当一面了。”杜梅笑着说。
“姐姐，你只管忙去，这里交给我就行！”杜樱得了夸奖，笑得眼睛都眯起来了。
“也不知叶掌柜有没有谈妥店面，我明儿去问问。”杜梅蹙眉道。
杜梅第二日骑马到落梅轩去，走到半道上，正遇见叶丹的马车，两人遂改道同去看那处小门面。
店铺果然不大，约莫半间屋子的样子，只是市口好，位于是人来人往的交叉路上，离梅记酒楼也不远。
“我听牙行管事说，这门面做过很多生意，多因地方小施展不开。主家也换了好几任，这次从年初到现在，小半年了，半点进项也没有，主家恨极，急得想要低价脱手，我只怕你嫌小，没敢替你做主，只同他讲要租个一年再说，故而，嘴皮子磨来磨去，拖延耽搁了时间。”叶丹跟在杜梅身后解释。
“这铺面确实小，与两旁的店铺又不搭，也就做小食门面够用，我现下没什么现钱，暂且先租着吧。”杜梅转了一圈，四下看了看。
“装饰小楼时还剩下些材料，我过会儿找几个人来，抓紧将这里粉刷清理一下。”叶丹摸了下墙壁，这里好久没有人住，竟然有些积灰了。
“干净明亮就行。”杜梅想早点用起来，毕竟御街上的门面价格不菲，闲置一天，都是将大把的银钱白花出去了。
“放心，最迟后日，就可以出摊开张。”叶丹笃定地说。
“好，明日我就和主顾说，以后不用辛苦到码头上来买了。”杜梅点点头，她顿了下，又接着说，“我们既然到这儿了，顺便去看看小楼吧。”
“我正有此意。”叶丹前头引路，两人转了个街角，不远处就到了。
小楼一层装饰地很喜庆，廊柱门脸都是大红朱漆的，跨进小楼，地上铺着一水的青砖，整个大堂是打通的，灯火明亮，能同时开十桌，三五个散客吃
饭，七八人小聚喝酒，都不成问题。
顺着台阶上二楼，风格便清雅起来，松竹兰三间雅室，挂着三幅画轴，画中的景物正对应房间名字，雅间里很宽敞，铺着烟色玉兰的地毯，有古色古香雕花的八仙桌和椅子，又另有茶桌，博古架上，放着一些小巧的玉石把玩件。
杜梅着意看了眼，她不甚懂，但想着石头总归比瓷器耐摔，也就不说什么了。
两人转而上了三楼，有琴棋书三间，雅致中透着不显山不露水的奢华，三间地上都铺着暗红色长绒富贵牡丹毯，踩在上面，柔软无声，如同行走在云朵上，雅室里一应桌椅家具都是沉稳的黑酸枝木的，俱泛着淡淡的光晕。
琴室里有一架油光铮亮的古琴，若是客人有兴致，大可焚香净手抚上一曲，也可以让酒楼里的人代为找优伶来弹唱。
而棋室里有用玉石雕的棋子，摆成残局模样，食客中如有棋艺精通的，可以解一解，当然也可以自个厮杀一盘。
至于书室，则有很大的书架，从四书五经到诗词歌赋均有，又有一张大案，宣纸、湖笔、端砚样样周，无论是宴前唱和应答还是酒后诗意大发，都可在这里恣意挥毫泼墨。
杜梅每一处都细细看过，甚觉满意，她转头看叶丹道：“文澜姐果然深谙其道。”
“她家里原是做这个的，有些根基，加之，她做了大半年花魁，江陵城中多少提的上名号的酒楼饭馆，她几乎都去应酬过，在这件事上，总是比我有见地些。”叶丹点点头道。
“当真是麻烦她了。”杜梅知文澜身陷泥沼，活得身不由己，却还能为她做这些，实在难得了。
“她总说，你对她有恩，只把这当回报，自然多多用心了。”叶丹想起文澜温婉柔美的样子，嘴角不由自主地上扬起来。
“我们去旁处看看吧。”杜梅说着，转身下楼。
“这里是厢房，食材、调料可以放在这里，那里有口老井，旁边那屋准备给帮厨的用。”叶丹领着杜梅，一间间指点给她看。
“后厨里的家伙什都准备好了吗？”杜梅跟在他身后问。
“锅碗瓢盆，砧板菜刀几乎都齐了，你再瞧瞧，还缺点什么？”叶丹推开一个房子说。
杜梅走进去，只见碗盘盆碟甚至汤匙，都是上好的白瓷，上面勾勒着水墨莲花，一摞摞整齐地码放在案台上，散发着淡雅的光晕。
“还需要些大的浅盆，做红烧的菜，这些盆盘只怕不适合，这个太小，那个太深。”杜梅拿起一个盘子说。
“还有吗？我隔日一并采买。”叶丹用炭笔记下，抬头又问。
“再买些砂钵吧，夏日快到了，鸭汤会盛行起来的。”杜梅转了转。
“如此说来，炖汤的小泥炉也要加买几个。”叶丹想了想，又记下一件。
“我瞧着这里东西都差不多齐了，宋玖估摸着还有七八日才能来，我不如先动起手来。”杜梅看着崭新明亮的厨房，不禁一时技痒。
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“听你娘说， 你打算开分店？你来江陵城时日不多，这会子，又是熟食店又是酒楼的，风光热闹当然好，可钟叔老了，胆子愈发小，又没甚眼光，只告诉你一句老话，树大招风风撼树，人为高名名累人。
你在这儿，根基尚浅，不似在清河县，更不似在杜家沟，若有个好歹，我这把老骨头只怕豁出去也护不住，你自个万万小心，莫要行差踏错，多少顾念你母亲弟妹才好。”杜钟闷头吃饭，隔了会儿，终究忍不住，瓮声瓮气地说。
“我晓得的。”杜梅愣了一下，随即答应，一时间心里酸酸的。
她的朋友们，不论是宋玖还是叶丹，乃至慕容熙和花颜，他们都为她的生意竭尽所能提供了各种帮助，一路催促她不断前行，却没有一个人像杜钟这样语重心长地给她当头一瓢冷水，让她警醒人世险恶，同时又像一个老迈的父亲一般，害怕自己护不住一日日长大，出门闯荡的孩子。
若她爹活着，也不过如此吧。杜梅低头吃饭，一下子湿了眼眶。
“你先前养的一千多只鸭子陆陆续续上膘了，我明儿打算捡肥的先杀二十来只送来，这些鸭没打过磕绊，肉质肥美骨架嫩，不比宋公子运来的那些，后期补食料，养的时间长，你卤制的时候，还是分开做才好。”杜钟细细嚼了片盐水鸭说。
“嗯，山庄上的小鸭还跟得上吧？”杜梅转身给他盛了碗鱼汤道。
“跟得上，这会子山庄上大大小小有三四批鸭子，牛二把粮铺里的稻糠麦麸都送来了，又送了几车稻谷，田里的麦子马上就要收了，食料不用担心。”杜钟端着晚嗦了口鱼汤，鲜美异常，不禁眯了下眼睛。
“说到田里的收成，夏粮马上开镰了，我这儿实在走不开，杜樱又被我叫来了，家里和山庄上只怕还得多劳烦你和树哥了。”杜梅放下筷子，有些忧心地说。
“这你就不要担心了，林家人都念你好，做事踏实肯干不惜力，收割夏粮都是小事，育苗插秧也不用操心，后面还会到各村帮粮铺收购麦子油菜，总之会忙上一阵子，但鸭子肯定会每天给你送，断误不了事。”杜钟想了想道，田地里的活是做惯的，好在现在杀鸭子比之前熟练多了，每日起早一点，倒也不耽搁。
“以后，御街上的熟食店主卖小食，现在鸭子杀的多了，心肝肠胗不要送到清河县饭馆去，我这里也要一些。”杜梅想着小食拼盘，开口道。
“我也正为这犯愁，董掌柜今儿说他用不了五十只鸭子的下水，说是多了卖不出价，我也不明白他的道道，你这里要是能匀一半过来，倒是皆大欢喜了。”杜钟皱眉说道。
“我晓得他的意思，明儿让勇叔送三十副下水来给我，剩下的给他。”杜梅心领神会地笑着说。
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艳一片，煞是好看。
“好，这时节山林茂盛荫蔽，只怕傍晚昏暗难行，你且带着灯照亮。”杜梅把马灯找出来，灌满了油，挂在车辕上。
杜梅姐妹和小七站在熟食店门口，看着杜钟驾着车走了。
杜樱的房间，杜梅一早就收拾好的，坐了大半天马车，颠得难受，杜梅不要她做事，只打发她早些歇着，自个把厨房收拾干净。
次日，来买卤味的人半点不少，依旧排着很长的队，杜樱能干，看杜梅做了几笔生意，就能自个上手做了，有了她的帮衬，杜梅到底松快些。
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杜樱本是手脚麻利，做惯家务的，这会儿心里想着早些能帮上大姐的忙，故而，学得十分仔细，边做边问，一会儿就掌握了要领。
三日后，杜梅将后厨完交给杜樱，她站在一旁看妹妹从腌制到卤煮，完整地将盐水鸭制了出来，她尝了尝口味，竟然和自己做的一般为二。
“樱子，你往后就可独当一面了。”杜梅笑着说。
“姐姐，你只管忙去，这里交给我就行！”杜樱得了夸奖，笑得眼睛都眯起来了。
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“这铺面确实小，与两旁的店铺又不搭，也就做小食门面够用，我现下没什么现钱，暂且先租着吧。”杜梅转了一圈，四下看了看。
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“我正有此意。”叶丹前头引路，两人转了个街角，不远处就到了。
小楼一层装饰地很喜庆，廊柱门脸都是大红朱漆的，跨进小楼，地上铺着一水的青砖，整个大堂是打通的，灯火明亮，能同时开十桌，三五个散客吃
饭，七八人小聚喝酒，都不成问题。
顺着台阶上二楼，风格便清雅起来，松竹兰三间雅室，挂着三幅画轴，画中的景物正对应房间名字，雅间里很宽敞，铺着烟色玉兰的地毯，有古色古香雕花的八仙桌和椅子，又另有茶桌，博古架上，放着一些小巧的玉石把玩件。
杜梅着意看了眼，她不甚懂，但想着石头总归比瓷器耐摔，也就不说什么了。
两人转而上了三楼，有琴棋书三间，雅致中透着不显山不露水的奢华，三间地上都铺着暗红色长绒富贵牡丹毯，踩在上面，柔软无声，如同行走在云朵上，雅室里一应桌椅家具都是沉稳的黑酸枝木的，俱泛着淡淡的光晕。
琴室里有一架油光铮亮的古琴，若是客人有兴致，大可焚香净手抚上一曲，也可以让酒楼里的人代为找优伶来弹唱。
而棋室里有用玉石雕的棋子，摆成残局模样，食客中如有棋艺精通的，可以解一解，当然也可以自个厮杀一盘。
至于书室，则有很大的书架，从四书五经到诗词歌赋均有，又有一张大案，宣纸、湖笔、端砚样样周，无论是宴前唱和应答还是酒后诗意大发，都可在这里恣意挥毫泼墨。
杜梅每一处都细细看过，甚觉满意，她转头看叶丹道：“文澜姐果然深谙其道。”
“她家里原是做这个的，有些根基，加之，她做了大半年花魁，江陵城中多少提的上名号的酒楼饭馆，她几乎都去应酬过，在这件事上，总是比我有见地些。”叶丹点点头道。
“当真是麻烦她了。”杜梅知文澜身陷泥沼，活得身不由己，却还能为她做这些，实在难得了。
“她总说，你对她有恩，只把这当回报，自然多多用心了。”叶丹想起文澜温婉柔美的样子，嘴角不由自主地上扬起来。
“我们去旁处看看吧。”杜梅说着，转身下楼。
“这里是厢房，食材、调料可以放在这里，那里有口老井，旁边那屋准备给帮厨的用。”叶丹领着杜梅，一间间指点给她看。
“后厨里的家伙什都准备好了吗？”杜梅跟在他身后问。
“锅碗瓢盆，砧板菜刀几乎都齐了，你再瞧瞧，还缺点什么？”叶丹推开一个房子说。
杜梅走进去，只见碗盘盆碟甚至汤匙，都是上好的白瓷，上面勾勒着水墨莲花，一摞摞整齐地码放在案台上，散发着淡雅的光晕。
“还需要些大的浅盆，做红烧的菜，这些盆盘只怕不适合，这个太小，那个太深。”杜梅拿起一个盘子说。
“还有吗？我隔日一并采买。”叶丹用炭笔记下，抬头又问。
“再买些砂钵吧，夏日快到了，鸭汤会盛行起来的。”杜梅转了转。
“如此说来，炖汤的小泥炉也要加买几个。”叶丹想了想，又记下一件。
“我瞧着这里东西都差不多齐了，宋玖估摸着还有七八日才能来，我不如先动起手来。”杜梅看着崭新明亮的厨房，不禁一时技痒。
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