第310章 推销成功
小说：良缘鸭定作者：云梦花开字数：3542更新时间 : 2019-08-20 08:12:54
这里还差胡萝卜刻的两朵荷花和几片冬瓜皮刻的荷叶，我对这个可不在行。”杜梅笑着转头看向盯着盘子目不转睛的董掌柜。
“你们快去刻！”董掌柜大手一挥，有手脚麻利的厨子立时忙了起来。
“两朵荷花一朵要盛放的，一朵只要半开，荷叶要一张大的，一张小的，还要一张卷的，要有脉络纹路哦。”杜梅倒也不客气，直接说出自己的要求。
醉仙楼的厨子个个刀工了得，一会儿工夫，杜梅要的荷花荷叶就刻好了。
杜梅将小巧精致的荷叶荷花分别安置在空处，只将那卷的一叶放在两只小金鱼之间，瞬时有了一种若隐若现之感，仿佛两只鱼在荷叶间嬉戏玩耍。
此时的盘中看着已不光是一道吃食，简直就是一副闲适的田园图画，如此漂亮精致的一份菜端上去，谁还认为这是道简单的鸭蛋菜肴！
杜梅又动手调配了陈醋和泡椒，因要保持美观，不好直接淋上去，只得用小碟另装了，方便配在一起上桌，让食客蘸着吃。
海上生明月，鱼戏荷叶间，两道菜完美呈现在众人面前，与醉仙楼其他菜品摆在一起，丝毫不显逊色。
“掌柜的，前面来了熟客，要见您。”一个大堂的伙计匆匆跑进来，看着大家围在一处不知看什么，他站在门边有些无措地说。
“就来！”董掌柜朝小伙计挥挥手，提了袍角欲走，却又转头叮嘱杜梅，“杜孺人，你等等我，我去去就来！”
“好，董掌柜你先忙吧。”杜梅朝他点点，目送他离开。
董掌柜在前厅不过应付了半刻钟，就又急急地回来了，他跨进厨房的时候，只见瘦而高的杜梅站在一群或胖或壮的厨子中说话，许是讲到了什么菜品上，大家谈笑风生，竟然十分融洽。
“董掌柜，你回来啦。”杜梅眼尖，朝他笑道。
刚才还围着说笑的厨子们见大掌柜来了，生怕挨骂，都讪讪然回去做事，一时间锅碗瓢盆，菜刀汤勺都动了起来，油锅滋滋，汤锅咕咕，各种声音碰撞在一起，一道道美味由此诞生。
“此时已是饭点了，若是孺人不着急走，我们不妨移步到二楼雅间边吃边谈。”董掌柜略弯弯腰邀请道。
“多谢董掌柜美意，只是石头还在外面等我呢。”杜梅歉意地笑笑。
“叫上石头兄弟就是了，醉仙楼这么大，哪能差他一口吃的，在我这里不过是加双筷子的事，人总归是要吃饭的嘛。”董掌柜随和地说。
“那我去问问他吧。”杜梅犹豫了一下。
石头平日里不愿应酬人，杜梅深知他的脾性，这会儿她要留下来谈买卖，还是先与他说妥比较好。
哪知她刚一说，石头竟然直接答应了，根本没费什么口舌，杜梅心中疑惑，这也实在太反常了！
石头见杜梅一脸不相信的样子，朝她笑了下，露出雪白的牙齿。杜梅当然不会想到，石头只是担心她的安全，不肯让她单独和董掌柜一起吃饭。
安顿了马车，石头随杜梅上了二楼雅间，董掌柜与他二人分宾主坐定，小伙计立时泡了壶茶进来，不大一会儿，又麻利地送来四菜一汤，董掌柜赶忙招呼他们尝尝，杜梅谦让了一回，边品尝菜肴，边和董掌柜闲话，石头坐在旁边，只埋头吃饭，一句话也不说。
“董掌柜，你觉得我家的松花蛋如何？你可满意？”隔了会儿，杜梅吃了半饱，放下筷子，言归正传问道。
“你这蛋怎么卖？”董掌柜并不接话，却直接开口问价。他是个精明的商人，他已经窥见了松花蛋将来一定会比咸鸭蛋更有市场，并且更赚钱。
“也不贵，只要十文一个。”杜梅云淡风轻地说完，舀了半勺温热的菌菇汤喝，醉仙楼果然名不虚传，这汤的味道十分鲜美。
“不贵？这可比双黄咸鸭蛋还要贵了。”董掌柜放下筷子，微微皱了下眉头。
“我这么和你说吧，往后，咸鸭蛋若不论口感好坏，时间久了，旁人也能捣鼓出个一二来，比如我第一次腌的，虽没现在的味道好，但也是能吃的，毕竟咸味是盐腌的这道理谁都懂，将来咸鸭蛋品质良莠不齐，必是常事了。
可这松花蛋就不一样了，不是我说大话，如今放眼整个大顺朝，若没有我的独家配方，世间再难找出第二个会做此蛋的人来。”杜梅信心满满，她是从千年后的未来得的先知，旁人又哪里能够企及万一！
“你这十文里可含今日的摆盘样式和菜名？”董掌柜身体前倾，谨慎地问。他实在很喜欢这两盘菜，而且菜名也很有卖点。
“那是当然，摆盘和菜名都是为松花蛋量身定做的，自是一起出售。只是有一点，若是客人点了那盘鱼戏荷叶间，则还需再加做两条鱼，不然量太少怕是不够吃。”杜梅见董掌柜动了心，含笑点头。她昨儿琢磨了一晚上怎么推销松花蛋，现下看来她的法子还是不错的。
“十文就十文，不过还是老规矩，你得先保证醉仙楼的供应。”董掌柜似下了很大的决心，手指着力敲了下桌面。
“想多卖也没有啊，我家里如今也只有不到两百个，而且泡椒也不多。”杜梅摊开双手，有些无奈地说。
“你家的泡椒是你娘腌的？我吃着比我店里的还好些。”董掌柜倒是实诚。
“嗯，可我家今年腌的也不多，之前逢着蝗灾，辣椒叶子都被啃光了，到现下这季节，天气转凉，地里又不长了。”杜梅也正为这个苦恼，若是明年松花蛋的销量好，她打算在山庄上专门种两亩辣椒。
“这不是难事，赶明儿，我把松花蛋带到到江陵城总店去推广，那时顺便打听打听，总店有专门的掌柜在外面天南地北地收集各种稀缺食材，若是遇上了，帮着收点辣椒，不过是顺手的事，只一样，到时有了辣椒，还得劳烦你娘帮忙腌。”董掌柜想了想说。
“帮忙当然可以，只是不能急，腌制的食物总是需要时间才能得到最好的美味。”杜梅代母亲应下了，到时一家子齐动手，定不会累着她娘。
“如此说来，我这边还得省着点卖才行。”董掌柜呷了口茶，颇为担心地道。
“不如这样，你先慢慢推广着，等食客渐渐接受认可，怎么也得要十几二十天，我今儿回去立时就准备腌制下一批，如此便不会耽误事。”杜梅也捧起茶轻啜了一口。
“你这主意……”两人正说话着，雅间的门被“砰砰”敲响了。
“怎么了？”董掌柜起身开门，见是店里的伙计，他的脸上露出些许不悦来。
“县上大户邱老爷家的小公子喝多了酒，在底下闹，说是吃腻了大鱼大肉，非吵着要上新菜！”小伙被董掌柜一瞪，眼神瑟缩了下，有些惶恐地说。
“这小子仗着家里有些钱，整日养鸽遛狗不务正业，这是第几次到咱这胡闹了？咱们开门做买卖的，讲究和气生财，他倒当我是软柿子呢！”董掌柜气哼哼地说。
“我瞧着刚好拿他试菜。”杜梅掩嘴笑着走过来。
“你去把厨房那盘海上生明月给他端去，记得跟他说，这是新菜头一份。菜价十两，一文不能少，快去吧。”听了杜梅的话，董掌柜转头对小伙计说。他特意在“十两”两个字上加重了语气。
杜梅被他说的十两惊呆了，一盘菜用五个松花蛋，加上调料人工等等开销，满打满算不过一两银子左右。
虽说董掌柜这话里有宰客之嫌，但对一个富户人家的败家子来说，十两银子根本不算什么。由此可见，董掌柜果然是经营的好手，既满足了客人的虚荣心，又挣了大笔的银钱。
一盘松花蛋，董掌柜轻轻松松挣了八九两，杜梅想起宋玖的要与她合伙开饭馆的事，看来这吃吃喝喝的行当比粮铺挣钱多了！杜梅念着与凤仙的情分，并不想抢她的生意，只把这一点发现记在心里。
小伙计得了他的话，转身离开忙去了。
“松花蛋，你什么时候送来？”董掌柜掩了门，重新坐下说话。
“今儿就送来了，都在马车里装着呢。”杜梅眼神笃定地说。
“你就这么肯定我会要？”董掌柜有些诧异地问。
“我这可是世间仅有，口味独到，凭你经商多年的经验，必然慧眼识珠！”杜梅笑眯眯地夸赞。
突然，门外吵吵闹闹的声音越来越大，董掌柜隔着门都能听出是邱公子的咆哮声。他醉得说话都大了舌头，但在他断断续续的话里，约莫能猜出是嫌松花蛋太少，没吃过瘾！
其他桌上的客人不堪其扰，纷纷避让，大堂里几个身强力壮的伙计们都奔去照料，将他簇拥到一间雅室里喝茶。
“这浑人发起疯来，金玉也当白菜！”董掌柜不是不想挣钱，但松花蛋本就少见，他可不想浪费给这种人吃，白糟蹋了好东西。
“我这里有个现成的食疗方子，好吃又解酒，倒是可以帮你把这浑人打发走。”杜梅听着外面的动静着实不小，乱糟糟的，她灵光一闪，记起梦里看过的一道粥品。
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“你们快去刻！”董掌柜大手一挥，有手脚麻利的厨子立时忙了起来。
“两朵荷花一朵要盛放的，一朵只要半开，荷叶要一张大的，一张小的，还要一张卷的，要有脉络纹路哦。”杜梅倒也不客气，直接说出自己的要求。
醉仙楼的厨子个个刀工了得，一会儿工夫，杜梅要的荷花荷叶就刻好了。
杜梅将小巧精致的荷叶荷花分别安置在空处，只将那卷的一叶放在两只小金鱼之间，瞬时有了一种若隐若现之感，仿佛两只鱼在荷叶间嬉戏玩耍。
此时的盘中看着已不光是一道吃食，简直就是一副闲适的田园图画，如此漂亮精致的一份菜端上去，谁还认为这是道简单的鸭蛋菜肴！
杜梅又动手调配了陈醋和泡椒，因要保持美观，不好直接淋上去，只得用小碟另装了，方便配在一起上桌，让食客蘸着吃。
海上生明月，鱼戏荷叶间，两道菜完美呈现在众人面前，与醉仙楼其他菜品摆在一起，丝毫不显逊色。
“掌柜的，前面来了熟客，要见您。”一个大堂的伙计匆匆跑进来，看着大家围在一处不知看什么，他站在门边有些无措地说。
“就来！”董掌柜朝小伙计挥挥手，提了袍角欲走，却又转头叮嘱杜梅，“杜孺人，你等等我，我去去就来！”
“好，董掌柜你先忙吧。”杜梅朝他点点，目送他离开。
董掌柜在前厅不过应付了半刻钟，就又急急地回来了，他跨进厨房的时候，只见瘦而高的杜梅站在一群或胖或壮的厨子中说话，许是讲到了什么菜品上，大家谈笑风生，竟然十分融洽。
“董掌柜，你回来啦。”杜梅眼尖，朝他笑道。
刚才还围着说笑的厨子们见大掌柜来了，生怕挨骂，都讪讪然回去做事，一时间锅碗瓢盆，菜刀汤勺都动了起来，油锅滋滋，汤锅咕咕，各种声音碰撞在一起，一道道美味由此诞生。
“此时已是饭点了，若是孺人不着急走，我们不妨移步到二楼雅间边吃边谈。”董掌柜略弯弯腰邀请道。
“多谢董掌柜美意，只是石头还在外面等我呢。”杜梅歉意地笑笑。
“叫上石头兄弟就是了，醉仙楼这么大，哪能差他一口吃的，在我这里不过是加双筷子的事，人总归是要吃饭的嘛。”董掌柜随和地说。
“那我去问问他吧。”杜梅犹豫了一下。
石头平日里不愿应酬人，杜梅深知他的脾性，这会儿她要留下来谈买卖，还是先与他说妥比较好。
哪知她刚一说，石头竟然直接答应了，根本没费什么口舌，杜梅心中疑惑，这也实在太反常了！
石头见杜梅一脸不相信的样子，朝她笑了下，露出雪白的牙齿。杜梅当然不会想到，石头只是担心她的安全，不肯让她单独和董掌柜一起吃饭。
安顿了马车，石头随杜梅上了二楼雅间，董掌柜与他二人分宾主坐定，小伙计立时泡了壶茶进来，不大一会儿，又麻利地送来四菜一汤，董掌柜赶忙招呼他们尝尝，杜梅谦让了一回，边品尝菜肴，边和董掌柜闲话，石头坐在旁边，只埋头吃饭，一句话也不说。
“董掌柜，你觉得我家的松花蛋如何？你可满意？”隔了会儿，杜梅吃了半饱，放下筷子，言归正传问道。
“你这蛋怎么卖？”董掌柜并不接话，却直接开口问价。他是个精明的商人，他已经窥见了松花蛋将来一定会比咸鸭蛋更有市场，并且更赚钱。
“也不贵，只要十文一个。”杜梅云淡风轻地说完，舀了半勺温热的菌菇汤喝，醉仙楼果然名不虚传，这汤的味道十分鲜美。
“不贵？这可比双黄咸鸭蛋还要贵了。”董掌柜放下筷子，微微皱了下眉头。
“我这么和你说吧，往后，咸鸭蛋若不论口感好坏，时间久了，旁人也能捣鼓出个一二来，比如我第一次腌的，虽没现在的味道好，但也是能吃的，毕竟咸味是盐腌的这道理谁都懂，将来咸鸭蛋品质良莠不齐，必是常事了。
可这松花蛋就不一样了，不是我说大话，如今放眼整个大顺朝，若没有我的独家配方，世间再难找出第二个会做此蛋的人来。”杜梅信心满满，她是从千年后的未来得的先知，旁人又哪里能够企及万一！
“你这十文里可含今日的摆盘样式和菜名？”董掌柜身体前倾，谨慎地问。他实在很喜欢这两盘菜，而且菜名也很有卖点。
“那是当然，摆盘和菜名都是为松花蛋量身定做的，自是一起出售。只是有一点，若是客人点了那盘鱼戏荷叶间，则还需再加做两条鱼，不然量太少怕是不够吃。”杜梅见董掌柜动了心，含笑点头。她昨儿琢磨了一晚上怎么推销松花蛋，现下看来她的法子还是不错的。
“十文就十文，不过还是老规矩，你得先保证醉仙楼的供应。”董掌柜似下了很大的决心，手指着力敲了下桌面。
“想多卖也没有啊，我家里如今也只有不到两百个，而且泡椒也不多。”杜梅摊开双手，有些无奈地说。
“你家的泡椒是你娘腌的？我吃着比我店里的还好些。”董掌柜倒是实诚。
“嗯，可我家今年腌的也不多，之前逢着蝗灾，辣椒叶子都被啃光了，到现下这季节，天气转凉，地里又不长了。”杜梅也正为这个苦恼，若是明年松花蛋的销量好，她打算在山庄上专门种两亩辣椒。
“这不是难事，赶明儿，我把松花蛋带到到江陵城总店去推广，那时顺便打听打听，总店有专门的掌柜在外面天南地北地收集各种稀缺食材，若是遇上了，帮着收点辣椒，不过是顺手的事，只一样，到时有了辣椒，还得劳烦你娘帮忙腌。”董掌柜想了想说。
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“如此说来，我这边还得省着点卖才行。”董掌柜呷了口茶，颇为担心地道。
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“你这主意……”两人正说话着，雅间的门被“砰砰”敲响了。
“怎么了？”董掌柜起身开门，见是店里的伙计，他的脸上露出些许不悦来。
“县上大户邱老爷家的小公子喝多了酒，在底下闹，说是吃腻了大鱼大肉，非吵着要上新菜！”小伙被董掌柜一瞪，眼神瑟缩了下，有些惶恐地说。
“这小子仗着家里有些钱，整日养鸽遛狗不务正业，这是第几次到咱这胡闹了？咱们开门做买卖的，讲究和气生财，他倒当我是软柿子呢！”董掌柜气哼哼地说。
“我瞧着刚好拿他试菜。”杜梅掩嘴笑着走过来。
“你去把厨房那盘海上生明月给他端去，记得跟他说，这是新菜头一份。菜价十两，一文不能少，快去吧。”听了杜梅的话，董掌柜转头对小伙计说。他特意在“十两”两个字上加重了语气。
杜梅被他说的十两惊呆了，一盘菜用五个松花蛋，加上调料人工等等开销，满打满算不过一两银子左右。
虽说董掌柜这话里有宰客之嫌，但对一个富户人家的败家子来说，十两银子根本不算什么。由此可见，董掌柜果然是经营的好手，既满足了客人的虚荣心，又挣了大笔的银钱。
一盘松花蛋，董掌柜轻轻松松挣了八九两，杜梅想起宋玖的要与她合伙开饭馆的事，看来这吃吃喝喝的行当比粮铺挣钱多了！杜梅念着与凤仙的情分，并不想抢她的生意，只把这一点发现记在心里。
小伙计得了他的话，转身离开忙去了。
“松花蛋，你什么时候送来？”董掌柜掩了门，重新坐下说话。
“今儿就送来了，都在马车里装着呢。”杜梅眼神笃定地说。
“你就这么肯定我会要？”董掌柜有些诧异地问。
“我这可是世间仅有，口味独到，凭你经商多年的经验，必然慧眼识珠！”杜梅笑眯眯地夸赞。
突然，门外吵吵闹闹的声音越来越大，董掌柜隔着门都能听出是邱公子的咆哮声。他醉得说话都大了舌头，但在他断断续续的话里，约莫能猜出是嫌松花蛋太少，没吃过瘾！
其他桌上的客人不堪其扰，纷纷避让，大堂里几个身强力壮的伙计们都奔去照料，将他簇拥到一间雅室里喝茶。
“这浑人发起疯来，金玉也当白菜！”董掌柜不是不想挣钱，但松花蛋本就少见，他可不想浪费给这种人吃，白糟蹋了好东西。
“我这里有个现成的食疗方子，好吃又解酒，倒是可以帮你把这浑人打发走。”杜梅听着外面的动静着实不小，乱糟糟的，她灵光一闪，记起梦里看过的一道粥品。
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