第251章 咸鸭蛋上市
小说：良缘鸭定作者：云梦花开字数：3657更新时间 : 2019-06-10 22:19:25
舅舅认得此人？”杜梅见他一下报出了蒋徇的名字，颇有些意外地问。
“算不上认得，往年给他家的一个姨娘治过病。”钟毓定了定神，眉眼舒展地看着杜梅。今日有太多的好消息，让他无法像往日一般镇定自若了。
“哦，这样的贪官，还是不要认识的好。”杜梅嘟囔了一句，轻松地翻过了这个话题。
他们两人平日都忙，今儿钟毓难得逮到杜梅，自然是要考校一番医书的，见她应对自如，且多有自己的领悟和看法，钟毓心中宽慰，见时候不早了，便让她回去了。
“印信刻好了？”二愣子见杜梅回来， 伸出手讨要的看。
“没有，叶掌柜答应帮我刻一个，大后日早上来的时候拿。”杜梅拍掉他的手，坐在凳子上说。
“我原还想看看是啥模样呢。”二愣子甩着膀子坐到另一张凳子上。
“瞧你猴急的，还能少了你看！”大丫给杜梅倒了杯茶，朝二愣子翻了个白眼。
“我走后，可有人来买粮？”杜梅关心铺子里的生意。
“这帮家伙，光瞧着他们闹得凶，这会儿连个鬼影子也看不见！”牛二气哼哼地说。
“这刚与我们闹过，大概是抹不开面子来，更怕你们臊他们下不来台，等过一二日就好了。”杜梅吹凉了水，喝了一口。
射山镇只杜梅一家粮铺，而且又卖的是平价。居民们不会舍近求远，更不会舍了便宜买贵的，所以杜梅并不担心粮食卖不出去。
“你们早些回去吧，我看下午也没啥生意了。”牛二看看门外，天上云层堆得很厚，怕是要下雨了。
“那行，我们先走，你们怎么的也到了点再关门。”杜梅嘱咐道，既然开门营业了，总不能没个准点。
“晓得了，你们快走吧。”牛二挥挥手道。
石头早已套好了马车，三人上了车，这天说变就变，突然间起了很大的风，将路边的柳树刮得枝条乱舞。厚厚的云层渐渐变得黑重起来，大有黑云压城城欲摧之感，石头见此情景，立时快马加鞭，半个时辰就回到了杜家沟。
这阵风雨似乎追着他们来的，杜梅刚进屋，闷了一下午的天，终于落下豆大的雨点，须臾，倾盆大雨倒灌下来，把院里的泥地砸出大大小小的水坑。
杜樱在他们前面一步赶着鸭群回来的，这会儿，三个小的挤在门口，闻树叶被打湿的清新味道，看树叶儿在水坑里打着漂。
杜梅陪着许氏坐在屋里，天色暗，她拿掉了她手中正在绣的丝帕，抓在自己手上把玩。
“镇上铺子都没事了？”许氏扶着杜松坐着，任他玩。
“嗯，没事了，都是县老爷来得及时，他可真是威风八面！”杜梅在屋里学沈章华命令韩六抓人的情景。
“你这丫头！”许氏被她的样子逗乐了，杜松不知所以，见母亲笑，他也跟着笑，声若脆铃。
“是真的嘛！”偏杜梅不笑，一本正经的，这倒更令人乐不可支了。
“你没事早些回来就是了，怎地还麻烦两位官差专门来送信。”许氏好不容易止住笑，接着说。
“胖瘦两位哥哥啊，我们关系铁着呢，送个信怕什么！”杜梅与他俩一起灭蝗，有着很深的情谊。
“就是那个胖衙役他娘教你做咸蛋的？”许氏想起来问道。
“对啊，啊呀，我们的鸭蛋应该腌好了吧。”杜梅突然想起，今儿已经八月十九了，鸭蛋已经足足腌了一个月。
“我今儿煮了几个，晚上，你们尝尝。”许氏慈爱地说。
外面的雨来得急，去得也快，说话间，雨停风住，西垂的太阳慵懒地钻出了云层，洒下淡淡的碎芒，连院里的水坑都泛着点点金光。
刚下来雨，院里湿漉漉的，蚊虫肆掠。一家子只好在厨房里吃饭，许氏煮了红豆粥，包了韭菜盒子，又炒了些酸豇豆，五香萝卜干，另外还有十几个煮熟的咸鸭蛋。
韭菜盒子有点像韭菜鸡蛋馅的大饺子，不过它是扁的，是在锅里炕熟的。外边面皮非常酥脆，里面是韭菜末拌炒熟的鸡蛋，因为外面一圈捏的紧，完全锁住了里面韭菜的水分，所以吃起来外面很脆，里面却是清香多~汁。
三个小的很喜欢吃韭菜盒子，连石头都连吃了好几个。
杜梅剥了个鸭蛋，轻轻剥开一点外壳，就嗅到了一股鲜香，较之上次的咸鸭蛋有很大不同。杜梅刚刺破一点蛋白，一道黄金般的液体就流了出来，浓郁的鲜香味道一下子窜了出来，令人胃口大开。
用筷子挑了点蛋黄，放在嘴里抿了下，细、沙、油、咸、鲜，这些味道次第在舌头上绽放，而后又完全融合在一起，最终凝炼成一个香！
原来这才是胖衙役母亲所说的咸鸭蛋啊，杜梅又吃了点，这滋味果然比她之前腌的好很多。
“姐，味道好不好？”被香味吸引的杜桂咬着筷子问。
“好的不得了，比上次的好很多，你们也尝尝。”杜梅点点头，将咸鸭蛋拨在粥碗里。
细细碎碎的蛋白末子和金黄色的蛋黄搅拌在稠粥里，蛋黄油溢满了粥面，一口吃下去，满嘴都是鲜香微咸的味道，十分下饭。
三个小的吃的更是开心，杜樱挑一点蛋黄喂给杜松，把他香的吧唧着嘴还想要，可这对一个小婴儿来说，实在太咸了，许氏不让喂。
“娘，明日我准备带些咸鸭蛋和鲜鸭蛋一起送。”杜梅信心满满地说。
“咱地界上，旁人没吃过这东西，也不知能不能卖掉？”许氏有些担心地说。
“我打算先送一批给调料铺子和醉仙楼代卖，看看行情再说。”杜梅倒是不急，她家里的存货不多。
“姐，你想卖多少钱一个？”杜桃兴奋地问。
“五文！”杜梅想都不想地说。
“五文？！”闻言，一家子都不相信地瞪大了眼睛。
“对啊。”杜梅确定地点点头。
“这价格高得离谱了！”许氏拧眉道。
“娘，五文不算贵啊，只怕将来销路打开了，价格涨到七八文都是有可能的。”杜梅笑眯眯地说。
“你这笃定从哪儿来的？”许氏见杜梅成竹在胸，不免怜惜地摸摸她的头发。
“娘，我这么和你说吧，这咸鸭蛋我们试了两回，才做出如今的口味。江陵城我不敢说，可整个清河县，我料定是找不出第二家的。
再说我家的鲜鸭蛋已经打出了名声，腌鸭蛋又需要时间，以后捧着钱来预订的日子还在后头呢。”杜梅握着许氏的手，向她描述美好的将来。
“万事开头难，明儿人家店铺还不知会不会收？”许氏自然期盼着将来能和杜梅说的一样，但也很为她明天的第一次担心。
“我明早先煮五十个，若是他们不肯代卖，我就当送他们尝尝，我就不信，谁还扛得过这般美味。”杜梅笑得眉眼弯弯，像只小狐狸。
次日一早，天气晴朗，此时正是秋高气爽的仲秋时节，蓝莹莹的天上，连一片云彩也没有，仿佛一匹没有尽头的上好绸缎。
有了石头的马车，杜梅送货省力很多，一个时辰就能到清河县。家里的牛车则留给了二愣子和大丫每日去镇上用。
到了调料铺子，老姜头请杜梅进屋喝茶，让伙计搬下一箩筐鸭蛋。
“姜掌柜，你上次不是问我留下的鸭蛋都做了什么吗？我现在可以告诉你了。”杜梅拿出一个粗蓝布包袱在柜台上展开。
“这还不是鸭蛋嘛。”老姜头瞅了眼说道。
“你尝尝，是熟的。”杜梅随手拿起一个鸭蛋，递给老姜头。
“煮鸭蛋吃？还是头回。”老姜头接过，毫不客气地在桌上有力磕了一下。
“啊！”老姜头用力过猛，蛋黄油全溢了出来，随之而出的还有独特的香气。
“这可以吃？”老姜头眼睁睁看着诱人的鸭蛋油淌到他的手上。
“当然。”杜梅坚定地朝他点点头。
老姜头犹豫地吃了一点蛋白，须臾，他惊喜地问：“这是咸的？”
“嗯，我自个腌的，味道还不错吧。”杜梅知道只要吃过咸鸭蛋的，一定不会忘记这种美味，如同胖衙役的母亲，远离故土多年，却还对这味道念念不忘。
“这滋味，果然非比寻常，我要一百个！”老姜头等不及吃剩下的半个咸鸭蛋，赶忙先订货。
“我先给你二十个代售，若是不好卖，只当我送给你吃的。”老姜头虽一口气订一百个，但杜梅还是希望脚踏实地慢慢来。
“我还没问你多少钱一个？”老姜头高兴过了头，这会儿才想起问价。
“五文一个，您能接受吗？”杜梅客气地报了价。
“这……这么贵！”老姜头吃了一惊，脱口而出。
“从鲜蛋到咸蛋，这个需要时间的，我家的存货也不多……”杜梅开始扳着指头说原因。
“不说了，贵也我要了，多贵都要！”老姜头听到“存货不多”四个字，立时点头答应。
杜梅家的鲜鸭蛋本就是独一份，这咸鸭蛋一出，口味如此独特，必受追捧，此时他若错失机会，以后恐怕翻倍的价钱也再难接手，只能眼睁睁看旁人挣钱了。
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“算不上认得，往年给他家的一个姨娘治过病。”钟毓定了定神，眉眼舒展地看着杜梅。今日有太多的好消息，让他无法像往日一般镇定自若了。
“哦，这样的贪官，还是不要认识的好。”杜梅嘟囔了一句，轻松地翻过了这个话题。
他们两人平日都忙，今儿钟毓难得逮到杜梅，自然是要考校一番医书的，见她应对自如，且多有自己的领悟和看法，钟毓心中宽慰，见时候不早了，便让她回去了。
“印信刻好了？”二愣子见杜梅回来， 伸出手讨要的看。
“没有，叶掌柜答应帮我刻一个，大后日早上来的时候拿。”杜梅拍掉他的手，坐在凳子上说。
“我原还想看看是啥模样呢。”二愣子甩着膀子坐到另一张凳子上。
“瞧你猴急的，还能少了你看！”大丫给杜梅倒了杯茶，朝二愣子翻了个白眼。
“我走后，可有人来买粮？”杜梅关心铺子里的生意。
“这帮家伙，光瞧着他们闹得凶，这会儿连个鬼影子也看不见！”牛二气哼哼地说。
“这刚与我们闹过，大概是抹不开面子来，更怕你们臊他们下不来台，等过一二日就好了。”杜梅吹凉了水，喝了一口。
射山镇只杜梅一家粮铺，而且又卖的是平价。居民们不会舍近求远，更不会舍了便宜买贵的，所以杜梅并不担心粮食卖不出去。
“你们早些回去吧，我看下午也没啥生意了。”牛二看看门外，天上云层堆得很厚，怕是要下雨了。
“那行，我们先走，你们怎么的也到了点再关门。”杜梅嘱咐道，既然开门营业了，总不能没个准点。
“晓得了，你们快走吧。”牛二挥挥手道。
石头早已套好了马车，三人上了车，这天说变就变，突然间起了很大的风，将路边的柳树刮得枝条乱舞。厚厚的云层渐渐变得黑重起来，大有黑云压城城欲摧之感，石头见此情景，立时快马加鞭，半个时辰就回到了杜家沟。
这阵风雨似乎追着他们来的，杜梅刚进屋，闷了一下午的天，终于落下豆大的雨点，须臾，倾盆大雨倒灌下来，把院里的泥地砸出大大小小的水坑。
杜樱在他们前面一步赶着鸭群回来的，这会儿，三个小的挤在门口，闻树叶被打湿的清新味道，看树叶儿在水坑里打着漂。
杜梅陪着许氏坐在屋里，天色暗，她拿掉了她手中正在绣的丝帕，抓在自己手上把玩。
“镇上铺子都没事了？”许氏扶着杜松坐着，任他玩。
“嗯，没事了，都是县老爷来得及时，他可真是威风八面！”杜梅在屋里学沈章华命令韩六抓人的情景。
“你这丫头！”许氏被她的样子逗乐了，杜松不知所以，见母亲笑，他也跟着笑，声若脆铃。
“是真的嘛！”偏杜梅不笑，一本正经的，这倒更令人乐不可支了。
“你没事早些回来就是了，怎地还麻烦两位官差专门来送信。”许氏好不容易止住笑，接着说。
“胖瘦两位哥哥啊，我们关系铁着呢，送个信怕什么！”杜梅与他俩一起灭蝗，有着很深的情谊。
“就是那个胖衙役他娘教你做咸蛋的？”许氏想起来问道。
“对啊，啊呀，我们的鸭蛋应该腌好了吧。”杜梅突然想起，今儿已经八月十九了，鸭蛋已经足足腌了一个月。
“我今儿煮了几个，晚上，你们尝尝。”许氏慈爱地说。
外面的雨来得急，去得也快，说话间，雨停风住，西垂的太阳慵懒地钻出了云层，洒下淡淡的碎芒，连院里的水坑都泛着点点金光。
刚下来雨，院里湿漉漉的，蚊虫肆掠。一家子只好在厨房里吃饭，许氏煮了红豆粥，包了韭菜盒子，又炒了些酸豇豆，五香萝卜干，另外还有十几个煮熟的咸鸭蛋。
韭菜盒子有点像韭菜鸡蛋馅的大饺子，不过它是扁的，是在锅里炕熟的。外边面皮非常酥脆，里面是韭菜末拌炒熟的鸡蛋，因为外面一圈捏的紧，完全锁住了里面韭菜的水分，所以吃起来外面很脆，里面却是清香多~汁。
三个小的很喜欢吃韭菜盒子，连石头都连吃了好几个。
杜梅剥了个鸭蛋，轻轻剥开一点外壳，就嗅到了一股鲜香，较之上次的咸鸭蛋有很大不同。杜梅刚刺破一点蛋白，一道黄金般的液体就流了出来，浓郁的鲜香味道一下子窜了出来，令人胃口大开。
用筷子挑了点蛋黄，放在嘴里抿了下，细、沙、油、咸、鲜，这些味道次第在舌头上绽放，而后又完全融合在一起，最终凝炼成一个香！
原来这才是胖衙役母亲所说的咸鸭蛋啊，杜梅又吃了点，这滋味果然比她之前腌的好很多。
“姐，味道好不好？”被香味吸引的杜桂咬着筷子问。
“好的不得了，比上次的好很多，你们也尝尝。”杜梅点点头，将咸鸭蛋拨在粥碗里。
细细碎碎的蛋白末子和金黄色的蛋黄搅拌在稠粥里，蛋黄油溢满了粥面，一口吃下去，满嘴都是鲜香微咸的味道，十分下饭。
三个小的吃的更是开心，杜樱挑一点蛋黄喂给杜松，把他香的吧唧着嘴还想要，可这对一个小婴儿来说，实在太咸了，许氏不让喂。
“娘，明日我准备带些咸鸭蛋和鲜鸭蛋一起送。”杜梅信心满满地说。
“咱地界上，旁人没吃过这东西，也不知能不能卖掉？”许氏有些担心地说。
“我打算先送一批给调料铺子和醉仙楼代卖，看看行情再说。”杜梅倒是不急，她家里的存货不多。
“姐，你想卖多少钱一个？”杜桃兴奋地问。
“五文！”杜梅想都不想地说。
“五文？！”闻言，一家子都不相信地瞪大了眼睛。
“对啊。”杜梅确定地点点头。
“这价格高得离谱了！”许氏拧眉道。
“娘，五文不算贵啊，只怕将来销路打开了，价格涨到七八文都是有可能的。”杜梅笑眯眯地说。
“你这笃定从哪儿来的？”许氏见杜梅成竹在胸，不免怜惜地摸摸她的头发。
“娘，我这么和你说吧，这咸鸭蛋我们试了两回，才做出如今的口味。江陵城我不敢说，可整个清河县，我料定是找不出第二家的。
再说我家的鲜鸭蛋已经打出了名声，腌鸭蛋又需要时间，以后捧着钱来预订的日子还在后头呢。”杜梅握着许氏的手，向她描述美好的将来。
“万事开头难，明儿人家店铺还不知会不会收？”许氏自然期盼着将来能和杜梅说的一样，但也很为她明天的第一次担心。
“我明早先煮五十个，若是他们不肯代卖，我就当送他们尝尝，我就不信，谁还扛得过这般美味。”杜梅笑得眉眼弯弯，像只小狐狸。
次日一早，天气晴朗，此时正是秋高气爽的仲秋时节，蓝莹莹的天上，连一片云彩也没有，仿佛一匹没有尽头的上好绸缎。
有了石头的马车，杜梅送货省力很多，一个时辰就能到清河县。家里的牛车则留给了二愣子和大丫每日去镇上用。
到了调料铺子，老姜头请杜梅进屋喝茶，让伙计搬下一箩筐鸭蛋。
“姜掌柜，你上次不是问我留下的鸭蛋都做了什么吗？我现在可以告诉你了。”杜梅拿出一个粗蓝布包袱在柜台上展开。
“这还不是鸭蛋嘛。”老姜头瞅了眼说道。
“你尝尝，是熟的。”杜梅随手拿起一个鸭蛋，递给老姜头。
“煮鸭蛋吃？还是头回。”老姜头接过，毫不客气地在桌上有力磕了一下。
“啊！”老姜头用力过猛，蛋黄油全溢了出来，随之而出的还有独特的香气。
“这可以吃？”老姜头眼睁睁看着诱人的鸭蛋油淌到他的手上。
“当然。”杜梅坚定地朝他点点头。
老姜头犹豫地吃了一点蛋白，须臾，他惊喜地问：“这是咸的？”
“嗯，我自个腌的，味道还不错吧。”杜梅知道只要吃过咸鸭蛋的，一定不会忘记这种美味，如同胖衙役的母亲，远离故土多年，却还对这味道念念不忘。
“这滋味，果然非比寻常，我要一百个！”老姜头等不及吃剩下的半个咸鸭蛋，赶忙先订货。
“我先给你二十个代售，若是不好卖，只当我送给你吃的。”老姜头虽一口气订一百个，但杜梅还是希望脚踏实地慢慢来。
“我还没问你多少钱一个？”老姜头高兴过了头，这会儿才想起问价。
“五文一个，您能接受吗？”杜梅客气地报了价。
“这……这么贵！”老姜头吃了一惊，脱口而出。
“从鲜蛋到咸蛋，这个需要时间的，我家的存货也不多……”杜梅开始扳着指头说原因。
“不说了，贵也我要了，多贵都要！”老姜头听到“存货不多”四个字，立时点头答应。
杜梅家的鲜鸭蛋本就是独一份，这咸鸭蛋一出，口味如此独特，必受追捧，此时他若错失机会，以后恐怕翻倍的价钱也再难接手，只能眼睁睁看旁人挣钱了。
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