第二十五夜：猪油拌饭
小说：深夜大排档作者：筛影子字数：3999更新时间 : 2017-08-27 00:31:36
暖黄色灯光下的男人摸着肚子轻轻吐了口气，“来两碗，一碗打包一碗这里吃。”
霍白点点头，“阿平，去打碗饭。”
段平放下手里的菜筐，拿着碗去电饭锅前盛了满满一碗白米饭。
男人接过饭碗，径直走进了帐篷。
他选了一个门口的位置坐了下来，坐下后，直接伸手从桌上摆着的筷笼里抽出了一双筷子，面无表情干巴巴的吃完了一整碗什么也没有的白饭。
段平把饭递给男人后，就另烧了一锅开水给自己下小馄饨。
吃完饭的男人放下筷子和碗走出帐篷继续等酸菜鱼。
“去里面坐着等吧，外面热。”霍白拿着毛巾擦了擦他冒了满脸满脖子的汗。
男人摇了摇头，固执的盯着霍白手里的动作。
霍白把切好的酸菜扔进锅里。
没一会儿，酸菜鱼酸酸辣辣的味道就霸道的钻入了男人的鼻子，他忍不住再次吞了口口水，“……老板，再，再来一碗饭……”
切成蝴蝶状的黑鱼鱼片被倒入冒着泡的锅中，“要不要加点配料？”霍白拿着长筷子把粘在一起的鱼片轻轻挑开。
男人犹豫了一会儿。
他一只手藏在口袋里，一只手捏着有些老旧的手机摩挲，神情认真又严肃。
但是酸菜鱼的味道实在是太香太勾人了，男人看着霍白面前滚着鱼片的锅，有些不确定的问道：“……有没有滋油？”
“有。”
“那就滋油拌饭吧。”
“行，阿平！”
段平呼啦啦一下子把手里的小馄饨喝进肚子里，喝完把碗搁在一旁的架子上，他伸手用搭在肩膀上的毛巾擦了擦嘴，“来了！稍等，一会儿就好。”
男人说的滋油就是猪油，滋油拌饭也就是猪油拌饭。
这并没有什么技术含量。
一碗冒着热气的白米饭加上一勺凝固成乳白色的猪油，猪油一碰到米饭直接就着它的热气开始慢慢融化，渗透进底下的饭里。
段平蹲在冰柜前盖上了装着滋油的搪瓷大盖钵的盖子，他扭头问那个男人，“要不要酱油和葱花？”
“要。”
段平站起身，走到灶台前继续往碗里加入少量的酱油和一些葱花，再拿着勺子拌开就是一碗热气腾腾的猪油拌饭。
霍白的猪油为了存放时间更长一些在炸制的时候加了盐，酱油也有着一定的咸味，所以猪油拌饭吃起来也是有着足够的味道。
拌开的饭中每一粒米都带着浅浅的棕红泛着隐隐的油光，间或能在饭粒间看见星星点点的翠绿。
“久等了。”段平把饭递给了那个男人。
这时，男人的手机再一次响了起来，这次响起的铃声不再是奶声奶气的小女孩音，而是简简单单的手机提示音，干巴巴的一股冷硬的味道。
男人一手端碗一手掏出手机看了眼来电显示，在看清打来电话的是谁后，他往外走了两步才接起电话。
“喂，宋老师您好。”
“嗯，我女儿和我说了。”
“不会的。”
“还需要还什么证件么？”
“哦，下周二是吧？”
“我有时间。”
“对对对。”
“嗯，我家丫头学的怎么样？”
“哈哈~嗯，小丫头自己也很喜欢。”
“哦……”
“不不不，我今天就把之前的学费补上。”
“不行。”
“这……”
“那麻烦了。”
“哎……好。”
“真是麻烦您了。”
男人挂上电话，表情有些惆怅。
“唉……”他收起手机捏了捏鼻梁骨。
叹着气的男人没有再走进帐篷，他直接站在外面就着酸菜鱼的香味吃了起来。
男人吃完，酸菜鱼也做好了在打包。
“一共多少？”男人放下吃的干干净净的碗，从裤兜里掏出了一个明显已经有了许多年头的皮制钱包。
霍白把保鲜膜往打包盒上封了一层，再一次确定了酸菜鱼不会撒出来后，说了个数字。
男人听到后皱了皱眉，打开钱包的动作也停了下来，“不对啊……”
“没什么不对的，酸菜鱼加三碗饭，一碗饭一块钱，没错。”
“哦。”男人打开钱包抽出几张面额不怎么大的纸钞。
“你的找零。”霍白拿着打包好的鱼和两个硬币递给男人。
男人接过鱼和找零，低头看了眼手机上显示的时间就脚步匆匆的离开了。
“嗝~”男人离开没一会儿，阿宅就揉着有些鼓的肚子打着饱嗝从帐篷里走了出来。
“鸡汤霍，你炒菜速度越来越不行了啊，人家客人饭都吃完了，你菜还没上。”她惬意的眯着眼睛看向一旁收拾灶台的霍白。
霍白没理她。
“哎呀，瓶子你烤的五花肉真是绝了！撑死我了，嗝~”
阿宅实在是吃太撑了，她又打了一个嗝，不过她和段平霍白早就熟的不能再熟了，也就不在意什么形象问题。
“嘿嘿，瓶子~你来猜猜我今天怎么结账呀~”阿宅看着蹲在一边洗锅的段平笑得奸诈。
她最喜欢和霍白玩这种无聊的猜猜猜游戏。
“有什么好猜的，除了用钱结账你还能怎么结？”
阿宅一愣，“你说的好有道理……我竟无法反驳……”
“哎呀！我说的是让你猜猜我今天是用现金付款还是别的~”
段平站起来甩了甩手上的水，一脸莫名其妙的看着她，“霍哥这里都能刷卡了？”
“算了……不让你猜了，你和鸡汤霍一样没情趣，一点不知道配合我！姐姐我今天现金。”
阿宅无力的摆摆手。
一张紫色的纸钞被一只有些苍白的手狠狠地拍在了霍白背上。
霍白反手伸到背后拿下纸钞拎到眼前看了看，“你打算吃霸王餐？”
“诶？霸王餐？你等等，我看看……”阿宅上前一把抽走了霍白捏在手里的纸钞。
“啊……看错了，果然不能不戴眼镜，不带眼镜我就是个睁眼瞎……”阿宅把钱塞回口袋，嘟嘟囔囔了几句重新掏出钱递了过去。
递过去前还凑到眼前努力辨认了好一会儿。
“鸡汤霍，霍老爹今年去哪旅游了？”付完钱的阿宅站在帐篷门口感受着夏夜的晚风。
十点多接近十一点，这时候的温度已经降了许多，没有一开始热的让人那么难受。
风吹在身上还带着一些暖意，一掠而过，就像是在空调房里突然裹上了一条毛茸茸的毯子。
“好像是……海南。怎么？”
“有人约我一起去旅行……”
“哦。”
阿宅抱着双臂眼神有些飘忽，“你都不问问谁约我啊？”
“阿平，十一点了，先烧三锅饭。”霍白撇了一眼时间就对着刚从门面房里出来的段平喊到。
交代完段平煮饭他又回头看了眼阿宅，上下打量了她一下，“谁眼瞎要约你？”
“喂，鸡汤霍积点口德好不好！人家约我就眼瞎啊！”
“哦，那谁约你？”
“嗯……就是，就是……之前展子上遇见的一个小哥。”阿宅的脸有些红，她不自在的用鞋底蹭了蹭地面。
霍白转身从冰柜里拿出一大块五花肉甩在了砧板上，“你了解他？”
“不怎么了解……”
“那你心真大。”
“我，我觉得我对他一见钟情！”
霍白抄起菜刀几下就把那一大块五花肉均匀切块，“去年你也对那个谁来着一见钟情了，怎么没见你和他一起出去？”
“咳，我……我那不是……不是怂嘛……人家知道我谁啊，我就是单方面对他一见钟情。”
阿宅咳了两声更加不自在了。
“哦。这次你就不是犯花痴单相思了？”霍白烧热铁锅煎着切好的五花肉。
“嗯……因该还是……一起去的还有社团里的好几个汉子和妹子……”
“哦，那你就去吧。”
阿宅抬头，“你都不阻拦一下？”
“我这么一个如花似玉的大美人你居然这么干脆就放行了？！！”
“你是个假哥哥吧！”
霍白给锅里的五花肉翻了个面继续煎，滋滋作响的声音不绝于耳，“我不姓贾姓霍。”他向阿宅小小的说了个冷笑话。
“呵呵，好冷……”阿宅翻了个白眼故意使劲搓了搓胳膊。
“你不是说你是如花么？那我还有什么不放心的。”霍白低头认真的煎着五花肉，在看见肉的每一面都煎的微微焦黄之后，他抬手撒进去了一大勺白糖和一些敲碎的老冰糖。
“你！……说不过你……”阿宅的怒火一下子散了，她都这么大了和那么多朋友一起出去真没什么好担心的。
“今天做甜口的红烧肉啊？”她探头在锅边深深的吸了几口气，“啊……都怪你！我又饿了！”
“做好了给我留两块。”
霍白用锅铲给锅里的五花肉炒上糖色，“你怎么什么都要吃？不闹着减肥了？”
“不减了，我不打算和他们一起旅游了，这么热的天还是呆在家里吹空调舒服。”阿宅的声音突然有些低落。
“别后悔了回头又来找我哭。”给五花肉炒上糖色的霍白，把肉转移进了另一口高压锅，随后倒水加入香料调味盖盖上火焖。
阿宅掀开帘子走进帐篷，“哪会呀，我都这么大了。”
霍白看着她的背影摇了摇头。
“霍哥，还要做什么？”把饭焖上的段平擦着手走过来问道。
“再炒两个素。煮锅菌汤。”
“两个素的都我来吧。”
“行。”
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霍白点点头，“阿平，去打碗饭。”
段平放下手里的菜筐，拿着碗去电饭锅前盛了满满一碗白米饭。
男人接过饭碗，径直走进了帐篷。
他选了一个门口的位置坐了下来，坐下后，直接伸手从桌上摆着的筷笼里抽出了一双筷子，面无表情干巴巴的吃完了一整碗什么也没有的白饭。
段平把饭递给男人后，就另烧了一锅开水给自己下小馄饨。
吃完饭的男人放下筷子和碗走出帐篷继续等酸菜鱼。
“去里面坐着等吧，外面热。”霍白拿着毛巾擦了擦他冒了满脸满脖子的汗。
男人摇了摇头，固执的盯着霍白手里的动作。
霍白把切好的酸菜扔进锅里。
没一会儿，酸菜鱼酸酸辣辣的味道就霸道的钻入了男人的鼻子，他忍不住再次吞了口口水，“……老板，再，再来一碗饭……”
切成蝴蝶状的黑鱼鱼片被倒入冒着泡的锅中，“要不要加点配料？”霍白拿着长筷子把粘在一起的鱼片轻轻挑开。
男人犹豫了一会儿。
他一只手藏在口袋里，一只手捏着有些老旧的手机摩挲，神情认真又严肃。
但是酸菜鱼的味道实在是太香太勾人了，男人看着霍白面前滚着鱼片的锅，有些不确定的问道：“……有没有滋油？”
“有。”
“那就滋油拌饭吧。”
“行，阿平！”
段平呼啦啦一下子把手里的小馄饨喝进肚子里，喝完把碗搁在一旁的架子上，他伸手用搭在肩膀上的毛巾擦了擦嘴，“来了！稍等，一会儿就好。”
男人说的滋油就是猪油，滋油拌饭也就是猪油拌饭。
这并没有什么技术含量。
一碗冒着热气的白米饭加上一勺凝固成乳白色的猪油，猪油一碰到米饭直接就着它的热气开始慢慢融化，渗透进底下的饭里。
段平蹲在冰柜前盖上了装着滋油的搪瓷大盖钵的盖子，他扭头问那个男人，“要不要酱油和葱花？”
“要。”
段平站起身，走到灶台前继续往碗里加入少量的酱油和一些葱花，再拿着勺子拌开就是一碗热气腾腾的猪油拌饭。
霍白的猪油为了存放时间更长一些在炸制的时候加了盐，酱油也有着一定的咸味，所以猪油拌饭吃起来也是有着足够的味道。
拌开的饭中每一粒米都带着浅浅的棕红泛着隐隐的油光，间或能在饭粒间看见星星点点的翠绿。
“久等了。”段平把饭递给了那个男人。
这时，男人的手机再一次响了起来，这次响起的铃声不再是奶声奶气的小女孩音，而是简简单单的手机提示音，干巴巴的一股冷硬的味道。
男人一手端碗一手掏出手机看了眼来电显示，在看清打来电话的是谁后，他往外走了两步才接起电话。
“喂，宋老师您好。”
“嗯，我女儿和我说了。”
“不会的。”
“还需要还什么证件么？”
“哦，下周二是吧？”
“我有时间。”
“对对对。”
“嗯，我家丫头学的怎么样？”
“哈哈~嗯，小丫头自己也很喜欢。”
“哦……”
“不不不，我今天就把之前的学费补上。”
“不行。”
“这……”
“那麻烦了。”
“哎……好。”
“真是麻烦您了。”
男人挂上电话，表情有些惆怅。
“唉……”他收起手机捏了捏鼻梁骨。
叹着气的男人没有再走进帐篷，他直接站在外面就着酸菜鱼的香味吃了起来。
男人吃完，酸菜鱼也做好了在打包。
“一共多少？”男人放下吃的干干净净的碗，从裤兜里掏出了一个明显已经有了许多年头的皮制钱包。
霍白把保鲜膜往打包盒上封了一层，再一次确定了酸菜鱼不会撒出来后，说了个数字。
男人听到后皱了皱眉，打开钱包的动作也停了下来，“不对啊……”
“没什么不对的，酸菜鱼加三碗饭，一碗饭一块钱，没错。”
“哦。”男人打开钱包抽出几张面额不怎么大的纸钞。
“你的找零。”霍白拿着打包好的鱼和两个硬币递给男人。
男人接过鱼和找零，低头看了眼手机上显示的时间就脚步匆匆的离开了。
“嗝~”男人离开没一会儿，阿宅就揉着有些鼓的肚子打着饱嗝从帐篷里走了出来。
“鸡汤霍，你炒菜速度越来越不行了啊，人家客人饭都吃完了，你菜还没上。”她惬意的眯着眼睛看向一旁收拾灶台的霍白。
霍白没理她。
“哎呀，瓶子你烤的五花肉真是绝了！撑死我了，嗝~”
阿宅实在是吃太撑了，她又打了一个嗝，不过她和段平霍白早就熟的不能再熟了，也就不在意什么形象问题。
“嘿嘿，瓶子~你来猜猜我今天怎么结账呀~”阿宅看着蹲在一边洗锅的段平笑得奸诈。
她最喜欢和霍白玩这种无聊的猜猜猜游戏。
“有什么好猜的，除了用钱结账你还能怎么结？”
阿宅一愣，“你说的好有道理……我竟无法反驳……”
“哎呀！我说的是让你猜猜我今天是用现金付款还是别的~”
段平站起来甩了甩手上的水，一脸莫名其妙的看着她，“霍哥这里都能刷卡了？”
“算了……不让你猜了，你和鸡汤霍一样没情趣，一点不知道配合我！姐姐我今天现金。”
阿宅无力的摆摆手。
一张紫色的纸钞被一只有些苍白的手狠狠地拍在了霍白背上。
霍白反手伸到背后拿下纸钞拎到眼前看了看，“你打算吃霸王餐？”
“诶？霸王餐？你等等，我看看……”阿宅上前一把抽走了霍白捏在手里的纸钞。
“啊……看错了，果然不能不戴眼镜，不带眼镜我就是个睁眼瞎……”阿宅把钱塞回口袋，嘟嘟囔囔了几句重新掏出钱递了过去。
递过去前还凑到眼前努力辨认了好一会儿。
“鸡汤霍，霍老爹今年去哪旅游了？”付完钱的阿宅站在帐篷门口感受着夏夜的晚风。
十点多接近十一点，这时候的温度已经降了许多，没有一开始热的让人那么难受。
风吹在身上还带着一些暖意，一掠而过，就像是在空调房里突然裹上了一条毛茸茸的毯子。
“好像是……海南。怎么？”
“有人约我一起去旅行……”
“哦。”
阿宅抱着双臂眼神有些飘忽，“你都不问问谁约我啊？”
“阿平，十一点了，先烧三锅饭。”霍白撇了一眼时间就对着刚从门面房里出来的段平喊到。
交代完段平煮饭他又回头看了眼阿宅，上下打量了她一下，“谁眼瞎要约你？”
“喂，鸡汤霍积点口德好不好！人家约我就眼瞎啊！”
“哦，那谁约你？”
“嗯……就是，就是……之前展子上遇见的一个小哥。”阿宅的脸有些红，她不自在的用鞋底蹭了蹭地面。
霍白转身从冰柜里拿出一大块五花肉甩在了砧板上，“你了解他？”
“不怎么了解……”
“那你心真大。”
“我，我觉得我对他一见钟情！”
霍白抄起菜刀几下就把那一大块五花肉均匀切块，“去年你也对那个谁来着一见钟情了，怎么没见你和他一起出去？”
“咳，我……我那不是……不是怂嘛……人家知道我谁啊，我就是单方面对他一见钟情。”
阿宅咳了两声更加不自在了。
“哦。这次你就不是犯花痴单相思了？”霍白烧热铁锅煎着切好的五花肉。
“嗯……因该还是……一起去的还有社团里的好几个汉子和妹子……”
“哦，那你就去吧。”
阿宅抬头，“你都不阻拦一下？”
“我这么一个如花似玉的大美人你居然这么干脆就放行了？！！”
“你是个假哥哥吧！”
霍白给锅里的五花肉翻了个面继续煎，滋滋作响的声音不绝于耳，“我不姓贾姓霍。”他向阿宅小小的说了个冷笑话。
“呵呵，好冷……”阿宅翻了个白眼故意使劲搓了搓胳膊。
“你不是说你是如花么？那我还有什么不放心的。”霍白低头认真的煎着五花肉，在看见肉的每一面都煎的微微焦黄之后，他抬手撒进去了一大勺白糖和一些敲碎的老冰糖。
“你！……说不过你……”阿宅的怒火一下子散了，她都这么大了和那么多朋友一起出去真没什么好担心的。
“今天做甜口的红烧肉啊？”她探头在锅边深深的吸了几口气，“啊……都怪你！我又饿了！”
“做好了给我留两块。”
霍白用锅铲给锅里的五花肉炒上糖色，“你怎么什么都要吃？不闹着减肥了？”
“不减了，我不打算和他们一起旅游了，这么热的天还是呆在家里吹空调舒服。”阿宅的声音突然有些低落。
“别后悔了回头又来找我哭。”给五花肉炒上糖色的霍白，把肉转移进了另一口高压锅，随后倒水加入香料调味盖盖上火焖。
阿宅掀开帘子走进帐篷，“哪会呀，我都这么大了。”
霍白看着她的背影摇了摇头。
“霍哥，还要做什么？”把饭焖上的段平擦着手走过来问道。
“再炒两个素。煮锅菌汤。”
“两个素的都我来吧。”
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