第六十九章 硝石制冰
小说：美大厨的发家致富路作者：牡丹太子字数：10484更新时间 : 2013-08-21 06:13:49
何花儿听自家二妹这么说，虽然心里半信半疑，架不住何莲儿一脸信誓旦旦，只好同意试试。
何莲儿叫自家大姐和小梅一块儿来帮忙，姐儿仨就将岩壁上的硝石小心翼翼刮下来，全部收集归拢在何花儿带来的那个木盆子里。
溶洞岩壁上结了厚厚一层硝石，姐儿仨忙活了好一会儿，那木盆子就被细碎的粗硝装满了。何莲儿急于回家试验，也不愿再在溶洞里睡觉了，姐儿仨收拾收拾，就往百度搜索“”看最新|章节家里赶。
这一大盆的粗硝不能直接用来制冰，必须经过大量提纯后才有最佳的效果。姐儿仨回到了家，何莲儿就先把刮扫来的粗硝放进缸里，打算用水先将粗硝中的杂质去除再说。渐渐的，那水面上就浮起了一层渣滓。她用水瓢仔细捞去浮渣，然后将粗硝过滤干净，倒进锅中，加水煎煮，直到粗硝完全溶解并又充分浓缩时，再倒入大木盆中，只要再经过一晚，便能析出硝石的结晶了。
忙活完，何莲儿就一直蹲在大木盆前，盯着里头的硝石浓液，眼睛一错不错。虽然知道还要经过一晚上才行，可心里恨不得立马就能动手开始制冰。
何梅儿陪她一起蹲着，也双手托腮看着木盆子，那表情也认真极了。
李氏和何瑞仁从田里回来，看到自家俩闺女跟着了魔似的，一动不动，叫了几声儿都没反应，就奇怪地去问何花儿咋回事。
何花儿正在厨房里烧晚饭，闻言就噗哧一笑。她想起何莲儿跟她说过的话，没成功之前还是不要跟别人说她们的法子，免得人家不相信，还得费劲解释。虽然李氏和何瑞仁是自家爹娘，可何花儿自己也并不十分清楚这硝石制冰的原理，因此倒无从解释了。还是等何莲儿的实验成功了，再让她跟李氏和何瑞仁说。
“在玩新鲜的物什儿，爹娘，你们也累了，快些吃饭吧，别理她们！”何花儿就道。
何莲儿和何梅儿吃了饭又去盆子前蹲着观察，直到夜深了，在何花儿一再的催促下，才依依不舍回屋歇下了。
这一夜，因为兴奋，何莲儿久久睡不着。虽然她前世在上化学课时，化学课的老师讲解过硝石制冰的原理，不外乎是硝石中的主要成分硝酸钾极易溶于水，且在溶于水的过程中会吸收大量的热，导致附近的水因为迅速降温而凝结成冰。这法子其实中国自古就有人尝试、而且成功过。无奈她穿越来的这个时代，似乎并没有这个技术，也不知道朝代不同，这硝石制冰的法子在这里可不可行？若自己明日能成功，那么不单是对于自己家，甚至对于整个大宋朝都有极重大的意义。何莲儿想着想着，凌晨时分才迷迷糊糊睡过去。
第二日一大早，何莲儿就先起来了。首先去看了眼木盆子里的硝石，经过一晚上时间，已经结晶出了一小盆无色透明的硝石晶体。
何莲儿一阵兴奋，让何花儿找了个小些的瓦罐来，在里头灌满清水，放置在装了硝石结晶的大木盆里头，将干净水和硝石溶液隔离开来，这才小心地往大木盆里灌水。不多时，大木盆里就弥漫起一股白雾，发出晶体溶解时磁磁磁的细碎声音。
何花儿和何梅儿在一旁瞪大了眼，几乎不敢相信自己眼睛所看到的。
何莲儿也紧张地盯着瓦罐里清水的反应，还不时拿手摸摸瓦罐壁，果然入手一阵清凉，而且越来越凉。
过了一会儿，瓦罐里的水居然真的凝结成了冰。何莲儿就停止再往木盆子里加水。
“姐“”更新最快,全文_字手打、小梅，你们快看，咱们是不是成功了！”何莲儿就问。
何花儿忙将盆子里的瓦罐捞出来，一摸，果然凉彻心扉。又将瓦罐倒过来，那里头的水一滴都没洒出来，全都凝结成了寒冰！
“咋…咋还真有这样的事儿呐？跟变戏法似的。”何花儿好像做梦一样，不敢置信地又伸手指往瓦罐里戳了戳，真的是坚硬的冰！
“就是不知道味道咋样。”何莲儿就笑道。让小梅去拿一把小凿子来，将瓦罐里的冰凿碎，装了有满满三大粗瓷碗。就先往自己嘴里塞了一口。
“二姐，咋样？跟冬日里的寒冰滋味一样不？”何梅儿就急忙问。
何花儿也是一脸急切而期盼地望着她。
何莲儿嚼巴着嘴，眼泪就不由自主掉下来了。
“是不是不好吃？那不要吃了。”何花儿见她这样，以为是失败了，忙安慰她：“也没啥，这法子从来没人试过。咱们能制成冰就已经很了不起了。即使不好吃，咱还能拿这冰块给家里添点凉气儿呐！也不算白忙活。”
“姐……”何莲儿就期期艾艾地喊了一声，“俺不是因为不好吃才哭的，是因为太好吃了。”自己穿百度搜索“”看最新|章节越到了这个时代，以为再不可能在大夏天吃到冰淇淋了，没想到现在居然还能尝到冰块的滋味！虽然白冰没啥味道，可这点凉意也够让她感动的了。况且知道了制冰的法子，往后自家还能在里头洒上果酱、蜂蜜、牛奶之类的食材，捣鼓成各种口味的，拉到集上去卖。这样的天气，可不是要赚翻了吗？
“真的？”何花儿眼神亮亮的，问道。
何莲儿使劲点头，她已经高兴地说不出话儿来了。
“二姐，也给俺尝尝呗。”小梅嘴馋，就忙道。
“大姐，小梅，你们都尝尝！”何莲儿就破涕为笑道，给她们一人舀了一勺碎冰喂到嘴里。
“哇，跟咱们在冬天吃到的冰味道一模一样呐！又凉快又好吃！”何梅儿嚼巴着嘴，又伸出舌头满足地舔了口唇边残留的凉意，不可置信地道。
庄户人家的小孩子，因物资匮乏，往日里也没啥好东西吃。寒冷的冬天里，自家院子里摆着的水缸表面也会结出一层薄薄的冰，小孩子们就让自家大人将冰敲碎了，拿来当零嘴吃。
“这就好吃啦？”何莲儿就笑着捏捏她的脸，“等一会儿俺在碎冰上头倒些蜂蜜上去，你才知道啥叫好吃呐！”
何梅儿一听，不由暗暗吞了口口水，拉着何莲儿的手就往厨房去，嘴里一径道：“二姐，那咱还等啥？现在就做呗！”
“好！”何莲儿就笑着答应。
自家还有一罐子上回收割后留存下来的蜂蜜，因天气热，怕坏，一直拿吊篮挂在井里。这时正好取出来。也不用费多少事儿，那蜂蜜是自家酿的，就已经是极致的美味了。随便洒一些在那几碗碎冰上，何莲儿就招呼自家大姐和小梅一块儿开吃。
姐儿仨埋头一阵苦吃，直吃得一大海碗碎冰见了底，才肯罢休。何梅儿年小，贪凉，恨不得连碗底也一块儿给舔干净了。
“二姐，咱明儿还上山洞里刨硝石吗？”何梅儿就舔着嘴唇意犹未尽地问。
“是得再去取些来。”何莲儿想了想，就点点头，硝石溶于水后再蒸干，是可以反复使用的，效果并不会打折扣。可自家现在的那点硝石拿来制冰，够自家姐儿仨吃吃是够了。若自家要拿来做买卖，肯定是远远不够的。何莲儿就盘算着乘这几日的空闲，多提纯些硝石，往后慢慢用。过几日又要去镇上了，正好可以先拿些过去卖，看看行情咋样。
何莲儿就将自己的打算说给何花儿听。
何花儿连连点头：“成！这时节要在往年，冰块可是稀罕物，别说寻常庄户人家，便是那镇上的富户，也没几家儿能吃上的。咱们去卖，一准儿受欢迎！”
“大姐二姐，咱们去做买卖，是不是得跟咱家富贵果儿似的，给取个好听的名字啊？”何梅儿问。
“是莲儿捣鼓出来的，就你个取个吧。”何花儿也道。
“就叫刨冰呗。”何莲儿就道，“要是在上头洒果酱，咱就按果酱的名儿来喊，比如葡萄刨冰、香蕉刨冰等等；如果在上头洒蜂蜜，就叫蜂蜜刨冰，以此类推，咋样？”
“成！”何花儿就连连点头。“刨冰”这名儿取得形象，可不就是刨碎了的冰块吗？一听就觉着凉爽有食欲。
何花儿想了想，又问：“莲儿，你是打哪儿来的这些稀奇古怪的点子呐？居然知道拿硝石来制冰，这也太神了。”
何莲儿一阵干笑，就胡乱找了个借口，道：“姐，你不知道，这法子古籍上有呐！俺从前听镇上的说书先生说起过，就给记下了。不过这法子一般人只当是书里头杜撰的，没人肯去尝试。俺不过比别人多了些好奇心罢了。”
“是这样啊。”何花儿点点头，就笑了，“你这鬼灵精，就你点子最多！”却不再疑惑了。
何莲儿默默松出一口气。
姐儿仨又忙活了几日，就将该准备的东西都准备好了。何莲儿的打算是这回在镇上不多呆，只住一晚上就回来。因此除了备下寻常烧烤要用的食材和一千多斤的富贵果儿，也只制了一缸子的冰块。至于果酱，这回没来得及腌制，干脆就带了一瓦罐子蜂蜜去。打算先卖些蜂蜜刨冰出去，探探市。若生意好，日后才好再做打算。
眼瞅着六月初五即将到来，头一天晚上，何莲儿开了盖子，查看自家腌制的富贵果儿。这回因腌制时间长，那滋味比往常几次更是不同，更加入味了。
姐儿仨这回还是找了根苗和虎子一块儿去帮忙。初五，众人起了个大早，就先往镇上的苏家去了。
请记住本书首发域名：www.4xiaoshuo.info。4小说网手机版阅读网址：m.4xiaoshuo.info
何莲儿叫自家大姐和小梅一块儿来帮忙，姐儿仨就将岩壁上的硝石小心翼翼刮下来，全部收集归拢在何花儿带来的那个木盆子里。
溶洞岩壁上结了厚厚一层硝石，姐儿仨忙活了好一会儿，那木盆子就被细碎的粗硝装满了。何莲儿急于回家试验，也不愿再在溶洞里睡觉了，姐儿仨收拾收拾，就往百度搜索“”看最新|章节家里赶。
这一大盆的粗硝不能直接用来制冰，必须经过大量提纯后才有最佳的效果。姐儿仨回到了家，何莲儿就先把刮扫来的粗硝放进缸里，打算用水先将粗硝中的杂质去除再说。渐渐的，那水面上就浮起了一层渣滓。她用水瓢仔细捞去浮渣，然后将粗硝过滤干净，倒进锅中，加水煎煮，直到粗硝完全溶解并又充分浓缩时，再倒入大木盆中，只要再经过一晚，便能析出硝石的结晶了。
忙活完，何莲儿就一直蹲在大木盆前，盯着里头的硝石浓液，眼睛一错不错。虽然知道还要经过一晚上才行，可心里恨不得立马就能动手开始制冰。
何梅儿陪她一起蹲着，也双手托腮看着木盆子，那表情也认真极了。
李氏和何瑞仁从田里回来，看到自家俩闺女跟着了魔似的，一动不动，叫了几声儿都没反应，就奇怪地去问何花儿咋回事。
何花儿正在厨房里烧晚饭，闻言就噗哧一笑。她想起何莲儿跟她说过的话，没成功之前还是不要跟别人说她们的法子，免得人家不相信，还得费劲解释。虽然李氏和何瑞仁是自家爹娘，可何花儿自己也并不十分清楚这硝石制冰的原理，因此倒无从解释了。还是等何莲儿的实验成功了，再让她跟李氏和何瑞仁说。
“在玩新鲜的物什儿，爹娘，你们也累了，快些吃饭吧，别理她们！”何花儿就道。
何莲儿和何梅儿吃了饭又去盆子前蹲着观察，直到夜深了，在何花儿一再的催促下，才依依不舍回屋歇下了。
这一夜，因为兴奋，何莲儿久久睡不着。虽然她前世在上化学课时，化学课的老师讲解过硝石制冰的原理，不外乎是硝石中的主要成分硝酸钾极易溶于水，且在溶于水的过程中会吸收大量的热，导致附近的水因为迅速降温而凝结成冰。这法子其实中国自古就有人尝试、而且成功过。无奈她穿越来的这个时代，似乎并没有这个技术，也不知道朝代不同，这硝石制冰的法子在这里可不可行？若自己明日能成功，那么不单是对于自己家，甚至对于整个大宋朝都有极重大的意义。何莲儿想着想着，凌晨时分才迷迷糊糊睡过去。
第二日一大早，何莲儿就先起来了。首先去看了眼木盆子里的硝石，经过一晚上时间，已经结晶出了一小盆无色透明的硝石晶体。
何莲儿一阵兴奋，让何花儿找了个小些的瓦罐来，在里头灌满清水，放置在装了硝石结晶的大木盆里头，将干净水和硝石溶液隔离开来，这才小心地往大木盆里灌水。不多时，大木盆里就弥漫起一股白雾，发出晶体溶解时磁磁磁的细碎声音。
何花儿和何梅儿在一旁瞪大了眼，几乎不敢相信自己眼睛所看到的。
何莲儿也紧张地盯着瓦罐里清水的反应，还不时拿手摸摸瓦罐壁，果然入手一阵清凉，而且越来越凉。
过了一会儿，瓦罐里的水居然真的凝结成了冰。何莲儿就停止再往木盆子里加水。
“姐“”更新最快,全文_字手打、小梅，你们快看，咱们是不是成功了！”何莲儿就问。
何花儿忙将盆子里的瓦罐捞出来，一摸，果然凉彻心扉。又将瓦罐倒过来，那里头的水一滴都没洒出来，全都凝结成了寒冰！
“咋…咋还真有这样的事儿呐？跟变戏法似的。”何花儿好像做梦一样，不敢置信地又伸手指往瓦罐里戳了戳，真的是坚硬的冰！
“就是不知道味道咋样。”何莲儿就笑道。让小梅去拿一把小凿子来，将瓦罐里的冰凿碎，装了有满满三大粗瓷碗。就先往自己嘴里塞了一口。
“二姐，咋样？跟冬日里的寒冰滋味一样不？”何梅儿就急忙问。
何花儿也是一脸急切而期盼地望着她。
何莲儿嚼巴着嘴，眼泪就不由自主掉下来了。
“是不是不好吃？那不要吃了。”何花儿见她这样，以为是失败了，忙安慰她：“也没啥，这法子从来没人试过。咱们能制成冰就已经很了不起了。即使不好吃，咱还能拿这冰块给家里添点凉气儿呐！也不算白忙活。”
“姐……”何莲儿就期期艾艾地喊了一声，“俺不是因为不好吃才哭的，是因为太好吃了。”自己穿百度搜索“”看最新|章节越到了这个时代，以为再不可能在大夏天吃到冰淇淋了，没想到现在居然还能尝到冰块的滋味！虽然白冰没啥味道，可这点凉意也够让她感动的了。况且知道了制冰的法子，往后自家还能在里头洒上果酱、蜂蜜、牛奶之类的食材，捣鼓成各种口味的，拉到集上去卖。这样的天气，可不是要赚翻了吗？
“真的？”何花儿眼神亮亮的，问道。
何莲儿使劲点头，她已经高兴地说不出话儿来了。
“二姐，也给俺尝尝呗。”小梅嘴馋，就忙道。
“大姐，小梅，你们都尝尝！”何莲儿就破涕为笑道，给她们一人舀了一勺碎冰喂到嘴里。
“哇，跟咱们在冬天吃到的冰味道一模一样呐！又凉快又好吃！”何梅儿嚼巴着嘴，又伸出舌头满足地舔了口唇边残留的凉意，不可置信地道。
庄户人家的小孩子，因物资匮乏，往日里也没啥好东西吃。寒冷的冬天里，自家院子里摆着的水缸表面也会结出一层薄薄的冰，小孩子们就让自家大人将冰敲碎了，拿来当零嘴吃。
“这就好吃啦？”何莲儿就笑着捏捏她的脸，“等一会儿俺在碎冰上头倒些蜂蜜上去，你才知道啥叫好吃呐！”
何梅儿一听，不由暗暗吞了口口水，拉着何莲儿的手就往厨房去，嘴里一径道：“二姐，那咱还等啥？现在就做呗！”
“好！”何莲儿就笑着答应。
自家还有一罐子上回收割后留存下来的蜂蜜，因天气热，怕坏，一直拿吊篮挂在井里。这时正好取出来。也不用费多少事儿，那蜂蜜是自家酿的，就已经是极致的美味了。随便洒一些在那几碗碎冰上，何莲儿就招呼自家大姐和小梅一块儿开吃。
姐儿仨埋头一阵苦吃，直吃得一大海碗碎冰见了底，才肯罢休。何梅儿年小，贪凉，恨不得连碗底也一块儿给舔干净了。
“二姐，咱明儿还上山洞里刨硝石吗？”何梅儿就舔着嘴唇意犹未尽地问。
“是得再去取些来。”何莲儿想了想，就点点头，硝石溶于水后再蒸干，是可以反复使用的，效果并不会打折扣。可自家现在的那点硝石拿来制冰，够自家姐儿仨吃吃是够了。若自家要拿来做买卖，肯定是远远不够的。何莲儿就盘算着乘这几日的空闲，多提纯些硝石，往后慢慢用。过几日又要去镇上了，正好可以先拿些过去卖，看看行情咋样。
何莲儿就将自己的打算说给何花儿听。
何花儿连连点头：“成！这时节要在往年，冰块可是稀罕物，别说寻常庄户人家，便是那镇上的富户，也没几家儿能吃上的。咱们去卖，一准儿受欢迎！”
“大姐二姐，咱们去做买卖，是不是得跟咱家富贵果儿似的，给取个好听的名字啊？”何梅儿问。
“是莲儿捣鼓出来的，就你个取个吧。”何花儿也道。
“就叫刨冰呗。”何莲儿就道，“要是在上头洒果酱，咱就按果酱的名儿来喊，比如葡萄刨冰、香蕉刨冰等等；如果在上头洒蜂蜜，就叫蜂蜜刨冰，以此类推，咋样？”
“成！”何花儿就连连点头。“刨冰”这名儿取得形象，可不就是刨碎了的冰块吗？一听就觉着凉爽有食欲。
何花儿想了想，又问：“莲儿，你是打哪儿来的这些稀奇古怪的点子呐？居然知道拿硝石来制冰，这也太神了。”
何莲儿一阵干笑，就胡乱找了个借口，道：“姐，你不知道，这法子古籍上有呐！俺从前听镇上的说书先生说起过，就给记下了。不过这法子一般人只当是书里头杜撰的，没人肯去尝试。俺不过比别人多了些好奇心罢了。”
“是这样啊。”何花儿点点头，就笑了，“你这鬼灵精，就你点子最多！”却不再疑惑了。
何莲儿默默松出一口气。
姐儿仨又忙活了几日，就将该准备的东西都准备好了。何莲儿的打算是这回在镇上不多呆，只住一晚上就回来。因此除了备下寻常烧烤要用的食材和一千多斤的富贵果儿，也只制了一缸子的冰块。至于果酱，这回没来得及腌制，干脆就带了一瓦罐子蜂蜜去。打算先卖些蜂蜜刨冰出去，探探市。若生意好，日后才好再做打算。
眼瞅着六月初五即将到来，头一天晚上，何莲儿开了盖子，查看自家腌制的富贵果儿。这回因腌制时间长，那滋味比往常几次更是不同，更加入味了。
姐儿仨这回还是找了根苗和虎子一块儿去帮忙。初五，众人起了个大早，就先往镇上的苏家去了。
请记住本书首发域名：www.4xiaoshuo.info。4小说网手机版阅读网址：m.4xiaoshuo.info