妻子的味道
小说：谢河畈作者：温泉浴字数：3105更新时间 : 2019-03-11 11:50:05
凌晨，父女俩早早起床。洗嗽毕，打开房门，谢雄用摩托车送女儿去上学。幼儿园提供早餐，父女俩径直到园。来去的路上，谢雄未曾吃早饭。他不是不饿，早已饥肠辘辘，只不过被肖琳气得心痛肝痛肚子胀，生了一夜的气，光吃气就吃饱了，看啥都没胃口。
谢雄气冲冲的将摩托车开得飞快，旋风般驰骋回家，惊得鸡飞狗跳。听见谢雄车的声音，肖琳急忙迎出来，目不转睛的看着他，轻言细语地问：亲爱的，昨晚睡得可好？过早没？
谢雄自顾停车，装聋作哑，不搭理她。
肖琳见他黑脸抿嘴，怏怏不乐，便讪讪进屋，也不再吱声，免得找骂。谢雄只是给不好的脸色她看，却没有像往常那样大发雷霆之怒火，说明他在克制，在隐忍，他不愿闹大，无意清算，他想保住家，护住儿女，她心里已是欣喜若狂，况且他今晨做的第一件事，就是像往常那样平心静气的送女儿去上学，即使他这若无其事的模样，是佯装出来的假姿态，也是好兆头也。
谢雄不发一语，径直进次卧室，复躺倒在床，鞋袜不脱，和衣眠盖被上。
肖琳蹑手蹑脚进来，倚门一望，知他假睡，也不打扰，悄悄退出。稍后，再轻手轻脚进，将早餐，水煮蛋，烤香肠，煎牛肉，圆面包，牛奶，放在床头柜上，又屏气静息的出。
谢雄原本无睡意，只是借假睡来躲避她，及用躲懒来惩治她，还有耐心等待她主动坦白。肖琳往来观觑，送早餐曲意逢迎，匿藏心虚歉疚，他低眉闭目，眼角却微咪偷睁，余光亦追随窥视。肖琳掩门而去，在客厅长吁短叹。谢雄翻身坐起，拈着香肠递到嘴边，尚未吃，胃却泛起一阵恶心，他又放下，脱鞋袜脱外衣，钻进被窝筒，准备好好睡个回笼觉，天塌地陷都不管了，随便肖琳么样做戏。
乡村早餐，主妇一般做蛋炒饭，或面条，汤粉类，惟有肖琳与众不同，做西式的，水煮蛋，面包片，食客依个人口味，醮番茄酱，或抹蜂蜜，圆面包像汉堡一样，破腹一刀，横中切开，内夹牛肉，鸡块，香肠。
肖琳来自县城，尝过各式各样的早点与宵夜，对饮食颇多讲究，她识文断字能看书，心灵手巧爱琢磨，做饭总是汇众家之长，又自成一体，显得既聪明又能干。烹饪书上的菜式，剁椒鱼头，麻婆豆腐，红焖大虾，糖醋鱼，脆皮鸭，白切鸡，烤肉串，她可以如法炮制，又追时兴赶时髦，学习能力又超强，电视上播的外国菜，意大利面，水果拼盘，蔬菜沙拉，日本料理，韩国辣泡菜，可以活学活用，还能即兴贯通，中西双拼，土洋合席，青胜于蓝。
譬如棕子，本地传统的馅料是绿豆，蜜枣，桔饯，杏脯，柿饼，葡萄干，糯米又糍又粳，吃起来甜滋滋，酸溜溜，太腻不爽，风味稀薄，稠糊糊，黏叽叽，太软，粘牙矫舌，舌头像要粘住上膛一样，乌糟糟，色泽难看，淡兮兮，太素不润，口感寡淡。每年端午应景上桌，谢雄见了就发怵，抚腹诧异，鱼喜欢的饵料，难道说人也爱吃？大人太奇怪了！
谢雄不吃素，无肉不欢，肖琳便摸索出荤棕子，味道能做到又不太咸，又不太甜，一个棕子里面，一半是甜玉米粒与蜜枣丝，另一半是咸蛋黄丁与腊瘦肉丝，声称是“鸳鸯棕子”。米，她不用糯米，用泰国香米，浸泡的时间翻一倍。包棕子时，将长条宽边的箬叶握左手心，右手捏住叶边，由内向外渐层绕圈，卷成冰其淋“甜筒”状；用勺子填进馅料，用筷子筑实，叶两头交叉折叠；用细棉绳绕着三个角上下缠圈，扎成三角棕，或锥子棕，或圆柱棕，或四方棕，或龙舟棕。
有一次，谢雄在旁，看她眨眼间包一个，似不费吹灰之力，他也想小试牛刀，显露一下身手。可看花容易，绣花颇难，不是卷不成筒形，就是捅破叶片，不是折不齐叠不紧，就是扎出奇形怪状。对她的心灵手巧，他不得不佩服。
肖琳不仅棕子的外形，别出心裁，吃法也另有风味，不是单吃，要醮粉吃。炒熟的绿豆，黄豆，花生，芝麻，砂糖碾成细粉。吃时，醮一层粉，吃一口，或滚一圈粉，吃一层皮，皆是口齿盈香，甜中略咸，鲜而不腻。
先煮后蒸，熟后，黛绿色的棕子，在褐色粗陶瓷盘里，摆成鸡心形，放原木桌子上。桌子的木色粗犷，瓷盘的质感粗糙，衬托得棕子的细腻尤其精致，仿佛一朵朵花，从容优雅地绽放枝条。看着不忍下手，吃下去简直有罪。
食物的用途，在于吃，不在看，再美丽的花，只要好吃，煎煮炖炒之后，做成珍馐佳肴，照样下人肚。谢雄剥开棕子，叶片特殊的清香，微涩，微苦，气味扑鼻。他将棕子托在手心，黛绿的棕叶上，锥立着一坨瓷白瓷白的糯米，形状像座雪山，白白的雪山，向阳南坡星星点点洒落着，金灿灿的玉米粒，紫肜肜的蜜枣丁，背阴北坡零零落落点缀着，黄澄澄的蛋黄碎，红艳艳的瘦肉丝。金色，紫色，黄色，红色，宛若雪地的缤纷落英，漫天飞雪飘花瓣，花虽逊雪三分白，雪却输花一脉香。
匠心独运的棕子，如诗如画，看着神清气爽，吃着不软不硬，细嚼慢咽用心品尝，口感丰厚，咸渍渍的，味浓而酽，甜丝丝的，爽润而腴，乃是精巧妙品。茶时点心，饿时填饥，酒前开胃，饭后补养，俱佳，或蒸或煮，简便亦快速，分馈亲友，无不赞美。棕子外交，厨艺交流，为她的贤德之口号，拉到不少选票。
饭菜的色香味形，和厨师的情绪密切关联，心若焦燥，情若不耐烦，水平则失常没准。比如，菜咸了加糖，饭糊了加醋，肖琳不是这样，加一种又微香又薄甜又浅酸的特制酱油。从“小卖部”买回一般的酱油，她必须进一步再加工，倒砂锅内，加卤料，加红糖，加香醋，加姜与蒜，加花雕，文火熬制。特制酱油，炒菜，炖肉，煮汤，凉拌，无一不是锦上添花，确实别有滋味。她做出的奇妙饭菜，如果不是天才，一定有神助。
饮食男女食为天，一个妻子，除了守规矩，会做人，懂分寸，知配合，会团结，顾大局，靠得住，还需会做饭，滋补养护丈夫孩子的肠胃，对家人的健康状况负责。肖琳下得厨房，做得一手好菜，谢雄有口福，对口福恋恋不舍，念念难忘。
小时候，母亲家常做饭，一日三餐是应付，马虎敷衍，太不对真对待，尤其是早餐，往往将昨晚吃剩下的剩饭剩菜，倒入残汤里，再饭菜一窝煮，通常菜也不多，饭也不够，便多加水，放盐和酱油，煮得又稀又烂像猪食，还美名其曰为“汤泡饭”。添在碗里，不必用筷子，转着碗晃，溜着边吸，喝粥似的叽哩咕呱倒下喉，既没味道也不耐饥，更填不饱肚子，母亲只不过表示一个意思，我做了早餐，你们也吃了早餐，大家没空着肚子挨饿。
这“汤泡饭”，谢雄早已吃腻，吃伤了。稍长大，他在城里吃早餐，无非是热干面，豆浆，油条，包子，油饼，豆皮，面窝，高档等也是欢喜坨，糯米鸡，蒸饺，煎包，杂酱面，牛肉粉。及长，他人生的向往简单而实际，好好地生活，像千千万万普通人一样，和一个对自己知冷知热的女人，筑一个遮风挡雨的巢窠，过柴米油盐酱醋茶的俗常日子。后来，他阴差阳错和肖琳结婚，娶个漂亮女人，何等风光，有老婆就是和没老婆不一样，立即享受老公待遇，出门笑语相送，回家热情接待，秀色美食，立即上档次。
常言道，找个好老婆，男人已成功了一半，剩下的就是自己的努力了，正因为如此，不如意的男人都说自己没有找个好老婆。谢雄拎菜蓝，扛煤气瓶，洗碗拖地，工钱全上缴，重活脏活一人干，任吼任骂不还手，作为报答。别个嘲笑他是“听老婆话，做家务，带孩子的家庭妇男”，他并不视为屈辱，驳斥道，“我会做家务，能带孩子，只证明我比你更能干，我愿意听老婆话，只因为她比我更明白，更聪慧。我家是和气和美，你家是哭吵打闹，所以日子始终过得比你强！"
肖琳端到他手上，这些用钱买不到的美食，不仅打动他，收服他，还令他的肠胃喜新厌旧，再也适应不了其他食物，离不开她花样翻新的侍候。
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谢雄气冲冲的将摩托车开得飞快，旋风般驰骋回家，惊得鸡飞狗跳。听见谢雄车的声音，肖琳急忙迎出来，目不转睛的看着他，轻言细语地问：亲爱的，昨晚睡得可好？过早没？
谢雄自顾停车，装聋作哑，不搭理她。
肖琳见他黑脸抿嘴，怏怏不乐，便讪讪进屋，也不再吱声，免得找骂。谢雄只是给不好的脸色她看，却没有像往常那样大发雷霆之怒火，说明他在克制，在隐忍，他不愿闹大，无意清算，他想保住家，护住儿女，她心里已是欣喜若狂，况且他今晨做的第一件事，就是像往常那样平心静气的送女儿去上学，即使他这若无其事的模样，是佯装出来的假姿态，也是好兆头也。
谢雄不发一语，径直进次卧室，复躺倒在床，鞋袜不脱，和衣眠盖被上。
肖琳蹑手蹑脚进来，倚门一望，知他假睡，也不打扰，悄悄退出。稍后，再轻手轻脚进，将早餐，水煮蛋，烤香肠，煎牛肉，圆面包，牛奶，放在床头柜上，又屏气静息的出。
谢雄原本无睡意，只是借假睡来躲避她，及用躲懒来惩治她，还有耐心等待她主动坦白。肖琳往来观觑，送早餐曲意逢迎，匿藏心虚歉疚，他低眉闭目，眼角却微咪偷睁，余光亦追随窥视。肖琳掩门而去，在客厅长吁短叹。谢雄翻身坐起，拈着香肠递到嘴边，尚未吃，胃却泛起一阵恶心，他又放下，脱鞋袜脱外衣，钻进被窝筒，准备好好睡个回笼觉，天塌地陷都不管了，随便肖琳么样做戏。
乡村早餐，主妇一般做蛋炒饭，或面条，汤粉类，惟有肖琳与众不同，做西式的，水煮蛋，面包片，食客依个人口味，醮番茄酱，或抹蜂蜜，圆面包像汉堡一样，破腹一刀，横中切开，内夹牛肉，鸡块，香肠。
肖琳来自县城，尝过各式各样的早点与宵夜，对饮食颇多讲究，她识文断字能看书，心灵手巧爱琢磨，做饭总是汇众家之长，又自成一体，显得既聪明又能干。烹饪书上的菜式，剁椒鱼头，麻婆豆腐，红焖大虾，糖醋鱼，脆皮鸭，白切鸡，烤肉串，她可以如法炮制，又追时兴赶时髦，学习能力又超强，电视上播的外国菜，意大利面，水果拼盘，蔬菜沙拉，日本料理，韩国辣泡菜，可以活学活用，还能即兴贯通，中西双拼，土洋合席，青胜于蓝。
譬如棕子，本地传统的馅料是绿豆，蜜枣，桔饯，杏脯，柿饼，葡萄干，糯米又糍又粳，吃起来甜滋滋，酸溜溜，太腻不爽，风味稀薄，稠糊糊，黏叽叽，太软，粘牙矫舌，舌头像要粘住上膛一样，乌糟糟，色泽难看，淡兮兮，太素不润，口感寡淡。每年端午应景上桌，谢雄见了就发怵，抚腹诧异，鱼喜欢的饵料，难道说人也爱吃？大人太奇怪了！
谢雄不吃素，无肉不欢，肖琳便摸索出荤棕子，味道能做到又不太咸，又不太甜，一个棕子里面，一半是甜玉米粒与蜜枣丝，另一半是咸蛋黄丁与腊瘦肉丝，声称是“鸳鸯棕子”。米，她不用糯米，用泰国香米，浸泡的时间翻一倍。包棕子时，将长条宽边的箬叶握左手心，右手捏住叶边，由内向外渐层绕圈，卷成冰其淋“甜筒”状；用勺子填进馅料，用筷子筑实，叶两头交叉折叠；用细棉绳绕着三个角上下缠圈，扎成三角棕，或锥子棕，或圆柱棕，或四方棕，或龙舟棕。
有一次，谢雄在旁，看她眨眼间包一个，似不费吹灰之力，他也想小试牛刀，显露一下身手。可看花容易，绣花颇难，不是卷不成筒形，就是捅破叶片，不是折不齐叠不紧，就是扎出奇形怪状。对她的心灵手巧，他不得不佩服。
肖琳不仅棕子的外形，别出心裁，吃法也另有风味，不是单吃，要醮粉吃。炒熟的绿豆，黄豆，花生，芝麻，砂糖碾成细粉。吃时，醮一层粉，吃一口，或滚一圈粉，吃一层皮，皆是口齿盈香，甜中略咸，鲜而不腻。
先煮后蒸，熟后，黛绿色的棕子，在褐色粗陶瓷盘里，摆成鸡心形，放原木桌子上。桌子的木色粗犷，瓷盘的质感粗糙，衬托得棕子的细腻尤其精致，仿佛一朵朵花，从容优雅地绽放枝条。看着不忍下手，吃下去简直有罪。
食物的用途，在于吃，不在看，再美丽的花，只要好吃，煎煮炖炒之后，做成珍馐佳肴，照样下人肚。谢雄剥开棕子，叶片特殊的清香，微涩，微苦，气味扑鼻。他将棕子托在手心，黛绿的棕叶上，锥立着一坨瓷白瓷白的糯米，形状像座雪山，白白的雪山，向阳南坡星星点点洒落着，金灿灿的玉米粒，紫肜肜的蜜枣丁，背阴北坡零零落落点缀着，黄澄澄的蛋黄碎，红艳艳的瘦肉丝。金色，紫色，黄色，红色，宛若雪地的缤纷落英，漫天飞雪飘花瓣，花虽逊雪三分白，雪却输花一脉香。
匠心独运的棕子，如诗如画，看着神清气爽，吃着不软不硬，细嚼慢咽用心品尝，口感丰厚，咸渍渍的，味浓而酽，甜丝丝的，爽润而腴，乃是精巧妙品。茶时点心，饿时填饥，酒前开胃，饭后补养，俱佳，或蒸或煮，简便亦快速，分馈亲友，无不赞美。棕子外交，厨艺交流，为她的贤德之口号，拉到不少选票。
饭菜的色香味形，和厨师的情绪密切关联，心若焦燥，情若不耐烦，水平则失常没准。比如，菜咸了加糖，饭糊了加醋，肖琳不是这样，加一种又微香又薄甜又浅酸的特制酱油。从“小卖部”买回一般的酱油，她必须进一步再加工，倒砂锅内，加卤料，加红糖，加香醋，加姜与蒜，加花雕，文火熬制。特制酱油，炒菜，炖肉，煮汤，凉拌，无一不是锦上添花，确实别有滋味。她做出的奇妙饭菜，如果不是天才，一定有神助。
饮食男女食为天，一个妻子，除了守规矩，会做人，懂分寸，知配合，会团结，顾大局，靠得住，还需会做饭，滋补养护丈夫孩子的肠胃，对家人的健康状况负责。肖琳下得厨房，做得一手好菜，谢雄有口福，对口福恋恋不舍，念念难忘。
小时候，母亲家常做饭，一日三餐是应付，马虎敷衍，太不对真对待，尤其是早餐，往往将昨晚吃剩下的剩饭剩菜，倒入残汤里，再饭菜一窝煮，通常菜也不多，饭也不够，便多加水，放盐和酱油，煮得又稀又烂像猪食，还美名其曰为“汤泡饭”。添在碗里，不必用筷子，转着碗晃，溜着边吸，喝粥似的叽哩咕呱倒下喉，既没味道也不耐饥，更填不饱肚子，母亲只不过表示一个意思，我做了早餐，你们也吃了早餐，大家没空着肚子挨饿。
这“汤泡饭”，谢雄早已吃腻，吃伤了。稍长大，他在城里吃早餐，无非是热干面，豆浆，油条，包子，油饼，豆皮，面窝，高档等也是欢喜坨，糯米鸡，蒸饺，煎包，杂酱面，牛肉粉。及长，他人生的向往简单而实际，好好地生活，像千千万万普通人一样，和一个对自己知冷知热的女人，筑一个遮风挡雨的巢窠，过柴米油盐酱醋茶的俗常日子。后来，他阴差阳错和肖琳结婚，娶个漂亮女人，何等风光，有老婆就是和没老婆不一样，立即享受老公待遇，出门笑语相送，回家热情接待，秀色美食，立即上档次。
常言道，找个好老婆，男人已成功了一半，剩下的就是自己的努力了，正因为如此，不如意的男人都说自己没有找个好老婆。谢雄拎菜蓝，扛煤气瓶，洗碗拖地，工钱全上缴，重活脏活一人干，任吼任骂不还手，作为报答。别个嘲笑他是“听老婆话，做家务，带孩子的家庭妇男”，他并不视为屈辱，驳斥道，“我会做家务，能带孩子，只证明我比你更能干，我愿意听老婆话，只因为她比我更明白，更聪慧。我家是和气和美，你家是哭吵打闹，所以日子始终过得比你强！"
肖琳端到他手上，这些用钱买不到的美食，不仅打动他，收服他，还令他的肠胃喜新厌旧，再也适应不了其他食物，离不开她花样翻新的侍候。
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