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第378章 叶问VS黄飞鸿

小说:舌尖上的神豪作者:雅玩居士字数:2343更新时间 : 2019-07-17 06:06:07
    可能这世上,大概没有哪个姑娘不爱杨枝甘露。江湖传闻诞生在1984年的利苑酒家。主要食材用的是芒果、西柚、西米以及椰汁和鲜奶油,芒果的清甜中透着西柚的鲜酸,以及一丝丝微苦,滋味如此丰富,所以一点都不会腻。

    做法并不难,但对食材最是讲究,芒果一般用吕宋芒或攀枝花芒,追求更高的店家,则会选用菲律宾飞龙芒,这种芒果清甜无比,绵软细腻有溏心般的软糯口感。

    西柚则首选泰国西施柚,甘甜中透着丝丝微苦,最好地平衡芒果热烈的甜味。

    不过,让庄臣最心动的是,杨枝甘露中间加的那一勺捞野,这东西是新鲜水果汁调配冷凝后形成的果泥,冰冰凉凉像极冰淇淋,但又更松软水润,满满水果的清香。

    波记是此行的惊喜,位置极其隐秘,在中华广场后小区的深巷中,两公婆经营的小店。店面朴素得不起眼,简陋的菜牌挂在门口,每天只卖四种糖水、五种炖汤。

    但每种糖水的表现都令人惊艳,甜得腻了再喝一碗炖汤,便感觉浑身上下都通透舒展开来。

    芋头块并未炖得完全粉软,咬下去还稍带一点脆意,但味道香甜、饱满、鲜明,完整地融入整碗糖水之中,搭配椰汁,则令口味更加清新浓醇。

    而西米之于糖水,则好比满天星之于花束,从不喧宾夺主,但点缀其中,软滑细润的口感,轻轻巧巧地化解椰汁的甜腻。

    煲煮到微烂的木瓜,绵软甘甜,搭配晶莹爽脆的雪耳,口感复杂度刚刚好,而一点点冰糖让这碗糖水,一下子变得清润、鲜灵起来。除了好吃,木瓜雪耳滋阴润肺,对女孩们再好不过,也难怪港剧里男主的撩妹绝技之一,就是给女生送一碗糖水。

    椰果菠萝的滋味,清凉可口,那股甜味,非常直接,像小时候坐在电视机前吃水果罐头的滋味。不过,这碗用的是附近菜场每日送来的新鲜菠萝,与啫喱、椰果混合,再放入一点冰糖,冰冻到第二日才卖。冷藏一夜,这碗糖水便格外清凉,让厌倦甜食的大人,也不感到腻味。

    平日做的是街坊生意,平日买完菜,大家都会来这坐坐,或买几碗带回家。每日午间才开门,随着一锅锅煲好的糖水出炉,老板娘陆续将菜牌挂上绳。菜牌上一块手写的这边是热的,分界冻和热糖水。

    吃的太多,来到传说中武林高手辈出的佛山。说一座城的底蕴,不只街上的人情文化,也要看城中历史建筑。那供奉着北帝,叫做祖庙的庙堂,据说已有千年历史。看着灵应殿前人来往过,不带熏心功利,不求雍贵繁华,只燃香祷告,求风雨平顺,来日方长。

    很有岭南特色的。禅城的制陶是自古的传统,所以在建筑上也不遗余力。我细看顶上的陶像,惟妙惟肖,各自有各自的性格,各自有各自的故事。

    自古有匠人的说法,就好像建造这些陶顶的工匠,要有多纯粹的心境,才能雕琢出如此精细的工艺。若是有一丝浮躁,工艺就打了折扣。

    有的人一生只做一件事,却还说自己做得不好,经得起时间的打磨,才能升华。陶像便似匠人,百年以来不褪色,传承会一直延续,从古至今。

    旅行是要有些情结的,或是风景,或是人文。不经意见,遇见叶问堂,照亮心底那个情结。怀疑是否所有的不忘都必有回响,但庄臣坚信,有回响,定是缘因不忘。

    凭一口气,点一盏灯,有灯就有人。故事里的叶问,看透了人生的悲喜无常,终于看破,武学应是无界。那些点灯传灯的人们,都是宗师。

    堂外三两木人桩,这是电影中常出现的。佛山不愧是出名的武术之乡,就连身旁的路人,也随手便打出一套咏春。看他行云流水的动作,竟是同电影中的叶问,宛如大师。

    绕过叶问堂,又走进黄飞鸿。记忆中的黄飞鸿,是那个英姿少年。使一招佛山无影脚,展一手写意醉拳,在那个动荡的年代,演着一段英雄美人的佳话。

    然而发现这些全是电影里的故事,戏外的人生,却不尽相同。找遍记录黄飞鸿绝学的名录,却唯独没有看到无影脚,想来这也是后人杜撰的武功。

    但宝芝林确实是存在,那个时代的佛山本就是个小武林,有辈出的英雄,自然少不了血雨腥风。黄飞鸿拥着一身功夫,却选择开馆行医,悬壶救世。伤人与救人本就是一念之间的事,而此间境界,却相去甚远。

    现在庄臣对于旅行有新的感悟,特别享受这种宁静。不是到此一游,不是走马观花,会慢下脚步,平复心情,走进每一间屋子,去看每一件展品,读每一段简介。

    绕过池塘,池间小径穿池而过,蜿蜒回转,径侧竹蔓横斜,却不扰前路。我漫步在这空寂的小径,耳畔尽是蛙声蝉鸣,却不惹人躁,饶是有些情趣。

    池中碧叶联纵,叶柄间还存留着未蒸发尽的露。这是曾经的富庶人家,连院中的小亭,也尽显着雍容华贵。想古来时候,定是有未出阁的千金小姐,坐在绿林丛中,听蛙鸣,听蝉声,憧憬着美好的样子。

    偶然传来戏剧的声音,寻着声转角处发现一对老人唱着戏剧,声音明朗洪亮,饱含着情怀,传承着未曾被遗忘的艺术。驻足良久,有些物事无所谓语言,用心来听,是一定可以懂的。

    这样的午后,最是惬意。连天边的过雨云,也透着温馨和慵懒。我背靠着一棵榕树坐下,耳畔是潺潺的水声,融在空气里的氤氲,是秋天的美好。

    漫步小街,有家卖陶艺品的小店,很有特点,不仅动物的造型可爱,乘上水还能吹出声音来。于他们来讲只是生活的片段,对庄臣来说却是对这个城市最真实有趣的记忆。

    总会有些东西,是宁可不为利益也不愿舍弃和忘记的。那是我们所钟爱,所希冀的,甚至终其一生,也不曾放弃的梦。

    这个时代确实有些浮躁,正如雾霾阴郁的天,正如路上轰鸣的车,灰暗而功利。但总会希望能守着内心的宁静,以至于不被这喧嚣所淹没。



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