第一百八十六章 莲藕馄饨
小说：风流奇厨作者：异道独尊字数：3502更新时间 : 2019-02-04 11:02:47
叫晴儿的女孩听了老头的训话，也没有生气，嘻嘻一笑，说道：“都是那些坏蛋他们自找的啊，都教训过多少次了，他们还是来找麻烦，以后只有更狠的揍他们了。”
这群红发青年被打得躺在地方，勉强站起来，还骂骂咧咧：“好好，梁老头儿，你记住了，下次再来，我们可没这么轻易放过你了，得罪了“厨神饭店”的丁满御厨，有你害怕的时候。”说得就好像是被打趴在地不是自己一样。
赵子弦嘿嘿一笑：“厨神饭店？有点意思。”心里又想刚才红发混混想老头要什么香芋鲤鱼的配方，难道这个老头儿是个做菜的高手？不过也没有在意，鲤鱼毕竟就是一条普通的鱼，再做还能有凤羽鱼好吃么？
正好肚子有点饿了，就进去吃点东西吧，顺便打听打听衡山木之灵参的消息。
脚刚塌进馄饨店半步，那女孩就从里屋掀开了门帘，盯了赵子弦一眼，一看不是刚才来捣乱的混混，就又进去了。
老头儿照样慢悠悠的包着馄饨，看到赵子弦进来了，就打声招呼：“小伙子，吃馄饨啊。”
赵子弦本身对老人家就比较尊敬，再加上准备向人家打听消息，而且那个女孩也太暴力了，所以就对老头恭恭敬敬地说道：“嗯，老爷子，给我来碗馄饨吧。”
老头儿一直都是低头包馄饨，只知道进来个年轻人，也没怎么在意，听到赵子弦这么含有敬意的声音，才把头抬起来，一看这个小伙子满不错，心情也好了许多，自己在这个镇上住了大半辈子了，流氓恶霸见过不少，懂得尊敬老年人的小伙还真见得不多。
于是就笑呵呵地说：“好嘞，小伙子，稍等一会儿，马上就来。”
赵子弦坐着也没事儿，就四处看看，小店里有四五章桌子，干干净净，可是墙上也没有帖着说有卖炒菜啊，可那群流氓明明向老头要什么芋头鲤鱼的配方，又仔细一看，不要说是炒菜了，连凉菜都没有，墙上就龙飞凤舞地贴着几个大字，千里飘香。
看到这里忍不住一笑，因为赵子弦当年上学的时候有个歌星十分出名，叫周杰伦，他有一首歌叫做“七里香”，赵子弦那个时候就总觉得这歌是唱馄饨的。
不一会儿，馄饨就煮好了。那个女孩出来盛了馄饨端给赵子弦，放下的时候还多看了赵子弦两眼。
虽然说赵子弦一生当中最大的毛病就是喜欢美女，可眼前是美食啊，肚子饿得要命，哪还有功夫看美女啊。都说饱暖才思那个什么，果然是至理名言。
这馄饨鲜香无比，皮薄馅多，咬开来，满满的一兜肉馅就散开来，配合着汤里的紫菜虾仁，真是人间美味啊，只是，还是好像少了那么一点味道。
喝着何止，赵子弦叹了一口气：“可惜啊。”
老头儿刚才还笑呵呵的，听到这句话，脸上可不高兴了，“怎么？小伙子，我这馄饨的味道不好吃么？我这馄饨可是在小镇上卖了几十年的，全镇的人都知道我馄饨的味道，省城也经常有大人物专门坐车到我这里吃的。”说起来脸上露出骄傲的脸色。
赵子弦又说道：“味道确实是好，只可惜……”赵子弦使了个坏，话故意说一半，不说完。
老头儿果然上了当，着急的问：“可惜什么？”
这个时候连暴力少女都出来了，她对自己爷爷的馄饨还有自己的手艺都很满意的，这馄饨每个人吃了都是直夸美味，什么时候有人收过不好吃的。
赵子弦说道：“可惜太多了……”
老头儿这哪听得懂，只好又问：“太多了？什么太多了？”
赵子弦又慢悠悠的说：“肉太多咯。”
暴力少女刚才一直绷这脸，心想这不会又是一个来闹事的吧，谁知道赵子弦说出了这么一句话。少年当时就“扑哧”一声笑了出来：“这位先生可真是奇怪，别人在饭馆吃饭，都是嫌肉少，怎么还会有嫌肉多的?”
赵子弦一句话只说半句，把老头弄得又气又急，又慌忙问道：“小伙子，那你说说，肉多了怎么会可惜？”
赵子弦这才又慢悠悠地说：“咱们华夏国地大物博，这馄饨最早是广州的小吃，广州人最喜欢吃海鲜，馄饨也不例外，最早的时候就是由广州打渔的渔民发明的，馄饨要用猪肉和虾肉混合成馅，再混入鸡蛋，葱姜蒜打成末调味，汤要用上好的鸡汤，配以虾皮紫菜，来调出海鲜的味道。”
暴力少女在旁边听得津津有味，老头儿眉毛一挑：“怎么，你也懂做菜？”
赵子弦也不回答，继续说道“但是，老爷子，你这肉馅当然是美味无比，只是肉馅里边没有虾肉，只有猪肉，猪肉的香味浓郁，又没有虾肉调味，猪肉又放得太多，厚重的猪肉香就把汤中的紫菜和虾皮的海鲜美味夺去了大半，这馄饨好吃是好吃，就是没有了海鲜的那种清爽宜人的鲜香，只能吃到猪肉的浓厚香味，那和饺子又有什么两样？”
老头儿心里吃了一惊，赵子弦说他馄饨跟饺子一样，他也没有生气，万万地没想到这少年这么厉害，馅中有什么肉他都品得出来，又看赵子弦的打扮，就以为他是到处旅游的美食家，可想不到面前的这个少年竟然是泰山金家厨神大赛几十年来唯一的冠军，更是厨神的传人。
老头儿的脸一红一白，这些道理他又怎么不明白，只是无奈地说：“话是这样说，可是我们这个地方，哪里能买到鲜虾了？都是河虾水虾？人工喂饲料养殖，味道全都变了大半，用了这虾肉，反而味道更坏，所以用猪肉我都挑选的是上好的猪肉，保证肉质鲜香无比，这也是没有办法的办法。”
赵子弦面带尊敬的微微一笑：“老爷子，我现在就有一个办法。”
老头儿听了心中欢喜，却也不是太相信，就算这人吃过大江南北的山珍海味，吃东西跟做东西，区别可是大了，就冷冷清清地问道：“我们小镇是没有虾肉的，你又有什么办法？”
赵子弦说道：“莲藕。”
老头也重复道：“莲藕？”
“不错，莲藕清香淡雅，味道甘甜，做海鲜的时候，放入藕粉，更能体味增香，使海鲜的香味大大增加，老爷子，你可以把猪肉的分量减少，把莲藕切成细末，跟猪肉混在一起。就知道效果了。”
暴力少女跳上来说道：“莲藕是甜的，放进去不影响味道么？”
赵子弦又是一笑：“广州菜炒肉的时候，也总是放入糖的，不但不会影响味道，还能使做出来的肉更加的鲜美，莲藕不但有此功效，主要是他本身就是水生，遇到海鲜，就更能发挥它的功效，以海鲜的味道更加浓郁。”
老头当时就让少女去市场卖了几个莲藕，回来洗净，切成粉末，跟原来的馅混在一起，下了一锅馄饨。
盛上一碗，暴力少女，就先去吃了一大口。
然后老头儿还没动筷，问她：“晴儿，味道怎么样？晴儿？这丫头，怎么不回爷爷的话。”
晴儿眼中成了个心的形状，好像发呆一般，半天才反应过来：“哎呀，我觉得自己刚才好像跳进大海里游泳，周围都是小鱼小虾，我游啊游啊，大海那么大，我怎么也游不到头，就那躺在海面上睡着啦。”
老头儿也动筷子一吃，果然味道如同亲临大海一般，自己小时候就是在大海边长大的，已经，又几十年没有回去过了，当时两行眼泪就要汹涌而出，拼命的忍住了，然后对赵子弦佩服得五体投地，也顾不得自己是的身份，连连向赵子弦道谢，并说在衡山有什么地方要去，有什么事情不懂，只要说一声，老头儿立马去办。
赵子弦说道：“老爷子，我一个年轻后生，咋么敢麻烦老爷子你，不过我来横山镇是为了寻找一个物件，不知道老爷子知不知道。”
老头儿这会儿别说赵子弦是打听物件了，就是要个什么物件，就是要自己的孙女晴儿，他可能也会给。连连说：“小伙子，你说吧，但凡老头儿我知道的，我一定如实相告。”
赵子弦说道：“我来找一件珍宝，是个稀世的药材，叫做木之灵参。”赵子弦说灵参是药材其实也不是有意隐瞒，灵参本来就跟药材差不多，再说了他告诉老头灵参是厨神飞升成仙之时留在凡间的真气，自己现在是厨神的接班人，来寻找五个灵参，最后自己就拥有厨神的全部灵气了，老头估计要把他当神经病。
老头儿捋了捋胡子，认真想了想：“木之灵参，哎，对不起啊，小伙子，你帮了我那么大的忙，可是就打听个消息我都帮不了你，这个物件，我还真没听说过。”
赵子弦有点失望，可是没什么办法，看得出来老头是真心帮自己，没隐瞒什么，就说道：“没事儿，老爷子，那我再自己找找。”
正准备出门，老爷子又喊住了赵子弦，笑呵呵地说：“小伙子啊，我虽然不知道你说的这个东西，不过我知道有个地方，哪里都是奇珍异宝，你可以去看看，这样吧，你刚来也不认识路，就让晴儿陪你去吧。”
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这群红发青年被打得躺在地方，勉强站起来，还骂骂咧咧：“好好，梁老头儿，你记住了，下次再来，我们可没这么轻易放过你了，得罪了“厨神饭店”的丁满御厨，有你害怕的时候。”说得就好像是被打趴在地不是自己一样。
赵子弦嘿嘿一笑：“厨神饭店？有点意思。”心里又想刚才红发混混想老头要什么香芋鲤鱼的配方，难道这个老头儿是个做菜的高手？不过也没有在意，鲤鱼毕竟就是一条普通的鱼，再做还能有凤羽鱼好吃么？
正好肚子有点饿了，就进去吃点东西吧，顺便打听打听衡山木之灵参的消息。
脚刚塌进馄饨店半步，那女孩就从里屋掀开了门帘，盯了赵子弦一眼，一看不是刚才来捣乱的混混，就又进去了。
老头儿照样慢悠悠的包着馄饨，看到赵子弦进来了，就打声招呼：“小伙子，吃馄饨啊。”
赵子弦本身对老人家就比较尊敬，再加上准备向人家打听消息，而且那个女孩也太暴力了，所以就对老头恭恭敬敬地说道：“嗯，老爷子，给我来碗馄饨吧。”
老头儿一直都是低头包馄饨，只知道进来个年轻人，也没怎么在意，听到赵子弦这么含有敬意的声音，才把头抬起来，一看这个小伙子满不错，心情也好了许多，自己在这个镇上住了大半辈子了，流氓恶霸见过不少，懂得尊敬老年人的小伙还真见得不多。
于是就笑呵呵地说：“好嘞，小伙子，稍等一会儿，马上就来。”
赵子弦坐着也没事儿，就四处看看，小店里有四五章桌子，干干净净，可是墙上也没有帖着说有卖炒菜啊，可那群流氓明明向老头要什么芋头鲤鱼的配方，又仔细一看，不要说是炒菜了，连凉菜都没有，墙上就龙飞凤舞地贴着几个大字，千里飘香。
看到这里忍不住一笑，因为赵子弦当年上学的时候有个歌星十分出名，叫周杰伦，他有一首歌叫做“七里香”，赵子弦那个时候就总觉得这歌是唱馄饨的。
不一会儿，馄饨就煮好了。那个女孩出来盛了馄饨端给赵子弦，放下的时候还多看了赵子弦两眼。
虽然说赵子弦一生当中最大的毛病就是喜欢美女，可眼前是美食啊，肚子饿得要命，哪还有功夫看美女啊。都说饱暖才思那个什么，果然是至理名言。
这馄饨鲜香无比，皮薄馅多，咬开来，满满的一兜肉馅就散开来，配合着汤里的紫菜虾仁，真是人间美味啊，只是，还是好像少了那么一点味道。
喝着何止，赵子弦叹了一口气：“可惜啊。”
老头儿刚才还笑呵呵的，听到这句话，脸上可不高兴了，“怎么？小伙子，我这馄饨的味道不好吃么？我这馄饨可是在小镇上卖了几十年的，全镇的人都知道我馄饨的味道，省城也经常有大人物专门坐车到我这里吃的。”说起来脸上露出骄傲的脸色。
赵子弦又说道：“味道确实是好，只可惜……”赵子弦使了个坏，话故意说一半，不说完。
老头儿果然上了当，着急的问：“可惜什么？”
这个时候连暴力少女都出来了，她对自己爷爷的馄饨还有自己的手艺都很满意的，这馄饨每个人吃了都是直夸美味，什么时候有人收过不好吃的。
赵子弦说道：“可惜太多了……”
老头儿这哪听得懂，只好又问：“太多了？什么太多了？”
赵子弦又慢悠悠的说：“肉太多咯。”
暴力少女刚才一直绷这脸，心想这不会又是一个来闹事的吧，谁知道赵子弦说出了这么一句话。少年当时就“扑哧”一声笑了出来：“这位先生可真是奇怪，别人在饭馆吃饭，都是嫌肉少，怎么还会有嫌肉多的?”
赵子弦一句话只说半句，把老头弄得又气又急，又慌忙问道：“小伙子，那你说说，肉多了怎么会可惜？”
赵子弦这才又慢悠悠地说：“咱们华夏国地大物博，这馄饨最早是广州的小吃，广州人最喜欢吃海鲜，馄饨也不例外，最早的时候就是由广州打渔的渔民发明的，馄饨要用猪肉和虾肉混合成馅，再混入鸡蛋，葱姜蒜打成末调味，汤要用上好的鸡汤，配以虾皮紫菜，来调出海鲜的味道。”
暴力少女在旁边听得津津有味，老头儿眉毛一挑：“怎么，你也懂做菜？”
赵子弦也不回答，继续说道“但是，老爷子，你这肉馅当然是美味无比，只是肉馅里边没有虾肉，只有猪肉，猪肉的香味浓郁，又没有虾肉调味，猪肉又放得太多，厚重的猪肉香就把汤中的紫菜和虾皮的海鲜美味夺去了大半，这馄饨好吃是好吃，就是没有了海鲜的那种清爽宜人的鲜香，只能吃到猪肉的浓厚香味，那和饺子又有什么两样？”
老头儿心里吃了一惊，赵子弦说他馄饨跟饺子一样，他也没有生气，万万地没想到这少年这么厉害，馅中有什么肉他都品得出来，又看赵子弦的打扮，就以为他是到处旅游的美食家，可想不到面前的这个少年竟然是泰山金家厨神大赛几十年来唯一的冠军，更是厨神的传人。
老头儿的脸一红一白，这些道理他又怎么不明白，只是无奈地说：“话是这样说，可是我们这个地方，哪里能买到鲜虾了？都是河虾水虾？人工喂饲料养殖，味道全都变了大半，用了这虾肉，反而味道更坏，所以用猪肉我都挑选的是上好的猪肉，保证肉质鲜香无比，这也是没有办法的办法。”
赵子弦面带尊敬的微微一笑：“老爷子，我现在就有一个办法。”
老头儿听了心中欢喜，却也不是太相信，就算这人吃过大江南北的山珍海味，吃东西跟做东西，区别可是大了，就冷冷清清地问道：“我们小镇是没有虾肉的，你又有什么办法？”
赵子弦说道：“莲藕。”
老头也重复道：“莲藕？”
“不错，莲藕清香淡雅，味道甘甜，做海鲜的时候，放入藕粉，更能体味增香，使海鲜的香味大大增加，老爷子，你可以把猪肉的分量减少，把莲藕切成细末，跟猪肉混在一起。就知道效果了。”
暴力少女跳上来说道：“莲藕是甜的，放进去不影响味道么？”
赵子弦又是一笑：“广州菜炒肉的时候，也总是放入糖的，不但不会影响味道，还能使做出来的肉更加的鲜美，莲藕不但有此功效，主要是他本身就是水生，遇到海鲜，就更能发挥它的功效，以海鲜的味道更加浓郁。”
老头当时就让少女去市场卖了几个莲藕，回来洗净，切成粉末，跟原来的馅混在一起，下了一锅馄饨。
盛上一碗，暴力少女，就先去吃了一大口。
然后老头儿还没动筷，问她：“晴儿，味道怎么样？晴儿？这丫头，怎么不回爷爷的话。”
晴儿眼中成了个心的形状，好像发呆一般，半天才反应过来：“哎呀，我觉得自己刚才好像跳进大海里游泳，周围都是小鱼小虾，我游啊游啊，大海那么大，我怎么也游不到头，就那躺在海面上睡着啦。”
老头儿也动筷子一吃，果然味道如同亲临大海一般，自己小时候就是在大海边长大的，已经，又几十年没有回去过了，当时两行眼泪就要汹涌而出，拼命的忍住了，然后对赵子弦佩服得五体投地，也顾不得自己是的身份，连连向赵子弦道谢，并说在衡山有什么地方要去，有什么事情不懂，只要说一声，老头儿立马去办。
赵子弦说道：“老爷子，我一个年轻后生，咋么敢麻烦老爷子你，不过我来横山镇是为了寻找一个物件，不知道老爷子知不知道。”
老头儿这会儿别说赵子弦是打听物件了，就是要个什么物件，就是要自己的孙女晴儿，他可能也会给。连连说：“小伙子，你说吧，但凡老头儿我知道的，我一定如实相告。”
赵子弦说道：“我来找一件珍宝，是个稀世的药材，叫做木之灵参。”赵子弦说灵参是药材其实也不是有意隐瞒，灵参本来就跟药材差不多，再说了他告诉老头灵参是厨神飞升成仙之时留在凡间的真气，自己现在是厨神的接班人，来寻找五个灵参，最后自己就拥有厨神的全部灵气了，老头估计要把他当神经病。
老头儿捋了捋胡子，认真想了想：“木之灵参，哎，对不起啊，小伙子，你帮了我那么大的忙，可是就打听个消息我都帮不了你，这个物件，我还真没听说过。”
赵子弦有点失望，可是没什么办法，看得出来老头是真心帮自己，没隐瞒什么，就说道：“没事儿，老爷子，那我再自己找找。”
正准备出门，老爷子又喊住了赵子弦，笑呵呵地说：“小伙子啊，我虽然不知道你说的这个东西，不过我知道有个地方，哪里都是奇珍异宝，你可以去看看，这样吧，你刚来也不认识路，就让晴儿陪你去吧。”
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