第二十八章 煎饼
小说：燕子农家作者：红彤彤的柿饼字数：2692更新时间 : 2018-11-23 17:48:40
马车在官道上飞奔了三天三夜，沿途偶尔遇见村落也只是一片废墟，这场兵祸比温婉想象中的更为严重，它像瘟疫一般迅速蔓延开来。几日的疲于奔命弄得众人人仰马翻，马车行驶的速度也渐渐慢下来。
温婉索性让林渊去和顾清宁商量，看能不能将马车停到路边树林深处里歇一歇，毕竟大家都是要解决吃喝拉撒的生理问题的。将车停进林子里是为了防止碰上瓦剌的军队，也为了防流民。马车底下的刀是可以防身，但遇上军队不过是以卵击石。
车队很快停进了路旁一处茂密的林子里，旺盛的青草很快让所有的马填饱了肚子，欢快地打着响鼻。顾清宁依旧衣衫整洁，一派雍容，连发丝都没乱。有时温婉不由邪恶想，这样俊美出尘的人物也不知道这两天怎么解决生理问题的？
想罢或许觉得自己太猥琐，忙抻平衣脚咳嗽两声，从袖子里掏出个火折子，又指挥林渊在柴禾堆上架好铁锅，眼看已经晌午，她起锅准备做饭。
顾清宁的管家也开始给每个人发馒头烧饼，出门着急炒菜的锅被震坏了，管家带人将那看锅的仆役打个半死也于事无补，现如今他们已干巴巴地咽了三天的馒头了。
等油温五成热时，温婉将拍好的蒜泥和着翠绿的葱末扔进锅里，等炒出香味又下入纸片薄的腊肉片，待炒出足够的油脂又将自己腌制的雪里蕻酸菜扔进锅里。浓烈的酸味合着腊肉的咸香味一下子被激发飘散开来。
顾清宁顿时觉得自己手里的馒头干得有些咽不下去，温婉则缓缓地往锅里倒入清水，林渊早站在旁边将和好的面盆递给她。她接过盆放在锅沿，揪下一小坨面团，两手飞快地将一块小面团扯出几百根又细又长的白丝弯曲着抛入锅中。
见面条差不多了又飞快的往锅里打了几个蛋，见林子里有野菇和嫩香椿她也抓了一把扔到锅里增香，再撒点盐和胡椒粉，一锅酸菜腊肉面就成了。
面条的酸咸浓香混着野菇的鲜香，香椿的奇香飘出去老远，雪白的面条搭着酸菜的黄，香椿葱末的绿，腊肉的红又赏心悦目。
这下不止顾清宁觉得馒头咽不下去，连一众家仆吸着鼻子也苦着脸对着杂面馒头发愁了。
“他娘的，真香！”仆从一嘴里骂骂咧咧，肚里高声唱着空城计。
“唉，咱们刘嫂的手艺比这可差远了！也不知他们吃不吃得完？”刘嫂是顾府这一路带着的厨子，不过有些邋遢惫懒。
顾管家听着众人咽着口水频频往那边张望实在不成个样子“吃你们的吧！”
“阿娘，饿！”几天没吃上口热饭的元宝闻着味儿下了马车，紧紧抱着温婉的腿不住地吸鼻子。温婉看了他这副馋样无奈，手里却不停，飞快地捞了两大碗面给林渊，让他带儿子去边上吃。
父子三个吃得吸溜作响，嘴里还不住地叫唤好吃，筋道的面条吸饱了浓浓的汁水，轻易征服了三人的味蕾。不用半刻，一碗面条就被分食的干干净净。
等林渊去添第二碗时，温福生一家，珍娘一家也都吃上了面条，他们胃里有了暖意，面色也红润精神起来。
看着唏哩呼噜的林渊他们，顾清宁的家仆只能不断地咽着口水，肚子里不住地“咕咕”叫唤，他们更饿了。温婉盛了自己的那碗，看锅里还剩了些，拉拉林渊的袖子让他给对面送去，一群人像饿狼一样盯着她们，她实在吃不下去。
吃饱喝足后，众人才重新开始上路。沿途的流民越来越多，不时有富庶的车队着急忙慌地从他们身旁擦肩而过。等过得两日，顾清宁的车队照常在林子里停下，温婉照例下车做饭，顾府管家颠颠地跑过来朝温婉拱手。
“林娘子，那个，能不能给我们这边的饭食一起煮了？这是我们少爷给的银子”管家弓着身子笑得慈眉善目。
温婉皱了皱眉只能勉强应下，一路都要人家护送，实在没有能推却的理由。不过她五个多月的肚子，三四十人的饭做起来实在吃力，便让管家分她几个打下手的婆子。
管家连忙点头哈腰的答应，还把一锭银子往温婉手里推，这好办！要不是温婉做的饭菜实在勾人，就是厨娘、伙夫他们也是尽有的。
少爷和小少爷都吃不了风餐露宿的苦，几日食不下咽，那日倒是把这妇人煮的面条吃了了干净，那碗就跟水洗过一样干净。
因为人多，温婉选择了最简单好做的食物——煎饼果子。她吩咐那两个分给她的壮硕婆子砍柴生火架锅，又让她大哥去林子里捉只山鸡来。
林渊还是照常揉面醒面，因他力气大，与她长期配合下来，揉出来的面是顶筋道顺口的。
温婉自己则爬上马车拿出些鸡蛋，酸豇豆，萝卜丁，黄酱出来。等面团醒发好，才不慌不忙地用擀面杖擀出一个个四四方方的薄片，扔进油锅里一炸就是喷香咸脆的脆皮。
这里没有火腿肠，所以她只能把主意打到野鸡身上，卷起袖子将料理好的鸡肉切成长条腌制好，裹上面粉扔到锅里炸成金黄酥脆的鸡柳。然后才拿出烤肉用的圆铁盘，开始舀杂面糊糊上去。
她用小木推子将面糊摊匀，等面糊一干立即打上个鸡蛋铺开，觉着火了大些温婉又让婆子将柴火抽掉几根，才依次往饼面上洒了些黄瓜丝，酸豇豆丁，鸡柳和葱末。
只见她双手迅速将饼对叠涂抹上黄酱，又不紧不慢的搁进两块脆皮将饼叠成个长方形。
两个婆子伸长了脖子看着她娴熟的手法不住惊叹“林娘子的手艺真好！真香。”
就是他们往日府里吃的也没这一张饼讲究，看这焦黄翠绿的色泽，直让人眼睛都舍不得放。
林渊坐在一边忍不住笑“那是，等会儿你们吃进嘴里，饼脆馅儿鲜那才叫一个香！”
温婉只顾低头用刀子将饼从中间一切两半，才招呼林渊“好了。”
众人欢呼一声，争先恐后地挤到温婉面前，眼巴巴地等着她发饼。管家则凭着自己叱咤风云的气场，飞快抢了两个饼邀功去了。
她的手法很快，不用一柱香的时间，所有人都吃上了饼。
顾清宁接过管家手里热乎乎灰扑扑其貌不扬的东西“我付了钱，她就给我们吃这个？”
管家笑得谄媚“说是叫煎饼果子，要不少爷您和小爷爷先尝尝？”
顾清宁只得皱着眉头咬了一口，哪想这一口就足以让他呆在那里。饼皮的香脆，黄瓜丝的水灵，鸡柳的酥软，酸豇豆的咸味和葱末的香味先后冲击舌苔，最后被黄豆酱淡淡的甜味糅合在一起，只让人觉得舌头都能好吃的掉下来。
他风卷残云地吃完了一个，末了还不忘舔舔修长的手指。见管家和外甥都愣愣地盯着他，不自在地掩嘴轻咳，他把外甥忘了“去找那妇人再要两个饼来。”
管家先是一愣，然后才嘴里应是，忙不迭地去了。哟，少爷这是还没吃饱啊！
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温婉索性让林渊去和顾清宁商量，看能不能将马车停到路边树林深处里歇一歇，毕竟大家都是要解决吃喝拉撒的生理问题的。将车停进林子里是为了防止碰上瓦剌的军队，也为了防流民。马车底下的刀是可以防身，但遇上军队不过是以卵击石。
车队很快停进了路旁一处茂密的林子里，旺盛的青草很快让所有的马填饱了肚子，欢快地打着响鼻。顾清宁依旧衣衫整洁，一派雍容，连发丝都没乱。有时温婉不由邪恶想，这样俊美出尘的人物也不知道这两天怎么解决生理问题的？
想罢或许觉得自己太猥琐，忙抻平衣脚咳嗽两声，从袖子里掏出个火折子，又指挥林渊在柴禾堆上架好铁锅，眼看已经晌午，她起锅准备做饭。
顾清宁的管家也开始给每个人发馒头烧饼，出门着急炒菜的锅被震坏了，管家带人将那看锅的仆役打个半死也于事无补，现如今他们已干巴巴地咽了三天的馒头了。
等油温五成热时，温婉将拍好的蒜泥和着翠绿的葱末扔进锅里，等炒出香味又下入纸片薄的腊肉片，待炒出足够的油脂又将自己腌制的雪里蕻酸菜扔进锅里。浓烈的酸味合着腊肉的咸香味一下子被激发飘散开来。
顾清宁顿时觉得自己手里的馒头干得有些咽不下去，温婉则缓缓地往锅里倒入清水，林渊早站在旁边将和好的面盆递给她。她接过盆放在锅沿，揪下一小坨面团，两手飞快地将一块小面团扯出几百根又细又长的白丝弯曲着抛入锅中。
见面条差不多了又飞快的往锅里打了几个蛋，见林子里有野菇和嫩香椿她也抓了一把扔到锅里增香，再撒点盐和胡椒粉，一锅酸菜腊肉面就成了。
面条的酸咸浓香混着野菇的鲜香，香椿的奇香飘出去老远，雪白的面条搭着酸菜的黄，香椿葱末的绿，腊肉的红又赏心悦目。
这下不止顾清宁觉得馒头咽不下去，连一众家仆吸着鼻子也苦着脸对着杂面馒头发愁了。
“他娘的，真香！”仆从一嘴里骂骂咧咧，肚里高声唱着空城计。
“唉，咱们刘嫂的手艺比这可差远了！也不知他们吃不吃得完？”刘嫂是顾府这一路带着的厨子，不过有些邋遢惫懒。
顾管家听着众人咽着口水频频往那边张望实在不成个样子“吃你们的吧！”
“阿娘，饿！”几天没吃上口热饭的元宝闻着味儿下了马车，紧紧抱着温婉的腿不住地吸鼻子。温婉看了他这副馋样无奈，手里却不停，飞快地捞了两大碗面给林渊，让他带儿子去边上吃。
父子三个吃得吸溜作响，嘴里还不住地叫唤好吃，筋道的面条吸饱了浓浓的汁水，轻易征服了三人的味蕾。不用半刻，一碗面条就被分食的干干净净。
等林渊去添第二碗时，温福生一家，珍娘一家也都吃上了面条，他们胃里有了暖意，面色也红润精神起来。
看着唏哩呼噜的林渊他们，顾清宁的家仆只能不断地咽着口水，肚子里不住地“咕咕”叫唤，他们更饿了。温婉盛了自己的那碗，看锅里还剩了些，拉拉林渊的袖子让他给对面送去，一群人像饿狼一样盯着她们，她实在吃不下去。
吃饱喝足后，众人才重新开始上路。沿途的流民越来越多，不时有富庶的车队着急忙慌地从他们身旁擦肩而过。等过得两日，顾清宁的车队照常在林子里停下，温婉照例下车做饭，顾府管家颠颠地跑过来朝温婉拱手。
“林娘子，那个，能不能给我们这边的饭食一起煮了？这是我们少爷给的银子”管家弓着身子笑得慈眉善目。
温婉皱了皱眉只能勉强应下，一路都要人家护送，实在没有能推却的理由。不过她五个多月的肚子，三四十人的饭做起来实在吃力，便让管家分她几个打下手的婆子。
管家连忙点头哈腰的答应，还把一锭银子往温婉手里推，这好办！要不是温婉做的饭菜实在勾人，就是厨娘、伙夫他们也是尽有的。
少爷和小少爷都吃不了风餐露宿的苦，几日食不下咽，那日倒是把这妇人煮的面条吃了了干净，那碗就跟水洗过一样干净。
因为人多，温婉选择了最简单好做的食物——煎饼果子。她吩咐那两个分给她的壮硕婆子砍柴生火架锅，又让她大哥去林子里捉只山鸡来。
林渊还是照常揉面醒面，因他力气大，与她长期配合下来，揉出来的面是顶筋道顺口的。
温婉自己则爬上马车拿出些鸡蛋，酸豇豆，萝卜丁，黄酱出来。等面团醒发好，才不慌不忙地用擀面杖擀出一个个四四方方的薄片，扔进油锅里一炸就是喷香咸脆的脆皮。
这里没有火腿肠，所以她只能把主意打到野鸡身上，卷起袖子将料理好的鸡肉切成长条腌制好，裹上面粉扔到锅里炸成金黄酥脆的鸡柳。然后才拿出烤肉用的圆铁盘，开始舀杂面糊糊上去。
她用小木推子将面糊摊匀，等面糊一干立即打上个鸡蛋铺开，觉着火了大些温婉又让婆子将柴火抽掉几根，才依次往饼面上洒了些黄瓜丝，酸豇豆丁，鸡柳和葱末。
只见她双手迅速将饼对叠涂抹上黄酱，又不紧不慢的搁进两块脆皮将饼叠成个长方形。
两个婆子伸长了脖子看着她娴熟的手法不住惊叹“林娘子的手艺真好！真香。”
就是他们往日府里吃的也没这一张饼讲究，看这焦黄翠绿的色泽，直让人眼睛都舍不得放。
林渊坐在一边忍不住笑“那是，等会儿你们吃进嘴里，饼脆馅儿鲜那才叫一个香！”
温婉只顾低头用刀子将饼从中间一切两半，才招呼林渊“好了。”
众人欢呼一声，争先恐后地挤到温婉面前，眼巴巴地等着她发饼。管家则凭着自己叱咤风云的气场，飞快抢了两个饼邀功去了。
她的手法很快，不用一柱香的时间，所有人都吃上了饼。
顾清宁接过管家手里热乎乎灰扑扑其貌不扬的东西“我付了钱，她就给我们吃这个？”
管家笑得谄媚“说是叫煎饼果子，要不少爷您和小爷爷先尝尝？”
顾清宁只得皱着眉头咬了一口，哪想这一口就足以让他呆在那里。饼皮的香脆，黄瓜丝的水灵，鸡柳的酥软，酸豇豆的咸味和葱末的香味先后冲击舌苔，最后被黄豆酱淡淡的甜味糅合在一起，只让人觉得舌头都能好吃的掉下来。
他风卷残云地吃完了一个，末了还不忘舔舔修长的手指。见管家和外甥都愣愣地盯着他，不自在地掩嘴轻咳，他把外甥忘了“去找那妇人再要两个饼来。”
管家先是一愣，然后才嘴里应是，忙不迭地去了。哟，少爷这是还没吃饱啊！
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