第三百二十七章 地道津味
小说：自带锦鲤穿六零作者：江水碧字数：2547更新时间 : 2019-02-14 05:26:46
时间很快就到了八月上旬，军区里面的高温训练进行得如火如荼。
沈云旗让尽欢收拾上换洗衣服，准备带着她出去游玩避暑。
若不是“避暑”二字实在充满了吸引力，尽欢其实是宁愿在京城里四处浪的。
这个时代夏天出远门，不管是开车还是坐车，都是很受罪的。
现在的汽车，可没有空调这一说法，更别说吉普车的顶棚还是帆布的，更是一点不隔热。
坐火车也不会好到哪里去，火车里面洗漱不方便，车厢里总是充斥着各种汗味儿，鼻子十分委屈。
尽欢看沈云旗收拾了一些风干野味带上，就知道沈云旗多半是带着她要去拜访沈家。
现在才六点，要是车稍微快点，说不定还能赶上沈家的早午饭。
今早来不及没练拳脚，尽欢一直没醒神，整个人懒洋洋的提不起劲儿，坐在副驾驶昏昏欲睡。
尽欢迷迷糊糊打瞌睡的呆萌样子，让沈云旗的心不由自主变得柔软，车速也不由得慢下来。
中途沈云旗把尽欢叫醒，带着她进了一家国营饭店吃早饭。
已经过了饭点，但饭店的人还真不少，沈云旗让尽欢找座位，他去窗口上买饭。
没一会儿沈云旗就端着饭过来了，两碗锅巴菜，一盘耳朵眼炸糕，还有一盘芝麻烧饼。
沈云旗把一晚锅巴菜，放到尽欢的面前，“小鱼儿快尝尝，看看好不好吃，舅舅小时候最爱吃嘎巴菜和炸糕了！”
锅巴菜，在津沽叫“嘎巴菜”，是津沽地区独一份的美食，在别的地方确实吃不到地道的。
锅巴菜不是菜，实际上是一种羹汤，说的简单点，就是卤汁儿泡煎饼。
里面的煎饼用绿豆、小米水磨成的浆摊成的，摊好的煎饼用刀切成柳叶状块放在碗里。
浇上用各种小料制成的卤汁，再洒上辣椒油、芝麻酱、酱豆腐汁、香菜叶，搅拌之后就能吃。
尽欢尝了一口，里面的锅巴香嫩有嚼劲，卤汁透亮味鲜，味道地道得很。
吃一口锅巴菜再咬上一口烧饼，实在太满足了有没有。
有了锅巴菜配芝麻烧饼，皮酥内嫩的耳朵眼炸糕，在尽欢看来，则更像是饭后的甜品小食。
沈云旗和尽欢美美吃完一顿早饭之后，又打包了一些炸糕和烧饼带走，然后开车直奔沈家。
“舅舅舅妈，我回来啦！”沈云旗带着尽欢下车进了院门。
没见沈老爷子和沈老太，一个留着寸头的军装男人从客厅冲出来，“小叔回来啦？”
“庆中回来啦？你们粤省军区最近不都在进行夏季训练吗？怎么有空回来？”沈云旗问道。
沈庆中方正的脸上笑容羞涩，“小叔，我准备结婚了，把对象带回来给爹妈看看！”
“好小子动作够快的，恭喜你呀！”沈云旗笑着拍了拍庆中的肩膀。
沈庆中被调侃得脸上都泛出红晕，不自然地转移话题，“小叔，这个小姑娘，不会就是云卿姑姑的女儿吧？”
“眼力劲儿不错！”沈云旗跟尽欢介绍道：“小鱼儿，这是你庆中大哥，快叫人！”
尽管乖巧地问好：“庆中大哥好！”
“小鱼儿也好！”沈庆中摸了摸尽欢的脑袋感叹道。
三人正把带来的东西往屋子搬，就听到风风火火的女声，“肯定是云旗回来了！”
沈老太带着儿媳妇陈永兰和未过门的孙媳妇，各拎着一大包的东西进了门。
沈云旗和沈庆中两人，赶紧上去帮忙接过婆媳三人手里的东西。
拎东西尽欢插不上手，便站在一边甜甜地问好打招呼。
“哎吆，一眨眼我们小鱼儿都长成大姑娘了！”沈老太亲昵地摸着尽欢的脸。
尽欢笑嘻嘻地说道：“舅姥姥您还是跟几年前一样年轻！”
“你这小女儿，嘴巴就是甜！”沈老太拉着尽欢进屋，“跟舅姥说中午想吃啥，舅姥都给你做！”
尽欢继续发挥嘴甜的特长，“舅姥姥做饭好吃，您做什么我都爱吃！”
“小鱼儿这张巧嘴到底像谁啊？咱们沈家可没出过这么嘴甜乖巧的孩子！”沈老太打趣道。
沈云旗笑着说道：“她也就是嘴巴甜，乖巧可谈不上，平时淘着呢，老首长都喊她泼皮丫头！”
“小鱼儿厉害啊，都见过老首长啦？”沈庆中惊讶地说道。
沈云旗继续拆台，“何止见过呀，这丫头胆子长的毛，估计都有三寸长，在老首长那里蹭吃蹭喝还能心安理得！”
“舅舅，本来舅姥姥看我乖巧，准备给我做好多好吃的的，您这么把我一揭穿估计得少一半！”尽欢扯着沈云旗的袖子撒娇，“我不管，您得赔偿我！”
沈云旗捏了捏尽欢的鼻子，“舅妈您看到了吧？这丫头就有这么泼！”
“小鱼儿，咱不理你舅舅，中午舅姥姥一定拿出看家本领，给你做一桌子好吃的！”沈老太又把尽欢拉到身边稀罕。
沈老太说这话的底气足得很，今天他们三代婆媳去赶集，在副食品站买回不少好食材。
加上她自信于自己的一手好厨艺，足够整治出一桌好席面来。
中午沈老太果然拿出她的家传本事，给大家做了一桌以鱼为主的好菜。
鳞骨酥脆，肉质鲜嫩，大酸大甜，看着造型还活灵活现的罾(zeng)蹦鲤鱼。
饽饽颜色金黄、口感焦脆，鲫鱼味鲜汤浓，鱼骨酥软的贴饽饽熬鱼。
灿灿金黄，外酥里嫩，具有黄瓜清香，在后世已经失传了的卫河金眼银鱼。
再加上八珍豆腐和独面筋两个素菜，凑成了一桌非常地道的美味津味儿。
若是平时沈老太也是舍不得这么吃，但今天日子特殊。
未来孙媳妇第一次上门，有加上尽欢时隔几年才来一回，可不得敞开了吃好的吗？
沈庆中的未来老婆罗海玲在文工团工作，看着长相明艳大方，说起话来也是温言细语。
虽然罗海玲是个文艺工作者，不过她也十分热爱美食。
跟尽欢一样，也是个走不动道的吃货，两人聊起美食来那叫一个相谈甚欢。
罗海玲为了能随着心意吃美食，放弃了光鲜亮丽充满掌声的舞台，从台上转到了后台，尽欢也是佩服得紧。
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沈云旗让尽欢收拾上换洗衣服，准备带着她出去游玩避暑。
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这个时代夏天出远门，不管是开车还是坐车，都是很受罪的。
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坐火车也不会好到哪里去，火车里面洗漱不方便，车厢里总是充斥着各种汗味儿，鼻子十分委屈。
尽欢看沈云旗收拾了一些风干野味带上，就知道沈云旗多半是带着她要去拜访沈家。
现在才六点，要是车稍微快点，说不定还能赶上沈家的早午饭。
今早来不及没练拳脚，尽欢一直没醒神，整个人懒洋洋的提不起劲儿，坐在副驾驶昏昏欲睡。
尽欢迷迷糊糊打瞌睡的呆萌样子，让沈云旗的心不由自主变得柔软，车速也不由得慢下来。
中途沈云旗把尽欢叫醒，带着她进了一家国营饭店吃早饭。
已经过了饭点，但饭店的人还真不少，沈云旗让尽欢找座位，他去窗口上买饭。
没一会儿沈云旗就端着饭过来了，两碗锅巴菜，一盘耳朵眼炸糕，还有一盘芝麻烧饼。
沈云旗把一晚锅巴菜，放到尽欢的面前，“小鱼儿快尝尝，看看好不好吃，舅舅小时候最爱吃嘎巴菜和炸糕了！”
锅巴菜，在津沽叫“嘎巴菜”，是津沽地区独一份的美食，在别的地方确实吃不到地道的。
锅巴菜不是菜，实际上是一种羹汤，说的简单点，就是卤汁儿泡煎饼。
里面的煎饼用绿豆、小米水磨成的浆摊成的，摊好的煎饼用刀切成柳叶状块放在碗里。
浇上用各种小料制成的卤汁，再洒上辣椒油、芝麻酱、酱豆腐汁、香菜叶，搅拌之后就能吃。
尽欢尝了一口，里面的锅巴香嫩有嚼劲，卤汁透亮味鲜，味道地道得很。
吃一口锅巴菜再咬上一口烧饼，实在太满足了有没有。
有了锅巴菜配芝麻烧饼，皮酥内嫩的耳朵眼炸糕，在尽欢看来，则更像是饭后的甜品小食。
沈云旗和尽欢美美吃完一顿早饭之后，又打包了一些炸糕和烧饼带走，然后开车直奔沈家。
“舅舅舅妈，我回来啦！”沈云旗带着尽欢下车进了院门。
没见沈老爷子和沈老太，一个留着寸头的军装男人从客厅冲出来，“小叔回来啦？”
“庆中回来啦？你们粤省军区最近不都在进行夏季训练吗？怎么有空回来？”沈云旗问道。
沈庆中方正的脸上笑容羞涩，“小叔，我准备结婚了，把对象带回来给爹妈看看！”
“好小子动作够快的，恭喜你呀！”沈云旗笑着拍了拍庆中的肩膀。
沈庆中被调侃得脸上都泛出红晕，不自然地转移话题，“小叔，这个小姑娘，不会就是云卿姑姑的女儿吧？”
“眼力劲儿不错！”沈云旗跟尽欢介绍道：“小鱼儿，这是你庆中大哥，快叫人！”
尽管乖巧地问好：“庆中大哥好！”
“小鱼儿也好！”沈庆中摸了摸尽欢的脑袋感叹道。
三人正把带来的东西往屋子搬，就听到风风火火的女声，“肯定是云旗回来了！”
沈老太带着儿媳妇陈永兰和未过门的孙媳妇，各拎着一大包的东西进了门。
沈云旗和沈庆中两人，赶紧上去帮忙接过婆媳三人手里的东西。
拎东西尽欢插不上手，便站在一边甜甜地问好打招呼。
“哎吆，一眨眼我们小鱼儿都长成大姑娘了！”沈老太亲昵地摸着尽欢的脸。
尽欢笑嘻嘻地说道：“舅姥姥您还是跟几年前一样年轻！”
“你这小女儿，嘴巴就是甜！”沈老太拉着尽欢进屋，“跟舅姥说中午想吃啥，舅姥都给你做！”
尽欢继续发挥嘴甜的特长，“舅姥姥做饭好吃，您做什么我都爱吃！”
“小鱼儿这张巧嘴到底像谁啊？咱们沈家可没出过这么嘴甜乖巧的孩子！”沈老太打趣道。
沈云旗笑着说道：“她也就是嘴巴甜，乖巧可谈不上，平时淘着呢，老首长都喊她泼皮丫头！”
“小鱼儿厉害啊，都见过老首长啦？”沈庆中惊讶地说道。
沈云旗继续拆台，“何止见过呀，这丫头胆子长的毛，估计都有三寸长，在老首长那里蹭吃蹭喝还能心安理得！”
“舅舅，本来舅姥姥看我乖巧，准备给我做好多好吃的的，您这么把我一揭穿估计得少一半！”尽欢扯着沈云旗的袖子撒娇，“我不管，您得赔偿我！”
沈云旗捏了捏尽欢的鼻子，“舅妈您看到了吧？这丫头就有这么泼！”
“小鱼儿，咱不理你舅舅，中午舅姥姥一定拿出看家本领，给你做一桌子好吃的！”沈老太又把尽欢拉到身边稀罕。
沈老太说这话的底气足得很，今天他们三代婆媳去赶集，在副食品站买回不少好食材。
加上她自信于自己的一手好厨艺，足够整治出一桌好席面来。
中午沈老太果然拿出她的家传本事，给大家做了一桌以鱼为主的好菜。
鳞骨酥脆，肉质鲜嫩，大酸大甜，看着造型还活灵活现的罾(zeng)蹦鲤鱼。
饽饽颜色金黄、口感焦脆，鲫鱼味鲜汤浓，鱼骨酥软的贴饽饽熬鱼。
灿灿金黄，外酥里嫩，具有黄瓜清香，在后世已经失传了的卫河金眼银鱼。
再加上八珍豆腐和独面筋两个素菜，凑成了一桌非常地道的美味津味儿。
若是平时沈老太也是舍不得这么吃，但今天日子特殊。
未来孙媳妇第一次上门，有加上尽欢时隔几年才来一回，可不得敞开了吃好的吗？
沈庆中的未来老婆罗海玲在文工团工作，看着长相明艳大方，说起话来也是温言细语。
虽然罗海玲是个文艺工作者，不过她也十分热爱美食。
跟尽欢一样，也是个走不动道的吃货，两人聊起美食来那叫一个相谈甚欢。
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