剁肉、钢刀与《水浒》
小说：芥子星辰作者：我想我是海带字数：0更新时间 : 2018-07-16 06:48:41
春节期间的生活往往没规律，快中午了才起床。
见到评论《芥子星辰》刚出的第二十四章《恶人》，说“剁肉”情节抄袭《水浒》。感觉有趣，多说两句吧。
楚凡绝对看过《水浒》，之所以要郑屠剁十斤瘦肉臊子，明显是在向花和尚致敬。
在异世界碰到了相似情景，以其性格与恶趣味，百分之百会那么做。
你觉得呢？
至于抄不抄袭嘛，两本书都明明白白摆着。除了“十斤臊子”这四个字外，没一点相同之处，大家可以对比着看。
就情节与层次而言，这一章及前后几章要比《水浒》丰富得多，曲折复杂得多。后者在这个桥段的线索非常简单，概括性段落多，最精彩的地方是那三拳。记得少年时读到这里，还曾惊讶于怎么可以写得这么棒！
写这几章前，我还特意翻了翻《鲁提辖拳打镇关西》，发现一个地方非常有意思。
《水浒》不愧是四大名著之一，细节丝丝入扣。
你看，金老儿父女五更（3点）起来，烧火做饭用去1小时。鲁达到了后，整整坐两个时辰堵店小二。这就是静坐4小时呀，我的个天，真是佩服。然后去状元桥，也得花上半个小时吧。郑屠切瘦肉肥肉臊子用一个时辰，即花掉两小时。
好啦，算一算。拳打郑屠时，时间至少是上午九点半以后了。所以书中说，“整弄了一早辰，却得饭罢时候。”古人早食是在九点左右，刚巧过了饭点。
从这么看，《水浒》的时间不该出现偏差。
但郑屠切十斤臊子怎么会整整用掉一个小时？老太太都比他快呀！
略微想了一想，觉得问题出在刀具上。
《水浒》里关于做臊子只用了一个字，切。
而我们做臊子，切完之后，是必须噼里啪啦一通乱剁的。
判断一。
宋代尽管已经出现了锋利坚韧得可以劈开铁甲的斩马刀，民间菜刀的刃口处理还是不行，剁多了起卷，折断。所以《水浒》里一直在切，从来不剁。
把肉切成臊子肉糜，要多费工夫。郑屠花一个小时才切出十斤肉，属于情理之中。
判断二。
宋代的饺子馅、包子馅、馄炖馅什么的，没有我们精致，就是一些肉粒。因为它只切不剁，弄不了太细碎。
关于钢刀的问题，描写杨奇那口刀时就闪过了一些杂念。古人缺乏成熟的表面处理工艺及元素组分掌控，靠经验，靠天吃饭，宝刀出世全凭运气。
不过我写的是玄幻，又不是科普与历史，费那个神干嘛，哈哈哈。
所以在本书里，臊子是剁出来的，不是切出来的。
但郑屠只花五分钟就剁好十斤，也没那么快。
再想一想，他不是还有四个熟练刀手吗？难道会自己老老实实弄？这些画面之外的东西，靠大家脑补，一一交代就成流水账了。
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见到评论《芥子星辰》刚出的第二十四章《恶人》，说“剁肉”情节抄袭《水浒》。感觉有趣，多说两句吧。
楚凡绝对看过《水浒》，之所以要郑屠剁十斤瘦肉臊子，明显是在向花和尚致敬。
在异世界碰到了相似情景，以其性格与恶趣味，百分之百会那么做。
你觉得呢？
至于抄不抄袭嘛，两本书都明明白白摆着。除了“十斤臊子”这四个字外，没一点相同之处，大家可以对比着看。
就情节与层次而言，这一章及前后几章要比《水浒》丰富得多，曲折复杂得多。后者在这个桥段的线索非常简单，概括性段落多，最精彩的地方是那三拳。记得少年时读到这里，还曾惊讶于怎么可以写得这么棒！
写这几章前，我还特意翻了翻《鲁提辖拳打镇关西》，发现一个地方非常有意思。
《水浒》不愧是四大名著之一，细节丝丝入扣。
你看，金老儿父女五更（3点）起来，烧火做饭用去1小时。鲁达到了后，整整坐两个时辰堵店小二。这就是静坐4小时呀，我的个天，真是佩服。然后去状元桥，也得花上半个小时吧。郑屠切瘦肉肥肉臊子用一个时辰，即花掉两小时。
好啦，算一算。拳打郑屠时，时间至少是上午九点半以后了。所以书中说，“整弄了一早辰，却得饭罢时候。”古人早食是在九点左右，刚巧过了饭点。
从这么看，《水浒》的时间不该出现偏差。
但郑屠切十斤臊子怎么会整整用掉一个小时？老太太都比他快呀！
略微想了一想，觉得问题出在刀具上。
《水浒》里关于做臊子只用了一个字，切。
而我们做臊子，切完之后，是必须噼里啪啦一通乱剁的。
判断一。
宋代尽管已经出现了锋利坚韧得可以劈开铁甲的斩马刀，民间菜刀的刃口处理还是不行，剁多了起卷，折断。所以《水浒》里一直在切，从来不剁。
把肉切成臊子肉糜，要多费工夫。郑屠花一个小时才切出十斤肉，属于情理之中。
判断二。
宋代的饺子馅、包子馅、馄炖馅什么的，没有我们精致，就是一些肉粒。因为它只切不剁，弄不了太细碎。
关于钢刀的问题，描写杨奇那口刀时就闪过了一些杂念。古人缺乏成熟的表面处理工艺及元素组分掌控，靠经验，靠天吃饭，宝刀出世全凭运气。
不过我写的是玄幻，又不是科普与历史，费那个神干嘛，哈哈哈。
所以在本书里，臊子是剁出来的，不是切出来的。
但郑屠只花五分钟就剁好十斤，也没那么快。
再想一想，他不是还有四个熟练刀手吗？难道会自己老老实实弄？这些画面之外的东西，靠大家脑补，一一交代就成流水账了。
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