第一百章 板栗饼
小说：重生有田作者：藕花荷丁字数：3573更新时间 : 2018-01-30 16:34:03
“现在知道我的好了，刚才还说我是闲人。”还在意着小溪和陈老爷子刚才的话。
“哎呀，我也不是故意这么说的。再说了，就算我是闲人，我们彬彬都不可能是闲人，那些都是打胡乱说的。彬彬，你一定会帮我的，对吧？”小溪赶忙扮可怜。
陈玉彬微微有些松动。
小溪再接再厉，“等这一盘板栗饼烤好了，第一个就先给你尝尝。”抛出美食诱惑。
果然，陈玉彬低下高高扬起的头颅，斜着小溪，“真的？”
小溪好笑地看着他，然后认真地点点头。
“那好吧。”一副“我就原谅你”的样子，终于肯正视着小溪，嘴角都快咧到耳朵根了。
看了看时间，小溪就拉着陈玉彬回屋了，“走，这个还得烤一会儿呐，我们回去继续弄板栗饼。对了……”凑到他耳边小声说道：“待会儿，你看案板上有上几个弄好的板栗饼，就往空间里放哈，免得时间长了，放的不好了。”
“嗯，我知道了。”
“还有，这个给你……”小溪将手里的塑料薄膜卷扯下几米来，交给陈玉彬，“你把你空间里的东西都收拾一下，把这个装进去，在地上铺平，等会儿，做好的板栗饼就直接放在这上面。这个塑料薄膜是干净的，直接铺上就行了。”
“嗯。”陈玉彬笑嘻嘻地从小溪手里接过塑料薄膜，闭上眼睛收入空间里。他并没有立即就睁开眼睛，而是等了半分钟才睁眼。
小溪知道这是弄好了。
回屋后，两人赶紧洗手，加入做板栗饼的“大”军中。
小溪时不时地看一下手腕上的手表，注意着时间。差不多十分钟了，端了一碗水，拿上锅刷子就出门了。陈玉彬也“得得得”地跟上去。
“彬彬，给我端个大凳子来。”
院坝里除了烤箱什么都没有，手里的东西也就没法儿放，见身后的陈玉彬出来了，便让他在街央上搬个大凳子下来。
将手里的东西放到凳子上，转身朝烤箱走去。
“彬彬，你有没有闻到香味儿呀？”小溪站在烤箱前，深吸了口空气中散发的甜香味儿，这个味道真的是太熟悉了。
“嗯嗯，我也闻见了。好香呀～”陈玉彬的眼睛都亮了，眼巴巴地瞅着烤箱，等着小溪把板栗饼拿出来。
拿起地上柴火堆上放着的手套，戴上手，挪开铁板，握着木把手，拖出铁盘，查看板栗饼烤制的情况。
泛着阵阵糯香，表面烤的微黄，挨着铁盘的那面烤的金黄微微带焦。
“嗯～火烧的有点大了，待会儿烧小一点。”
“姐，可以吃了吗？”板栗饼出了烤箱，香味儿更浓了，看着金黄微酥，感觉很好吃的样子。
陈玉彬有些迫不及待地想尝一尝这个味道了，轻轻拽了拽小溪的衣袖，眼巴巴地看着铁盘里的板栗饼，猛咽嘴里过分分泌的口水。
“还不行，还得再烤会儿。”用筷子将铁盘上的板栗饼一个一个翻身，再用锅刷子刷上些清水。放进烤箱里接着再烤制几分钟到十分钟。
不小心将锅刷子往外一甩，将水摔到了上面盖着的铁板上，“滋”地一声，还伴有白烟升起。
因着刚刚的火烧的有些大了，导致板栗饼烤的有些发焦，便将大柴退了两个。
将水碗、筷子和锅刷子这些东西就留在外面的大板凳上，姐弟俩就回屋了。
拿起一张面皮，挖了一勺栗板子馅儿填入，将封口封上。
“爷，我们晌午饭就吃烤肉吧？”小溪看着手里的面团，假装不在意地开口。
“烤肉是啥子呀？”还不等陈老爷子开口，陈玉彬就饥荒地开口了。
饥荒也有慌忙、着急的意思。
小溪不看他，也不搭理他，将手里包好的面团往旁边一放，就抬头看向陈老爷子。
“对呀，啥子是烤肉。”陈老爷子也来了兴趣。
“烤肉，一听肯定是跟肉有关的。”虽然小溪没有回答他，不过没关系，他不会跟好吃的过不去的。就巴巴地开口了。
这会小溪倒是搭理他了。“对，彬彬说的不错，是跟肉有关的。”
又拿起面片接着包馅儿。“爷，外面我搭的那个东西，上面不是盖了一个铁板嘛，这会儿被火烧的热热的，都有些烧红了。”
“我们切些猪肉，最好是新鲜肉、五花肉，切成薄片，把调料腌上，直接在铁板上烤熟，就可以吃了。”
“再烤些藕片儿呀，茄子呀，辣椒呀，四季豆，白菜什么的，抹上调好的酱。对了，像白菜的嫩叶子和生菜什么的还可以生吃，卷上烤肉什么的，就直接吃。”
“哇～嘶……应该很好吃。”陈玉彬吸吸口水，有些神往地说道。
你是只要是肉就觉得好吃。
“爷，我们中午就吃烤肉吧？煮上一锅干饭，煮个鱼丸白菜汤。”有很久没吃过烤肉了，越说口水分泌的越多，越说越想吃呀。
“可以哈。”陈老爷子看向陈婆婆，低声说道。
“不关我的事，反正我说了也没人听。”陈婆婆哼了一声，稍稍扭过身子去，继续压板栗饼。不过可以瞧出，没有什么不开心。
“那我这会儿就把肉切了，腌上？”陈老爷子眼带询问地看向小溪。案板上他已经擀了百来张面皮儿了，够他们包上一会儿的。
“行。”陈老爷子擀皮儿的速度快，这会儿已经摆了半案板了，他们还得包上一会儿呐。
“爷，切大一点儿，薄一点儿，好烤。”
“嗯，我晓得了。”放下手里的擀面杖，陈老爷子转身去舀水洗肉了。
因着这两天都忙着做吃的，需要随时洗手，所以锅里随时都有两瓢水，锅孔里也加了两个大柴，所以他们要用热水什么时候都有。
“小溪，这块子肉够了不？”陈老爷子把手里一块儿大约两三斤的新鲜五花肉举起来，示意给小溪看。
“够了够了，还有藕呀、茄子什么的，还要煮干饭，再烧个汤，这些就够了。”
舀来热水，将五花肉洗了洗，在案板的一个角落里，把肉切成薄片装入盆里，放入盐、花椒面、酱油、醋、鸡精、味精、葱姜蒜，用手抓拌均匀。放置一旁，将调料腌进肉里。
洗了手，陈老爷子回到案板，拿起擀面杖又开始擀面皮儿了。
大约又十分钟，小溪拉着陈玉彬，手里拿了个筲箕便出门了。
戴上手套，揭了铁板，抽出铁盘。这会儿，正是出锅的时候，两面都烤的金黄，颜色很是诱人。
陈玉彬拽着小溪的袖子，迫不及待地说：“姐姐，这回总可以吃了嘛。”
小溪很是无奈，放下手里的铁盘，“可以了，但，还是要等一下，刚出锅，还很烫嘴。”
“我不怕。”快给我夹一个，快给我夹一个。陈玉彬站在小溪身边，跳着脚，眼巴巴地盯着大板凳上铁盘里刚出炉的板栗饼。
“行了行了。”见他实在是想吃，小溪便拿了筷子，给他夹了一个，不放心地再次嘱咐道：“小心点儿哈，烫嘴。”
“嗯嗯。”陈玉彬咋呼着接过板栗饼，确实还是很烫嘴的。两只手捧着，吹着冷气，才敢小小的咬上一口。
给陈玉彬夹了一个板栗饼之后，小溪便将剩下的板栗饼全倒进筲箕里，然后又掏出空间里还没烤制的板栗饼放在铁盘上。这些，是刚才出来的时候，陈玉彬就转交给她了。
用锅刷子往板栗饼上刷上一些清水，还不忘回头问陈玉彬，“怎么样？好吃吗？”
“嗯嗯嗯，好吃，啊～”心急地咬下一大口带馅儿的板栗饼，被烫的长大了嘴，猛往外吐热气儿，只看见嘴巴周围有大量的白烟飞舞着。
“姐，你尝一口，可好吃了。”陈玉彬眉眼带笑，将手里的板栗饼举到小溪的嘴边，要她也尝尝。
小溪拗不过，小小的舀了一口，皮儿薄馅儿多。栗板子馅儿很是软糯香甜，皮儿也烤的酥脆。火候很到位，比外面卖的板栗饼要好吃几分。
这一炉烤的是甜味的。因着酥皮儿调了甜味儿和咸味儿的，怕弄混了，所以先把甜的都做完了，再做咸的。
刷了一层清水，将铁盘送入烤箱里，盖上铁板，又加了几个柴火，两人才回屋。
“爷、婆，你们先停一下，歇一会儿，都尝尝我这刚烤出来的板栗饼。彬彬刚才尝过了，觉得挺好吃的。”小溪一进屋便吆喝着，将手里的筲箕放到案板上。
“我不是觉得挺好吃的，我是觉得非常好吃。”还夸张地摇头晃脑。亲自动手往陈老爷子和陈婆婆手里送板栗饼，催促道：“爷爷、婆婆，你们快尝尝，这个比我以前吃过的都好吃。”
虽说陈玉彬说的有些夸张，不过，真是挺好吃的，很是香软可口。“确实挺好吃的，酥软，应该适合你婆婆他们吃。”
“嗯，好吃。”陈婆婆眼露惊喜。年龄大了，牙齿就不好，就喜欢这些耙和的，而且，她也喜欢吃甜的。
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“哎呀，我也不是故意这么说的。再说了，就算我是闲人，我们彬彬都不可能是闲人，那些都是打胡乱说的。彬彬，你一定会帮我的，对吧？”小溪赶忙扮可怜。
陈玉彬微微有些松动。
小溪再接再厉，“等这一盘板栗饼烤好了，第一个就先给你尝尝。”抛出美食诱惑。
果然，陈玉彬低下高高扬起的头颅，斜着小溪，“真的？”
小溪好笑地看着他，然后认真地点点头。
“那好吧。”一副“我就原谅你”的样子，终于肯正视着小溪，嘴角都快咧到耳朵根了。
看了看时间，小溪就拉着陈玉彬回屋了，“走，这个还得烤一会儿呐，我们回去继续弄板栗饼。对了……”凑到他耳边小声说道：“待会儿，你看案板上有上几个弄好的板栗饼，就往空间里放哈，免得时间长了，放的不好了。”
“嗯，我知道了。”
“还有，这个给你……”小溪将手里的塑料薄膜卷扯下几米来，交给陈玉彬，“你把你空间里的东西都收拾一下，把这个装进去，在地上铺平，等会儿，做好的板栗饼就直接放在这上面。这个塑料薄膜是干净的，直接铺上就行了。”
“嗯。”陈玉彬笑嘻嘻地从小溪手里接过塑料薄膜，闭上眼睛收入空间里。他并没有立即就睁开眼睛，而是等了半分钟才睁眼。
小溪知道这是弄好了。
回屋后，两人赶紧洗手，加入做板栗饼的“大”军中。
小溪时不时地看一下手腕上的手表，注意着时间。差不多十分钟了，端了一碗水，拿上锅刷子就出门了。陈玉彬也“得得得”地跟上去。
“彬彬，给我端个大凳子来。”
院坝里除了烤箱什么都没有，手里的东西也就没法儿放，见身后的陈玉彬出来了，便让他在街央上搬个大凳子下来。
将手里的东西放到凳子上，转身朝烤箱走去。
“彬彬，你有没有闻到香味儿呀？”小溪站在烤箱前，深吸了口空气中散发的甜香味儿，这个味道真的是太熟悉了。
“嗯嗯，我也闻见了。好香呀～”陈玉彬的眼睛都亮了，眼巴巴地瞅着烤箱，等着小溪把板栗饼拿出来。
拿起地上柴火堆上放着的手套，戴上手，挪开铁板，握着木把手，拖出铁盘，查看板栗饼烤制的情况。
泛着阵阵糯香，表面烤的微黄，挨着铁盘的那面烤的金黄微微带焦。
“嗯～火烧的有点大了，待会儿烧小一点。”
“姐，可以吃了吗？”板栗饼出了烤箱，香味儿更浓了，看着金黄微酥，感觉很好吃的样子。
陈玉彬有些迫不及待地想尝一尝这个味道了，轻轻拽了拽小溪的衣袖，眼巴巴地看着铁盘里的板栗饼，猛咽嘴里过分分泌的口水。
“还不行，还得再烤会儿。”用筷子将铁盘上的板栗饼一个一个翻身，再用锅刷子刷上些清水。放进烤箱里接着再烤制几分钟到十分钟。
不小心将锅刷子往外一甩，将水摔到了上面盖着的铁板上，“滋”地一声，还伴有白烟升起。
因着刚刚的火烧的有些大了，导致板栗饼烤的有些发焦，便将大柴退了两个。
将水碗、筷子和锅刷子这些东西就留在外面的大板凳上，姐弟俩就回屋了。
拿起一张面皮，挖了一勺栗板子馅儿填入，将封口封上。
“爷，我们晌午饭就吃烤肉吧？”小溪看着手里的面团，假装不在意地开口。
“烤肉是啥子呀？”还不等陈老爷子开口，陈玉彬就饥荒地开口了。
饥荒也有慌忙、着急的意思。
小溪不看他，也不搭理他，将手里包好的面团往旁边一放，就抬头看向陈老爷子。
“对呀，啥子是烤肉。”陈老爷子也来了兴趣。
“烤肉，一听肯定是跟肉有关的。”虽然小溪没有回答他，不过没关系，他不会跟好吃的过不去的。就巴巴地开口了。
这会小溪倒是搭理他了。“对，彬彬说的不错，是跟肉有关的。”
又拿起面片接着包馅儿。“爷，外面我搭的那个东西，上面不是盖了一个铁板嘛，这会儿被火烧的热热的，都有些烧红了。”
“我们切些猪肉，最好是新鲜肉、五花肉，切成薄片，把调料腌上，直接在铁板上烤熟，就可以吃了。”
“再烤些藕片儿呀，茄子呀，辣椒呀，四季豆，白菜什么的，抹上调好的酱。对了，像白菜的嫩叶子和生菜什么的还可以生吃，卷上烤肉什么的，就直接吃。”
“哇～嘶……应该很好吃。”陈玉彬吸吸口水，有些神往地说道。
你是只要是肉就觉得好吃。
“爷，我们中午就吃烤肉吧？煮上一锅干饭，煮个鱼丸白菜汤。”有很久没吃过烤肉了，越说口水分泌的越多，越说越想吃呀。
“可以哈。”陈老爷子看向陈婆婆，低声说道。
“不关我的事，反正我说了也没人听。”陈婆婆哼了一声，稍稍扭过身子去，继续压板栗饼。不过可以瞧出，没有什么不开心。
“那我这会儿就把肉切了，腌上？”陈老爷子眼带询问地看向小溪。案板上他已经擀了百来张面皮儿了，够他们包上一会儿的。
“行。”陈老爷子擀皮儿的速度快，这会儿已经摆了半案板了，他们还得包上一会儿呐。
“爷，切大一点儿，薄一点儿，好烤。”
“嗯，我晓得了。”放下手里的擀面杖，陈老爷子转身去舀水洗肉了。
因着这两天都忙着做吃的，需要随时洗手，所以锅里随时都有两瓢水，锅孔里也加了两个大柴，所以他们要用热水什么时候都有。
“小溪，这块子肉够了不？”陈老爷子把手里一块儿大约两三斤的新鲜五花肉举起来，示意给小溪看。
“够了够了，还有藕呀、茄子什么的，还要煮干饭，再烧个汤，这些就够了。”
舀来热水，将五花肉洗了洗，在案板的一个角落里，把肉切成薄片装入盆里，放入盐、花椒面、酱油、醋、鸡精、味精、葱姜蒜，用手抓拌均匀。放置一旁，将调料腌进肉里。
洗了手，陈老爷子回到案板，拿起擀面杖又开始擀面皮儿了。
大约又十分钟，小溪拉着陈玉彬，手里拿了个筲箕便出门了。
戴上手套，揭了铁板，抽出铁盘。这会儿，正是出锅的时候，两面都烤的金黄，颜色很是诱人。
陈玉彬拽着小溪的袖子，迫不及待地说：“姐姐，这回总可以吃了嘛。”
小溪很是无奈，放下手里的铁盘，“可以了，但，还是要等一下，刚出锅，还很烫嘴。”
“我不怕。”快给我夹一个，快给我夹一个。陈玉彬站在小溪身边，跳着脚，眼巴巴地盯着大板凳上铁盘里刚出炉的板栗饼。
“行了行了。”见他实在是想吃，小溪便拿了筷子，给他夹了一个，不放心地再次嘱咐道：“小心点儿哈，烫嘴。”
“嗯嗯。”陈玉彬咋呼着接过板栗饼，确实还是很烫嘴的。两只手捧着，吹着冷气，才敢小小的咬上一口。
给陈玉彬夹了一个板栗饼之后，小溪便将剩下的板栗饼全倒进筲箕里，然后又掏出空间里还没烤制的板栗饼放在铁盘上。这些，是刚才出来的时候，陈玉彬就转交给她了。
用锅刷子往板栗饼上刷上一些清水，还不忘回头问陈玉彬，“怎么样？好吃吗？”
“嗯嗯嗯，好吃，啊～”心急地咬下一大口带馅儿的板栗饼，被烫的长大了嘴，猛往外吐热气儿，只看见嘴巴周围有大量的白烟飞舞着。
“姐，你尝一口，可好吃了。”陈玉彬眉眼带笑，将手里的板栗饼举到小溪的嘴边，要她也尝尝。
小溪拗不过，小小的舀了一口，皮儿薄馅儿多。栗板子馅儿很是软糯香甜，皮儿也烤的酥脆。火候很到位，比外面卖的板栗饼要好吃几分。
这一炉烤的是甜味的。因着酥皮儿调了甜味儿和咸味儿的，怕弄混了，所以先把甜的都做完了，再做咸的。
刷了一层清水，将铁盘送入烤箱里，盖上铁板，又加了几个柴火，两人才回屋。
“爷、婆，你们先停一下，歇一会儿，都尝尝我这刚烤出来的板栗饼。彬彬刚才尝过了，觉得挺好吃的。”小溪一进屋便吆喝着，将手里的筲箕放到案板上。
“我不是觉得挺好吃的，我是觉得非常好吃。”还夸张地摇头晃脑。亲自动手往陈老爷子和陈婆婆手里送板栗饼，催促道：“爷爷、婆婆，你们快尝尝，这个比我以前吃过的都好吃。”
虽说陈玉彬说的有些夸张，不过，真是挺好吃的，很是香软可口。“确实挺好吃的，酥软，应该适合你婆婆他们吃。”
“嗯，好吃。”陈婆婆眼露惊喜。年龄大了，牙齿就不好，就喜欢这些耙和的，而且，她也喜欢吃甜的。
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