第三章【兰州拉面】
小说：中华料理师作者：墨韵轻舟字数：2598更新时间 : 2017-12-08 13:31:41
在店里最显眼的地方则是菜谱，上面只写了主食：兰州拉面，价格八十八文一碗。（唐朝的金钱兑换太过于繁琐，从新排序。1文=1元，1000贯=1两银，10两银=1金）
寒江惊讶，一碗面条八十八文，这能卖出去么。
江倩儿从来没有讲过这些稀奇古怪的东西，这摸摸那碰碰，活脱脱的小女孩。
江倩儿问道：“为什么只卖一样东西，兰州拉面我都没听过，做一碗我尝尝。”
八十八一碗，要卖一百碗得什么时候啊。
寒江不在纠结价格的问题，与其不如顺其自然，进到圆形的厨房中，圆形边缘可做一圈食客，数了一下，四个桌子坐十六个人，再加上这一圈可以做十位食客。此时店里只有寒江和江倩儿两人，江倩儿坐在里他最近的地方。
寒江心里打着算盘，用上现代工具，更加想念现代的便捷生活。
‘嘭’阀门的火喷出，引来江倩儿的惊呼：“哇，这是什么东西，竟然自己就能喷出火，你是巫师么？”
他笑着摇摇头道：“我可不是什么巫师，我也没那个本事，这是我家乡的产物，只有我们那的人才能使用。”
“每次都把你的家乡说的那么好，究竟是什么地方，可以带我去么。”
“我也在寻找回家的路，等我找到了我会带你去的。”
江倩儿笑的很甜，伸出小拇指道：“那咱们拉钩。”
“你到时学的很快嘛。”
寒江第一次来到这个厨房做东西，不知道东西在哪，这时脑中闪过数条信息，一眨眼的功夫整个店里的东西都在脑子里。
锅里加入了系统给的牛肉汤，开始和面，将面揉的发亮跟绸缎一样。
过了一会锅里的汤在‘咕嘟咕嘟’冒着水花，寒江手在飞快的忙碌着。
江倩儿小丫头却看得出神，寒江道：“其实兰州拉面是有一段故事的。”
“是嘛，那你讲给我听。”
寒江微微一笑：“柔韧、滚烫的口感是兰州拉面令人赞不绝口的关键。许多年前，回族人马保子家境贫寒，为生活所迫，把煮过牛羊肝的汤兑入锅中，制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖，清香扑鼻的热锅子面大受欢迎。”
江倩儿以为故事还会继续，却见寒江不说话了：“故事好简单哦。”
寒江转念一想道：“那我就跟你说说做的是否好吃的关键。”
“好啊，好啊。”
“你个吃货。牛肉汤的清与浊，是检验牛肉面是否正宗的秘籍之一。”
江倩儿大吃一惊：“什么，这是牛肉，杀牛可是重罪啊。”
寒江被江倩儿说的话惊到，脑子飞快运转道：“你放心，这是死去的牛。”
江倩儿天真的看着他，点点头。
寒江继续说：“一碗绝佳的牛肉拉面应该具有一清二白三红四绿五黄。”
“这红黄蓝绿是什么意思。”
寒江笑着拍了她的头道：“一清二白三红四绿五黄，便是汤汁清爽、萝卜白净、辣油红艳、香菜翠绿、面条黄亮五个特点。”
说着一碗拉面已经煮好放在江倩儿面前，香味已经飘出门外，一些行人甚至闻着味道不知不觉的走来，门口已经围了满满的人。
“尝尝看。”
江倩儿还像以前闻了闻，逐一的看，开口道：“我没有见到红啊，你是不是在骗人。”
寒江伸手从下面的柜子里拿出一个铁罐子，打开是满满的红油（辣椒油）。
“少放，很辣的。”
江倩儿撅了噘嘴道：“小气鬼，好东西我为什么不多放一些，难道还比茱萸辣。”
“我可警告你咯，信不信由你。”
江倩儿看着寒江真挚的眼神，把手中满满一勺的辣油放了回去，挖出一点放在碗里。
“吸溜”的声音响起耳边，一声接着一声，江倩儿一边吃一边吱吱呜呜的说“好吃”。
门外的看客咽着口水，江倩儿不顾吃相，大块朵硕。
一名食客忍不住，跨步进来才发现店铺里别有洞天，坐在厨房边道：“掌柜的也给我来一碗她吃的面食。”
“请看墙上的食谱及价格。”
当食客看到价格时皱了皱眉，还是掏出一串钱，从中拿走一些递过来，江倩儿一下抢过去，数了一半塞到自己的荷包里。
食客催促道：“来一碗。”
不一会功夫，托盘摆上拉面、筷子、纸巾、两瓣蒜还有一盒辣油，轻轻的放在他面前。
香味扑面而来，勾起食客的食欲，肚子‘咕咕’叫了两声，有些不好意思拿起筷子。
寒江好意提醒道：“适量放一些辣油会更好吃，而大蒜跟面食是绝配。”
江倩儿瞪了他一眼道：“为什么我没有他的好看，你看看他的板板正正的，我却只有一双筷子一个碗，连蒜都没有。”
“自家人嘛，就不需要那么多规矩啦。”
江倩儿装作生气的样子道：“哼，作为补偿，我还要一碗。”
“不行，再好吃的东西吃饱就行，不可贪嘴。”
寒江拗不过，只好做了一份小碗的给她吃。
哪位食客吃的大汗淋漓，汤色已经被辣油染红。滚烫的汤汁、辛辣的辣油、柔韧的面条让食客赞不绝口，汤汁不剩一滴，拿起雪白的纸巾擦了擦嘴。
“掌柜的，这面食真不错，八十八文值，这辣油比我喝过最烈的酒还要辣上几分，过瘾。”
寒江擦擦手道：“客官喜欢就好，您觉得此物鲜美，还请告诉更多的朋友来此品尝，本店欢迎至极。”一脸人畜无害的笑着。
食客大手一挥：“那是肯定的，不知道还有别的地方是否有卖。”
寒江一脸严肃的看着他，食客被看的有些发慌，他说：“此处是中华料理馆，仅在长安城一家，别无分号。”
哪位食客欣然热的走了，门口聚集着的看客已被价格吓退，店里又剩下他二人。
江倩儿趴在桌子上，摸着肚子道：“这帮人真是的，只看不吃，八十八文也不贵嘛。”又想了想：“你等着，他们不来我就请人来。”
寒江道：“请人来是可以，但是要给钱的。”特别用重重的语气说：“一文都不能少。”
江倩儿捂着肚子走扶着墙走出门口，说：“小气鬼你等着，看我不拉一群人吃穷你。”
寒江高声喊道：“你可是老板娘，你要三思啊。”
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寒江惊讶，一碗面条八十八文，这能卖出去么。
江倩儿从来没有讲过这些稀奇古怪的东西，这摸摸那碰碰，活脱脱的小女孩。
江倩儿问道：“为什么只卖一样东西，兰州拉面我都没听过，做一碗我尝尝。”
八十八一碗，要卖一百碗得什么时候啊。
寒江不在纠结价格的问题，与其不如顺其自然，进到圆形的厨房中，圆形边缘可做一圈食客，数了一下，四个桌子坐十六个人，再加上这一圈可以做十位食客。此时店里只有寒江和江倩儿两人，江倩儿坐在里他最近的地方。
寒江心里打着算盘，用上现代工具，更加想念现代的便捷生活。
‘嘭’阀门的火喷出，引来江倩儿的惊呼：“哇，这是什么东西，竟然自己就能喷出火，你是巫师么？”
他笑着摇摇头道：“我可不是什么巫师，我也没那个本事，这是我家乡的产物，只有我们那的人才能使用。”
“每次都把你的家乡说的那么好，究竟是什么地方，可以带我去么。”
“我也在寻找回家的路，等我找到了我会带你去的。”
江倩儿笑的很甜，伸出小拇指道：“那咱们拉钩。”
“你到时学的很快嘛。”
寒江第一次来到这个厨房做东西，不知道东西在哪，这时脑中闪过数条信息，一眨眼的功夫整个店里的东西都在脑子里。
锅里加入了系统给的牛肉汤，开始和面，将面揉的发亮跟绸缎一样。
过了一会锅里的汤在‘咕嘟咕嘟’冒着水花，寒江手在飞快的忙碌着。
江倩儿小丫头却看得出神，寒江道：“其实兰州拉面是有一段故事的。”
“是嘛，那你讲给我听。”
寒江微微一笑：“柔韧、滚烫的口感是兰州拉面令人赞不绝口的关键。许多年前，回族人马保子家境贫寒，为生活所迫，把煮过牛羊肝的汤兑入锅中，制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖，清香扑鼻的热锅子面大受欢迎。”
江倩儿以为故事还会继续，却见寒江不说话了：“故事好简单哦。”
寒江转念一想道：“那我就跟你说说做的是否好吃的关键。”
“好啊，好啊。”
“你个吃货。牛肉汤的清与浊，是检验牛肉面是否正宗的秘籍之一。”
江倩儿大吃一惊：“什么，这是牛肉，杀牛可是重罪啊。”
寒江被江倩儿说的话惊到，脑子飞快运转道：“你放心，这是死去的牛。”
江倩儿天真的看着他，点点头。
寒江继续说：“一碗绝佳的牛肉拉面应该具有一清二白三红四绿五黄。”
“这红黄蓝绿是什么意思。”
寒江笑着拍了她的头道：“一清二白三红四绿五黄，便是汤汁清爽、萝卜白净、辣油红艳、香菜翠绿、面条黄亮五个特点。”
说着一碗拉面已经煮好放在江倩儿面前，香味已经飘出门外，一些行人甚至闻着味道不知不觉的走来，门口已经围了满满的人。
“尝尝看。”
江倩儿还像以前闻了闻，逐一的看，开口道：“我没有见到红啊，你是不是在骗人。”
寒江伸手从下面的柜子里拿出一个铁罐子，打开是满满的红油（辣椒油）。
“少放，很辣的。”
江倩儿撅了噘嘴道：“小气鬼，好东西我为什么不多放一些，难道还比茱萸辣。”
“我可警告你咯，信不信由你。”
江倩儿看着寒江真挚的眼神，把手中满满一勺的辣油放了回去，挖出一点放在碗里。
“吸溜”的声音响起耳边，一声接着一声，江倩儿一边吃一边吱吱呜呜的说“好吃”。
门外的看客咽着口水，江倩儿不顾吃相，大块朵硕。
一名食客忍不住，跨步进来才发现店铺里别有洞天，坐在厨房边道：“掌柜的也给我来一碗她吃的面食。”
“请看墙上的食谱及价格。”
当食客看到价格时皱了皱眉，还是掏出一串钱，从中拿走一些递过来，江倩儿一下抢过去，数了一半塞到自己的荷包里。
食客催促道：“来一碗。”
不一会功夫，托盘摆上拉面、筷子、纸巾、两瓣蒜还有一盒辣油，轻轻的放在他面前。
香味扑面而来，勾起食客的食欲，肚子‘咕咕’叫了两声，有些不好意思拿起筷子。
寒江好意提醒道：“适量放一些辣油会更好吃，而大蒜跟面食是绝配。”
江倩儿瞪了他一眼道：“为什么我没有他的好看，你看看他的板板正正的，我却只有一双筷子一个碗，连蒜都没有。”
“自家人嘛，就不需要那么多规矩啦。”
江倩儿装作生气的样子道：“哼，作为补偿，我还要一碗。”
“不行，再好吃的东西吃饱就行，不可贪嘴。”
寒江拗不过，只好做了一份小碗的给她吃。
哪位食客吃的大汗淋漓，汤色已经被辣油染红。滚烫的汤汁、辛辣的辣油、柔韧的面条让食客赞不绝口，汤汁不剩一滴，拿起雪白的纸巾擦了擦嘴。
“掌柜的，这面食真不错，八十八文值，这辣油比我喝过最烈的酒还要辣上几分，过瘾。”
寒江擦擦手道：“客官喜欢就好，您觉得此物鲜美，还请告诉更多的朋友来此品尝，本店欢迎至极。”一脸人畜无害的笑着。
食客大手一挥：“那是肯定的，不知道还有别的地方是否有卖。”
寒江一脸严肃的看着他，食客被看的有些发慌，他说：“此处是中华料理馆，仅在长安城一家，别无分号。”
哪位食客欣然热的走了，门口聚集着的看客已被价格吓退，店里又剩下他二人。
江倩儿趴在桌子上，摸着肚子道：“这帮人真是的，只看不吃，八十八文也不贵嘛。”又想了想：“你等着，他们不来我就请人来。”
寒江道：“请人来是可以，但是要给钱的。”特别用重重的语气说：“一文都不能少。”
江倩儿捂着肚子走扶着墙走出门口，说：“小气鬼你等着，看我不拉一群人吃穷你。”
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