第二百九十章 美食绝配
小说：雄起中亚作者：爱做的事字数：2381更新时间 : 2018-01-08 23:24:28
即使面上带着笑，也看着不怒自威。
少有这般时候，露出如此轻松惬意的笑容。以致不自觉的，显出了这个年纪该有的洒脱与朝气。
而进入膳房忙活的李承绩，则已经忙活了起来。
先是用温水兑了些蜂蜜，然后再与酥油一起，煮至沸腾。在快要烧开的时候，又让一旁候着的下人，赶紧准备面粉。
竹青身为李承绩的近侍，自然不会让旁人代劳。就边准备，边出声道：“少爷，你若是饿了，自可让这些膳房的下人准备。”。
由于李承绩对吃食很是挑剔，所以这次出行，总督府可是将膳事衙的人都给带来了。因而只要李承绩说声饿了，自有人会为其准备。
摇了摇头，李承绩并没解释。而是将烧开的酥油蜂蜜水倒入面粉中，再弄些酵粉，亲手揉成面团。
早在四千年前，古埃及人就已经开始利用酵母酿酒和制作面包了。中原的大汉朝，也学会了用酵母制作馒头、大饼。在这以面食为主的西域，酵母的运用更是广泛。
所以李承绩都不用仔细去寻，就很容易发现酵母的放置之处。
“少爷竟会做吃食？”，
“是啊！少爷真是无所不能。”，膳房的下人不少，在李承绩进来后，个个都战战兢兢的，像等待上级训话的下属，很是局促不安。即使李承绩事实上，是一个很体恤下人的上位者。并且总督府，也很少对下人滥用酷刑。
但是李承绩的地位，决定他是这些人仰望般的存在。因而待在一起，下人们不自觉的紧张不安。
直到李承绩一直专注于吃食，这些下人们才心下稍安。再见着李承绩像他们平日一样，手法异常熟练，心下就顿觉稀罕。
到底在他们眼里，李承绩这样的人，是绝不愿做这等下人该做的粗活。所以突然瞧见，才会觉得那么奇怪。
对于他们的议论，李承绩是没心思理会的。因为他的整个心神，都沉浸在自己用心准备的包尔萨克中。
这是后世哈萨克族的一种美食。制造方法不难，食材也算不得珍贵。但因口味绝佳，成了哈萨克族生活中，必不可缺的食物之一。其地位，就如同汉人对米饭的偏爱一样。
在将面团揉至三光，总体偏软后。李承绩又用锋利的菜刀，将其切成一团团小剂子。再用擀面杖，将其擀成薄皮。
“少爷，这是做何种吃食？”，竹青一旁看了许久，终于确信，自己确实没见过这种做法。
在场的下人，也都窃窃私语。纷纷猜测着，李承绩做的到底是什么东西。
神秘的笑了笑，李承绩依然没说话。而是将薄皮叠在一起，齐齐切成菱形。
这时候，李承绩又倒入一定的油水。直到注满了整个锅底，才稍稍等锅里泛起白烟，将薄皮扔了进去。
“滋滋滋····”，油花四溅。隔着近的竹青，赶紧后退数步。李承绩却是不惧，很是轻松自如的控制着火候，翻弄着薄皮。
直至通体焦黄，才将其从油锅里捞了出来。
如此煎炸了数次，所有薄皮都成了焦黄的包尔萨克。
“你试试？”，李承绩自己吃了一个，又用手拾起一个塞进竹青嘴里。
“咔擦咔擦···”，清脆的回响伴随着咀嚼声，异常响亮。并且香味，也异常的诱人。
“你们也都试试吧！”，李承绩看这些人像饿狼一般，紧盯着盘中的包尔萨克。就笑着出声，让大家都来尝尝。
这可是天大的恩赐！
因为平日里，能得到李承绩的赏赐就不错了。今日竟还太阳打西边出来，吃到李承绩亲手做的美食。说出去，旁人定是艳羡不已。
于是一个个的，也不推辞。个个不动声色的挤上前来，拾起一个，迅速塞进嘴里。有的因吃太快的缘故，还有些食不知味。
“总督，这美食可有赐名？”，一位上了年纪的司务，出声问道。他是膳事衙的头头，厨艺自不在话下。李承绩的吃食，也都由其操持。此时出来问话，是出于厨艺上的习惯。
“嗯--”，李承绩原本想将后世的称谓说出来，但是话到嘴边，又改口道：“似玉卷儿。”。
“似玉卷儿？”，那人重复着呢喃道，“少爷可将这吃食的法子，赐予小的？”。制作美食，是这人毕生所求之事。因而碰到一新奇的美食，就忍不住讨要法子。
即使无功不受禄，他也顾不得什么了。
反正不过是一道吃食！且这法子，原本也不是自己的。更何况，李承绩日后，也想再吃这似玉卷儿。便出声道：“你且等等。我再做些喝的，便是绝配了。”。
说罢，就让人准备牛奶和茶水。
在哈萨克族的饮食习惯中，包尔萨克，是与奶茶一起饮用的。就像豆浆与油条，乃是汉人最经典的饮食习惯。所以只有包尔萨克，还是差了些味道。
由于上次李承绩在李氏商行，当场弄过奶茶。所以李承绩只将二者调配在一起，就有人喊出了‘奶茶’的名字。
也是如今在阿母城中，只要稍稍有些身份地位的人，都会点上一杯奶茶，慢慢的品尝起来。甭管味道如何，只冲着奶茶是出自李承绩之手，就引得大多数人趋之若鹜。
“你再尝尝这个！”，李承绩倒出一杯奶茶，递到这衙长跟前。
“谢总督大恩！”，衙长何时受过这样的殊荣，立即诚惶诚恐的行了一礼，颤颤巍巍的接了过来。再深吸了口气，使得自己心下平静了些许，才就着似玉卷儿，慢慢的喝了一口。
顿时就像久旱逢甘霖！香脆的似玉卷儿遇上带着淡淡奶香与茶香的奶茶，瞬时变得软绵绵的。都不用咀嚼，只轻轻一吸，就很柔软的滑入喉咙。
整个人也感觉踩在青翠的草地上，异常舒软。
“咕噜···”，在场的下人们，全都伸直了脖子。仔细去听，还能听见吞咽口水的声音。
“总督！”，衙长的眼神中，显出浓浓的赞誉。
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少有这般时候，露出如此轻松惬意的笑容。以致不自觉的，显出了这个年纪该有的洒脱与朝气。
而进入膳房忙活的李承绩，则已经忙活了起来。
先是用温水兑了些蜂蜜，然后再与酥油一起，煮至沸腾。在快要烧开的时候，又让一旁候着的下人，赶紧准备面粉。
竹青身为李承绩的近侍，自然不会让旁人代劳。就边准备，边出声道：“少爷，你若是饿了，自可让这些膳房的下人准备。”。
由于李承绩对吃食很是挑剔，所以这次出行，总督府可是将膳事衙的人都给带来了。因而只要李承绩说声饿了，自有人会为其准备。
摇了摇头，李承绩并没解释。而是将烧开的酥油蜂蜜水倒入面粉中，再弄些酵粉，亲手揉成面团。
早在四千年前，古埃及人就已经开始利用酵母酿酒和制作面包了。中原的大汉朝，也学会了用酵母制作馒头、大饼。在这以面食为主的西域，酵母的运用更是广泛。
所以李承绩都不用仔细去寻，就很容易发现酵母的放置之处。
“少爷竟会做吃食？”，
“是啊！少爷真是无所不能。”，膳房的下人不少，在李承绩进来后，个个都战战兢兢的，像等待上级训话的下属，很是局促不安。即使李承绩事实上，是一个很体恤下人的上位者。并且总督府，也很少对下人滥用酷刑。
但是李承绩的地位，决定他是这些人仰望般的存在。因而待在一起，下人们不自觉的紧张不安。
直到李承绩一直专注于吃食，这些下人们才心下稍安。再见着李承绩像他们平日一样，手法异常熟练，心下就顿觉稀罕。
到底在他们眼里，李承绩这样的人，是绝不愿做这等下人该做的粗活。所以突然瞧见，才会觉得那么奇怪。
对于他们的议论，李承绩是没心思理会的。因为他的整个心神，都沉浸在自己用心准备的包尔萨克中。
这是后世哈萨克族的一种美食。制造方法不难，食材也算不得珍贵。但因口味绝佳，成了哈萨克族生活中，必不可缺的食物之一。其地位，就如同汉人对米饭的偏爱一样。
在将面团揉至三光，总体偏软后。李承绩又用锋利的菜刀，将其切成一团团小剂子。再用擀面杖，将其擀成薄皮。
“少爷，这是做何种吃食？”，竹青一旁看了许久，终于确信，自己确实没见过这种做法。
在场的下人，也都窃窃私语。纷纷猜测着，李承绩做的到底是什么东西。
神秘的笑了笑，李承绩依然没说话。而是将薄皮叠在一起，齐齐切成菱形。
这时候，李承绩又倒入一定的油水。直到注满了整个锅底，才稍稍等锅里泛起白烟，将薄皮扔了进去。
“滋滋滋····”，油花四溅。隔着近的竹青，赶紧后退数步。李承绩却是不惧，很是轻松自如的控制着火候，翻弄着薄皮。
直至通体焦黄，才将其从油锅里捞了出来。
如此煎炸了数次，所有薄皮都成了焦黄的包尔萨克。
“你试试？”，李承绩自己吃了一个，又用手拾起一个塞进竹青嘴里。
“咔擦咔擦···”，清脆的回响伴随着咀嚼声，异常响亮。并且香味，也异常的诱人。
“你们也都试试吧！”，李承绩看这些人像饿狼一般，紧盯着盘中的包尔萨克。就笑着出声，让大家都来尝尝。
这可是天大的恩赐！
因为平日里，能得到李承绩的赏赐就不错了。今日竟还太阳打西边出来，吃到李承绩亲手做的美食。说出去，旁人定是艳羡不已。
于是一个个的，也不推辞。个个不动声色的挤上前来，拾起一个，迅速塞进嘴里。有的因吃太快的缘故，还有些食不知味。
“总督，这美食可有赐名？”，一位上了年纪的司务，出声问道。他是膳事衙的头头，厨艺自不在话下。李承绩的吃食，也都由其操持。此时出来问话，是出于厨艺上的习惯。
“嗯--”，李承绩原本想将后世的称谓说出来，但是话到嘴边，又改口道：“似玉卷儿。”。
“似玉卷儿？”，那人重复着呢喃道，“少爷可将这吃食的法子，赐予小的？”。制作美食，是这人毕生所求之事。因而碰到一新奇的美食，就忍不住讨要法子。
即使无功不受禄，他也顾不得什么了。
反正不过是一道吃食！且这法子，原本也不是自己的。更何况，李承绩日后，也想再吃这似玉卷儿。便出声道：“你且等等。我再做些喝的，便是绝配了。”。
说罢，就让人准备牛奶和茶水。
在哈萨克族的饮食习惯中，包尔萨克，是与奶茶一起饮用的。就像豆浆与油条，乃是汉人最经典的饮食习惯。所以只有包尔萨克，还是差了些味道。
由于上次李承绩在李氏商行，当场弄过奶茶。所以李承绩只将二者调配在一起，就有人喊出了‘奶茶’的名字。
也是如今在阿母城中，只要稍稍有些身份地位的人，都会点上一杯奶茶，慢慢的品尝起来。甭管味道如何，只冲着奶茶是出自李承绩之手，就引得大多数人趋之若鹜。
“你再尝尝这个！”，李承绩倒出一杯奶茶，递到这衙长跟前。
“谢总督大恩！”，衙长何时受过这样的殊荣，立即诚惶诚恐的行了一礼，颤颤巍巍的接了过来。再深吸了口气，使得自己心下平静了些许，才就着似玉卷儿，慢慢的喝了一口。
顿时就像久旱逢甘霖！香脆的似玉卷儿遇上带着淡淡奶香与茶香的奶茶，瞬时变得软绵绵的。都不用咀嚼，只轻轻一吸，就很柔软的滑入喉咙。
整个人也感觉踩在青翠的草地上，异常舒软。
“咕噜···”，在场的下人们，全都伸直了脖子。仔细去听，还能听见吞咽口水的声音。
“总督！”，衙长的眼神中，显出浓浓的赞誉。
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