第四十一章 烧肉粽
小说：小厨神之路作者：千宿字数：2563更新时间 : 2017-12-09 13:15:39
见我死盯着不放，他终于硬着头皮吃下了第一口。
“好吃吗？齐总。”我不知道他会不会吃一半又继续发呆，持续追问道。
“好吃，好吃。”他想都没想就回答，一看就是在敷衍我，不过过了几十秒，他像突然抓住了什么似的，猛地醒过来，“好吃，嗯，是真的好吃！”
然后他开始大口大口地往肚子里灌，好像几个月没吃饭一样。
可能是真的好吃吧，哈哈哈。
“是真的好吃，小沙，谢谢！还有吗？”
“有……当然，锅里还有。没有什么是美食解决不了的问题，如果有，就再来一碗？”
“再来一碗，再来一碗，不用谢。”
“好嘞，客官您稍等。”
还好给他盛面的碗小，锅里还剩下一些，我火速盛好，又递了上去。
这回他好像回来了，那个贱贱的蛇精脸，又回来了，看来我成功了。公司应该不会突然解散了，万岁。
“谢谢你，小沙同学！我明天就去招人，多招几个。”
总算要招人了，看来之前答应我的事，都是瞎敷衍，乔力一走，他才意识到整个公司都空了，这可能就是传说中的爱情的力量吧。一个体积不大的人，却占据了全世界的分量。
“不客气，不客气！”哈哈哈，您多招几个，后宫三千，走了一个，还有两千九百九十九。或者你只要两千个，剩下的帅哥归我。
第二天一早，有人敲门。
不会吧？齐总说招人就招人，有这等速度？
我打开门，整个儿傻眼了。
是许晖。
“你是来找……”我不确定这家伙是不是来找我的。
“找？什么？我来上班啊！”
“上……班？”
“是啊！你们齐总可真忙！我投了一个礼拜简历，他昨天晚上才看到。不过像我这么高级的人才，不用面试就直接来了。”
“你来写代码？你不是传说中的404小王子吗？你确定要来写代码？齐总怎么会让一个代码写不下去才开餐馆的人来……”
“谁说我来写代码了！”
“那干啥？你那餐厅不开了？”
“我来做运营的！我那餐厅有管家帮忙看着呢！”
“哥们，你来做运营？有点屈才啊！”一直不发一言的解路终于插嘴了。
“没事。傻白甜做什么我就做什么。”
“我现在可是产品。”我反驳道。
“我这不还没熟吗？熟了再说。”然后他就厚着脸皮在我的座位上坐下了。
解路实在看不下去了，“看你哪里是来上班的，你是来泡妞的吧？”
“对啊！你来泡妞的吧，好好泡。”叔叔也插嘴附和。
这时齐总下楼来了，热情洋溢地开始了他的欢迎词，一点都不像血槽刚刚被炸空的样子，完全满血复活了嘛！
“给大家正式介绍一下，这位是我们的新同事——许晖。接下来他将接手小乔之前的工作，欢迎欢迎！”然后他就自顾自地鼓气掌来。
我们都没跟着鼓掌，搞得他一脸尴尬。
过了几十秒，许晖自己鼓掌，我们也跟着啪啪啪了几下，大家都还沉浸在他是个餐厅老板为什么要来做运营的困惑中。
“许晖，这是我的座位。话说你带电脑了没啊？”
“我走得急，忘了。明天带吧。”
“小许啊，你就坐小乔的位置吧，小沙旁边这个。”
“好嘞！”齐总分配完座位，就兴冲冲地出差去了。
然后他就开始找我搭讪，问了一车关于迷赚的问题，一整天我几乎被烦死。
“终于下班了，我要去吃饭了！”其实我是想说，聊天太累了，我要歇会儿。
“吃啥呢？我也要去。这附近我都不熟，你带我去！”
不要！虽然你是帅哥，但是实在是太啰嗦了。
灵机一动，我决定自己下厨，这样至少可以暂时躲进厨房里。
“外面的不好吃！我要去买菜来自己做！”
“我也去吧！我帮你拎！”
“……”我可能还得继续修炼五百年，才有定力绝世独立于这个看脸的世界。
他实在是太帅了。
“走吧，去吧！”
今天吃什么？这是个哲学问题，但是自从有了小技，我就不再思考它了。因为我每次想做饭，就直奔街口老阿嬷处，她当天卖什么，我就做什么，简单直接，效率提升了180倍。
她今天卖的是草木灰浸泡过的糯米，卤肉，粽叶，剥壳生栗子以及各色小豆。
这就是做粽子的标配。
在认识臻叔之前，我并不知道烧肉粽的糯米可以用“灰水”浸泡。灰水就是草木灰过滤清澈后的水，是一种纯天然的碱。用这种原始的方法做出来的粽子颜色微黄、清香软糯，比使用超市卖的纯碱效果要好上几倍。
粽子各地都有，闽南烧肉粽风味独特。它用糯米淘浸加上猪油、酒、囟汁、酱油烧透之后，夹囟肉块、香菇、莲子、虾干，用粽叶包裹在猪骨汤中煨三小时，食时调蒜泥或辣椒酱，入口不腻，甘美可口。
而我想吃点清淡的，可以摒弃猪骨汤的环节，更突出灰水碱的清香。为了防止串味，我只放烧肉，其他的虾仁香菇等也被排除在外。
“喂，傻白甜，你是不是傻？现在离端午节还有至少半年，你要包粽子？”
“谁说粽子只能端午节的时候吃？想吃就包不行？”
“行，行。那你也没必要走到这种旮旯角里买材料啊！你就不怕那老阿嬷往大缸子里吐口水吗？”
“就你想象力丰富，怕脏就别吃！”
“……”
回到红宝石，我终于可以把话痨晾在一边，开始做粽子。他唠叨了一天，终于累了，灰溜溜地去寻解路打游戏。
我用大火将锅烧热入油，放入姜片爆香；放下卤肉，煸炒至出油；加入料酒翻炒；加少量糖，用勺炒匀；由于肉是熟的，我只想去一去油，爆香，就出锅了。
用从老阿嬷处买来的定制化糯米跟红豆绿豆板栗仁混合均匀。取出粽叶包入糯米，每个粽子中部加入一块卤肉，然后用棉绳扎紧。
最后电饭煲倒入清水，放入包好的粽子。
大功告成，半小时后坐等出锅。
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“好吃吗？齐总。”我不知道他会不会吃一半又继续发呆，持续追问道。
“好吃，好吃。”他想都没想就回答，一看就是在敷衍我，不过过了几十秒，他像突然抓住了什么似的，猛地醒过来，“好吃，嗯，是真的好吃！”
然后他开始大口大口地往肚子里灌，好像几个月没吃饭一样。
可能是真的好吃吧，哈哈哈。
“是真的好吃，小沙，谢谢！还有吗？”
“有……当然，锅里还有。没有什么是美食解决不了的问题，如果有，就再来一碗？”
“再来一碗，再来一碗，不用谢。”
“好嘞，客官您稍等。”
还好给他盛面的碗小，锅里还剩下一些，我火速盛好，又递了上去。
这回他好像回来了，那个贱贱的蛇精脸，又回来了，看来我成功了。公司应该不会突然解散了，万岁。
“谢谢你，小沙同学！我明天就去招人，多招几个。”
总算要招人了，看来之前答应我的事，都是瞎敷衍，乔力一走，他才意识到整个公司都空了，这可能就是传说中的爱情的力量吧。一个体积不大的人，却占据了全世界的分量。
“不客气，不客气！”哈哈哈，您多招几个，后宫三千，走了一个，还有两千九百九十九。或者你只要两千个，剩下的帅哥归我。
第二天一早，有人敲门。
不会吧？齐总说招人就招人，有这等速度？
我打开门，整个儿傻眼了。
是许晖。
“你是来找……”我不确定这家伙是不是来找我的。
“找？什么？我来上班啊！”
“上……班？”
“是啊！你们齐总可真忙！我投了一个礼拜简历，他昨天晚上才看到。不过像我这么高级的人才，不用面试就直接来了。”
“你来写代码？你不是传说中的404小王子吗？你确定要来写代码？齐总怎么会让一个代码写不下去才开餐馆的人来……”
“谁说我来写代码了！”
“那干啥？你那餐厅不开了？”
“我来做运营的！我那餐厅有管家帮忙看着呢！”
“哥们，你来做运营？有点屈才啊！”一直不发一言的解路终于插嘴了。
“没事。傻白甜做什么我就做什么。”
“我现在可是产品。”我反驳道。
“我这不还没熟吗？熟了再说。”然后他就厚着脸皮在我的座位上坐下了。
解路实在看不下去了，“看你哪里是来上班的，你是来泡妞的吧？”
“对啊！你来泡妞的吧，好好泡。”叔叔也插嘴附和。
这时齐总下楼来了，热情洋溢地开始了他的欢迎词，一点都不像血槽刚刚被炸空的样子，完全满血复活了嘛！
“给大家正式介绍一下，这位是我们的新同事——许晖。接下来他将接手小乔之前的工作，欢迎欢迎！”然后他就自顾自地鼓气掌来。
我们都没跟着鼓掌，搞得他一脸尴尬。
过了几十秒，许晖自己鼓掌，我们也跟着啪啪啪了几下，大家都还沉浸在他是个餐厅老板为什么要来做运营的困惑中。
“许晖，这是我的座位。话说你带电脑了没啊？”
“我走得急，忘了。明天带吧。”
“小许啊，你就坐小乔的位置吧，小沙旁边这个。”
“好嘞！”齐总分配完座位，就兴冲冲地出差去了。
然后他就开始找我搭讪，问了一车关于迷赚的问题，一整天我几乎被烦死。
“终于下班了，我要去吃饭了！”其实我是想说，聊天太累了，我要歇会儿。
“吃啥呢？我也要去。这附近我都不熟，你带我去！”
不要！虽然你是帅哥，但是实在是太啰嗦了。
灵机一动，我决定自己下厨，这样至少可以暂时躲进厨房里。
“外面的不好吃！我要去买菜来自己做！”
“我也去吧！我帮你拎！”
“……”我可能还得继续修炼五百年，才有定力绝世独立于这个看脸的世界。
他实在是太帅了。
“走吧，去吧！”
今天吃什么？这是个哲学问题，但是自从有了小技，我就不再思考它了。因为我每次想做饭，就直奔街口老阿嬷处，她当天卖什么，我就做什么，简单直接，效率提升了180倍。
她今天卖的是草木灰浸泡过的糯米，卤肉，粽叶，剥壳生栗子以及各色小豆。
这就是做粽子的标配。
在认识臻叔之前，我并不知道烧肉粽的糯米可以用“灰水”浸泡。灰水就是草木灰过滤清澈后的水，是一种纯天然的碱。用这种原始的方法做出来的粽子颜色微黄、清香软糯，比使用超市卖的纯碱效果要好上几倍。
粽子各地都有，闽南烧肉粽风味独特。它用糯米淘浸加上猪油、酒、囟汁、酱油烧透之后，夹囟肉块、香菇、莲子、虾干，用粽叶包裹在猪骨汤中煨三小时，食时调蒜泥或辣椒酱，入口不腻，甘美可口。
而我想吃点清淡的，可以摒弃猪骨汤的环节，更突出灰水碱的清香。为了防止串味，我只放烧肉，其他的虾仁香菇等也被排除在外。
“喂，傻白甜，你是不是傻？现在离端午节还有至少半年，你要包粽子？”
“谁说粽子只能端午节的时候吃？想吃就包不行？”
“行，行。那你也没必要走到这种旮旯角里买材料啊！你就不怕那老阿嬷往大缸子里吐口水吗？”
“就你想象力丰富，怕脏就别吃！”
“……”
回到红宝石，我终于可以把话痨晾在一边，开始做粽子。他唠叨了一天，终于累了，灰溜溜地去寻解路打游戏。
我用大火将锅烧热入油，放入姜片爆香；放下卤肉，煸炒至出油；加入料酒翻炒；加少量糖，用勺炒匀；由于肉是熟的，我只想去一去油，爆香，就出锅了。
用从老阿嬷处买来的定制化糯米跟红豆绿豆板栗仁混合均匀。取出粽叶包入糯米，每个粽子中部加入一块卤肉，然后用棉绳扎紧。
最后电饭煲倒入清水，放入包好的粽子。
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