第十章 海客长刀14 姑苏旧人
小说：森罗拈花录作者：文水山字数：2211更新时间 : 2017-12-28 23:31:14
“就是这里了！”不在和尚领着几人在城中七拐八拐，走过几个仅容一人而过的窄巷子，又绕到一条繁华街道上，迎面一家店铺，门前热气蒸腾，门面大开的店铺里面，已经是坐的满满当当，人声鼎沸，小二哥手托朱漆托盘，一碗碗冒着热气的饭食送到客人面前，就是街边几副桌椅，也都被占满，不在和尚眼尖，正瞧见店外一副座头上客人起身，一闪身就抢了过去坐定！
“这不是家卖面的么？”任天白几人跟了过来，见店家拿着一把面条扔进水花大滚的锅里，不由撇了撇嘴！他出身关中，自幼就是吃面长大，也听说过北面南米这个说法，不想这苏州城里，竟然还有一家生意如此红火的面店！
“老陆头，来四碗面，焖肉蹄膀大排爆鳝各来一碗！要大的！”
不在和尚一声招呼，里面掌柜的急忙应了一声，回身四把分好的面条扔进锅里，不在和尚这才看着任天白道：“你当你在关中吃了二十年的面，真就吃尽天下面味了么？今天为师的就让你尝尝这姑苏汤面的味道！”
“看这热闹倒也像是个味道不差的！”柴影若四下瞧瞧，知道这种店面，若不是对苏州城有些知根知底的，恐怕是寻不见，来往吃面之人，大都说的吴侬软语，一听就知都是苏州本地住户，再一瞧店面里面挂的几行水牌，上面写的都是这店中各色面食，却是有些奇怪道：“师叔，这店家所列，不下二十余种，你所点四样，莫非都是这店里招牌么？”
“那倒不是！”不在和尚嘿嘿笑道：“这些都是你师叔我最爱吃的，要说招牌么，这家有名的是各式酱肉，怎么你们几人不饿么？不用叫一碗面来吃？”
“大和尚你不是叫了四碗么？”几个晚辈相对看了一眼，都有几分不解，顾层云压低声音，一脸惊讶道：“难不成你……”
“难不成你当我是给你们也叫了么？”不在和尚似乎比顾层云还要惊讶，一指自己鼻子道：“我叫了四碗，自然是我自己吃，你们要吃，自己去叫，不要来抢我的！”
“这四碗都是客官您的……”旁边托着托盘过来送面的小二哥，也听的呆怔在那里，原以为这一桌坐着四位客人，一人一碗，可自己方才分明听见这位公子哥儿打扮的说，这四碗都是他一人，心里也是吃惊，放下四碗面咋舌道：“客官好大的食量！”
“嗐！做生意的还怕客人吃的多？”不在和尚回了一句，已是端过一碗来，挑起一筷子面，也不管还烫嘴，吸溜吸溜就吞了下去，又似乎想起什么来，回头拽住小二哥道：“姜呢？吃面不吃姜，不如喝黄汤！快去拿姜来！”
柴影若几人看着不在和尚大口吃面，半晌才回过神来，咽了一口口水，任天白却是瞧着那碗里，心里有些琢磨，关中地方吃面，也有汤面拌面之分，这汤面便是将各色菜蔬，肉丁，豆腐过油炒了，放水烧开，再将面切成棋子大小方块，入锅烧熟，调和味道，因是一锅出来的，也叫连锅面！可这姑苏城里汤面，却是将面条落水煮熟，挑入碗中，再重行浇汤，另有焖肉或是蹄膀之类，放在面上，当真不知味道如何！
“你瞧什么？”不在和尚片刻之间一碗面已经下肚，瞧着任天白道：“你不要小看这一碗汤面，姑苏有云，听戏听腔，吃面吃汤，这一碗面味道，尽在汤中，跟你说这么多你也是个不明白，赶紧自己叫一碗尝尝！”
几个晚辈见不在和尚一人占住四碗面，定是不肯再分给众人了，只得各自叫了一碗，也都是照着不在和尚这几碗面样子，任天白等自己哪一碗上来，有些疑惑瞧了一眼自己师父，先尝了一口汤，心里不禁一动，自己师父说的果然不错，这汤中微带一丝甜意，可又透着咸香，油花浮动，入口却十分清爽，吃一口面，喝一口汤，咬上一口被汤汁浸透的蹄膀，满嘴生香，再嚼一口被切做发丝一样粗细的姜丝，顿觉爽口无比！
“姑苏汤面，味道尽在这汤头之中！”不在和尚已经是端过第三碗面来，一面唏哩呼噜往嘴里挑着面条，一面笑呵呵道：“这也是每家面铺不传之密，都是用鸡鸭骨猪骨、鳝骨文火熬制，必要油而见清，肥不腻口，咸甜相宜才成，至于其中还有什么，就不是咱们这些吃客所知了！”
“大和尚是苏州人么？”顾层云挑着面条，有些不经意问了一句道：“怎么对这苏州城好似了如指掌？”
“不错，我的确是苏州人！”不在和尚也不掩饰，端过还冒着热气的第四碗面来，先拨拉两口上面爆鳝，吃的满嘴流油道：“本来也过得逍遥自在，谁知后来遇见一个和尚，非要说是点化于我，和尚实在拗不过他，接连三次输在他手上，没奈何，只得认了他做师父！”
“怎么三次输在人家手上？”柴影若却是有些好奇，不在和尚似乎脸上有些尴尬，闷头吃了一口面，只是一笑，也不答话！柴影若见他不说，便也不再追问，可心里仍是有些猜度，不在和尚的师父，不就是木禅师？他也自然是输在此人手上，可这怎么输的，为何输了，自己得了空子，必是要问么明白！
“哎哟哟，骇死个人了！”
眼见不在和尚第四面已经落肚，街头几个客人有些灰头土脸跑了过来，一落座，有些惊魂未定道：“这疯子什么时候才走，有他在一天，这虎丘是万万去不得了！要不然挨上一剑，那里还有命在？”
“小二，结账！”
不在和尚脸上一动，伸手掏出一块小小金锭仍在桌上，惊的任天白一口面几乎堵在咽喉，自己师父还剩多少盘缠，自己是一清二楚，怎么一出手，就是一锭金子？难道说这苏州城真的是遍地金银？一时心里想不明白，低头往桌下瞧了瞧，真怕自己脚下就有一锭金银！
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“这不是家卖面的么？”任天白几人跟了过来，见店家拿着一把面条扔进水花大滚的锅里，不由撇了撇嘴！他出身关中，自幼就是吃面长大，也听说过北面南米这个说法，不想这苏州城里，竟然还有一家生意如此红火的面店！
“老陆头，来四碗面，焖肉蹄膀大排爆鳝各来一碗！要大的！”
不在和尚一声招呼，里面掌柜的急忙应了一声，回身四把分好的面条扔进锅里，不在和尚这才看着任天白道：“你当你在关中吃了二十年的面，真就吃尽天下面味了么？今天为师的就让你尝尝这姑苏汤面的味道！”
“看这热闹倒也像是个味道不差的！”柴影若四下瞧瞧，知道这种店面，若不是对苏州城有些知根知底的，恐怕是寻不见，来往吃面之人，大都说的吴侬软语，一听就知都是苏州本地住户，再一瞧店面里面挂的几行水牌，上面写的都是这店中各色面食，却是有些奇怪道：“师叔，这店家所列，不下二十余种，你所点四样，莫非都是这店里招牌么？”
“那倒不是！”不在和尚嘿嘿笑道：“这些都是你师叔我最爱吃的，要说招牌么，这家有名的是各式酱肉，怎么你们几人不饿么？不用叫一碗面来吃？”
“大和尚你不是叫了四碗么？”几个晚辈相对看了一眼，都有几分不解，顾层云压低声音，一脸惊讶道：“难不成你……”
“难不成你当我是给你们也叫了么？”不在和尚似乎比顾层云还要惊讶，一指自己鼻子道：“我叫了四碗，自然是我自己吃，你们要吃，自己去叫，不要来抢我的！”
“这四碗都是客官您的……”旁边托着托盘过来送面的小二哥，也听的呆怔在那里，原以为这一桌坐着四位客人，一人一碗，可自己方才分明听见这位公子哥儿打扮的说，这四碗都是他一人，心里也是吃惊，放下四碗面咋舌道：“客官好大的食量！”
“嗐！做生意的还怕客人吃的多？”不在和尚回了一句，已是端过一碗来，挑起一筷子面，也不管还烫嘴，吸溜吸溜就吞了下去，又似乎想起什么来，回头拽住小二哥道：“姜呢？吃面不吃姜，不如喝黄汤！快去拿姜来！”
柴影若几人看着不在和尚大口吃面，半晌才回过神来，咽了一口口水，任天白却是瞧着那碗里，心里有些琢磨，关中地方吃面，也有汤面拌面之分，这汤面便是将各色菜蔬，肉丁，豆腐过油炒了，放水烧开，再将面切成棋子大小方块，入锅烧熟，调和味道，因是一锅出来的，也叫连锅面！可这姑苏城里汤面，却是将面条落水煮熟，挑入碗中，再重行浇汤，另有焖肉或是蹄膀之类，放在面上，当真不知味道如何！
“你瞧什么？”不在和尚片刻之间一碗面已经下肚，瞧着任天白道：“你不要小看这一碗汤面，姑苏有云，听戏听腔，吃面吃汤，这一碗面味道，尽在汤中，跟你说这么多你也是个不明白，赶紧自己叫一碗尝尝！”
几个晚辈见不在和尚一人占住四碗面，定是不肯再分给众人了，只得各自叫了一碗，也都是照着不在和尚这几碗面样子，任天白等自己哪一碗上来，有些疑惑瞧了一眼自己师父，先尝了一口汤，心里不禁一动，自己师父说的果然不错，这汤中微带一丝甜意，可又透着咸香，油花浮动，入口却十分清爽，吃一口面，喝一口汤，咬上一口被汤汁浸透的蹄膀，满嘴生香，再嚼一口被切做发丝一样粗细的姜丝，顿觉爽口无比！
“姑苏汤面，味道尽在这汤头之中！”不在和尚已经是端过第三碗面来，一面唏哩呼噜往嘴里挑着面条，一面笑呵呵道：“这也是每家面铺不传之密，都是用鸡鸭骨猪骨、鳝骨文火熬制，必要油而见清，肥不腻口，咸甜相宜才成，至于其中还有什么，就不是咱们这些吃客所知了！”
“大和尚是苏州人么？”顾层云挑着面条，有些不经意问了一句道：“怎么对这苏州城好似了如指掌？”
“不错，我的确是苏州人！”不在和尚也不掩饰，端过还冒着热气的第四碗面来，先拨拉两口上面爆鳝，吃的满嘴流油道：“本来也过得逍遥自在，谁知后来遇见一个和尚，非要说是点化于我，和尚实在拗不过他，接连三次输在他手上，没奈何，只得认了他做师父！”
“怎么三次输在人家手上？”柴影若却是有些好奇，不在和尚似乎脸上有些尴尬，闷头吃了一口面，只是一笑，也不答话！柴影若见他不说，便也不再追问，可心里仍是有些猜度，不在和尚的师父，不就是木禅师？他也自然是输在此人手上，可这怎么输的，为何输了，自己得了空子，必是要问么明白！
“哎哟哟，骇死个人了！”
眼见不在和尚第四面已经落肚，街头几个客人有些灰头土脸跑了过来，一落座，有些惊魂未定道：“这疯子什么时候才走，有他在一天，这虎丘是万万去不得了！要不然挨上一剑，那里还有命在？”
“小二，结账！”
不在和尚脸上一动，伸手掏出一块小小金锭仍在桌上，惊的任天白一口面几乎堵在咽喉，自己师父还剩多少盘缠，自己是一清二楚，怎么一出手，就是一锭金子？难道说这苏州城真的是遍地金银？一时心里想不明白，低头往桌下瞧了瞧，真怕自己脚下就有一锭金银！
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