第一百章 第二期视频
小说：重生之华夏食圣作者：锡安山的守望字数：2230更新时间 : 2018-01-16 10:43:23
王涛家中，李宇端坐在桌前，思考着生日宴的菜式。
林敏敏生日在周六，离现在还有两天，足够他准备食材了。
到时候会来的孩子共有八人，他们年纪大多和小丫头相仿，至多差个一两岁，这种年龄段的孩子，尚未形成完整的世界观和审美观，一些复杂的菜式他们未必欣赏的来，文绉绉的说一堆‘据食经记载...’还不如一个炸鸡腿显得直观了然。
因此李宇并不打算准备太过复杂的食物，只要让这群孩子吃的爽，能在童年记忆中留下一次美好的回忆，这就够了。
所以他准备的菜式，全是实打实的硬菜，那些美食中的精致‘小鲜肉’，这次统统靠边。
油炸食品必不可少，没有炸鸡的童年是不幸福的，反正李宇选用的食材和所用的油料，全是经得起任何检测的优质原料，每人一个炸鸡腿加一对炸鸡翅，配上一大杯鲜榨果汁...那个味道，美滴很。
李宇把准备做的菜式一样一样的写在了纸上，对了，说到生日，肯定离不开生日蛋糕，去蛋糕店订个就好....等等！
李宇的手突然停住，一个想法突然在他脑海中浮现......他眼睛猛地一亮，第二期视频...可以做蛋糕啊！
奶油在人类历史上出现的很早，在肉类禁食后，市面上依旧有人造奶油流通（注1），奶油的制作工艺也完整的保留了下来。
但人造奶油毕竟是合成物，口感较差不说，同时还带有一些对人体有害的物质，因此过去几十年里，面点行业始终处于不温不火的‘亚健康’状态——谈不上亏损倒闭，但受众、销量均是有限。
而随着肉类解禁，市面上也开始出现了天然奶油，渐渐的，人们开始喜欢上了这种口感极佳的食物。
但毕竟此前行业式微，大部分面点师只会制作基础的奶油制品，能冠之以‘面点大师’的面点制作人，无一不是被高星酒店以千万年薪聘请而去。
因此，有相当多的普通人，对奶油制品充满了好奇，却又不知从何下手。
如果这时候，李宇推出一期以奶油为主题的面点教学，这一批以百万乃至千万为记的奶油爱好者，对此几乎将毫无抵抗力。
同时，要是这期视频推广成功，作为一个效应事件的反作用性，这批奶油面点爱好者，将会成为目前忠诚度和粘合度最高的粉丝。
而李宇准备制作的奶油面点，叫做慕斯。
在他重生前，无论是国内网站还是国外的油管，糕点类视频点击量最高的，永远都是慕斯制作，毕竟这种精致而小巧的餐点，口味实在是相当独特。
它是一种奶冻式的甜点，与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化，是顶级糕点的代表。
在上辈子，慕斯是1940年左右在高卢国巴黎出现的， 1996年米国十大西点师之一EricPerez，带领米国国家队参加在高卢国里昂举行的西点世界杯大赛，凭着慕斯获得银牌，从此慕斯开始风靡全球。
而在这个世界，慕斯原本出现的节点与风靡的时间段，都在肉类禁食期内，人造奶油的低劣口感也抑制了西方面点师的想象能力，因此，慕斯一直没有在这个世界出现。
李宇上辈子对西点略有研究，虽然制作出来的西点远达不到国宴水准，但在高星酒店还是能上的了餐桌的，更不要说这个世界了。
牧师的制作工艺其实并不算复杂，大致分为蛋糕胚的制压和慕斯层的制作。
蛋糕胚在糕点店就能买到，如果家中没有压制器具，可以请糕点店的师傅帮忙处理一下。
此外所需的打蛋器、凝固容器这些，完全可以用普通餐具替代——虽然这样做出来的慕斯，可能会因着器具的限制而卖相受到影响，但只要在关键步骤上没出纰漏，成品的口感相差并不会大。
整个过程中唯一麻烦的，就是明胶或者鱼胶的处理，但对于吃货来说，这点麻烦也算事儿？
至于视频的拍摄方式，李宇也另有想法。
网络上，大家对第一期视频中的‘大厨’小丫头，评价都非常高，也就是说，这种小孩加大人的模式大家还是能接受的。
所以第二期，李宇准备继续采用这种模式，同时还打算请几位小嘉宾。
没错，李宇盯上的，正是小丫头的几位好朋友！
在林敏敏的生日晚宴前，让这群小朋友制作慕斯，奶油、蛋糕、巧克力三合一，几乎没有小孩子能够抵抗这种诱惑，他们可以在制作慕斯的时候体验到各种乐趣，李宇也能借此机会将第二期视频拍成，可谓一举两得。
一群欢乐的小屁孩，将会做出什么样的成品呢？李宇有些期待。
不过这涉及到一个肖像权的问题，因此在拍摄前，李宇需要和孩子的父母沟通一下，毕竟这种高强度的网络曝光，不一定是所有家长都乐意见到的。
周末的生日宴会总共有九人，只要他们其中一半能参与进来，李宇这次的拍摄就能顺利进行，除了小丫头这个官方龙套，剩余八人中只要有四个人参与就行了。
这个年纪孩子的父母，大多也不过三十来岁，对这种事的抵触感谈不上多强，对半的几率应该不难。
注1：我知道肯定有人读者会说，人造奶油也需要用到动物油。
为此我特意查了资料，人造奶油中的动物油是可以用氢化油代替的，只是人工的氢化油成本略高罢了，成品比天然牛乳奶油还要高一些，但在不考虑成本的前提下，人造奶油是可以完全脱离动物制成的，所有大家不要说什么肉类禁食做不出人造奶油啦。
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林敏敏生日在周六，离现在还有两天，足够他准备食材了。
到时候会来的孩子共有八人，他们年纪大多和小丫头相仿，至多差个一两岁，这种年龄段的孩子，尚未形成完整的世界观和审美观，一些复杂的菜式他们未必欣赏的来，文绉绉的说一堆‘据食经记载...’还不如一个炸鸡腿显得直观了然。
因此李宇并不打算准备太过复杂的食物，只要让这群孩子吃的爽，能在童年记忆中留下一次美好的回忆，这就够了。
所以他准备的菜式，全是实打实的硬菜，那些美食中的精致‘小鲜肉’，这次统统靠边。
油炸食品必不可少，没有炸鸡的童年是不幸福的，反正李宇选用的食材和所用的油料，全是经得起任何检测的优质原料，每人一个炸鸡腿加一对炸鸡翅，配上一大杯鲜榨果汁...那个味道，美滴很。
李宇把准备做的菜式一样一样的写在了纸上，对了，说到生日，肯定离不开生日蛋糕，去蛋糕店订个就好....等等！
李宇的手突然停住，一个想法突然在他脑海中浮现......他眼睛猛地一亮，第二期视频...可以做蛋糕啊！
奶油在人类历史上出现的很早，在肉类禁食后，市面上依旧有人造奶油流通（注1），奶油的制作工艺也完整的保留了下来。
但人造奶油毕竟是合成物，口感较差不说，同时还带有一些对人体有害的物质，因此过去几十年里，面点行业始终处于不温不火的‘亚健康’状态——谈不上亏损倒闭，但受众、销量均是有限。
而随着肉类解禁，市面上也开始出现了天然奶油，渐渐的，人们开始喜欢上了这种口感极佳的食物。
但毕竟此前行业式微，大部分面点师只会制作基础的奶油制品，能冠之以‘面点大师’的面点制作人，无一不是被高星酒店以千万年薪聘请而去。
因此，有相当多的普通人，对奶油制品充满了好奇，却又不知从何下手。
如果这时候，李宇推出一期以奶油为主题的面点教学，这一批以百万乃至千万为记的奶油爱好者，对此几乎将毫无抵抗力。
同时，要是这期视频推广成功，作为一个效应事件的反作用性，这批奶油面点爱好者，将会成为目前忠诚度和粘合度最高的粉丝。
而李宇准备制作的奶油面点，叫做慕斯。
在他重生前，无论是国内网站还是国外的油管，糕点类视频点击量最高的，永远都是慕斯制作，毕竟这种精致而小巧的餐点，口味实在是相当独特。
它是一种奶冻式的甜点，与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化，是顶级糕点的代表。
在上辈子，慕斯是1940年左右在高卢国巴黎出现的， 1996年米国十大西点师之一EricPerez，带领米国国家队参加在高卢国里昂举行的西点世界杯大赛，凭着慕斯获得银牌，从此慕斯开始风靡全球。
而在这个世界，慕斯原本出现的节点与风靡的时间段，都在肉类禁食期内，人造奶油的低劣口感也抑制了西方面点师的想象能力，因此，慕斯一直没有在这个世界出现。
李宇上辈子对西点略有研究，虽然制作出来的西点远达不到国宴水准，但在高星酒店还是能上的了餐桌的，更不要说这个世界了。
牧师的制作工艺其实并不算复杂，大致分为蛋糕胚的制压和慕斯层的制作。
蛋糕胚在糕点店就能买到，如果家中没有压制器具，可以请糕点店的师傅帮忙处理一下。
此外所需的打蛋器、凝固容器这些，完全可以用普通餐具替代——虽然这样做出来的慕斯，可能会因着器具的限制而卖相受到影响，但只要在关键步骤上没出纰漏，成品的口感相差并不会大。
整个过程中唯一麻烦的，就是明胶或者鱼胶的处理，但对于吃货来说，这点麻烦也算事儿？
至于视频的拍摄方式，李宇也另有想法。
网络上，大家对第一期视频中的‘大厨’小丫头，评价都非常高，也就是说，这种小孩加大人的模式大家还是能接受的。
所以第二期，李宇准备继续采用这种模式，同时还打算请几位小嘉宾。
没错，李宇盯上的，正是小丫头的几位好朋友！
在林敏敏的生日晚宴前，让这群小朋友制作慕斯，奶油、蛋糕、巧克力三合一，几乎没有小孩子能够抵抗这种诱惑，他们可以在制作慕斯的时候体验到各种乐趣，李宇也能借此机会将第二期视频拍成，可谓一举两得。
一群欢乐的小屁孩，将会做出什么样的成品呢？李宇有些期待。
不过这涉及到一个肖像权的问题，因此在拍摄前，李宇需要和孩子的父母沟通一下，毕竟这种高强度的网络曝光，不一定是所有家长都乐意见到的。
周末的生日宴会总共有九人，只要他们其中一半能参与进来，李宇这次的拍摄就能顺利进行，除了小丫头这个官方龙套，剩余八人中只要有四个人参与就行了。
这个年纪孩子的父母，大多也不过三十来岁，对这种事的抵触感谈不上多强，对半的几率应该不难。
注1：我知道肯定有人读者会说，人造奶油也需要用到动物油。
为此我特意查了资料，人造奶油中的动物油是可以用氢化油代替的，只是人工的氢化油成本略高罢了，成品比天然牛乳奶油还要高一些，但在不考虑成本的前提下，人造奶油是可以完全脱离动物制成的，所有大家不要说什么肉类禁食做不出人造奶油啦。
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