第六十八章 这桌菜，配的上这个价！
小说：重生之华夏食圣作者：锡安山的守望字数：2285更新时间 : 2017-12-25 20:12:55
所谓的餐后甜点，在酷热的夏季，一般是冰淇淋或者水果拼盘，一些酒店会上几杯解暑饮品，菜馆中并没有冰淇淋机，因此冰淇淋肯定是做不了的，考虑了几番后，李宇在水果拼盘和解暑饮品中选择了前者。
一来是客人的胃口问题，私房菜馆的食物分量一般都很足（海鲜宴除外），在上甜品的时候，客人的胃口已经填饱了大半，这时候几片水果和一杯饮料放在面前，百分之九十的人都会选择水果。
二来则是酒桌上，几乎每个人都会饮酒或者喝点饮料，餐后再上一份饮品，哪怕是龟苓膏烧仙草之类的，依旧会发生口感重叠的状况，这对于私房菜而言是绝对的大忌。
综合以上两点，李宇选择了水果拼盘。
在李宇下刀切水果时，几位厨工也将成菜端到了三层的包间中。
“赵力，李老弟他不上来吗？”当厨工将最后一道菜上桌后，赵靖叫住了其中一人。
赵力见到大老板叫出自己的名字，他显得有些惶恐，迟疑了几秒钟，道：“赵总，李三段说今天他不上桌，请您几位好好享用龙门宴...”
赵靖点点头，示意赵力退出去，接着他看向众人，道：“既然李老弟不上来，那我们就开动吧！今天是李老弟请客，大家都别客气！”
说罢，他拿起餐桌上的公筷，夹起一块牛肉放入碗中，再用自己的筷子把牛肉塞进嘴里，顿时眼前一亮：“好吃！”
见到赵靖开动了，众人也按着年龄长幼依次下筷。
林菁和陈曦颜以及柳舞舞，三人先吃的是海参木耳烩芦笋，新鲜翠绿的芦笋，配上黑色的木耳以及海参，色彩反差相当鲜明，三人一眼便喜欢上了这道菜。
“好香呀。”林菁夹起了一根芦笋，浓浓的酱汁香味铺面而来，放入口中后，林菁的眼睛顿时瞪得滚圆。
这是她第一次吃李宇烹制的菜肴，在此之前，她曾经和林菁品尝过好几位三段大厨的手艺，那些曾经令她着迷的食物，和这根芦笋比起来，什么都不是！
芦笋刚入口，一股清爽滑脆的口感便爆发开来，随后则是海参特有的鲜香，以及深入笋体内部的汁水，混杂着爆炒的香气，顿时激发起了林菁舌腔中的所有味蕾！
缓缓的睁开眼，林菁的眼眸中满是震撼，她轻轻的碰了碰陈曦颜的胳膊，轻声道：“颜颜，你快尝尝这道菜，真的特别好吃。”
陈曦颜转过头，腮帮子鼓鼓的，一片海参还有大半留在嘴唇外面，大眼睛眨呀眨的看着林菁，接着她‘呲溜’一下将海参吞下去：“你说啥？”
另一边的柳舞舞则幸福的眯上了眼：“真好吃啊喵.....”
许叔和李婶夫妇尝的则是一大盘炒面，也是今天的主食。
这盘炒面算是龙门宴中难度最低的一道菜，李宇在其中加了些虾仁、青菜、豆芽以及零散小料，简单的翻炒了几下就成菜了，但这所谓的‘难度最低’，只是对李宇来说而已。
许叔用公筷先给李婶夹了一小碗面，又朝自己的碗里添了点，接着把小碗端到了面前，仔细的打量着其中的面食。
所谓炒面，油的用量是个大问题，油用的少吧，很多面裹不上油，会显得很干，油用的多呢，则会显得一团腻，黏糊糊的。
而许叔观察到，李宇的这盘炒面，所有的面条都紧紧的裹上了一层薄薄的油，滑而不腻，更重要的是，加在面中的青菜均是青翠诱人，丝毫没有普通炒面中焉巴巴的模样。
身为一个做了三十年面食的面厨，没有人比许叔更清楚，做到这些是有多么的困难。
在许叔夫妻内心满是震撼时，杨五段和云四段则齐齐放下了筷子，互相对视，无奈一笑。
身为国内有数的五段四段，他们二人无论是眼光还是阅历，都是在座众人中顶尖级别的，赵靖吃过的美味是不少，但要说对菜肴的品评，他还是远不及这二位大厨的。
所以在李宇卖破店蹄膀菜谱时，赵靖报价后见杨启光无异议，最后方才同意加价。
在这七道成菜上桌后，二人筷不止口不停，接连从虾仁炒冬瓜开始，将连同肚包鸡在内的所有成菜，都走马灯似的品尝了一遍。
杨五段和云四段二人越品尝越惊讶，直至最后二人只能苦笑连连了。
云四段微微叹了口气，道：“李三段这水平...估计有五段巅峰了吧。”
杨启光闻言，默然不语。
他和李宇接触的稍微多点，但无论是在帝都的特训，还是李宇担任雷祁连的冲段助手时，杨启光都只见过李宇的理论水平与基本功，这还是他第二次亲口品尝李宇的成菜。
他和云四段的看法完全不同，云四段功力尚未达到五段水准，一些判断并不准确，但杨启光则不同，他经历过一次顿悟，已经稳稳的站在了五段厨师的序列当中。
他脑海中有个荒唐的念头：以今日的这桌龙门宴，李宇可入六段！
这个念头很荒唐，但是却不好笑，他是真真切切的这样认为的，可是...华夏的六段，不对，全球六段以上的大厨，只有六位！
这可能吗？
可惜，没人现在能给他答案，就在杨启光略微纠结之时，李宇端着最后的甜点进屋了。
甜点是一大盘切片水果，红黄蓝各种颜色都有，看上去极为艳丽。
赵靖并没有急着品尝甜点，而是站起身走到李宇身边，问道：“李老弟，你这桌龙门宴...价格多少？”
李宇沉吟了一会儿，道：“三万六千八百八十八。”
许叔李婶、林菁陈曦颜乃至金辰，闻言纷纷一滞，赵靖也略微一愣，眼眸中有精芒闪过，过了一会儿他点点头：“三万六千八百八十八...这桌菜，配得上这个价！”
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一来是客人的胃口问题，私房菜馆的食物分量一般都很足（海鲜宴除外），在上甜品的时候，客人的胃口已经填饱了大半，这时候几片水果和一杯饮料放在面前，百分之九十的人都会选择水果。
二来则是酒桌上，几乎每个人都会饮酒或者喝点饮料，餐后再上一份饮品，哪怕是龟苓膏烧仙草之类的，依旧会发生口感重叠的状况，这对于私房菜而言是绝对的大忌。
综合以上两点，李宇选择了水果拼盘。
在李宇下刀切水果时，几位厨工也将成菜端到了三层的包间中。
“赵力，李老弟他不上来吗？”当厨工将最后一道菜上桌后，赵靖叫住了其中一人。
赵力见到大老板叫出自己的名字，他显得有些惶恐，迟疑了几秒钟，道：“赵总，李三段说今天他不上桌，请您几位好好享用龙门宴...”
赵靖点点头，示意赵力退出去，接着他看向众人，道：“既然李老弟不上来，那我们就开动吧！今天是李老弟请客，大家都别客气！”
说罢，他拿起餐桌上的公筷，夹起一块牛肉放入碗中，再用自己的筷子把牛肉塞进嘴里，顿时眼前一亮：“好吃！”
见到赵靖开动了，众人也按着年龄长幼依次下筷。
林菁和陈曦颜以及柳舞舞，三人先吃的是海参木耳烩芦笋，新鲜翠绿的芦笋，配上黑色的木耳以及海参，色彩反差相当鲜明，三人一眼便喜欢上了这道菜。
“好香呀。”林菁夹起了一根芦笋，浓浓的酱汁香味铺面而来，放入口中后，林菁的眼睛顿时瞪得滚圆。
这是她第一次吃李宇烹制的菜肴，在此之前，她曾经和林菁品尝过好几位三段大厨的手艺，那些曾经令她着迷的食物，和这根芦笋比起来，什么都不是！
芦笋刚入口，一股清爽滑脆的口感便爆发开来，随后则是海参特有的鲜香，以及深入笋体内部的汁水，混杂着爆炒的香气，顿时激发起了林菁舌腔中的所有味蕾！
缓缓的睁开眼，林菁的眼眸中满是震撼，她轻轻的碰了碰陈曦颜的胳膊，轻声道：“颜颜，你快尝尝这道菜，真的特别好吃。”
陈曦颜转过头，腮帮子鼓鼓的，一片海参还有大半留在嘴唇外面，大眼睛眨呀眨的看着林菁，接着她‘呲溜’一下将海参吞下去：“你说啥？”
另一边的柳舞舞则幸福的眯上了眼：“真好吃啊喵.....”
许叔和李婶夫妇尝的则是一大盘炒面，也是今天的主食。
这盘炒面算是龙门宴中难度最低的一道菜，李宇在其中加了些虾仁、青菜、豆芽以及零散小料，简单的翻炒了几下就成菜了，但这所谓的‘难度最低’，只是对李宇来说而已。
许叔用公筷先给李婶夹了一小碗面，又朝自己的碗里添了点，接着把小碗端到了面前，仔细的打量着其中的面食。
所谓炒面，油的用量是个大问题，油用的少吧，很多面裹不上油，会显得很干，油用的多呢，则会显得一团腻，黏糊糊的。
而许叔观察到，李宇的这盘炒面，所有的面条都紧紧的裹上了一层薄薄的油，滑而不腻，更重要的是，加在面中的青菜均是青翠诱人，丝毫没有普通炒面中焉巴巴的模样。
身为一个做了三十年面食的面厨，没有人比许叔更清楚，做到这些是有多么的困难。
在许叔夫妻内心满是震撼时，杨五段和云四段则齐齐放下了筷子，互相对视，无奈一笑。
身为国内有数的五段四段，他们二人无论是眼光还是阅历，都是在座众人中顶尖级别的，赵靖吃过的美味是不少，但要说对菜肴的品评，他还是远不及这二位大厨的。
所以在李宇卖破店蹄膀菜谱时，赵靖报价后见杨启光无异议，最后方才同意加价。
在这七道成菜上桌后，二人筷不止口不停，接连从虾仁炒冬瓜开始，将连同肚包鸡在内的所有成菜，都走马灯似的品尝了一遍。
杨五段和云四段二人越品尝越惊讶，直至最后二人只能苦笑连连了。
云四段微微叹了口气，道：“李三段这水平...估计有五段巅峰了吧。”
杨启光闻言，默然不语。
他和李宇接触的稍微多点，但无论是在帝都的特训，还是李宇担任雷祁连的冲段助手时，杨启光都只见过李宇的理论水平与基本功，这还是他第二次亲口品尝李宇的成菜。
他和云四段的看法完全不同，云四段功力尚未达到五段水准，一些判断并不准确，但杨启光则不同，他经历过一次顿悟，已经稳稳的站在了五段厨师的序列当中。
他脑海中有个荒唐的念头：以今日的这桌龙门宴，李宇可入六段！
这个念头很荒唐，但是却不好笑，他是真真切切的这样认为的，可是...华夏的六段，不对，全球六段以上的大厨，只有六位！
这可能吗？
可惜，没人现在能给他答案，就在杨启光略微纠结之时，李宇端着最后的甜点进屋了。
甜点是一大盘切片水果，红黄蓝各种颜色都有，看上去极为艳丽。
赵靖并没有急着品尝甜点，而是站起身走到李宇身边，问道：“李老弟，你这桌龙门宴...价格多少？”
李宇沉吟了一会儿，道：“三万六千八百八十八。”
许叔李婶、林菁陈曦颜乃至金辰，闻言纷纷一滞，赵靖也略微一愣，眼眸中有精芒闪过，过了一会儿他点点头：“三万六千八百八十八...这桌菜，配得上这个价！”
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