第六十五章 开业、菜单与规矩
小说：重生之华夏食圣作者：锡安山的守望字数：2487更新时间 : 2017-12-24 11:34:43
东源酒店升星后两天，农历丁酉年八月初七，正是李宇菜馆开业的日子。
三坊七巷属于历史古建筑群落，按照管理部门规定，三坊七巷内的商用建筑开业时，必须遵守三禁：禁鸣笛、禁烟火、禁法事。
赵靖对这种规定也没什么办法，毕竟这是属于红线规则，不过开业的喜头是必须要有的，怎么办呢？杨五段想了个好办法：升匾。
所谓升匾，也叫升龙头。
菜馆或者店铺的大门，叫做门脸，所谓门脸，和人脸其实性质差不多。
门脸高大上的就是帅逼美女，长相好看，别人才会有进入的冲动，门脸破旧的嘛...咳咳，你是个好人，但是我们不合适...
......
而匾额呢，指代的就是门脸头部，匾额庄重端正，整个店铺自然显得韵味十足，如果匾额都歪歪斜斜，那客人恐怕连入店的欲望都没有了。
至于所谓的开业讨喜习俗，无论是请道士做法也好，放鞭炮放烟花也罢，无外乎就是追求顺顺利利，也就是所谓的气运。
让身为店主人的李宇亲自升匾，等于让李宇和店铺的气运挂上了勾，确实是个相当不错的点子。
阁楼前，身穿正装的杨启光杨五段，靠近李宇身边轻声提醒道：“李老弟，现在离吉时还有七分钟。”
此时李宇身穿唐装，与赵靖等人站在阁楼台阶上，在他们的面前，是一块写着‘李记私房菜馆’的木质匾额。
匾额上扎扎实实的捆着四条绳子，这四条绳子链接到了五米高的横梁上，又通过某个滑轮模样的道具合成了一条红菱，直直的垂到了李宇身旁。
无论是绳子红菱亦或是匾额，都早就经过了专业人士的多次校验，并且在横梁处安置了几个可以省力的滑轮组，李宇只需要稍微拉几下，匾额就能稳稳当当的楔到门脸上方。
今天到场的客人不是很多，这也和李宇目前在树城的人脉有关系，最多的一批人是赵靖带来的，除了杨五段和云四段，还有四位看上去很壮实的小伙子，这是东源酒店的厨工，今天赵靖带来打下手用的。
剩余的则有当初夺段时认识的金辰，陈曦颜和林菁，徐记面馆的许叔夫妻以及柳舞舞，黄雨薇人还在帝都尚未回来，因此今天并没有到场。
王涛昨天晚上已经醒来，术后最危险的四十八个小时已经安稳度过，再住个把月就能正式出院，至于肾脏的契合程度，只能让时间来检验了。
得知爸爸已经脱离了生命危险（暂时），小丫头心中的一块石头也终于安稳落地，今天她穿着一条雪白的连衣裙，不停的在阁楼里外蹦蹦跳跳。
“五...四...三...二...一...升匾！”随着杨五段的话音落下，李宇伸手拉下了红菱，匾额缓慢而平稳的上升，半分钟后，匾额紧紧的契在了横梁上。
“李老弟，恭喜恭喜！”由赵靖领头，众人笑呵呵的朝李宇拱了拱手，李宇也连忙回礼，“同喜同喜，大家请进，大家请进。”
阁楼的一层原本是墨轩阁的茶座厅，现在被改造成了类似于古装剧中酒馆的前台，前台上有账本有算盘，背后的酒架上还有数十罐‘女儿红’酒坛——这些都是装饰，酒坛中连水都没有。
菜馆的包间在二三层，一共七间，每个房间可容乃的人数各异，最少的只有六个作为，最多的则能容纳十五人。
李宇今天的开业宴请，安排在了三层最大的一间屋子内。
屋子依旧是古风古色的格局，众人进屋后各自落座，赵靖的目光很快便落到了一册竹简上。
他拿起竹简打量了几眼，见到侧面写的‘菜谱’二字后，便有些好奇的打开了竹简。
赵靖刚将竹简摊平，顿时愣住了，过了一会儿他看向李宇，道：“李老弟，你这菜谱上怎么只有什么‘子乔席’‘宾朋席’，却没有一道菜名啊？”
李宇笑着解释道：“这算是我这间菜馆的特色吧，菜谱只列席不列菜，每席有十二道菜，大家点菜的时候，直接报席名就行了，或者有什么想吃的食材，提前交代一下我也能做。”
尽管嘴上说着是‘特色’，但李宇心中不禁有些无奈。
一来这个世界菜谱遗失严重，如果将那些菜谱罗列出来...匹夫无罪怀璧其罪，这个道理他还是懂的。
二来则是和李宇的状态有关，他现在未及巅峰，很多经典菜式烹制不了，菜谱上写着‘席’，这在菜式来说，无疑多了很多变通的余地。
赵靖点点头示意明白，而一旁的金辰又惊咦了一声：“小李师傅，你这菜馆的规矩...可是够细的啊。”
众人被他这一说，顿时起了兴趣，连忙将视线移到了金辰那儿。
只见金辰所站的位置旁，挂着一块竹制的小牌匾，上门刻着“用餐须知”。
牌匾上总共罗列了十条规矩，出了一些常见的诸如'于不可毁坏桌椅‘‘谢绝自带食物’这样的外，有几条着实有些特别。
其中第一条赫然写着：本店只提供中式餐具，严禁食客自带餐具入内，违规者永入黑名单。
还有一条则是：本店不可打包，餐不外送，食客请自觉遵守光盘行动，违规者永入黑名单。
没怎么说话的李婶，见到这张牌匾后，皱着眉头拉了拉许叔的衣角：“老许，你说小李师傅这规矩...是不是太严格了？恐怕会劝退很多人吧？”
许叔还没说话，一旁的赵靖倒是先笑了：“哈哈，大姐，你就放心吧，李老弟这规矩不算什么，我去年到弯弯出差，一间牛肉店还不允许携带电子产品入内呢。”
一直不语的许叔听到赵靖这话，顿时眼睛瞪得滚圆，讶异道：“那谁还会去这家店吃面啊，我店里的那些人，谁手上不拿个手机？”
“哎，您这就猜错了，”赵靖摆了摆手手，丝毫没有因为双方地位的差异而自摆身份，他笑道：“那间店的面积也就五十平方不到，二十多个座位，我到的时候是下午两点多，你们猜怎么着？...好家伙，愣是排了快两个小时的队，才轮到我呢。”
见许叔夫妻俩一副目瞪口呆的模样，赵靖看了眼正在和金辰谈笑风生的李宇，唏嘘道：“有本事的人，不是他去求别人，而是别人凑上来求他的...”
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三坊七巷属于历史古建筑群落，按照管理部门规定，三坊七巷内的商用建筑开业时，必须遵守三禁：禁鸣笛、禁烟火、禁法事。
赵靖对这种规定也没什么办法，毕竟这是属于红线规则，不过开业的喜头是必须要有的，怎么办呢？杨五段想了个好办法：升匾。
所谓升匾，也叫升龙头。
菜馆或者店铺的大门，叫做门脸，所谓门脸，和人脸其实性质差不多。
门脸高大上的就是帅逼美女，长相好看，别人才会有进入的冲动，门脸破旧的嘛...咳咳，你是个好人，但是我们不合适...
......
而匾额呢，指代的就是门脸头部，匾额庄重端正，整个店铺自然显得韵味十足，如果匾额都歪歪斜斜，那客人恐怕连入店的欲望都没有了。
至于所谓的开业讨喜习俗，无论是请道士做法也好，放鞭炮放烟花也罢，无外乎就是追求顺顺利利，也就是所谓的气运。
让身为店主人的李宇亲自升匾，等于让李宇和店铺的气运挂上了勾，确实是个相当不错的点子。
阁楼前，身穿正装的杨启光杨五段，靠近李宇身边轻声提醒道：“李老弟，现在离吉时还有七分钟。”
此时李宇身穿唐装，与赵靖等人站在阁楼台阶上，在他们的面前，是一块写着‘李记私房菜馆’的木质匾额。
匾额上扎扎实实的捆着四条绳子，这四条绳子链接到了五米高的横梁上，又通过某个滑轮模样的道具合成了一条红菱，直直的垂到了李宇身旁。
无论是绳子红菱亦或是匾额，都早就经过了专业人士的多次校验，并且在横梁处安置了几个可以省力的滑轮组，李宇只需要稍微拉几下，匾额就能稳稳当当的楔到门脸上方。
今天到场的客人不是很多，这也和李宇目前在树城的人脉有关系，最多的一批人是赵靖带来的，除了杨五段和云四段，还有四位看上去很壮实的小伙子，这是东源酒店的厨工，今天赵靖带来打下手用的。
剩余的则有当初夺段时认识的金辰，陈曦颜和林菁，徐记面馆的许叔夫妻以及柳舞舞，黄雨薇人还在帝都尚未回来，因此今天并没有到场。
王涛昨天晚上已经醒来，术后最危险的四十八个小时已经安稳度过，再住个把月就能正式出院，至于肾脏的契合程度，只能让时间来检验了。
得知爸爸已经脱离了生命危险（暂时），小丫头心中的一块石头也终于安稳落地，今天她穿着一条雪白的连衣裙，不停的在阁楼里外蹦蹦跳跳。
“五...四...三...二...一...升匾！”随着杨五段的话音落下，李宇伸手拉下了红菱，匾额缓慢而平稳的上升，半分钟后，匾额紧紧的契在了横梁上。
“李老弟，恭喜恭喜！”由赵靖领头，众人笑呵呵的朝李宇拱了拱手，李宇也连忙回礼，“同喜同喜，大家请进，大家请进。”
阁楼的一层原本是墨轩阁的茶座厅，现在被改造成了类似于古装剧中酒馆的前台，前台上有账本有算盘，背后的酒架上还有数十罐‘女儿红’酒坛——这些都是装饰，酒坛中连水都没有。
菜馆的包间在二三层，一共七间，每个房间可容乃的人数各异，最少的只有六个作为，最多的则能容纳十五人。
李宇今天的开业宴请，安排在了三层最大的一间屋子内。
屋子依旧是古风古色的格局，众人进屋后各自落座，赵靖的目光很快便落到了一册竹简上。
他拿起竹简打量了几眼，见到侧面写的‘菜谱’二字后，便有些好奇的打开了竹简。
赵靖刚将竹简摊平，顿时愣住了，过了一会儿他看向李宇，道：“李老弟，你这菜谱上怎么只有什么‘子乔席’‘宾朋席’，却没有一道菜名啊？”
李宇笑着解释道：“这算是我这间菜馆的特色吧，菜谱只列席不列菜，每席有十二道菜，大家点菜的时候，直接报席名就行了，或者有什么想吃的食材，提前交代一下我也能做。”
尽管嘴上说着是‘特色’，但李宇心中不禁有些无奈。
一来这个世界菜谱遗失严重，如果将那些菜谱罗列出来...匹夫无罪怀璧其罪，这个道理他还是懂的。
二来则是和李宇的状态有关，他现在未及巅峰，很多经典菜式烹制不了，菜谱上写着‘席’，这在菜式来说，无疑多了很多变通的余地。
赵靖点点头示意明白，而一旁的金辰又惊咦了一声：“小李师傅，你这菜馆的规矩...可是够细的啊。”
众人被他这一说，顿时起了兴趣，连忙将视线移到了金辰那儿。
只见金辰所站的位置旁，挂着一块竹制的小牌匾，上门刻着“用餐须知”。
牌匾上总共罗列了十条规矩，出了一些常见的诸如'于不可毁坏桌椅‘‘谢绝自带食物’这样的外，有几条着实有些特别。
其中第一条赫然写着：本店只提供中式餐具，严禁食客自带餐具入内，违规者永入黑名单。
还有一条则是：本店不可打包，餐不外送，食客请自觉遵守光盘行动，违规者永入黑名单。
没怎么说话的李婶，见到这张牌匾后，皱着眉头拉了拉许叔的衣角：“老许，你说小李师傅这规矩...是不是太严格了？恐怕会劝退很多人吧？”
许叔还没说话，一旁的赵靖倒是先笑了：“哈哈，大姐，你就放心吧，李老弟这规矩不算什么，我去年到弯弯出差，一间牛肉店还不允许携带电子产品入内呢。”
一直不语的许叔听到赵靖这话，顿时眼睛瞪得滚圆，讶异道：“那谁还会去这家店吃面啊，我店里的那些人，谁手上不拿个手机？”
“哎，您这就猜错了，”赵靖摆了摆手手，丝毫没有因为双方地位的差异而自摆身份，他笑道：“那间店的面积也就五十平方不到，二十多个座位，我到的时候是下午两点多，你们猜怎么着？...好家伙，愣是排了快两个小时的队，才轮到我呢。”
见许叔夫妻俩一副目瞪口呆的模样，赵靖看了眼正在和金辰谈笑风生的李宇，唏嘘道：“有本事的人，不是他去求别人，而是别人凑上来求他的...”
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