第11章 柴米油盐
小说：鱼乐大唐作者：孟笔生花字数：4092更新时间 : 2017-11-10 22:57:58
许二叔和里正老根大清早进城，晌午时分喜滋滋地回来了。
瞧见两人满面笑容，还是坐着马车而归，便知收获不菲。
“你们是不知道，今岁冬天冷的格外厉害，除了窖里蔫不拉几的菘菜，压根见不到半片嫩菜。
长安城里的富贵人家，甚至是皇宫王府，都盼着鲜嫩菜呢！
西市贩菜的常四爷，尝过豆腐和豆芽后，当即眼睛放光，两筐全买了，还说往后有多少要多少。
鱼哥儿猜猜，作价几何？”
一下车，里正老根便竹筒倒豆子般介绍情况。
陈鱼对大唐行情和物价尚且陌生，故而并未冒然定价，只是叮嘱许二叔随行就市。
但有一个原则，物以稀为贵，不能便宜卖。
“豆腐一斤五十钱，豆芽一斤三十钱啊！”
里正老根伸出三根手指，激动难抑，种了这么多年蔬菜，何曾卖过这般高价？
啧啧！
见此情景，陈鱼心中了然，十分满意。
灾荒之年，斗米二百钱甚是昂贵，却不过四豆腐，六斤豆芽即可。
豆子是不被重视的杂粮，价格更低，一百钱可得三斗有余。
大唐官方刚确定过度量衡，一斗十升，一升约三斤。
算下来，一斤豆子成本只需三文钱。
泡水之后，可以点出两斤豆腐，发出十斤豆芽。
即便再加上卤水和人工费用，成本也相当低廉，其中暴利可想而知。
这等商业机密，自然不足为外人道。
反而宣称豆子要精挑细选，制作极为耗费，虚抬成本。
当然了，这些秘密迟早会被人发现。
尤其是发豆芽，只要有耐心实验，掌握湿度和温度不难，技术含量十分有限。
一个垄断产品一旦大众化，价格自然回落，恢复正常。
不过等那个时候，自家已然能小赚一大笔，完成资本原始积累。
足够了。
两箩筐的豆腐豆芽全部卖掉，还接了预约订单回来。
许二叔得了陈鱼的叮嘱，钱几乎全部换成东西，又买了不少豆子回来。
赚了钱首先要改善生活。
大米、白面，油盐酱醋，甚至是平日里难得一见的肉食，林林总总买了不少。
还破天荒地在长安城里租了一辆马车，拉回居安里，这架势比过年都丰盛。
陈鱼取了二百钱给里正，又硬塞了一块羊肉。
好歹走了几十里地，引荐之劳自当感谢，何况往后还有不少事，需得麻烦到他。
里正老根有些不好意思，但架不住陈鱼的热情，只好接下。
心中更多是羡慕！
一想到常四爷放光的眼睛，以及叮当作响一箩筐铜钱时，别提多眼馋了。
说来也怪，往日里陈家小子憨厚老实，寡言少语，没看出来多聪明，怎地突然之间这般灵透？
对了，回来的路上，许二好像提到过。
小鱼儿在山里迷了路，遇到过一位白须白发的老者指路。
那想象听起来，特别像是——山神！
小鱼儿定是得了山神点化，否则，别无解释。
唉！
里正一边羡慕，一边感慨，自家儿子怎么就没这运气呢？
不想那么多了，回家煮羊肉去。
自打遭了灾，都快不记得肉滋味了，早已馋虫大动。
……
目送里正老根心满意足地离开，陈鱼立即开始翻腾卸下来的货物。
家里三个女眷都有些难以置信，恍若梦中。
就那两筐豆腐、豆芽，竟然卖出了那样的天价。
大米、白面，现在普通人家压根买不起的东西，更何况肉食。
那些不起眼的豆子，就那么一捣鼓，就能这么值钱？
蓉娘为此念叨了许久，看着父亲拉回来的一车豆子，仿佛是一座金山一样。
“别看了，先来帮忙，今天吃顿好的。”
“阿兄，今天煮什么？”
“别多问，待会就知道了。”
难得见荤腥，陈鱼迫不及待想要给家人露一手。
在大唐，作为重要生产力的耕牛绝不能轻易宰杀，否则官府是要问罪的。
牛肉绝对难得一见，至于后世常见的猪肉，因为品种之故，有腥臊气味，并非主流。
用苏东坡的话说：富者不肯吃，贫者不解煮。
故而大唐主要肉食是羊肉，腥膻味难免，买了些许遮掩气味的香料比羊肉还贵，许二叔不免肉痛。
陈鱼没有采用这个时代常用的蒸煮，而是将羊肉切成薄片。
砖石泥巴垒成一个简易火炉，放置铜锅，在沸水里加上花椒、茴香、茱萸等调料。
寒冬腊月，来上一顿涮羊肉绝对是莫大的享受。
家里人自然惊奇，却也已经见怪不怪了，跟着陈鱼一起围炉涮肉。
薄片羊肉在滚水中稍微一烫就熟，滋味相当不错。
再配上自家特有豆腐、豆芽、豆皮、腐竹，以及干蘑菇，菘菜叶，在大唐绝对算得上丰盛。
一家人吃的心满意足，其乐融融，憧憬着未来美好生活。
……
与此同时，一辆牛车驶入了长安西市。
商贩和行人见到之后，纷纷避退两边。
无他，隋唐时期虽然马车普遍，但以关陇为首的贵族更喜乘牛车，平稳风雅。
每逢朝会，朱雀大街上牛车连绵不绝，不是宰相，就是关陇贵胄。
作为大唐的KOL，效仿者自然不在少数，有些附庸风雅的官员文士、甚至是豪商，也都以乘牛车为荣。
当然了，陈鱼在鄠邑遇到的老牛货车是例外，不可混为一谈。
反正在普通百姓眼中，乘坐牛车之人，非富即贵，自然不敢轻易冲撞。
只是可能没人想到，牛车上乘客尊贵程度超乎想象——侍中陈叔达。
侍中，三省宰相之一。
以其身份，平素绝不会踏足商贸集市。
古代重农抑商，商贾低贱，出仕之人看不起商贾，涉足商贸更是自甘下贱之举，甚至会遭到弹劾惩治。
武则天时期，四品令史张衡散朝途中腹中饥饿，在路边买了一块面饼于马上食。
结果遭到御史弹劾，因此断送了仕途，武则天特为下敕：流外出身，不许入三品。
陈叔达出身南陈皇室，官至大唐宰相，能够纡尊降贵来西市，只有一个原因——体察民情。
准确说是——体察灾情。
李渊下诏由他负责赈灾事宜，自然要多费心思。
赈灾主旨其实就两个字——饥寒。
尚书省已经下旨，让各州县救助百姓，不可再有人冻死饿死。
究其根本——粮食与柴薪。
天灾年景，粮价飞涨，长安粮价已经到了斗米二百钱的地步。
印象里，只有大业八年的河北，义宁元年的洛阳，武德元年的长安，粮价飞涨至斗米数百，乃至数千钱。
但那是因为征高丽和隋末战乱之故，和如今情形完全是两个概念。
除了粮价，柴薪价也居高不下。
柴米油盐，民生大计。
每日政事堂里都能收到不少奏报文书，但只言片语难窥全貌详情，故而下朝后陈叔达换了便装，直接来西市体察一番。
粮店门口求购的百姓排着长队，但店面却已关闭，高悬售罄字样。
陈叔达不禁冷笑，大灾之年，总有奸商囤积居奇。
几乎每个奸商后面都有世家贵族的影子，官府想要查办却是难上加难。
没办法，长安是关陇根基之地。
李渊则是关陇贵族们一手推上皇位的，能怎么样呢？
陈叔暗自摇头，信步走向附近的柴薪市场。
木炭的价格高的离谱，普通百姓根本无力消受。
大雪天，樵夫无法打祡，而且林木潮湿，不便运输焚烧，故而干柴价格飞涨。
能有钱买柴生火做饭就不错了，烤火取暖想都不要想。
难怪万年县上报，有好几位老人冻死在自家榻上，陈叔达经不住连连摇头。
“陈公不必忧虑，此事已有解决之道。”
声音在身后响起，陈叔达转身瞧见了杜如晦。
“克明也在啊！”
杜如晦欠身一礼：“是，下官来西市查究柴米油盐行市价格，未曾想陈公亲自前来体察民情。”
“克明适才所言何意？”
“下官得闻城南一带，各家各户都在改灶建炕。”
“炕？那是何物？”
“砖石土坯砌成平面，上方铺置席子被褥，下方中空，与灶台相连。
烟火通过，三餐烹饪柴薪余热即可暖和整日，得以温暖安眠。
灶台修改之后，柴薪耗费仅为原来一半。”
“果真行之有效？”陈叔达闻言，顿时眉头一动。
“下官家仆已经前去验看过，确实如此。”
杜如晦出身京兆杜氏，家宅就在城南，对那处熟悉，想来不会有错。
“可知此法从何而来？怎地以往不曾听闻。”
“尚在查问。”
杜如晦话音落地，一道身影快步而来：“原来克明也知晓此事，我亦派人前去打听，快有消息了。”
“玄成？”
陈叔达不禁莞尔，走一遭西市，偶遇杜如晦也就罢了，魏征亦紧随其后。
太巧合了！
“查问清楚，倘若果真有效，当在关中，乃至整个北地推行。”
“下官亦是如此想法，火炕大行于北地，可解百姓冬日凄寒，省下不少柴薪之资。”
三位路途“偶遇”的大臣，就这么在西市街边谈起一桩利国利民的大事来。
魏征见身旁车马行人不断，过于嘈杂，随即提议：
“想必陈公与克明也都尚未用膳吧？不若找家酒楼食肆，用些饭食，等候消息，不知二位意下如何？”
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瞧见两人满面笑容，还是坐着马车而归，便知收获不菲。
“你们是不知道，今岁冬天冷的格外厉害，除了窖里蔫不拉几的菘菜，压根见不到半片嫩菜。
长安城里的富贵人家，甚至是皇宫王府，都盼着鲜嫩菜呢！
西市贩菜的常四爷，尝过豆腐和豆芽后，当即眼睛放光，两筐全买了，还说往后有多少要多少。
鱼哥儿猜猜，作价几何？”
一下车，里正老根便竹筒倒豆子般介绍情况。
陈鱼对大唐行情和物价尚且陌生，故而并未冒然定价，只是叮嘱许二叔随行就市。
但有一个原则，物以稀为贵，不能便宜卖。
“豆腐一斤五十钱，豆芽一斤三十钱啊！”
里正老根伸出三根手指，激动难抑，种了这么多年蔬菜，何曾卖过这般高价？
啧啧！
见此情景，陈鱼心中了然，十分满意。
灾荒之年，斗米二百钱甚是昂贵，却不过四豆腐，六斤豆芽即可。
豆子是不被重视的杂粮，价格更低，一百钱可得三斗有余。
大唐官方刚确定过度量衡，一斗十升，一升约三斤。
算下来，一斤豆子成本只需三文钱。
泡水之后，可以点出两斤豆腐，发出十斤豆芽。
即便再加上卤水和人工费用，成本也相当低廉，其中暴利可想而知。
这等商业机密，自然不足为外人道。
反而宣称豆子要精挑细选，制作极为耗费，虚抬成本。
当然了，这些秘密迟早会被人发现。
尤其是发豆芽，只要有耐心实验，掌握湿度和温度不难，技术含量十分有限。
一个垄断产品一旦大众化，价格自然回落，恢复正常。
不过等那个时候，自家已然能小赚一大笔，完成资本原始积累。
足够了。
两箩筐的豆腐豆芽全部卖掉，还接了预约订单回来。
许二叔得了陈鱼的叮嘱，钱几乎全部换成东西，又买了不少豆子回来。
赚了钱首先要改善生活。
大米、白面，油盐酱醋，甚至是平日里难得一见的肉食，林林总总买了不少。
还破天荒地在长安城里租了一辆马车，拉回居安里，这架势比过年都丰盛。
陈鱼取了二百钱给里正，又硬塞了一块羊肉。
好歹走了几十里地，引荐之劳自当感谢，何况往后还有不少事，需得麻烦到他。
里正老根有些不好意思，但架不住陈鱼的热情，只好接下。
心中更多是羡慕！
一想到常四爷放光的眼睛，以及叮当作响一箩筐铜钱时，别提多眼馋了。
说来也怪，往日里陈家小子憨厚老实，寡言少语，没看出来多聪明，怎地突然之间这般灵透？
对了，回来的路上，许二好像提到过。
小鱼儿在山里迷了路，遇到过一位白须白发的老者指路。
那想象听起来，特别像是——山神！
小鱼儿定是得了山神点化，否则，别无解释。
唉！
里正一边羡慕，一边感慨，自家儿子怎么就没这运气呢？
不想那么多了，回家煮羊肉去。
自打遭了灾，都快不记得肉滋味了，早已馋虫大动。
……
目送里正老根心满意足地离开，陈鱼立即开始翻腾卸下来的货物。
家里三个女眷都有些难以置信，恍若梦中。
就那两筐豆腐、豆芽，竟然卖出了那样的天价。
大米、白面，现在普通人家压根买不起的东西，更何况肉食。
那些不起眼的豆子，就那么一捣鼓，就能这么值钱？
蓉娘为此念叨了许久，看着父亲拉回来的一车豆子，仿佛是一座金山一样。
“别看了，先来帮忙，今天吃顿好的。”
“阿兄，今天煮什么？”
“别多问，待会就知道了。”
难得见荤腥，陈鱼迫不及待想要给家人露一手。
在大唐，作为重要生产力的耕牛绝不能轻易宰杀，否则官府是要问罪的。
牛肉绝对难得一见，至于后世常见的猪肉，因为品种之故，有腥臊气味，并非主流。
用苏东坡的话说：富者不肯吃，贫者不解煮。
故而大唐主要肉食是羊肉，腥膻味难免，买了些许遮掩气味的香料比羊肉还贵，许二叔不免肉痛。
陈鱼没有采用这个时代常用的蒸煮，而是将羊肉切成薄片。
砖石泥巴垒成一个简易火炉，放置铜锅，在沸水里加上花椒、茴香、茱萸等调料。
寒冬腊月，来上一顿涮羊肉绝对是莫大的享受。
家里人自然惊奇，却也已经见怪不怪了，跟着陈鱼一起围炉涮肉。
薄片羊肉在滚水中稍微一烫就熟，滋味相当不错。
再配上自家特有豆腐、豆芽、豆皮、腐竹，以及干蘑菇，菘菜叶，在大唐绝对算得上丰盛。
一家人吃的心满意足，其乐融融，憧憬着未来美好生活。
……
与此同时，一辆牛车驶入了长安西市。
商贩和行人见到之后，纷纷避退两边。
无他，隋唐时期虽然马车普遍，但以关陇为首的贵族更喜乘牛车，平稳风雅。
每逢朝会，朱雀大街上牛车连绵不绝，不是宰相，就是关陇贵胄。
作为大唐的KOL，效仿者自然不在少数，有些附庸风雅的官员文士、甚至是豪商，也都以乘牛车为荣。
当然了，陈鱼在鄠邑遇到的老牛货车是例外，不可混为一谈。
反正在普通百姓眼中，乘坐牛车之人，非富即贵，自然不敢轻易冲撞。
只是可能没人想到，牛车上乘客尊贵程度超乎想象——侍中陈叔达。
侍中，三省宰相之一。
以其身份，平素绝不会踏足商贸集市。
古代重农抑商，商贾低贱，出仕之人看不起商贾，涉足商贸更是自甘下贱之举，甚至会遭到弹劾惩治。
武则天时期，四品令史张衡散朝途中腹中饥饿，在路边买了一块面饼于马上食。
结果遭到御史弹劾，因此断送了仕途，武则天特为下敕：流外出身，不许入三品。
陈叔达出身南陈皇室，官至大唐宰相，能够纡尊降贵来西市，只有一个原因——体察民情。
准确说是——体察灾情。
李渊下诏由他负责赈灾事宜，自然要多费心思。
赈灾主旨其实就两个字——饥寒。
尚书省已经下旨，让各州县救助百姓，不可再有人冻死饿死。
究其根本——粮食与柴薪。
天灾年景，粮价飞涨，长安粮价已经到了斗米二百钱的地步。
印象里，只有大业八年的河北，义宁元年的洛阳，武德元年的长安，粮价飞涨至斗米数百，乃至数千钱。
但那是因为征高丽和隋末战乱之故，和如今情形完全是两个概念。
除了粮价，柴薪价也居高不下。
柴米油盐，民生大计。
每日政事堂里都能收到不少奏报文书，但只言片语难窥全貌详情，故而下朝后陈叔达换了便装，直接来西市体察一番。
粮店门口求购的百姓排着长队，但店面却已关闭，高悬售罄字样。
陈叔达不禁冷笑，大灾之年，总有奸商囤积居奇。
几乎每个奸商后面都有世家贵族的影子，官府想要查办却是难上加难。
没办法，长安是关陇根基之地。
李渊则是关陇贵族们一手推上皇位的，能怎么样呢？
陈叔暗自摇头，信步走向附近的柴薪市场。
木炭的价格高的离谱，普通百姓根本无力消受。
大雪天，樵夫无法打祡，而且林木潮湿，不便运输焚烧，故而干柴价格飞涨。
能有钱买柴生火做饭就不错了，烤火取暖想都不要想。
难怪万年县上报，有好几位老人冻死在自家榻上，陈叔达经不住连连摇头。
“陈公不必忧虑，此事已有解决之道。”
声音在身后响起，陈叔达转身瞧见了杜如晦。
“克明也在啊！”
杜如晦欠身一礼：“是，下官来西市查究柴米油盐行市价格，未曾想陈公亲自前来体察民情。”
“克明适才所言何意？”
“下官得闻城南一带，各家各户都在改灶建炕。”
“炕？那是何物？”
“砖石土坯砌成平面，上方铺置席子被褥，下方中空，与灶台相连。
烟火通过，三餐烹饪柴薪余热即可暖和整日，得以温暖安眠。
灶台修改之后，柴薪耗费仅为原来一半。”
“果真行之有效？”陈叔达闻言，顿时眉头一动。
“下官家仆已经前去验看过，确实如此。”
杜如晦出身京兆杜氏，家宅就在城南，对那处熟悉，想来不会有错。
“可知此法从何而来？怎地以往不曾听闻。”
“尚在查问。”
杜如晦话音落地，一道身影快步而来：“原来克明也知晓此事，我亦派人前去打听，快有消息了。”
“玄成？”
陈叔达不禁莞尔，走一遭西市，偶遇杜如晦也就罢了，魏征亦紧随其后。
太巧合了！
“查问清楚，倘若果真有效，当在关中，乃至整个北地推行。”
“下官亦是如此想法，火炕大行于北地，可解百姓冬日凄寒，省下不少柴薪之资。”
三位路途“偶遇”的大臣，就这么在西市街边谈起一桩利国利民的大事来。
魏征见身旁车马行人不断，过于嘈杂，随即提议：
“想必陈公与克明也都尚未用膳吧？不若找家酒楼食肆，用些饭食，等候消息，不知二位意下如何？”
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