第二百九十七章 素汤菊花（八）
小说：都市极品仙厨作者：哲学的行者猫字数：2654更新时间 : 2018-01-04 11:24:21
听了志明老道的话，方渝露出果然如此的表情，接着追问道：
“我也猜它应该不是用豆类做的，不过却想不出什么食材能够做出这种程度的嫩滑口感，只能猜想是这里独有的特殊食材。”
志明老道呵呵一笑：“渝哥儿，这洞天里确实有不同于外界的神奇食材，不过这碗‘素汤菊花’里没有用任何一种外界没有的东西，全部都是俗世里能够买到的食材。这个菊花豆腐所用的主料，其实你小时候见过，而且还吃过呢。”
“啊？我还吃过？”方渝努力回想了半晌，幼年时的记忆模模糊糊一点头绪都没有。
“志明哥，小时候的事我记不清了，你就别卖关子了，直接告诉我吧。”
志明老道脸上露出歉意：“瞧我这记性，人老了总是喜欢回忆，一看到你我就想起过去日子，都忘了你失忆的事了。嗨，这些年苦了你了...”
志明老道唏嘘了几句，想起方渝还在等自己解说，忙把话头转了回来：
“不说这些了，渝哥儿，你不是尝出了这‘豆腐’里的花香吗？它的主料就是花。”
“只用花做主料，没用别的？还有这样的花？我以为是在主料里加了花露才有花香的。”
方渝将脑中熟知可食的山野花卉想了一圈，映山红、地石榴酸浆草、野百合...没有一种的香气能对的上，忍不住继续问志明老道：
“这到底是什么花做的？我实在是想不出来。”
志明老道捻起一缕胡须，笑眯眯的说：
“就是你小时候吃的那个‘糖罐子’的花。”
“糖罐子？”一听到这个名字，方渝脑海中闪现出了一些记忆的片段，一些十分熟悉亲近的人影、场景在心中走马灯一样浮现，依稀见到一个看起来二十多岁的年轻道士给自己吹手指的画面，刚想分辨那人的相貌，记忆转瞬间又变得模糊起来。
志明老道不知道方渝心中所想，继续说道：
“那个‘糖罐子’其实是就是常见药材里的金樱子，有些地方还把它叫做刺梨子、山石榴。这东西的果实也就褐色的拇指大小一个，有的像梨形，也有卵形的，浑身是刺毛。
我曾采过给你尝，这小东西有点涩、有些甜，成熟的味道到还可以。不知为什么你特别喜欢它，上山玩的时候看到了就想采，结果还被刺哭了，让我哄了好久，哈哈哈...”
说着说着志明老道就忍不住笑了起来。
说“糖罐子”方渝心中还有些模糊，但金樱子这种东西方渝是有印象的。在五羊城住的时候曾看朋友拿这种果子泡酒，酒里带点蜂蜜味，还挺好喝的。
据朋友说这种果实营养极丰富，富含的锌和硒，有防癌功效，维生素C含量是鲜枣的2倍，弥猴桃的10倍，柑桔的30倍。在中医上，这东西还可以用来治滑精遗尿、脾虚泻痢、肺虚喘咳、自汗盗汗等病症，是一种不错的药材。
金樱子的果实和花都可以吃，方渝的那位朋友就曾说过，每年四五月份，他家里就喜欢到市场上去买新鲜采摘的金樱子花，摘下花瓣混合米浆加糖做煎饼。
用油煎过的金樱子花饼外酥里嫩，吃起来甜香软糯，味道和口感都是极好的。不过说这种花还能作成“豆腐”，方渝可真是第一回听说。
志明老道看到方渝脸上的疑惑，笑着说：
“这世上可不只有大豆能做‘豆腐’，辟荔果做的凉粉不也算是一种特殊的豆腐吗？川峡、贵黔周边不是有种叫‘豆腐柴’的植物，那东西做的‘观音豆腐’可是夏季的美味。还有苦槠、青冈栎食物果实也都能做成‘豆腐’。”
志明老道一张口就说出了一连串方渝不熟悉的食材，让方渝方渝大为惊讶，没想到他在在这方面还有如此广博的见识。
志明老道喝了一口自己碗里的汤汁润了润喉咙，继续说道：
“这金樱子花制作的豆腐可是咱们掌门师伯的独门绝技，不过他一般很少制作，你也算是有口福，今天应该是师伯近二十年来第一次亲自出手。想来师伯应该是见到你后，知道师傅后嗣未绝心中欢喜，今天才会亲自制作供品祭祀祖师。”
方渝敏锐的把握到志明话语中的时间，借机问出了心中的一个疑问：
“志明哥，听你话里的意思，师伯年纪已经很大了，可我看他好像才不过三四十岁的样子，难道真的能长生不老！”
志明老道点头笑了笑，理所当然的说：
“那是自然，本门修行首重长生，掌门师伯看起来正当壮年，其实如今年岁已经超过两个甲子了。我刚入门的时候听师傅说过，师伯是出生于前朝末年战乱之时，幼年带着一群因战乱失去父母的孩子在山野里挣扎求生。后来遇到本门前代掌门，因为师伯他灵性、资质都十分出众，就被收为弟子，入洞天修行，那一众孩童也因此得脱苦海。”
方渝粗略的算了一下，按志明老道的说法，看起来还是中年模样的宁掌门竟然至少有一百三四十岁。
“宁师伯年纪竟然那么大了，可志明哥你为什么...”
“为什么比掌门师伯还显老是不是？呵呵，渝哥儿，我还在想这个问题你要憋多久才问呢。”志明老道一挥袖笑着说道。
继而志明老道又轻轻叹了口气，神情有些奇怪的说道：
“自从师傅师娘蒙难，我也遭遇到一些事情，自己一时冲动落入别人的陷阱，险些毁了根基。后来虽在师伯的全力救助下寿元未曾折损太多，但容貌却是无法回复了。如果你还有十年前记忆的话，你应该还能记得我当时可不是这般模样。”
见志明老道说着说着有些黯然，方渝有些后悔不该挑起这个话题，忙宽慰道：
“过去的都过去了，有句老话说得好‘大难不死必有后福’，。来，志明哥，我就以汤代酒，祝你今后福泽绵长事事顺心。”
志明老道微微愣了一下，随即又露出欣慰的笑容，端起碗和方渝碰了一下。
喝完汤，方渝眼光一动扫了扫桌上，用筷子指了指“青椒脆茄虾仁”：
“宁师伯的‘素汤菊花’果然是非同凡响，让我是既口福又长见识。这道菜看起来好像也不错，我们一起尝尝吧。”
行者喵：先补昨天的一章，晚上争取再写一章，这样就只欠一章。金樱子花制作的豆腐我只在偶然的情况下尝过一次，口感之细嫩还要胜过最嫩的豆花，而且有一种很细微但十分特别的甜香，可惜后来就再也没找到会制作的人了。不过直接将金樱子花拿去制作成煎饼也很好吃，和榆钱煎饼各有千秋。中华大地上有太多有趣的美食，只可惜自己实在是不得自由，没法周游天下一一领略。
(本章完)
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“我也猜它应该不是用豆类做的，不过却想不出什么食材能够做出这种程度的嫩滑口感，只能猜想是这里独有的特殊食材。”
志明老道呵呵一笑：“渝哥儿，这洞天里确实有不同于外界的神奇食材，不过这碗‘素汤菊花’里没有用任何一种外界没有的东西，全部都是俗世里能够买到的食材。这个菊花豆腐所用的主料，其实你小时候见过，而且还吃过呢。”
“啊？我还吃过？”方渝努力回想了半晌，幼年时的记忆模模糊糊一点头绪都没有。
“志明哥，小时候的事我记不清了，你就别卖关子了，直接告诉我吧。”
志明老道脸上露出歉意：“瞧我这记性，人老了总是喜欢回忆，一看到你我就想起过去日子，都忘了你失忆的事了。嗨，这些年苦了你了...”
志明老道唏嘘了几句，想起方渝还在等自己解说，忙把话头转了回来：
“不说这些了，渝哥儿，你不是尝出了这‘豆腐’里的花香吗？它的主料就是花。”
“只用花做主料，没用别的？还有这样的花？我以为是在主料里加了花露才有花香的。”
方渝将脑中熟知可食的山野花卉想了一圈，映山红、地石榴酸浆草、野百合...没有一种的香气能对的上，忍不住继续问志明老道：
“这到底是什么花做的？我实在是想不出来。”
志明老道捻起一缕胡须，笑眯眯的说：
“就是你小时候吃的那个‘糖罐子’的花。”
“糖罐子？”一听到这个名字，方渝脑海中闪现出了一些记忆的片段，一些十分熟悉亲近的人影、场景在心中走马灯一样浮现，依稀见到一个看起来二十多岁的年轻道士给自己吹手指的画面，刚想分辨那人的相貌，记忆转瞬间又变得模糊起来。
志明老道不知道方渝心中所想，继续说道：
“那个‘糖罐子’其实是就是常见药材里的金樱子，有些地方还把它叫做刺梨子、山石榴。这东西的果实也就褐色的拇指大小一个，有的像梨形，也有卵形的，浑身是刺毛。
我曾采过给你尝，这小东西有点涩、有些甜，成熟的味道到还可以。不知为什么你特别喜欢它，上山玩的时候看到了就想采，结果还被刺哭了，让我哄了好久，哈哈哈...”
说着说着志明老道就忍不住笑了起来。
说“糖罐子”方渝心中还有些模糊，但金樱子这种东西方渝是有印象的。在五羊城住的时候曾看朋友拿这种果子泡酒，酒里带点蜂蜜味，还挺好喝的。
据朋友说这种果实营养极丰富，富含的锌和硒，有防癌功效，维生素C含量是鲜枣的2倍，弥猴桃的10倍，柑桔的30倍。在中医上，这东西还可以用来治滑精遗尿、脾虚泻痢、肺虚喘咳、自汗盗汗等病症，是一种不错的药材。
金樱子的果实和花都可以吃，方渝的那位朋友就曾说过，每年四五月份，他家里就喜欢到市场上去买新鲜采摘的金樱子花，摘下花瓣混合米浆加糖做煎饼。
用油煎过的金樱子花饼外酥里嫩，吃起来甜香软糯，味道和口感都是极好的。不过说这种花还能作成“豆腐”，方渝可真是第一回听说。
志明老道看到方渝脸上的疑惑，笑着说：
“这世上可不只有大豆能做‘豆腐’，辟荔果做的凉粉不也算是一种特殊的豆腐吗？川峡、贵黔周边不是有种叫‘豆腐柴’的植物，那东西做的‘观音豆腐’可是夏季的美味。还有苦槠、青冈栎食物果实也都能做成‘豆腐’。”
志明老道一张口就说出了一连串方渝不熟悉的食材，让方渝方渝大为惊讶，没想到他在在这方面还有如此广博的见识。
志明老道喝了一口自己碗里的汤汁润了润喉咙，继续说道：
“这金樱子花制作的豆腐可是咱们掌门师伯的独门绝技，不过他一般很少制作，你也算是有口福，今天应该是师伯近二十年来第一次亲自出手。想来师伯应该是见到你后，知道师傅后嗣未绝心中欢喜，今天才会亲自制作供品祭祀祖师。”
方渝敏锐的把握到志明话语中的时间，借机问出了心中的一个疑问：
“志明哥，听你话里的意思，师伯年纪已经很大了，可我看他好像才不过三四十岁的样子，难道真的能长生不老！”
志明老道点头笑了笑，理所当然的说：
“那是自然，本门修行首重长生，掌门师伯看起来正当壮年，其实如今年岁已经超过两个甲子了。我刚入门的时候听师傅说过，师伯是出生于前朝末年战乱之时，幼年带着一群因战乱失去父母的孩子在山野里挣扎求生。后来遇到本门前代掌门，因为师伯他灵性、资质都十分出众，就被收为弟子，入洞天修行，那一众孩童也因此得脱苦海。”
方渝粗略的算了一下，按志明老道的说法，看起来还是中年模样的宁掌门竟然至少有一百三四十岁。
“宁师伯年纪竟然那么大了，可志明哥你为什么...”
“为什么比掌门师伯还显老是不是？呵呵，渝哥儿，我还在想这个问题你要憋多久才问呢。”志明老道一挥袖笑着说道。
继而志明老道又轻轻叹了口气，神情有些奇怪的说道：
“自从师傅师娘蒙难，我也遭遇到一些事情，自己一时冲动落入别人的陷阱，险些毁了根基。后来虽在师伯的全力救助下寿元未曾折损太多，但容貌却是无法回复了。如果你还有十年前记忆的话，你应该还能记得我当时可不是这般模样。”
见志明老道说着说着有些黯然，方渝有些后悔不该挑起这个话题，忙宽慰道：
“过去的都过去了，有句老话说得好‘大难不死必有后福’，。来，志明哥，我就以汤代酒，祝你今后福泽绵长事事顺心。”
志明老道微微愣了一下，随即又露出欣慰的笑容，端起碗和方渝碰了一下。
喝完汤，方渝眼光一动扫了扫桌上，用筷子指了指“青椒脆茄虾仁”：
“宁师伯的‘素汤菊花’果然是非同凡响，让我是既口福又长见识。这道菜看起来好像也不错，我们一起尝尝吧。”
行者喵：先补昨天的一章，晚上争取再写一章，这样就只欠一章。金樱子花制作的豆腐我只在偶然的情况下尝过一次，口感之细嫩还要胜过最嫩的豆花，而且有一种很细微但十分特别的甜香，可惜后来就再也没找到会制作的人了。不过直接将金樱子花拿去制作成煎饼也很好吃，和榆钱煎饼各有千秋。中华大地上有太多有趣的美食，只可惜自己实在是不得自由，没法周游天下一一领略。
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