第二百六十九章 品蟹（上）
小说：都市极品仙厨作者：哲学的行者猫字数：2492更新时间 : 2017-10-31 23:56:56
“不明道力来源...”
心里有些惊喜，没想到会得到这样的提示。经历过之前那个蒸笼的事情，方渝立刻猜测到应该又遇到了蕴藏有“味之道”法则的东西了。
他看着眼前的三件东西，猜测到底哪一个是不明道力来源。
那封信肯定不是，难道是那副木简？
方渝试探的拿起那个木简，超乎寻常的重量让方渝确定这是真品。
打开木简，方渝在脑海里操控味箸所化的平板将木简上的奇怪字符扫描了下来。
有上次的经验作为参考，方渝很快就从那些杂乱无章、稀奇古怪的字符里面找出了隐藏的地图，以及一套与上次那副木简完全不同的导引术。
终于得偿所愿让方渝很高兴，但无论他怎么摆弄那副木简，身体里的道力也没有多余的变化。
方渝终于将目光投到那把小剪刀上。
这把小剪刀和普通的剪刀外形有些不一样，是一把银质的袖珍圆头剪，剪刀的把手处还有很多细密的缕空花纹，制作的极其精美。
也没有多想，方渝自然的拿起那把圆头剪，“咔嚓咔嚓”的动了动，紧接着他的动作一下凝住了。
他身体里的道念蜂拥而出涌入了手中的圆头剪，接着深藏着味箸灵性和味圣道念的平板突然放射出强烈的光芒，无数画面闪过将方渝的意识盖下。
....
“公子，徐公子、陈公子、陶公子他们都已经来了，您该出去了。”
一位翩翩佳公子原本正扶额小憩，被身边的娇媚声音惊醒，他放下手中拿的杂记，对叫醒自己的娇憨小婢洒然一笑：
“本想看一会书，不想秋高气爽，竟然睡了过去。幸好你叫醒了我。”
公子站了起来一伸手，娇憨小婢立刻上前伺候他更衣。
束上长发，公子换上了一袭月白道衣就匆匆出得门去。
娇媚小婢跟在身后，看到公子宽袍大袖、丰姿绰约，行走间环珮玉声璆然，翩翩若仙，一时间不由得有些痴了。
公子一路出得庭院，走到临湖处，看到之前吩咐下人在湖畔摆开的一片桌椅周围站着三位儒生的身影。
“哎呀，说曹操，曹操就到。”一位长相俊秀的儒生笑道：
“刚才周望兄还在说你这主人不懂待客之道，躲着不见我们，你就来了。”
另一位年纪稍长的儒生笑到：
“仲醇，明明是你不耐，却又来编排我。”
第三位相貌高古、神情恬然的儒生也笑着说：
“宗子，你可来了，再不来他们可就要喧宾夺主。直接开宴了。”
公子和这三人十分熟识，一起寒暄了两句，这时下人已经备好果子和茶水，公子就请大家入席。
四人面湖而坐，每人面前均摆着三盘果子，一盘是鲜采的带支新橘、一盘是风栗子，一盘是风菱角。
四人谈天说地，吃着果子，品着茶，谈笑风生。
最初说话的那个俊秀儒生呷了一口茶，一脸陶然的说：
“宗子亲自监制的‘兰雪茶’现在可是江南第一名茶，市面上众人趋之若鹜，千金难寻，听说如今‘松萝’也不得不更名‘兰雪’不然就卖不出去了。”
神情高古的那位儒生也说道：
“仲醇说的不错，不过市面上‘兰雪’那里能和宗子亲自监制的‘兰雪茶’相比，你看这茶汤如山窗初曙，透纸黎光，隐约间又有木梨香气。喝了他的，其余的可就都成枯叶了。”
公子微微一笑：
“文清兄过誉了。其实我这茶也没什么特别，不过是将‘日铸雪芽’按‘松萝’的制法改换了一番。不过我府里煎茶别有一功，却与他人不同。”
相貌俊秀的儒生好奇道：
“哦，宗子有何秘诀？”
公子淡淡一笑：
“说穿了并不稀奇，这茶烹点时有一个不同，是先冲出浓茶水少许，投下茉莉花浸泡，待放凉之后，再浇入滚水调淡而成。”
年长的那位儒生抚掌笑道：
“不愧是七窍玲珑的宗子，这法子也就你能想到了。”
四人说话间，下人已经将一盘盘“金甲大将军”奉了上来。
“其它废话我就不多说了，吾等一年一度的‘蟹会’现在尽可开始了。”
公子大袖一挥，洒脱的拿起了一个大蟹，众人也不客气，纷纷大笑着也开始了品蟹。
每一位宾客面前都摆着小方桌、腰圆锤、长柄斧、长柄叉、圆头剪、镊子、钎子、小匙八件工具。正是食用大闸蟹的神兵利器。
公子熟练的拿起银质的圆头剪逐一剪下大闸蟹的二只大螯和八只蟹脚，将腰圆锤对着蟹壳四周轻轻敲打一圈，再以长柄斧劈开背壳和肚脐，之后拿钎、镊、叉、锤，或剔或夹或叉或敲，取出金黄油亮的蟹黄，剔出雪白鲜嫩的蟹肉。
公子用小汤匙舀了些蘸料，倒进蟹壳，而后轻轻一抿，膏黄满口，鲜美难言，令人忍不住开怀大啖。
就见众人将一件件工具轮番使用，一个个功能交替发挥间，一只大蟹就已经吃个干净，整个过程就好像是在弹奏一首抑扬顿挫的食曲。
为了避免腥冷，这活蟹要一锅一锅的煮，随煮随吃。
在第一盘蟹吃完，下人立刻就奉上一壶温热的烧酒来。
这是因为蟹子虽然甘美异常、远胜他物，但是生性寒凉，一般人本不可多吃，否则容易伤身。
但公子是江南除了名的老饕，等到这蟹肥时节又怎肯浅尝即止。所以他就备下了特制的烧酒，用于驱寒活血。
那个长相俊秀的儒生虽然年龄最小，但颇为贪杯，一看上了酒，就立刻嚷嚷着赶紧满上。待到下人将酒斟上，他就迫不及待的先喝了一杯，美酒入喉，他长长的出了口气，叫了声：“好酒”
相貌高古的那个儒生忍不住调笑道：
“仲醇，莫要喝多了回去打翻葡萄架哦。”
那俊秀儒生被说的脸上泛红，好在大家都以为是酒水所致，未曾发现。
玉壶冰乃用是以二斤冰糖、二十只雪梨配三十斤酒的比例，将冰糖与梨浸泡在最优质的烧酒中而成。
(本章完)
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心里有些惊喜，没想到会得到这样的提示。经历过之前那个蒸笼的事情，方渝立刻猜测到应该又遇到了蕴藏有“味之道”法则的东西了。
他看着眼前的三件东西，猜测到底哪一个是不明道力来源。
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方渝试探的拿起那个木简，超乎寻常的重量让方渝确定这是真品。
打开木简，方渝在脑海里操控味箸所化的平板将木简上的奇怪字符扫描了下来。
有上次的经验作为参考，方渝很快就从那些杂乱无章、稀奇古怪的字符里面找出了隐藏的地图，以及一套与上次那副木简完全不同的导引术。
终于得偿所愿让方渝很高兴，但无论他怎么摆弄那副木简，身体里的道力也没有多余的变化。
方渝终于将目光投到那把小剪刀上。
这把小剪刀和普通的剪刀外形有些不一样，是一把银质的袖珍圆头剪，剪刀的把手处还有很多细密的缕空花纹，制作的极其精美。
也没有多想，方渝自然的拿起那把圆头剪，“咔嚓咔嚓”的动了动，紧接着他的动作一下凝住了。
他身体里的道念蜂拥而出涌入了手中的圆头剪，接着深藏着味箸灵性和味圣道念的平板突然放射出强烈的光芒，无数画面闪过将方渝的意识盖下。
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“公子，徐公子、陈公子、陶公子他们都已经来了，您该出去了。”
一位翩翩佳公子原本正扶额小憩，被身边的娇媚声音惊醒，他放下手中拿的杂记，对叫醒自己的娇憨小婢洒然一笑：
“本想看一会书，不想秋高气爽，竟然睡了过去。幸好你叫醒了我。”
公子站了起来一伸手，娇憨小婢立刻上前伺候他更衣。
束上长发，公子换上了一袭月白道衣就匆匆出得门去。
娇媚小婢跟在身后，看到公子宽袍大袖、丰姿绰约，行走间环珮玉声璆然，翩翩若仙，一时间不由得有些痴了。
公子一路出得庭院，走到临湖处，看到之前吩咐下人在湖畔摆开的一片桌椅周围站着三位儒生的身影。
“哎呀，说曹操，曹操就到。”一位长相俊秀的儒生笑道：
“刚才周望兄还在说你这主人不懂待客之道，躲着不见我们，你就来了。”
另一位年纪稍长的儒生笑到：
“仲醇，明明是你不耐，却又来编排我。”
第三位相貌高古、神情恬然的儒生也笑着说：
“宗子，你可来了，再不来他们可就要喧宾夺主。直接开宴了。”
公子和这三人十分熟识，一起寒暄了两句，这时下人已经备好果子和茶水，公子就请大家入席。
四人面湖而坐，每人面前均摆着三盘果子，一盘是鲜采的带支新橘、一盘是风栗子，一盘是风菱角。
四人谈天说地，吃着果子，品着茶，谈笑风生。
最初说话的那个俊秀儒生呷了一口茶，一脸陶然的说：
“宗子亲自监制的‘兰雪茶’现在可是江南第一名茶，市面上众人趋之若鹜，千金难寻，听说如今‘松萝’也不得不更名‘兰雪’不然就卖不出去了。”
神情高古的那位儒生也说道：
“仲醇说的不错，不过市面上‘兰雪’那里能和宗子亲自监制的‘兰雪茶’相比，你看这茶汤如山窗初曙，透纸黎光，隐约间又有木梨香气。喝了他的，其余的可就都成枯叶了。”
公子微微一笑：
“文清兄过誉了。其实我这茶也没什么特别，不过是将‘日铸雪芽’按‘松萝’的制法改换了一番。不过我府里煎茶别有一功，却与他人不同。”
相貌俊秀的儒生好奇道：
“哦，宗子有何秘诀？”
公子淡淡一笑：
“说穿了并不稀奇，这茶烹点时有一个不同，是先冲出浓茶水少许，投下茉莉花浸泡，待放凉之后，再浇入滚水调淡而成。”
年长的那位儒生抚掌笑道：
“不愧是七窍玲珑的宗子，这法子也就你能想到了。”
四人说话间，下人已经将一盘盘“金甲大将军”奉了上来。
“其它废话我就不多说了，吾等一年一度的‘蟹会’现在尽可开始了。”
公子大袖一挥，洒脱的拿起了一个大蟹，众人也不客气，纷纷大笑着也开始了品蟹。
每一位宾客面前都摆着小方桌、腰圆锤、长柄斧、长柄叉、圆头剪、镊子、钎子、小匙八件工具。正是食用大闸蟹的神兵利器。
公子熟练的拿起银质的圆头剪逐一剪下大闸蟹的二只大螯和八只蟹脚，将腰圆锤对着蟹壳四周轻轻敲打一圈，再以长柄斧劈开背壳和肚脐，之后拿钎、镊、叉、锤，或剔或夹或叉或敲，取出金黄油亮的蟹黄，剔出雪白鲜嫩的蟹肉。
公子用小汤匙舀了些蘸料，倒进蟹壳，而后轻轻一抿，膏黄满口，鲜美难言，令人忍不住开怀大啖。
就见众人将一件件工具轮番使用，一个个功能交替发挥间，一只大蟹就已经吃个干净，整个过程就好像是在弹奏一首抑扬顿挫的食曲。
为了避免腥冷，这活蟹要一锅一锅的煮，随煮随吃。
在第一盘蟹吃完，下人立刻就奉上一壶温热的烧酒来。
这是因为蟹子虽然甘美异常、远胜他物，但是生性寒凉，一般人本不可多吃，否则容易伤身。
但公子是江南除了名的老饕，等到这蟹肥时节又怎肯浅尝即止。所以他就备下了特制的烧酒，用于驱寒活血。
那个长相俊秀的儒生虽然年龄最小，但颇为贪杯，一看上了酒，就立刻嚷嚷着赶紧满上。待到下人将酒斟上，他就迫不及待的先喝了一杯，美酒入喉，他长长的出了口气，叫了声：“好酒”
相貌高古的那个儒生忍不住调笑道：
“仲醇，莫要喝多了回去打翻葡萄架哦。”
那俊秀儒生被说的脸上泛红，好在大家都以为是酒水所致，未曾发现。
玉壶冰乃用是以二斤冰糖、二十只雪梨配三十斤酒的比例，将冰糖与梨浸泡在最优质的烧酒中而成。
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