第一百七十二章 笼笼蒸牛肉
小说：都市极品仙厨作者：哲学的行者猫字数：3107更新时间 : 2017-09-24 16:57:43
苏沉香端着麻婆豆腐离开了厨房，路过李姝寒身边时还故意小声说了句：“不打扰你们啦。”说的李姝寒不禁脸上一红。
“啧啧，还真是有大妇之风啊”味箸煞有其事的称赞道。
“滚”方渝在心里给味箸比了两个大大的中指。
苏沉香离开了，但厨房里的气氛却变得有些尴尬，两人一时都不知道该说些什么。
“那个...”两人同时开口。
“你先说...”两人又一次异口同声。
四目相对，李姝寒的眼中露出了笑意。
“咦，什么味道？好像有东西焦了。”李姝寒耸了耸鼻子。
“哎呀，糟糕。”方渝想起来黄鳝啫啫煲还在火上呢。
果然，本来鲜香嫩滑的鳝段现在已经变成了黑乎乎的脆皮鱼卷了，猛火之下砂煲也被烧废了。
看到方渝手忙脚乱的处理“灾后”现场，李姝寒终于忍不住笑了。
“好啦，我的方大厨，我又不是来视察工作的，你紧张什么。”
方渝听李姝寒的语气里并无责难，也就松了一口气，但立刻又有些失落。
味箸吐槽道：“人家又不是你的女朋友，你自作多情紧张、失落个啥呀。刚才苏沉香也是在逗你们玩，你还真入戏了。”
方渝一想也是，虽然他现在慢慢对李姝寒有了些好感，而且他也感到李姝寒应该不讨厌他，但不讨厌可不等于喜欢。李姝寒的性格比较外向，很有些女汉子的做派，也许人家只是把自己当做比较和的来的好兄弟也说不定。
想到这里，方渝心里也释然了，恢复了平常的状态，笑着回答：
“李所长亲自驾临指导工作，我能不紧张吗。你看这一紧张就闹出个乌龙来。”
“哦，原来菜烧坏了是我的责任，我还以为是因为美人在侧，让你魂不守舍才烧焦的。”李姝寒身体微倾，背着手笑道。
今天的李姝寒一反常态没有穿警服，而是换了一件学院风的短袖圆领T恤，搭配着黑色的打底裤，一股和往常完全不同的文艺清新范扑面而来。她这一躬身，宽松的前领垂下，线条圆润的锁骨暴露在方渝眼前，一道不知深浅的沟壑也若隐若现。
方渝的目光忍不住被吸引过去，嘴里下意识的说：
“不就是因为李所长你在这，我才魂不守舍的吗。”
作为女生，即使是有一半女汉子属性的李姝寒也能敏锐的感受到男生的目光，她俏脸泛红，直起身啐了一口：
“哼，才几天没见你就变的这么油嘴滑舌了。看来以后我还真要经常来盯着你，免得你误入歧途。”
李姝寒嘴上在批评方渝，脸上却不自觉露出笑容，对于方渝注意到自己的魅力颇为开心，觉得专门赶回家换衣服果然没有白费功夫。
“是是是，李所长说的是，最好天天都来。”方渝看李姝寒并没有生气，也就继续开着玩笑。
“好了，别贫嘴了，赶紧做菜吧，我肚子都饿坏了。”李姝寒娇嗔道。
方渝一拍脑门，舀出一碗珍菌鸡汤端给李姝寒：
“先喝碗鸡汤垫垫吧，稍等一会，今天我准备了一道新菜，保证你喜欢。”
李姝寒接过鸡汤，喝了一口，两种珍菌的鲜味融入了鸡汤，让本就鲜美的汤味变得更加清甜。暖暖的鸡汤流入李姝寒的肚中，也让她感到心里暖暖的。
那边苏沉香端着麻婆豆腐出了厨房，嘴角露出一丝微笑，这个弟弟还真是挺招女孩子的。刚才那个李姝寒应该是喜欢他的吧，以后可就有趣了。他也许把林潇潇当妹妹照顾，潇潇可不一定这么想。
方渝的麻婆豆腐让大家赞不绝口，麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活七大特点样样精到，王进荣吃完后忍不住感叹：
“以后在外面吃饭又少了一道下饭菜。吃过了小方精心烹饪的美味，其他地方的麻婆豆腐还怎么能够入口啊。”
苏沉香故意笑道：“说起来还是潇潇妹妹最幸福，天天能够尝到这样的美味，如果我的男友有这手艺，我就一辈子赖着他不放手。”
林潇潇腼腆的笑了笑，并没有接话。
李姝寒这时走进来正好听到这话，“咦，苏姐你有男朋友了？”
苏沉香笑道：“倒是想有来着，可惜喜欢我的人我不喜欢。”
“那你有喜欢的人吗？”
苏沉香没想到李姝寒会问的这么直接，愣了一下，眼睛一转调笑道：
“目前应该还没有，不过我看方小弟不错，就冲他这厨艺，可以考虑。对了，你们没意见吧。”
李姝寒被苏沉香这么一反问，有些慌乱，不知道该怎么回答，就硬着头皮说：
“你问我吗，方渝是我的好哥们，如果他喜欢你，我当然...没意见啦。”
苏沉香噗嗤笑了：
“我只是开个玩笑，你干嘛那么紧张，脸都红了。”
李姝寒忙说：“哪有，我哪有脸红。”说着偷偷看了林潇潇一眼，看潇潇不说话，只在低头吃菜，才松了一口气。
刘振强和王进荣都是有故事的人，自然知道什么时候应该装背景，都闷声不吭，努力低头研究手中的酒杯。
“累滴森俺的乡亲们，主菜来啦。”方渝一声吆喝打破了席上诡异的氛围。
方渝两手分别端着不同的东西走进房间，李姝寒和林潇潇立刻站起来分别替他接过一样摆在桌上。
大家定睛一看，是一个双层蒸笼和一盘烤出虎斑的白面饼。
王进荣这时趁机开口问道：
“小方，你这是做什么，肉夹馍吗？”
方渝坐了下来，林潇潇立刻递上碗筷。
方渝拿起筷子指着蒸笼说道：
“肉夹馍是西北的小吃，这道菜可是我们蜀都的风味。”
说着将蒸笼的笼盖掀开，一股牛肉的浓香随着冲出的蒸汽扑面而来。
“笼笼蒸牛肉，标准的蜀都麻辣口。”
蒸汽散开，大家看向笼中，被米粉包裹着的牛肉微微卷曲着，色泽金黄油亮，上面细细洒着一层辣椒面、花椒面和香菜，看起来十分诱人。
“来吧，大家都是自己人，不用客气了，直接上。”方渝开心的招呼着。
在道念的梦中世界里，方渝随着味圣的记忆品尝过这个笼笼蒸牛肉，对它的美味留下了深刻的印象，可惜醒来后却没能记住关键的做法。就算是凭大概的印象模仿，也只能做到香气相似，味道却差了十万八千里。
今天味箸终于将具体的制法解析出来，真是让他喜出望外，终于可以在这个世界重现这道带有鲜明蜀都风格的美食。
本就柔嫩的黄牛腰柳肉剔去筋膜，用甜面酱、郫（pi）县豆豉、甜酱油等佐料腌入味，再包裹上渗入珍菌鲜汤的米粉，蒸的火候恰到好处，起锅时洒上清溪贡椒面和东山海椒面，再配上一把鲜香的芫荽，光是看着就能让人口水直流。
大家看方渝这么有自信，就各自夹了一块，送进口中。
牛肉软糯滋润，入口化渣，味道麻辣鲜香，细嫩咸甜，只觉得牛肉一入口就进了肚子，好吃的让所有人都差点没把舌头吞下去。
“诶，别急别急。”方渝看大家下筷如风，忙劝道：“别被烫到了，用烤饼夹着更有味。”
王进荣听方渝的话拿了一块饼，将牛肉和芫荽一同夹进去，狠狠的咬了一口。白面烤饼外表酥脆，里面松软，麦香浓郁，配上热气腾腾的粉蒸牛肉，热中生鲜，鲜中出味。
咬几口麻辣烫鲜香五味俱全的夹肉烤饼，再喝上一口清冽甘美的枇杷酒，王进荣美得自己骨头都酥了。
行者喵:深夜放毒是吾辈职责，不要谢我，请叫我红领巾。第三更又要超过零点。喵呜哀哉，爪残党之殇，好困的说。
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“啧啧，还真是有大妇之风啊”味箸煞有其事的称赞道。
“滚”方渝在心里给味箸比了两个大大的中指。
苏沉香离开了，但厨房里的气氛却变得有些尴尬，两人一时都不知道该说些什么。
“那个...”两人同时开口。
“你先说...”两人又一次异口同声。
四目相对，李姝寒的眼中露出了笑意。
“咦，什么味道？好像有东西焦了。”李姝寒耸了耸鼻子。
“哎呀，糟糕。”方渝想起来黄鳝啫啫煲还在火上呢。
果然，本来鲜香嫩滑的鳝段现在已经变成了黑乎乎的脆皮鱼卷了，猛火之下砂煲也被烧废了。
看到方渝手忙脚乱的处理“灾后”现场，李姝寒终于忍不住笑了。
“好啦，我的方大厨，我又不是来视察工作的，你紧张什么。”
方渝听李姝寒的语气里并无责难，也就松了一口气，但立刻又有些失落。
味箸吐槽道：“人家又不是你的女朋友，你自作多情紧张、失落个啥呀。刚才苏沉香也是在逗你们玩，你还真入戏了。”
方渝一想也是，虽然他现在慢慢对李姝寒有了些好感，而且他也感到李姝寒应该不讨厌他，但不讨厌可不等于喜欢。李姝寒的性格比较外向，很有些女汉子的做派，也许人家只是把自己当做比较和的来的好兄弟也说不定。
想到这里，方渝心里也释然了，恢复了平常的状态，笑着回答：
“李所长亲自驾临指导工作，我能不紧张吗。你看这一紧张就闹出个乌龙来。”
“哦，原来菜烧坏了是我的责任，我还以为是因为美人在侧，让你魂不守舍才烧焦的。”李姝寒身体微倾，背着手笑道。
今天的李姝寒一反常态没有穿警服，而是换了一件学院风的短袖圆领T恤，搭配着黑色的打底裤，一股和往常完全不同的文艺清新范扑面而来。她这一躬身，宽松的前领垂下，线条圆润的锁骨暴露在方渝眼前，一道不知深浅的沟壑也若隐若现。
方渝的目光忍不住被吸引过去，嘴里下意识的说：
“不就是因为李所长你在这，我才魂不守舍的吗。”
作为女生，即使是有一半女汉子属性的李姝寒也能敏锐的感受到男生的目光，她俏脸泛红，直起身啐了一口：
“哼，才几天没见你就变的这么油嘴滑舌了。看来以后我还真要经常来盯着你，免得你误入歧途。”
李姝寒嘴上在批评方渝，脸上却不自觉露出笑容，对于方渝注意到自己的魅力颇为开心，觉得专门赶回家换衣服果然没有白费功夫。
“是是是，李所长说的是，最好天天都来。”方渝看李姝寒并没有生气，也就继续开着玩笑。
“好了，别贫嘴了，赶紧做菜吧，我肚子都饿坏了。”李姝寒娇嗔道。
方渝一拍脑门，舀出一碗珍菌鸡汤端给李姝寒：
“先喝碗鸡汤垫垫吧，稍等一会，今天我准备了一道新菜，保证你喜欢。”
李姝寒接过鸡汤，喝了一口，两种珍菌的鲜味融入了鸡汤，让本就鲜美的汤味变得更加清甜。暖暖的鸡汤流入李姝寒的肚中，也让她感到心里暖暖的。
那边苏沉香端着麻婆豆腐出了厨房，嘴角露出一丝微笑，这个弟弟还真是挺招女孩子的。刚才那个李姝寒应该是喜欢他的吧，以后可就有趣了。他也许把林潇潇当妹妹照顾，潇潇可不一定这么想。
方渝的麻婆豆腐让大家赞不绝口，麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活七大特点样样精到，王进荣吃完后忍不住感叹：
“以后在外面吃饭又少了一道下饭菜。吃过了小方精心烹饪的美味，其他地方的麻婆豆腐还怎么能够入口啊。”
苏沉香故意笑道：“说起来还是潇潇妹妹最幸福，天天能够尝到这样的美味，如果我的男友有这手艺，我就一辈子赖着他不放手。”
林潇潇腼腆的笑了笑，并没有接话。
李姝寒这时走进来正好听到这话，“咦，苏姐你有男朋友了？”
苏沉香笑道：“倒是想有来着，可惜喜欢我的人我不喜欢。”
“那你有喜欢的人吗？”
苏沉香没想到李姝寒会问的这么直接，愣了一下，眼睛一转调笑道：
“目前应该还没有，不过我看方小弟不错，就冲他这厨艺，可以考虑。对了，你们没意见吧。”
李姝寒被苏沉香这么一反问，有些慌乱，不知道该怎么回答，就硬着头皮说：
“你问我吗，方渝是我的好哥们，如果他喜欢你，我当然...没意见啦。”
苏沉香噗嗤笑了：
“我只是开个玩笑，你干嘛那么紧张，脸都红了。”
李姝寒忙说：“哪有，我哪有脸红。”说着偷偷看了林潇潇一眼，看潇潇不说话，只在低头吃菜，才松了一口气。
刘振强和王进荣都是有故事的人，自然知道什么时候应该装背景，都闷声不吭，努力低头研究手中的酒杯。
“累滴森俺的乡亲们，主菜来啦。”方渝一声吆喝打破了席上诡异的氛围。
方渝两手分别端着不同的东西走进房间，李姝寒和林潇潇立刻站起来分别替他接过一样摆在桌上。
大家定睛一看，是一个双层蒸笼和一盘烤出虎斑的白面饼。
王进荣这时趁机开口问道：
“小方，你这是做什么，肉夹馍吗？”
方渝坐了下来，林潇潇立刻递上碗筷。
方渝拿起筷子指着蒸笼说道：
“肉夹馍是西北的小吃，这道菜可是我们蜀都的风味。”
说着将蒸笼的笼盖掀开，一股牛肉的浓香随着冲出的蒸汽扑面而来。
“笼笼蒸牛肉，标准的蜀都麻辣口。”
蒸汽散开，大家看向笼中，被米粉包裹着的牛肉微微卷曲着，色泽金黄油亮，上面细细洒着一层辣椒面、花椒面和香菜，看起来十分诱人。
“来吧，大家都是自己人，不用客气了，直接上。”方渝开心的招呼着。
在道念的梦中世界里，方渝随着味圣的记忆品尝过这个笼笼蒸牛肉，对它的美味留下了深刻的印象，可惜醒来后却没能记住关键的做法。就算是凭大概的印象模仿，也只能做到香气相似，味道却差了十万八千里。
今天味箸终于将具体的制法解析出来，真是让他喜出望外，终于可以在这个世界重现这道带有鲜明蜀都风格的美食。
本就柔嫩的黄牛腰柳肉剔去筋膜，用甜面酱、郫（pi）县豆豉、甜酱油等佐料腌入味，再包裹上渗入珍菌鲜汤的米粉，蒸的火候恰到好处，起锅时洒上清溪贡椒面和东山海椒面，再配上一把鲜香的芫荽，光是看着就能让人口水直流。
大家看方渝这么有自信，就各自夹了一块，送进口中。
牛肉软糯滋润，入口化渣，味道麻辣鲜香，细嫩咸甜，只觉得牛肉一入口就进了肚子，好吃的让所有人都差点没把舌头吞下去。
“诶，别急别急。”方渝看大家下筷如风，忙劝道：“别被烫到了，用烤饼夹着更有味。”
王进荣听方渝的话拿了一块饼，将牛肉和芫荽一同夹进去，狠狠的咬了一口。白面烤饼外表酥脆，里面松软，麦香浓郁，配上热气腾腾的粉蒸牛肉，热中生鲜，鲜中出味。
咬几口麻辣烫鲜香五味俱全的夹肉烤饼，再喝上一口清冽甘美的枇杷酒，王进荣美得自己骨头都酥了。
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