第一百六十五章 人算不如天算
小说：都市极品仙厨作者：哲学的行者猫字数：3600更新时间 : 2017-09-24 16:57:43
在牛处长倒地的那一刻，马豪的心就从欣喜若狂的云巅之上一下子跌进了万米海渊之下。
别人可能还搞不清楚什么情况，但他自然心里明白的很，牛处长的样子就是罂粟壳急性中毒的典型症状。
看到大家都涌了过去，马豪慢慢的倒退到擂台之下，不小心撞到了一位蜀香楼的工作人员。
那名工作人员看马豪脸色灰白，满脸大汗，忍不住问道：“马大厨，你怎么了，不舒服吗？”
“啊，哦，是是，我有点不舒服，想去一下卫生间。”
马豪不知道现在该怎样面对事实，被工作人员这么一说，迷迷糊糊的应了一声，就跌跌撞撞的躲进了卫生间。
马豪失魂落魄的跑进卫生间的一个隔间，坐在抽水马桶上双手抱头，手指用力的抓着头发。
“怎么会出现这种情况？自己明明控制好了量，不可能的啊，他才吃了两份冷锅鱼，最多就是心跳加快，呼吸有些不适，怎么可能中毒那么深？”
马豪百思不得其解自己用罂粟壳也不是第一回了，对于用量已经可是很有经验的。
川峡省的餐饮界在很早以前就有在菜肴里加“米壳”提味的习惯，不仅仅是火锅，包括一些水煮的菜肴以及卤味有时也会加一些磨碎的“米壳”、“缨粟”的粉末。
这个所谓的“米壳”或是“栗壳”、“缨粟”其实就是罂粟壳。
罂粟壳本身是一味中药材，里面所含吗啡、那可汀、可待因等多种生物碱具有兴奋、镇痛、镇咳和催眠作用。中医认为它有敛肺，涩肠，止痛的功效，经常把它用于缓解久咳、久泻、脱肛、脘腹疼痛等症状。
相对于经过提炼的罂粟**，也就是鸦片，罂粟壳内所含的生物碱含量并不高，对于瘾君子而言没法当做毒品的替代品。不过对于一般人来说，还是会产生一些副作用。
普通人如果一次性食用过多，根据个人体质不同很可能会出现呕吐、呼吸浅缓，甚至昏迷、抽搐等中毒症状。不过轻微的中毒并不难解决，只要多喝水、多吃蔬菜水果就行了。
水能够加快代谢，将有毒物质排泄出去，而蔬菜水果中的膳食纤维可以阻碍有毒物质的吸收。也是吃了方渝的清风饭后，大多数嘉宾和幸运游客没有出现明显症状的原因。
虽然罂粟壳不大，但长期食用还是很容易上瘾，因此国家明文禁止在任何食品中非法添加罂粟壳。再加上现代烹饪技艺有了长足的发展，各种外来的香料和烹饪技法大大丰富了厨师们的选择，所以正规的商家、酒楼也就基本不再公开使用这味佐料。
但是私下里还有一些商家坚持说罂粟壳可以增香提味，偷偷的在自己的菜品中加入磨碎的罂粟壳粉末。
马豪作为使用罂粟壳的老手，对于罂粟壳可以增香提味的说法一直是嗤之以鼻。
罂粟壳虽然有一种特殊的清香，但和川蜀菜系所用的众多香料相比，也没有什么特别之处，并非是无可替代的。
至于它的味道更说不上有多好，不仅有些微苦，有时还会因为炮制原因留有一些酸涩味道，提味只说完全是无稽之谈。
但那些希望谋求暴利的商家仍然偷偷的在自己的食物里添加罂粟壳粉末，主要还是看重它所含的生物碱能够让人产生轻微的兴奋感和快感，而且它也能减低味觉对刺激性味道敏感度。
这就是所谓的提味，提升的不是食物的味道，而是人本身的味觉感受。说提升其实不恰当，应该是麻痹和欺骗，从烹饪的目的来说，完全走入了邪道。
可马豪在腌制鱼片时加入罂粟壳粉末恰恰就是看中这两点。他希望通过罂粟壳的功用增强他在鱼汤中加入特殊调味料的功效，并掩盖异样的口感。
马豪手里的特殊调味料并非是他自己所研制的，而是他的师弟，汤家菜的正牌传人，川峡省有名的烹饪天才汤云飞给他的。
汤云飞自幼就随父亲学艺，十八岁就已经把自家祖传的厨艺学了个七七八八，被誉为是，有望将汤家菜带上新高峰的希望之星。
但凡天才都不是个安分守己的人，汤云飞虽然是汤家菜的正宗传人，却偏偏不想继承祖业，一个人跑到了东瀛闯荡了六年，学了一身的东瀛厨艺回来。
汤家菜的掌门人对自己这个儿子的归来是又喜又惊，喜的是这个孩子在异国他乡流浪多年终于愿意回来了。
惊得是，这位汤家菜理所当然的继承者表示不愿继承祖宗的招牌，要自己在川峡省打造一个全新的东瀛料理品牌。
对于他的这个决定，满门上下都十分反对，只有马豪一直暗中支持他的这位小师弟。
汤云飞觉得自己的老爸和门中的其他师兄都有些食古不化，总喜欢抱着祖宗的东西不放手，不懂得与时俱进。门中也就马豪这位师兄心思比较活泛，虽然过于热衷名利，厨艺上的发展受了限制，但至少和他有些共同语言。
这次马豪去蜀都发展，预料中可能会遇到当地大厨的挑战，临走的时候，汤云飞就送给他一袋粉末作为秘密武器。
这袋粉末看起来普普通通，却是汤云飞结合汤家菜秘传和东瀛厨艺试制的一种魔幻调味料。
之所以说它魔幻，是因为这种调味料的主材用的是号称吃了能让人含笑而死的河豚肝。
虽然汤云飞保证这袋调味料所用的河豚肝经过去毒处理，但是马豪知道自己这位小师弟一贯喜欢异想天开，心里有些不托底。
在拿到这袋调味料后，他就做了一锅鱼汤，加了那种调味料，然后喂给买来的三猫俩狗，发现那些猫狗除了喝完之后异常兴奋外，没出现什么中毒反应，就大着胆子自己尝了尝。
鱼汤本身味道略有提升但并不太多，而且回味还会让舌头有些刺感，正当马豪以为自己的小师弟又搞出一个乌龙时，却意外发现这种调味品的副作用十分惊人，能让人产生轻微的幻觉。
经过马豪的试验，这种调味料如果加上罂粟壳将会更快生效，一旦生效之后就能让人进入一种不自觉的恍惚状态，对重口味的食物特别偏爱，即使辣死人的菜都会觉得鲜美无比。
因此马豪最后选用冷锅鱼在蜀都打响第一炮，虽然这道菜在汤家菜里并不是最出众的，但却是最适合使用这种特殊调味料的菜品。
不过马豪也知道，不说罂粟壳，就是这种调味粉在不经过国家有关机构验证通过的情况下贸然使用，也是违法的。
毕竟所用的主材河豚肝可是公认的剧毒物质。
不过马豪也别无选择。
昨天，杜飞白将方渝身上的奇迹一一说给马豪听，听得马豪手脚冰凉。
初战就凭借着生涩的厨艺战胜了蜀都颇有名气的高级厨师，之后短短一个月厨艺就突飞猛进，发明能上国宴的绝顶菜品“鸡豆花”，资格认证全优通过。
据说黄门的老祖宗还亲自接见拉拢，将他认作自己的子侄辈分，和林茂洲、雷千山这些黄门中的国际知名特厨平起平坐。
如果一定要按辈分算，马豪恐怕还要叫方渝一声师叔。
方渝身上的这些奇迹，无论是哪一样都是马豪这辈子没有经历过的。马豪觉得，今天站在台上的是自己十分佩服甚至暗中崇拜的小师弟汤云飞，也不见得就能稳胜方渝。
至于自己？
马豪还是有一些自知之明的，他知道自己天赋有限，名利心又太重，始终没办法做到心念如一、别无杂念，触及真正的特级厨师的境界。
好在自己有一个底蕴深厚的师门，按照师傅给他规划的路线，他再过五年，将那些平常的厨艺练到炉火纯青、熟能生慧的程度，自然能有很大的几率晋升。
可惜马豪觉的五年的时间实在太长，他现在就想要功成名就。
这次厨艺对决，马豪已经赌上了自己所有的未来，而且在杜飞白的压力下，他也只能成功不能失败。
为保证万无一失，马豪把手头的所有魔幻调味料全都加进了鱼汤。不仅如此，他还在腌制鱼片时加了罂粟壳，为的就是实现杜飞白的要求，要赢得漂亮。
但是人算不如天算，他怎么也想不到牛处长居然会在吃完冷锅鱼后大量服用同样含有罂粟壳成分的“强力枇杷露”，而那些外国嘉宾不仅吃肉，竟然将两份冷锅鱼的汤都喝了，变相的加重了副作用。
马豪心中满是悔恨，自己为什么鬼迷心窍要用那些东西，现在出了事，等待自己就不是美好的前程，而是冰冷的镣铐。
如果...如果那个牛处长不幸身亡，自己最少也是一个过失杀人，这一辈子都要在监狱里捡肥皂了。
马豪越想越害怕，浑身颤抖，牙齿咬的咯咯作响，脑子里闪过一死百了的念头。
卫生间外传来叫喊声，“马大厨，马大厨你在哪里。”
“马大厨，杜主任找你有事。”
“你不说话我们就进来了啊。”
原来是杜主任派出工作人员来寻找马豪。
“不行，我不能被他们抓到，抓到我就完了。”
马豪不敢吭声，蹲在抽水马桶上缩成一团。
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别人可能还搞不清楚什么情况，但他自然心里明白的很，牛处长的样子就是罂粟壳急性中毒的典型症状。
看到大家都涌了过去，马豪慢慢的倒退到擂台之下，不小心撞到了一位蜀香楼的工作人员。
那名工作人员看马豪脸色灰白，满脸大汗，忍不住问道：“马大厨，你怎么了，不舒服吗？”
“啊，哦，是是，我有点不舒服，想去一下卫生间。”
马豪不知道现在该怎样面对事实，被工作人员这么一说，迷迷糊糊的应了一声，就跌跌撞撞的躲进了卫生间。
马豪失魂落魄的跑进卫生间的一个隔间，坐在抽水马桶上双手抱头，手指用力的抓着头发。
“怎么会出现这种情况？自己明明控制好了量，不可能的啊，他才吃了两份冷锅鱼，最多就是心跳加快，呼吸有些不适，怎么可能中毒那么深？”
马豪百思不得其解自己用罂粟壳也不是第一回了，对于用量已经可是很有经验的。
川峡省的餐饮界在很早以前就有在菜肴里加“米壳”提味的习惯，不仅仅是火锅，包括一些水煮的菜肴以及卤味有时也会加一些磨碎的“米壳”、“缨粟”的粉末。
这个所谓的“米壳”或是“栗壳”、“缨粟”其实就是罂粟壳。
罂粟壳本身是一味中药材，里面所含吗啡、那可汀、可待因等多种生物碱具有兴奋、镇痛、镇咳和催眠作用。中医认为它有敛肺，涩肠，止痛的功效，经常把它用于缓解久咳、久泻、脱肛、脘腹疼痛等症状。
相对于经过提炼的罂粟**，也就是鸦片，罂粟壳内所含的生物碱含量并不高，对于瘾君子而言没法当做毒品的替代品。不过对于一般人来说，还是会产生一些副作用。
普通人如果一次性食用过多，根据个人体质不同很可能会出现呕吐、呼吸浅缓，甚至昏迷、抽搐等中毒症状。不过轻微的中毒并不难解决，只要多喝水、多吃蔬菜水果就行了。
水能够加快代谢，将有毒物质排泄出去，而蔬菜水果中的膳食纤维可以阻碍有毒物质的吸收。也是吃了方渝的清风饭后，大多数嘉宾和幸运游客没有出现明显症状的原因。
虽然罂粟壳不大，但长期食用还是很容易上瘾，因此国家明文禁止在任何食品中非法添加罂粟壳。再加上现代烹饪技艺有了长足的发展，各种外来的香料和烹饪技法大大丰富了厨师们的选择，所以正规的商家、酒楼也就基本不再公开使用这味佐料。
但是私下里还有一些商家坚持说罂粟壳可以增香提味，偷偷的在自己的菜品中加入磨碎的罂粟壳粉末。
马豪作为使用罂粟壳的老手，对于罂粟壳可以增香提味的说法一直是嗤之以鼻。
罂粟壳虽然有一种特殊的清香，但和川蜀菜系所用的众多香料相比，也没有什么特别之处，并非是无可替代的。
至于它的味道更说不上有多好，不仅有些微苦，有时还会因为炮制原因留有一些酸涩味道，提味只说完全是无稽之谈。
但那些希望谋求暴利的商家仍然偷偷的在自己的食物里添加罂粟壳粉末，主要还是看重它所含的生物碱能够让人产生轻微的兴奋感和快感，而且它也能减低味觉对刺激性味道敏感度。
这就是所谓的提味，提升的不是食物的味道，而是人本身的味觉感受。说提升其实不恰当，应该是麻痹和欺骗，从烹饪的目的来说，完全走入了邪道。
可马豪在腌制鱼片时加入罂粟壳粉末恰恰就是看中这两点。他希望通过罂粟壳的功用增强他在鱼汤中加入特殊调味料的功效，并掩盖异样的口感。
马豪手里的特殊调味料并非是他自己所研制的，而是他的师弟，汤家菜的正牌传人，川峡省有名的烹饪天才汤云飞给他的。
汤云飞自幼就随父亲学艺，十八岁就已经把自家祖传的厨艺学了个七七八八，被誉为是，有望将汤家菜带上新高峰的希望之星。
但凡天才都不是个安分守己的人，汤云飞虽然是汤家菜的正宗传人，却偏偏不想继承祖业，一个人跑到了东瀛闯荡了六年，学了一身的东瀛厨艺回来。
汤家菜的掌门人对自己这个儿子的归来是又喜又惊，喜的是这个孩子在异国他乡流浪多年终于愿意回来了。
惊得是，这位汤家菜理所当然的继承者表示不愿继承祖宗的招牌，要自己在川峡省打造一个全新的东瀛料理品牌。
对于他的这个决定，满门上下都十分反对，只有马豪一直暗中支持他的这位小师弟。
汤云飞觉得自己的老爸和门中的其他师兄都有些食古不化，总喜欢抱着祖宗的东西不放手，不懂得与时俱进。门中也就马豪这位师兄心思比较活泛，虽然过于热衷名利，厨艺上的发展受了限制，但至少和他有些共同语言。
这次马豪去蜀都发展，预料中可能会遇到当地大厨的挑战，临走的时候，汤云飞就送给他一袋粉末作为秘密武器。
这袋粉末看起来普普通通，却是汤云飞结合汤家菜秘传和东瀛厨艺试制的一种魔幻调味料。
之所以说它魔幻，是因为这种调味料的主材用的是号称吃了能让人含笑而死的河豚肝。
虽然汤云飞保证这袋调味料所用的河豚肝经过去毒处理，但是马豪知道自己这位小师弟一贯喜欢异想天开，心里有些不托底。
在拿到这袋调味料后，他就做了一锅鱼汤，加了那种调味料，然后喂给买来的三猫俩狗，发现那些猫狗除了喝完之后异常兴奋外，没出现什么中毒反应，就大着胆子自己尝了尝。
鱼汤本身味道略有提升但并不太多，而且回味还会让舌头有些刺感，正当马豪以为自己的小师弟又搞出一个乌龙时，却意外发现这种调味品的副作用十分惊人，能让人产生轻微的幻觉。
经过马豪的试验，这种调味料如果加上罂粟壳将会更快生效，一旦生效之后就能让人进入一种不自觉的恍惚状态，对重口味的食物特别偏爱，即使辣死人的菜都会觉得鲜美无比。
因此马豪最后选用冷锅鱼在蜀都打响第一炮，虽然这道菜在汤家菜里并不是最出众的，但却是最适合使用这种特殊调味料的菜品。
不过马豪也知道，不说罂粟壳，就是这种调味粉在不经过国家有关机构验证通过的情况下贸然使用，也是违法的。
毕竟所用的主材河豚肝可是公认的剧毒物质。
不过马豪也别无选择。
昨天，杜飞白将方渝身上的奇迹一一说给马豪听，听得马豪手脚冰凉。
初战就凭借着生涩的厨艺战胜了蜀都颇有名气的高级厨师，之后短短一个月厨艺就突飞猛进，发明能上国宴的绝顶菜品“鸡豆花”，资格认证全优通过。
据说黄门的老祖宗还亲自接见拉拢，将他认作自己的子侄辈分，和林茂洲、雷千山这些黄门中的国际知名特厨平起平坐。
如果一定要按辈分算，马豪恐怕还要叫方渝一声师叔。
方渝身上的这些奇迹，无论是哪一样都是马豪这辈子没有经历过的。马豪觉得，今天站在台上的是自己十分佩服甚至暗中崇拜的小师弟汤云飞，也不见得就能稳胜方渝。
至于自己？
马豪还是有一些自知之明的，他知道自己天赋有限，名利心又太重，始终没办法做到心念如一、别无杂念，触及真正的特级厨师的境界。
好在自己有一个底蕴深厚的师门，按照师傅给他规划的路线，他再过五年，将那些平常的厨艺练到炉火纯青、熟能生慧的程度，自然能有很大的几率晋升。
可惜马豪觉的五年的时间实在太长，他现在就想要功成名就。
这次厨艺对决，马豪已经赌上了自己所有的未来，而且在杜飞白的压力下，他也只能成功不能失败。
为保证万无一失，马豪把手头的所有魔幻调味料全都加进了鱼汤。不仅如此，他还在腌制鱼片时加了罂粟壳，为的就是实现杜飞白的要求，要赢得漂亮。
但是人算不如天算，他怎么也想不到牛处长居然会在吃完冷锅鱼后大量服用同样含有罂粟壳成分的“强力枇杷露”，而那些外国嘉宾不仅吃肉，竟然将两份冷锅鱼的汤都喝了，变相的加重了副作用。
马豪心中满是悔恨，自己为什么鬼迷心窍要用那些东西，现在出了事，等待自己就不是美好的前程，而是冰冷的镣铐。
如果...如果那个牛处长不幸身亡，自己最少也是一个过失杀人，这一辈子都要在监狱里捡肥皂了。
马豪越想越害怕，浑身颤抖，牙齿咬的咯咯作响，脑子里闪过一死百了的念头。
卫生间外传来叫喊声，“马大厨，马大厨你在哪里。”
“马大厨，杜主任找你有事。”
“你不说话我们就进来了啊。”
原来是杜主任派出工作人员来寻找马豪。
“不行，我不能被他们抓到，抓到我就完了。”
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