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252看起来是高手,其实…真是高手

小说:修仙之一路开挂作者:万吨小蚂蚁字数:5606更新时间 : 2017-11-22 15:51:01
    酒过三巡,菜过五味,接风宴已经接近尾声,李相还没有想到今晚的账该如何付,他粗粗做了心算,到目前为止,算上酒水,已经超过八千块,这是一笔巨款。

    服务员再次上来,提醒只剩下最后一个菜式——阳春面了,要不要上菜?

    李相来了主意。他叫过服务员,道:“你好,请把你的老板叫来。”

    那服务员也是久经战阵,以为遇到一位喝高的顾客,处理这类事情他很有经验,虽然眼前哥们并没有喝高的样子,可是身后毕竟放了三个空伏特加瓶,真是超级酒量,应该也是喝大了,他礼貌道:“这位先生,不好意思,请问有什么需要帮忙的吗?”

    “你只管将他叫来就可以了。”语气不容置疑,斩钉截铁。

    服务员还想劝戒,这难道是一个愣头青?凡是能够来到这里的几乎没有不知道这江南居幕后老板的身份,非同寻常,这也是作为一个外来客,江南居能够安稳的在鹤城安稳的开下去的原因。多年来,从没有人敢找江南居的麻烦。

    要求在饭桌上见老板的还是头一遭。

    服务员又问:“一定要见老板吗,值班经理可以吗?”

    李相淡淡笑道:“能做的了主就行。”话中意思依然是找话事人。

    众人不知道他为何突然来这一出,都是一愣,江左疑惑问:“大哥可是有什么不满?”然后又无声张了张嘴,看口型,意思是:慎重。

    李相摇摇头,道:“没有,只是需要找老板谈点事,很重要。”

    再三确认这位总不按常理出牌的大哥是认真的,就对服务员道:“你去将王经理请来,我们有点事情找他。”

    其实所谓王经理就是今天的值班经理,他还不敢叫老板。

    但是江大少发话,那性质就不一样了。

    很快,一个三十出头的女子出现在包间,一身黑色职业装,齐耳短发,说不出的精明干练。一进门就是灿然的笑,真是应了那句话,不闻其声,先闻其笑,只听她道:“不知哪位贵客找小女子,如有怠慢之处,还请海涵!”

    江左赶快站起,道:“蕾姐,你怎么来了,您客气而且严重了,这是我大哥李相,有一点小事情找你,是吧大哥!”,然后转头对李相介绍道:“大哥,这就是我经常跟你提到的女中豪杰,雷蕾,蕾姐,有事找她准没错。”说着不断对李相使眼色。旁边的吕程也是跟着起身,点头示意,显然他也认识这位气质高雅的女人。

    雷蕾神情不变,笑颜如花,道:“我当是谁,原来是江小弟和吕小弟,还有,苏妹妹也在啊,各位好。”

    今天她正好巡查结束,留守鹤城总店。听见有人找老板就来了兴趣,她想过来看看,到底是何方神圣?由于军方的强大背景,坐拥全省十三家特级饭店,开店至今,还没有一个敢来找麻烦的。

    走进包间就明白了。她没有因一桌子小孩子而轻视,这些人都是非富即贵,特别是苏红妆,更是苏家独女,而最近其父更是成为鹤城老大,虽然她自己的身份并不比这些人差,可是应有的尊重却是必须有。

    只见她转头对李相,道:“不知这位李小兄弟找姐姐何事?”

    李相神情淡然,道:“没有什么大事,我想借你厨房一用,用完必有厚报!”

    雷蕾没想到叫自己来就是这么一件“小事”,多少有点不高兴,这太不把我雷蕾当回事,也太把自己当回事了吧。尊重你们,并不代表可以为所欲为。同桌众人也很诧异,这家伙想干吗?江左更加着急,连使眼色,他不会消遣人家吧,那样的话事就大了。

    其实厨房重地对于有些饭店来说确实是战略要地,有很多猫腻,不能轻易开放,但是对于江南居来说没必要,它坚持的就是国际化、标准化,主张透明,所以这件事在雷蕾看来,小事一桩。

    当然,雷蕾并没有在面上表现出来,依然笑意盈盈道:“小兄弟借厨房何用?准备做道菜?”

    李相点点头,正色道:“正是!”

    盯着李相那瘦削的脸片刻,确定他是认真的,笑着将候在门外的王海平叫来,道:“王经理,去,带着这位李相兄弟去后厨。”

    他稍有诧异,对着李相道:“李少,随我来。”

    李相临出门,对雷蕾道:“谢谢蕾姐,请蕾姐稍候片刻,必有重谢。”

    江左很有眼色,接着端起酒杯,道:“蕾姐,小弟敬你一杯如何?”

    ……

    再说李相随王海平来到后厨,由于今天几乎是包场,大部分的菜式已经上完了,此时后厨相对清闲,厨师、服务员、保洁员等都在吹牛打屁。

    李相环顾周围,抱拳微曲上身道:“各位帅哥美女,我叫李相,借用一下你们的厨房,准备做一碗面,当然,作为对你们的回报,一会儿每人赠送一碗!”

    收回了懒散,这会儿他的态度很认真。

    但是却有人不领情。

    众人感觉好笑,给厨师做饭,你是不是脑袋坏了,这不是指秃子骂和尚吗?太过分了。旁边的大小厨师们,连帮厨都议论开来,纷纷表示不满。

    特别是年轻小伙,早就看这小子不满了,长得帅不是你的错,但是勾引我们服务员就是你的不对了,真是岂有此理?他们甚至开始骂骂咧咧,跃跃欲试,有动手架势。

    王海平四十多岁,是雷家老人,雷蕾出来打拼时特意被派出来跟随的,相当于大管家。他跟在后面开始没有作声,希望手下们能够让他知难而退。他对这小孩也很不满,跑到江南居来耀武扬威了,也不看看这是什么地方,再大的纨绔也得趴着,没看江少和吕少对老板都尊敬有加吗?

    哪知小年轻们的火爆程度,眼看场面似乎有点失控,心下一慌赶紧使劲咳嗽几下。祖宗们,这人也是你们这些小胳膊小腿的能够得罪的吗?

    好不容易将众人注意力吸引过来,他用自我感觉最严肃的表情,厉声道:“怎么回事,还想不想干了,李少是雷总的贵客,要尊重。”

    然后又转头对李相赔笑道:“对不起李少,乡下土包子没见过世面,别介意啊!”

    但是他完全高估了自己的威势。平常本来就是和蔼的人,没有什么架子,这会儿一本正经,谁会听啊?他话音刚落,大家接着七嘴八舌议论。

    好在李相有足够涵养,同时脱去懒散,他散发出的亲和力让他们的火气自然消散许多。不管别人,他在厨房环顾一周,看了看余下还没来得及收拾的配料,道:“仓促之间无法准备,那就做一碗清汤面吧!”

    四周一片哗然和唏嘘声。

    王海平也是摸不着头脑,有点哭笑不得。本来以为他这么自信,应该能料理点什么美食呢,没想到竟然是清汤面。

    “兄弟你就饶了我吧!”王海平在心中道。在转做行政工作之前,他本身就是一个厨师,对于做面很有心得。

    李相完全无视周围的异议之声,自顾动作起来。

    首先在水池边很仔细的净手,随着修为递进,对玄冥癸水了解加深,连带的对美食的理解也更深了。

    考虑人多,他拿出一只不锈钢大盘,拎出一袋子面,接了差不多六碗水,李相伸左手平贴与盆底,在清水中缓慢搅动,达十分钟之久。

    众人不知他要干什么,都来了兴致,几个轮休准备离开的人也放下包,驻足观看,渐渐忘记了议论。

    其实李相在体验转化的感觉,在四周人员肉眼看不到的地方,他的指间有一丝黑线融入水中。然后估算好量,倒入雪白的面粉,只用左手不停搅拌。

    所有人都看明白了,他在和面,整整一盆面。

    靠!

    嗤笑声再次想起,有没有搞错,现和面,哥们,我们要什么时候能吃上?

    议论声最大的那几个帮工直接选择离开,这样的傻叉不伺候了,眼不见为净。服务员中一个皮肤黝黑,身体瘦弱,看起来年龄最小,胆量也小的女孩,估计只有十六七岁,鼓了几次勇气,才好心提醒道:“我们有醒好的面团。”

    李相微笑摇摇头,记得刚才好像有人叫她陶菊。看她脸上有淤青,眼角破裂,应该是被打得,心中疑惑,于是目光在她的脸上多停留了几秒,微皱双眉,家里有问题啊!

    但家家都有难念的经,也不好过问,直接说一声:“谢谢你,陶菊。”

    一句话说的小姑娘满面红霞。

    其他人也醒悟过来,面点区最不缺的就是面了,也七嘴八舌的嚷嚷:

    “用现成吧,你这要到什么时候……”

    “好饿啊……”

    “有很多面团,再活不是浪费……”

    上升到人身攻击也有:

    “行不行啊……”

    “我们就是开饭馆的,何需你多此一举……”

    “我看这小孩也就是个绣花枕头……”

    “你说你,马尾扎这么长,还染成白的,耍帅啊,我看有病吧……”

    李相完全沉浸在自我中,余者不管。

    王海平又是一阵狂咳。

    面团活好,李相将面团移到案板,左手平贴其上,身形保持一动不动,再次持续十分钟。周围观众被这个神神叨叨的家伙弄的彻底无语了,除了几个服务员,其它陆续离开,弄不好是个神经病,算逑,谁爱看你在那儿表演,我宁愿去洗盘子。

    李相将面团分成小块,从案板下面拿出擀面杖开始擀面,小小的面团轻易被他擀成薄片,真正的薄可透光。面片很规则,长方形,正好铺盖全整个案板。将面片拎起,横过来按照十厘米宽大小不断折叠,呈标准手擀面模式。

    到这里,王海平的眼光有点不同了。他一直在盯着李相,整个过程都没有使用任何干面,要知道活好的面可是很容易粘连的,在没有干面隔离情况下,能够保证折叠不粘连,而且不失弹性,需要很高深的水平和丰富的经验,自己虽然也能够做到,但做不到如此从容。

    高手和面讲究三光:手光,盆光,面光,就这一点,这小子就是一个高手!

    看来这小子还是有水平的,最少做面食的功力很深。

    接下里,看到李相直接从后腰拔出一把菜刀,差点吓一跳,这玩意,还有出门别着菜刀的,这回围观群众也不敢出声了,现在可以确定真的是神经病,哪有出门别着菜刀的,赶紧离开,搞不好溅一身血。

    王海平不好离开,硬着头皮继续看下去,精彩部分来了。

    轻微的“咄咄……”声不绝于耳,仅仅十秒,观众看到桌面上整齐排列着一排细如牙签的面条,根根分散,粗细均匀,没有任何粘连。

    李相没有任何停留,几个面团切完,完全无视旁边早已备好的葱姜蒜,所有用到的配料全部重新切过,又打了一盆水,将左手伸入水中搅拌几分钟。

    开始准备煮面。

    热锅凉油,爆香葱姜。准备倒水时候,王海平忍不住提醒:“李少,我们有骨头汤!”

    李相再次摇摇头,道:“谢谢王经理,清水可以。”

    手下不停,倒入清水时,香气瞬间溢出,又戛然而止。围观的几个人纷纷吸着鼻子,陶菊情不自禁道:“好香啊!”一副陶醉的样子,接着皱眉,怎么又没了呢?

    同时,李相也皱眉不已,望着火舌在锅底浮动,感受着火力在锅底的分布,心中感叹:炼精中级,现在还是控制力稍有不足。

    水终于沸腾。

    李相没有忙着直接煮面,而是又加了半碗水,如此三沸,李相盯着水面变化,直至又过了一刻钟,才将案板上的面条抓进去小半。

    途中,他按照心中打算的人数,从菜筐中挑选了一大把小青菜,在流水中仔细清洗,每一个地方都洗的很认真,仿佛在轻柔的按摩。

    不知道是不是错觉,王海平感觉他手上的皮肤好像更黑了。而李相呢,在背对着众人时候,又用右手将青菜逐一抓捏一遍。

    此时,火上烧着的面汤再次沸腾。只加盐,用筷子稍作搅动,立即关火。

    李相从碗柜中拿出十三只最大的汤面碗在案板上一字排开,分别放入一棵青菜。然后分装面条,其实也就每碗两三筷子的量,只不过汤倒是很多,足足一大碗。

    待盛好第一碗,众人都已经有了评价,毕竟这里本来就是饭点,对于汤面他们心中还是有杆秤的。

    第一感觉就是:这可真是清汤面!

    看起来寡淡无味!

    面条根根顺滑,不粘连,虽然纤细,但似乎面芯还有白痕,没煮熟?

    面汤清澈如白水,清晰看到水下的丝丝面条,上面飘着葱花和青菜。青菜倒是鲜绿欲滴,但是他好像没煮吧,是不是忘了?这玩意怎么吃。

    最主要的,从始至终他只加了盐这一种调料,能好吃?闻起来似乎没有任何味道,花里胡哨半天,就煮出这种面?还美其名曰:清汤面,真他娘够清汤的!

    留下的人涵养都还是做够好,但也是非常想骂人:你确定会做饭?就连王海平都懒的提醒了,爱怎么折腾就怎么折腾吧。

    李相对没有离开的人众道:“好了,这几碗我要端走,剩下的,大家请慢用!”

    李相的话让他们更是气愤,还慢用?你小子真是好意思,如果不是为了尊重老板,我们早就不伺候了。

    李相权当没看见,然后将案板上剩下的面条用袋子装好,对陶菊道:“小姑娘,这剩下的面就送给你了,回家就按照我刚才的方法煮给奶奶吃!”

    也不管人家要不要,直接塞在她手里。

    陶菊机械的接过塑料袋,眼神茫然,心想:“你怎么知道我有奶奶!”

    同样的话,王海平也想问。可是李相没给他机会,菜刀都不用擦,直接插入后腰,这刀可是神器,杀人不沾血,对王海平道:“麻烦王经理安排将这些面帮忙端到包间,谢谢。”然后飘然离开。

    留下众人面面相觑。

    李相绝对不会规劝他们,也不会说诸如:“尝一下试试”的话。

    他相信机会只留给有缘人。

    ……

    第四六章(完)

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