第四十七夜：鸡蛋糕
小说：深夜大排档作者：筛影子字数：3765更新时间 : 2017-08-28 20:17:30
霍白从医院处理好烫伤回来后，就看见阿宅把撒了一地已经不能吃的小馄饨全部聚了起来堆成一堆。
她一个人背对着蹲在地上，嘴里小声念叨着，“保佑保佑，小馄饨大仙保佑！”
小馄饨大仙？那是什么仙？霍白提着一袋药站到了她身后，“这些都坏了，扫了扔垃圾箱去。”
阿宅被他突然出声吓了一跳，她扭头瞪了他一眼，瞪完了又盯着他包着纱布的手臂，问道：“你手怎么样？医生怎么说？”
霍白走到一边把手里的袋子在凳子上放下，“还行吧，三度烫伤。”
阿宅并不了解烫伤的等级，她听霍白说还行就真的以为没什么大不了的，点点头又扭了回去。
“段平呢？”转头看了一圈大排档里并没有段平的人影。
“他去里头搬炉子了，灶台不是被撞坏了么。”阿宅拍拍衣服站了起来，走到一边拎了把扫帚和一个簸箕。
原本被撞坏的灶台已经被收了起来，霍白也不知道被收到了哪里，只能等段平过来了再问。
“过来帮忙搭把手！”待在大排档里帮忙去扔垃圾的女孩一步冲了过去，稳住了差点翻倒的大炉子。
霍白看着也走过去用没有受伤的那只手帮着抬了一把，等把大炉子平稳的放到原先放着灶台的地方后，段平才擦着汗询问他的情况。
“还行。时间不早了，先把粥煮起来吧。”霍白受了伤还不忘营业，不是说他有多贪财，钱是肯定想挣的，更多的还是因为那些不管风晴雨雪每天都起大早来吃早餐的人。
“诶。”
霍白的右手手臂从胳膊到胳膊肘全都被白色的纱布包着，他连抬个手都做不到。
全程只能嘴上指导段平该怎么做，手上帮着递递肉啊皮蛋什么的。
阿宅和那个女孩见都没她们两能帮得上忙的事，就和停好车回来的花姐一起进帐篷里继续看电影去了。
霍白接过段平递过来的小碗尝了尝味道，“有点淡了。”
“外卖就暂时先关了不做了，我什么时候手好什么时候做。”
霍白放下小碗拉了张凳子坐下，“你会不会做蛋糕？”
站在锅前拿着盐袋的段平摇了摇头，“那我哪会……霍哥你想吃啊？”
“不是，老张说今天明娃生日托我帮忙做个蛋糕，我答应了。”
低头看了眼自己被包的动都动不了的手臂霍白无奈的叹了口气。
段平低头看着锅，拿着大勺子在粥里搅了搅，“那就和刚刚那样，霍哥你来说我来做呗，总不至于做不成的。”
“也行。”霍白一想也觉得这是个好主意，段平学东西快，一个蛋糕有他在旁边看着那一定是完全没问题的。
然而，他这个想法还没到晚上就彻底破灭了。
因为霍白手的问题许多东西暂时都不卖了，所以下午做准备工作的时候就格外的快。
东西收拾好段平闲的没事干，就提出提前试着做一下蛋糕以防万一，霍白同意了。
之后悲剧就这么发生了，不管霍白怎么说段平弄出来的蛋糕胚都硬的和个石头样的。
第五次失败后霍白他已经懒得再说什么了。
段平看着自己的失败品也是一头雾水，他明明每一步都是按照他霍哥说的去做的。
而且全程霍白都在边上看着，他的操作那是一点错都没有，怎么做出来的成品就这么不像样呢？
“算了，算了，再试一次。你这么不开窍我们换个做……鸡蛋糕你总会吧？”霍白想了想干脆让段平做鸡蛋糕。
“这个我会。”鸡蛋糕这个段平确实会，在他小时候他奶奶经常蒸给他吃，吃的多了看得多了也就把做法深深的刻进了心里。
“那行，你先做个小点的我尝尝。”
“霍哥，你等着啊，这个我拿手。”
段平拿了一个干净的盆子往里打了两个蛋，随后拿着两根筷子快速的打发鸡蛋。
霍白这里没有打蛋器什么的，打发只能靠力气。
不过就算是有打蛋器段平也不见得会用。
在他的记忆里，他奶奶做鸡蛋糕的时候，就是一手抱着盆一手岔开拿着两根筷子在盆子里快速的搅动。
打蛋打发到蛋液上出现一个一个比较粗的泡泡，停手，加细糖粉继续打，直到打成糊糊状。
打成糊糊之后面粉过筛，翻搅均匀放进碗里，再在桌上磕几下把里头的空气都磕出来，盖上纱布放进蒸笼等上十几分钟就成了。
十几分钟后，鸡蛋糕出锅，霍白尝了一口，味道不错松松软软的。
他看着手里那一小块没吃完的鸡蛋糕纳闷，“你这鸡蛋糕做的很好啊，怎么做个蛋糕就死活做不好呢？”
段平也是一脸委屈，“我哪知道……霍哥这样就行了？”
霍白把鸡蛋糕一口塞进了嘴里，搓了搓指尖上的残渣，“想得美，把奶油打发了去。生日蛋糕说什么也不能就一个蛋糕胚吧，别的做不了刷一层奶油放点水果还是做得到的。”
“真麻烦，霍哥要不晚上的时候再做一碗长寿面？”嘴上说着麻烦，他还是老老实实跑去抱着盆打奶油。
“你做？”
“我擀面，霍哥你下面咋样？”
“行。”
这天的大排档生意冷清了许多，大部分来吃饭的客人点的菜今天都没办法做，好多人都失望而归。
晚上十一点的时候花姐来了。
花姐老样子要了两瓶酒和一份下酒菜，她还是和阿宅坐在了一起。
“这两天，天天见到你啊。”花姐往嘴里塞了根毛豆节，看着对着电脑敲敲打打的阿宅笑到。
阿宅抬起了带着厚厚镜片眼镜的脸，她一脸苍白，“恩。”
“你怎么了？”花姐见她脸色不对，有些担心。阿宅扶了扶下滑的眼镜框子，摇摇头，“没什么，恐怖片看多了我不敢自己一个人待家里。”
“啊？……哦。”
大排档里花姐和阿宅对坐着，两人有一搭没一搭的闲聊着。
霍白蹲在广告灯牌前伸手把卡在上面的小猫解救了出来，这灯牌又在外面放了一整天。
猫老大这会儿不在上面可也爬了一串的猫，刚抱下来一只另一只又上去了，想要把牌子收回来也就只能是想想了。
拍拍裤子站起来的霍白摸出手机看了眼时间，“时间差不多了，咱把鸡蛋糕做起来吧。”
搬了凳子坐在冰柜前串土豆片的段平点了点头，起身去做鸡蛋糕。
霍白进门面房里拿洗手液给自己把手洗干净，洗完手他从水池对面的小冰箱里单手抱出了一盆水果，这些都是准备装饰在蛋糕上的。
段平负责做鸡蛋糕打发奶油做整体，他负责装饰。
拿着水果回到大排档里的霍白单手把那些水果均匀切块。
“老板……煎馄饨……”一道游魂似的声音钻进了霍白的耳朵里，他忍不住用肩膀蹭了蹭耳朵，“今天不卖。”
来人是那个在大排档一睡睡到打烊的年轻小伙子。
段平也认出了来人是谁，他一边不停地搅打着蛋液一边和那个小伙子说话，“之前怎么没见你来啊。”
小伙子盯着头顶暂时挂出来的一块小黑板看着，“加班……”
“工作辛苦啊。”
“……不辛苦……一份酸辣粉。”
“稍等。”霍白让那个小伙子进去坐着等，他去做酸辣粉，要不了两分钟就能好了。
等到他端着酸辣粉走进帐篷，却发现那个小伙子已经趴在桌子上睡死了过去。
霍白端着酸辣粉转身出去，换了一个打包盒装好，这才拿回去放在那个小伙子趴着睡过去的桌上。
十二点多，霍白接了一个电话，打来的是老周，老周问他准备好没有，霍白给了他肯定的回答。
大排档外开始吵闹起来，老周他们过来了，都知道今天明娃生日大家脸上都带着笑，“明娃，今儿叔的那份肉菜让给你啊。”
但是大家都心照不宣的没有告诉明娃他们给他准备的惊喜。
“对对对，我的肉菜今儿也让给你。”
明娃被众人围在中间走了过来，他是个有些腼腆的孩子，在众人的打趣下耳根都红透了，“不了，我的菜够吃了。”
不怎么会说话的明娃，情急之下说出了有些得罪人的话还不自知。
走进帐篷后，明娃和大家一起坐下，这和平时没什么不同。
老周冲着坐在最靠近门口帘子的胖子使了个眼色，胖子会意悄悄的溜了出去。
旁边的人见胖子离开自动往那边凑了凑，堵住了明娃往外看的视线。
胖子出去后接过了段平拿给他的托盘，托盘上放了一个十寸左右铺满了水果的蛋糕和一碗热气腾腾的长寿面。
“真香！”胖子闻着那碗面的香味努力不让自己流口水，他累了一天现在早就饥肠辘辘的了，闻着这味儿整个胃都在造反。
端着托盘蹭进帐篷后，刚好听见老周说祝明娃整日快乐，胖子赶紧站直了身体把手上端着的蛋糕和长寿面露了出来。
明娃看着眼前色彩艳丽的蛋糕呆了呆，下一秒他低下了头拿手狠狠地抹了抹眼睛。他红着眼抬头看着围在他身边的人又哭又笑，“谢谢！”
老周笑呵呵的拍了拍他的肩膀，“来来来，许个愿，许个愿。”
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她一个人背对着蹲在地上，嘴里小声念叨着，“保佑保佑，小馄饨大仙保佑！”
小馄饨大仙？那是什么仙？霍白提着一袋药站到了她身后，“这些都坏了，扫了扔垃圾箱去。”
阿宅被他突然出声吓了一跳，她扭头瞪了他一眼，瞪完了又盯着他包着纱布的手臂，问道：“你手怎么样？医生怎么说？”
霍白走到一边把手里的袋子在凳子上放下，“还行吧，三度烫伤。”
阿宅并不了解烫伤的等级，她听霍白说还行就真的以为没什么大不了的，点点头又扭了回去。
“段平呢？”转头看了一圈大排档里并没有段平的人影。
“他去里头搬炉子了，灶台不是被撞坏了么。”阿宅拍拍衣服站了起来，走到一边拎了把扫帚和一个簸箕。
原本被撞坏的灶台已经被收了起来，霍白也不知道被收到了哪里，只能等段平过来了再问。
“过来帮忙搭把手！”待在大排档里帮忙去扔垃圾的女孩一步冲了过去，稳住了差点翻倒的大炉子。
霍白看着也走过去用没有受伤的那只手帮着抬了一把，等把大炉子平稳的放到原先放着灶台的地方后，段平才擦着汗询问他的情况。
“还行。时间不早了，先把粥煮起来吧。”霍白受了伤还不忘营业，不是说他有多贪财，钱是肯定想挣的，更多的还是因为那些不管风晴雨雪每天都起大早来吃早餐的人。
“诶。”
霍白的右手手臂从胳膊到胳膊肘全都被白色的纱布包着，他连抬个手都做不到。
全程只能嘴上指导段平该怎么做，手上帮着递递肉啊皮蛋什么的。
阿宅和那个女孩见都没她们两能帮得上忙的事，就和停好车回来的花姐一起进帐篷里继续看电影去了。
霍白接过段平递过来的小碗尝了尝味道，“有点淡了。”
“外卖就暂时先关了不做了，我什么时候手好什么时候做。”
霍白放下小碗拉了张凳子坐下，“你会不会做蛋糕？”
站在锅前拿着盐袋的段平摇了摇头，“那我哪会……霍哥你想吃啊？”
“不是，老张说今天明娃生日托我帮忙做个蛋糕，我答应了。”
低头看了眼自己被包的动都动不了的手臂霍白无奈的叹了口气。
段平低头看着锅，拿着大勺子在粥里搅了搅，“那就和刚刚那样，霍哥你来说我来做呗，总不至于做不成的。”
“也行。”霍白一想也觉得这是个好主意，段平学东西快，一个蛋糕有他在旁边看着那一定是完全没问题的。
然而，他这个想法还没到晚上就彻底破灭了。
因为霍白手的问题许多东西暂时都不卖了，所以下午做准备工作的时候就格外的快。
东西收拾好段平闲的没事干，就提出提前试着做一下蛋糕以防万一，霍白同意了。
之后悲剧就这么发生了，不管霍白怎么说段平弄出来的蛋糕胚都硬的和个石头样的。
第五次失败后霍白他已经懒得再说什么了。
段平看着自己的失败品也是一头雾水，他明明每一步都是按照他霍哥说的去做的。
而且全程霍白都在边上看着，他的操作那是一点错都没有，怎么做出来的成品就这么不像样呢？
“算了，算了，再试一次。你这么不开窍我们换个做……鸡蛋糕你总会吧？”霍白想了想干脆让段平做鸡蛋糕。
“这个我会。”鸡蛋糕这个段平确实会，在他小时候他奶奶经常蒸给他吃，吃的多了看得多了也就把做法深深的刻进了心里。
“那行，你先做个小点的我尝尝。”
“霍哥，你等着啊，这个我拿手。”
段平拿了一个干净的盆子往里打了两个蛋，随后拿着两根筷子快速的打发鸡蛋。
霍白这里没有打蛋器什么的，打发只能靠力气。
不过就算是有打蛋器段平也不见得会用。
在他的记忆里，他奶奶做鸡蛋糕的时候，就是一手抱着盆一手岔开拿着两根筷子在盆子里快速的搅动。
打蛋打发到蛋液上出现一个一个比较粗的泡泡，停手，加细糖粉继续打，直到打成糊糊状。
打成糊糊之后面粉过筛，翻搅均匀放进碗里，再在桌上磕几下把里头的空气都磕出来，盖上纱布放进蒸笼等上十几分钟就成了。
十几分钟后，鸡蛋糕出锅，霍白尝了一口，味道不错松松软软的。
他看着手里那一小块没吃完的鸡蛋糕纳闷，“你这鸡蛋糕做的很好啊，怎么做个蛋糕就死活做不好呢？”
段平也是一脸委屈，“我哪知道……霍哥这样就行了？”
霍白把鸡蛋糕一口塞进了嘴里，搓了搓指尖上的残渣，“想得美，把奶油打发了去。生日蛋糕说什么也不能就一个蛋糕胚吧，别的做不了刷一层奶油放点水果还是做得到的。”
“真麻烦，霍哥要不晚上的时候再做一碗长寿面？”嘴上说着麻烦，他还是老老实实跑去抱着盆打奶油。
“你做？”
“我擀面，霍哥你下面咋样？”
“行。”
这天的大排档生意冷清了许多，大部分来吃饭的客人点的菜今天都没办法做，好多人都失望而归。
晚上十一点的时候花姐来了。
花姐老样子要了两瓶酒和一份下酒菜，她还是和阿宅坐在了一起。
“这两天，天天见到你啊。”花姐往嘴里塞了根毛豆节，看着对着电脑敲敲打打的阿宅笑到。
阿宅抬起了带着厚厚镜片眼镜的脸，她一脸苍白，“恩。”
“你怎么了？”花姐见她脸色不对，有些担心。阿宅扶了扶下滑的眼镜框子，摇摇头，“没什么，恐怖片看多了我不敢自己一个人待家里。”
“啊？……哦。”
大排档里花姐和阿宅对坐着，两人有一搭没一搭的闲聊着。
霍白蹲在广告灯牌前伸手把卡在上面的小猫解救了出来，这灯牌又在外面放了一整天。
猫老大这会儿不在上面可也爬了一串的猫，刚抱下来一只另一只又上去了，想要把牌子收回来也就只能是想想了。
拍拍裤子站起来的霍白摸出手机看了眼时间，“时间差不多了，咱把鸡蛋糕做起来吧。”
搬了凳子坐在冰柜前串土豆片的段平点了点头，起身去做鸡蛋糕。
霍白进门面房里拿洗手液给自己把手洗干净，洗完手他从水池对面的小冰箱里单手抱出了一盆水果，这些都是准备装饰在蛋糕上的。
段平负责做鸡蛋糕打发奶油做整体，他负责装饰。
拿着水果回到大排档里的霍白单手把那些水果均匀切块。
“老板……煎馄饨……”一道游魂似的声音钻进了霍白的耳朵里，他忍不住用肩膀蹭了蹭耳朵，“今天不卖。”
来人是那个在大排档一睡睡到打烊的年轻小伙子。
段平也认出了来人是谁，他一边不停地搅打着蛋液一边和那个小伙子说话，“之前怎么没见你来啊。”
小伙子盯着头顶暂时挂出来的一块小黑板看着，“加班……”
“工作辛苦啊。”
“……不辛苦……一份酸辣粉。”
“稍等。”霍白让那个小伙子进去坐着等，他去做酸辣粉，要不了两分钟就能好了。
等到他端着酸辣粉走进帐篷，却发现那个小伙子已经趴在桌子上睡死了过去。
霍白端着酸辣粉转身出去，换了一个打包盒装好，这才拿回去放在那个小伙子趴着睡过去的桌上。
十二点多，霍白接了一个电话，打来的是老周，老周问他准备好没有，霍白给了他肯定的回答。
大排档外开始吵闹起来，老周他们过来了，都知道今天明娃生日大家脸上都带着笑，“明娃，今儿叔的那份肉菜让给你啊。”
但是大家都心照不宣的没有告诉明娃他们给他准备的惊喜。
“对对对，我的肉菜今儿也让给你。”
明娃被众人围在中间走了过来，他是个有些腼腆的孩子，在众人的打趣下耳根都红透了，“不了，我的菜够吃了。”
不怎么会说话的明娃，情急之下说出了有些得罪人的话还不自知。
走进帐篷后，明娃和大家一起坐下，这和平时没什么不同。
老周冲着坐在最靠近门口帘子的胖子使了个眼色，胖子会意悄悄的溜了出去。
旁边的人见胖子离开自动往那边凑了凑，堵住了明娃往外看的视线。
胖子出去后接过了段平拿给他的托盘，托盘上放了一个十寸左右铺满了水果的蛋糕和一碗热气腾腾的长寿面。
“真香！”胖子闻着那碗面的香味努力不让自己流口水，他累了一天现在早就饥肠辘辘的了，闻着这味儿整个胃都在造反。
端着托盘蹭进帐篷后，刚好听见老周说祝明娃整日快乐，胖子赶紧站直了身体把手上端着的蛋糕和长寿面露了出来。
明娃看着眼前色彩艳丽的蛋糕呆了呆，下一秒他低下了头拿手狠狠地抹了抹眼睛。他红着眼抬头看着围在他身边的人又哭又笑，“谢谢！”
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