第六十六章 人性
小说：重返1977作者：镶黄旗字数：4195更新时间 : 2018-10-14 11:51:24
要说“张大勺”自己身上出的事儿，可是相当冤枉。
因为别人出事儿往往是因为手艺不行。他呢？竟然总是反过来，就是因为手艺太好了。
要知道，他那一身家传本事可是张家好几代人的心血。
二十来年，又是提搂着自己脑袋磨砺出来的精益求精，旁人如何能及？
所以同样的鲁菜，他做的就比别人强。
别说什么“紫气东来”、“红扒燕翅”这类高档菜了，就连个“炒白菜”，“京酱肉丝”都非同凡响。
说白了，真正的名厨是什么？那不是谁封的，得有人认。
而“张大勺”就是厨子里的厨子，味道的差距一吃就吃出来，他的手艺是无人可以替代的。
这样一来，不光熟客来了都点名要“张大勺”的菜，就连当时共和国的“CEO”都赞不绝口啊。
而且一尝之后，首长还成了回头客。
偶尔有了闲暇和兴致，就会让下面的人专门去买回来给他吃。
一来二去的，“中办”的人也看出首长的喜好来了。
要知道，他们这帮人可一贯为了首长的身体健康发愁。
因为首长工作多、时间紧，吃饭总是能凑合就凑合。
常常是吃了一半，接起来电话之后，回头就忘了再吃了。
偏偏每次只要是“张大勺”的菜，首长都能从头吃到尾，而且是拿馒头蘸着，兴致勃勃地连菜汤都要吃完。
这样的厨师当然对首长的健康有利啊。
另外呢，像眼下这样跑来跑去打菜，差不多得近一个小时呢。而且不是刚出锅的菜肴，味道可逊色多了。
于是一合计，干脆还是把这厨子调过来伺候吧。
这样，“张大勺”就奉命跑到“中办”上班了。
可虽然“中办”挖人，没人不敢给面子，但问题是，“CEO”本人对这一切却懵懂无知。
加上那段时间，国家发生好多不痛快的事情，首长一直都没顾得上再点“张大勺”的拿手好菜。
这样一过就过了半年，等到内外基本都消停了，还多了几个好消息。
首长一高兴，终于决定要好好吃一顿了，这才又想起“张大勺”来了。
而“张大勺”这些日子也憋闷坏了啊，好不容易有了差事，那当然尽力施为啊？
于是除了“炒蒜苗”和“焦溜头尾”两道首长钦点的菜，还自己敬了一道“烧明虾”。
那都是趁热吃的快菜，没多久，就都端过去了。
可谁也没想到，首长尝了一口，刚刚喜上眉梢，却又一愣神，转为了严肃，跟着就放下筷子不吃了。
而就在工作人员纳闷的时候，首长问话了。
“今天菜怎么这么快就上了？还这么丰盛？平时让你们去买，没这么快啊？”
“这个……这个……”
“实话实说。”
“其实……其实现在那位张师傅，就在‘中办’呢。”
“谁让你们把人挖过来的？人家同意了吗？”
“同意了同意了，也给了丰厚的待遇。”
没想到首长沉默了片刻，竟然仍旧绷着脸说，“这是最后一次，以后这位师傅的菜，我就不吃了。待会儿你们就把人送回去，不要耽误。”
就这样，当天“张大勺”连人带关系就被退回到饭庄去了。
另外“中办”相关领导，为此还作出了深刻的批评和自我批评。
怎么回事啊这是？
其实不是因为别的，领导人他也是人，确实有馋的时候。
但是，身居高位的人考虑的更多的是，“楚王好细腰，宫中多饿死”啊。
首长明白某些先例一旦开了，再想守住就难了。
何况他才刚刚申斥完某个单位办内部商店的事儿，自己又怎么能带头搞特权呢？
必须得说，这绝对是正气凛然、言行合一的伟人！不愧是咱们人人敬仰的“CEO”！
可问题是，首长太忙了，脑子里想的都是国家大事。
他难以事无巨细、切身处地考虑到“张大勺”的处境。
正因为有些事没交代清楚，那么作为基层工作人员的小人物就悲催了。
别忘了，首长可是生着气让把人送回去的。
也就难免有人胡乱琢磨，怪“张大勺”是瞎显摆，不老老实实按安排的菜单做，自作主张才惹怒了首长。
而跟着，“中办”的相关人员还挨了批。那“张大勺”有没有错误啊？
得，本来饭庄子里好些厨师就眼红，这下得着把柄还不落井下石啊？
你一句，他一句，上纲上线的小话儿就传遍了。
那么上边有“中办”的迁怒，下面又有流言蜚语，“张大勺”能舒服吗？
碍于形势，饭庄领导班子也不得不做了严肃处理。
就因为这件事，“张大勺”不但从“头灶”变成了“三灶”，写的检查、做的检讨，反反复复一同折腾，那就别说了。
可冤枉还不算什么，最让他伤心的还是徒弟的人性。
这小子，一开始还私下里宽慰他几句，但很快就变了。
他开始巴结新上任的“头灶”和“二灶”，非缠着要跟人家学艺了。
“张大勺”当然生气了，自然要骂这徒弟势利眼。
可这小子居然又巧舌如簧，口口声声自己是好学，追求进步。
而且还声称是明修栈道，暗度陈仓，说想通过这种办法，替“张大勺”在饭庄里打通人际关系，委婉地替他求情说好话。
这样一来，倒是把“张大勺”又糊弄了好一阵。
可实质上呢，这小子“追求进步”倒是真的，可替“张大勺”着想就纯属狗臭屁了。
很快，随着“三年自然灾害”的到来，他的真面目就暴露无遗了。
敢情当时这小子为了争取入党，居然主动在工作中对“张大勺”这个师父，发起了立场鲜明的批判。
他说“张大勺”一贯“奢侈成性”，讲究什么白菜要剥掉多少，黄瓜根儿一软就不用了，花生泡水浮起的都要扔掉，鱼、肉放过多久就不用了，这种工作方法难道不是极大的浪费？
国家这么困难的时期，我们的广大工农群众可是连窝头都是吃的香的。
都这么精挑细选，岂不是资产阶级的臭毛病？那我们的饭店到底是为什么人服务的？
而跟着他就提议，说饭店也别老海鲜、鱼翅的。要做大众菜，大众汤。要求一菜一汤只收五毛钱，足够一个人吃得饱饱的。
这小子还真下了功夫，他把收集的材料，再加上他对“张大勺”的了解，从历史到现状，洋洋洒洒好一通反对啊。
言词恳切，材料生动确凿，在这个特殊的时期，深获领导欣赏。
于是饭庄领导们不但立即批准在本店试行，而且还专门为此向市饮食公司做了报告。
好，结果这小子倒是如愿以偿，成了典型入了党了。
但“张大勺”也被他一脚给踩下去了。
不但他当初的“罪名”再次被提起，又多了个“阶级立场”有问题的新罪名。
为这个，“张大勺”直接被一抹到底，被饮食公司给弄到“锦芳小吃店”去做小吃去了。
说是要让他好好体会体会人民群众的需要，端正端正阶级立场。
但就是这样，还不算完。
“运动”中，“张大勺”的徒弟可没“忘了”他这位师父。
为了划清界限，这小子竟然又主动把“张大勺”的履历给翻出来了，罗列出种种批判罪名。
说“张大勺”是封建主义的残渣余孽，当过伪满洲国汉奸头子溥仪七品顶戴的庖长，并且伺候过***和美帝的军官，是混在劳动人民内部的“阶级敌人”，很有必要查一查是不是受命潜藏的特务。
后来他还说通了“张大勺”在豆汁店里的新徒弟，一起造了“张大勺”的反。
不但代表饮食公司批斗了“张大勺”，也把他的工作弄没了。
但最孙子的，是说服“张大勺”的老婆和他离了婚，让“张大勺”的儿子都不认他这个爸爸了。
后来，是庞师傅因为师门受过张家祖宗的传艺，看老爷子一人过得惨，念着旧情帮着牵线，才让“张大勺”在“北极熊”重新找了饭辙。
这也正是“张大勺”不收徒、不传艺的，痛恨趋炎附势之徒和官僚主义，又孤苦伶仃一个人过日子的真正缘故。
别的不说，就冲这样的经历，这半生的际遇，又怎能盼他有个好脾性？提起徒弟、传艺不骂娘。
那真是伤透了，有了心结了。
所以听完了老爷子的这通话，不但洪衍武理解他的苦衷了，陈力泉也有点受不了了，气愤填膺的一个劲追问，“张大勺”俩徒弟是谁，叫什么。
看样子，很有要找上门去。打那俩小子一顿出出气的打算。
这种表态，倒是让“张大勺”很有些安慰。
他嘴里就说，“不瞒你们说，今儿找我那俩小年轻说的狗屁陈师傅，就是我过去的徒弟。人家现在是烹饪大师了。还是这个什么破协会的管事的。这大概是又惦记我的本事啦，才搞这么一出。你们想我能给他们好脸啊？”
“不过人既然赶走了，也就算了，过去的事儿我不想再计较了。你们也别去找事儿，这份心意我领了。因为那样的人，他心里只有自私自利。只要是好人碰上，甩都甩不掉，准倒霉。我不想再跟他有任何牵扯。”
“其实我算什么呀，这小子后来什么人都敢踩、都敢告，只要能往上爬。我算看透了，什么人，里外都是他都敢当成踏脚石。也只有这样里外两样的人，才能站得高……”
洪衍武听了不由心里一动。
“您是说……”
“张大勺”一摆手，“行了，别再说了，恶心。”
而洪衍武沉吟了片刻又问。
“张师傅，那您的老伴儿和儿子呢？事情都过去这么久了，那年月这不算新鲜的？当时社会形式如此，人难免一时糊涂。您就不能……”
没想到，“张大勺”居然更为愠怒摇了摇头。
“别提，别提。那娘俩啊……哎。你说的是，当时也许是一时糊涂。可你的亲人要是曾经比外人还恨你不死，视你如仇寇，能干的都干了，不能干的也干了。你还会认他们吗？”
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要知道，他那一身家传本事可是张家好几代人的心血。
二十来年，又是提搂着自己脑袋磨砺出来的精益求精，旁人如何能及？
所以同样的鲁菜，他做的就比别人强。
别说什么“紫气东来”、“红扒燕翅”这类高档菜了，就连个“炒白菜”，“京酱肉丝”都非同凡响。
说白了，真正的名厨是什么？那不是谁封的，得有人认。
而“张大勺”就是厨子里的厨子，味道的差距一吃就吃出来，他的手艺是无人可以替代的。
这样一来，不光熟客来了都点名要“张大勺”的菜，就连当时共和国的“CEO”都赞不绝口啊。
而且一尝之后，首长还成了回头客。
偶尔有了闲暇和兴致，就会让下面的人专门去买回来给他吃。
一来二去的，“中办”的人也看出首长的喜好来了。
要知道，他们这帮人可一贯为了首长的身体健康发愁。
因为首长工作多、时间紧，吃饭总是能凑合就凑合。
常常是吃了一半，接起来电话之后，回头就忘了再吃了。
偏偏每次只要是“张大勺”的菜，首长都能从头吃到尾，而且是拿馒头蘸着，兴致勃勃地连菜汤都要吃完。
这样的厨师当然对首长的健康有利啊。
另外呢，像眼下这样跑来跑去打菜，差不多得近一个小时呢。而且不是刚出锅的菜肴，味道可逊色多了。
于是一合计，干脆还是把这厨子调过来伺候吧。
这样，“张大勺”就奉命跑到“中办”上班了。
可虽然“中办”挖人，没人不敢给面子，但问题是，“CEO”本人对这一切却懵懂无知。
加上那段时间，国家发生好多不痛快的事情，首长一直都没顾得上再点“张大勺”的拿手好菜。
这样一过就过了半年，等到内外基本都消停了，还多了几个好消息。
首长一高兴，终于决定要好好吃一顿了，这才又想起“张大勺”来了。
而“张大勺”这些日子也憋闷坏了啊，好不容易有了差事，那当然尽力施为啊？
于是除了“炒蒜苗”和“焦溜头尾”两道首长钦点的菜，还自己敬了一道“烧明虾”。
那都是趁热吃的快菜，没多久，就都端过去了。
可谁也没想到，首长尝了一口，刚刚喜上眉梢，却又一愣神，转为了严肃，跟着就放下筷子不吃了。
而就在工作人员纳闷的时候，首长问话了。
“今天菜怎么这么快就上了？还这么丰盛？平时让你们去买，没这么快啊？”
“这个……这个……”
“实话实说。”
“其实……其实现在那位张师傅，就在‘中办’呢。”
“谁让你们把人挖过来的？人家同意了吗？”
“同意了同意了，也给了丰厚的待遇。”
没想到首长沉默了片刻，竟然仍旧绷着脸说，“这是最后一次，以后这位师傅的菜，我就不吃了。待会儿你们就把人送回去，不要耽误。”
就这样，当天“张大勺”连人带关系就被退回到饭庄去了。
另外“中办”相关领导，为此还作出了深刻的批评和自我批评。
怎么回事啊这是？
其实不是因为别的，领导人他也是人，确实有馋的时候。
但是，身居高位的人考虑的更多的是，“楚王好细腰，宫中多饿死”啊。
首长明白某些先例一旦开了，再想守住就难了。
何况他才刚刚申斥完某个单位办内部商店的事儿，自己又怎么能带头搞特权呢？
必须得说，这绝对是正气凛然、言行合一的伟人！不愧是咱们人人敬仰的“CEO”！
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他难以事无巨细、切身处地考虑到“张大勺”的处境。
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也就难免有人胡乱琢磨，怪“张大勺”是瞎显摆，不老老实实按安排的菜单做，自作主张才惹怒了首长。
而跟着，“中办”的相关人员还挨了批。那“张大勺”有没有错误啊？
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就因为这件事，“张大勺”不但从“头灶”变成了“三灶”，写的检查、做的检讨，反反复复一同折腾，那就别说了。
可冤枉还不算什么，最让他伤心的还是徒弟的人性。
这小子，一开始还私下里宽慰他几句，但很快就变了。
他开始巴结新上任的“头灶”和“二灶”，非缠着要跟人家学艺了。
“张大勺”当然生气了，自然要骂这徒弟势利眼。
可这小子居然又巧舌如簧，口口声声自己是好学，追求进步。
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这样一来，倒是把“张大勺”又糊弄了好一阵。
可实质上呢，这小子“追求进步”倒是真的，可替“张大勺”着想就纯属狗臭屁了。
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敢情当时这小子为了争取入党，居然主动在工作中对“张大勺”这个师父，发起了立场鲜明的批判。
他说“张大勺”一贯“奢侈成性”，讲究什么白菜要剥掉多少，黄瓜根儿一软就不用了，花生泡水浮起的都要扔掉，鱼、肉放过多久就不用了，这种工作方法难道不是极大的浪费？
国家这么困难的时期，我们的广大工农群众可是连窝头都是吃的香的。
都这么精挑细选，岂不是资产阶级的臭毛病？那我们的饭店到底是为什么人服务的？
而跟着他就提议，说饭店也别老海鲜、鱼翅的。要做大众菜，大众汤。要求一菜一汤只收五毛钱，足够一个人吃得饱饱的。
这小子还真下了功夫，他把收集的材料，再加上他对“张大勺”的了解，从历史到现状，洋洋洒洒好一通反对啊。
言词恳切，材料生动确凿，在这个特殊的时期，深获领导欣赏。
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好，结果这小子倒是如愿以偿，成了典型入了党了。
但“张大勺”也被他一脚给踩下去了。
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但就是这样，还不算完。
“运动”中，“张大勺”的徒弟可没“忘了”他这位师父。
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说“张大勺”是封建主义的残渣余孽，当过伪满洲国汉奸头子溥仪七品顶戴的庖长，并且伺候过***和美帝的军官，是混在劳动人民内部的“阶级敌人”，很有必要查一查是不是受命潜藏的特务。
后来他还说通了“张大勺”在豆汁店里的新徒弟，一起造了“张大勺”的反。
不但代表饮食公司批斗了“张大勺”，也把他的工作弄没了。
但最孙子的，是说服“张大勺”的老婆和他离了婚，让“张大勺”的儿子都不认他这个爸爸了。
后来，是庞师傅因为师门受过张家祖宗的传艺，看老爷子一人过得惨，念着旧情帮着牵线，才让“张大勺”在“北极熊”重新找了饭辙。
这也正是“张大勺”不收徒、不传艺的，痛恨趋炎附势之徒和官僚主义，又孤苦伶仃一个人过日子的真正缘故。
别的不说，就冲这样的经历，这半生的际遇，又怎能盼他有个好脾性？提起徒弟、传艺不骂娘。
那真是伤透了，有了心结了。
所以听完了老爷子的这通话，不但洪衍武理解他的苦衷了，陈力泉也有点受不了了，气愤填膺的一个劲追问，“张大勺”俩徒弟是谁，叫什么。
看样子，很有要找上门去。打那俩小子一顿出出气的打算。
这种表态，倒是让“张大勺”很有些安慰。
他嘴里就说，“不瞒你们说，今儿找我那俩小年轻说的狗屁陈师傅，就是我过去的徒弟。人家现在是烹饪大师了。还是这个什么破协会的管事的。这大概是又惦记我的本事啦，才搞这么一出。你们想我能给他们好脸啊？”
“不过人既然赶走了，也就算了，过去的事儿我不想再计较了。你们也别去找事儿，这份心意我领了。因为那样的人，他心里只有自私自利。只要是好人碰上，甩都甩不掉，准倒霉。我不想再跟他有任何牵扯。”
“其实我算什么呀，这小子后来什么人都敢踩、都敢告，只要能往上爬。我算看透了，什么人，里外都是他都敢当成踏脚石。也只有这样里外两样的人，才能站得高……”
洪衍武听了不由心里一动。
“您是说……”
“张大勺”一摆手，“行了，别再说了，恶心。”
而洪衍武沉吟了片刻又问。
“张师傅，那您的老伴儿和儿子呢？事情都过去这么久了，那年月这不算新鲜的？当时社会形式如此，人难免一时糊涂。您就不能……”
没想到，“张大勺”居然更为愠怒摇了摇头。
“别提，别提。那娘俩啊……哎。你说的是，当时也许是一时糊涂。可你的亲人要是曾经比外人还恨你不死，视你如仇寇，能干的都干了，不能干的也干了。你还会认他们吗？”
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