第422章、第一顿晚餐！
小说：超级娱乐红包作者：纪念者字数：5196更新时间 : 2017-05-16 00:14:08
逗着小猫小狗玩了半天，不觉已经到了傍晚。
李志凡和白晴晴都没有注意时间，主要因为夏季的夜来的特别晚，临近七点天色还是亮的。
直到编导上来提醒他们该做晚饭了，他们才醒悟过来。
“什么？我们自己买菜？”
看完编导递来的第二张人物卡，李志凡无语了，又指了指后面那片菜地，问道：“我们能先摘点用吗？”
“可以！地窖里也有一些房东储存下的食材，不过无论如何，你们明天都要去市场买菜。”
“OK！OK！只要不是让我们现在去买就行！”
李志凡顿时送了口气，转身便和白晴晴下楼，去找寻食材。
偏房里有大米、白面等主食，这些都是节目组提前准备的，虽然是真人秀，但有些东西其实都已提前准备好，更何况几位工作人员也是要吃饭的。
“大米，小米……”
李志凡查看了一圈儿，最后说道，“晴晴，我们晚上就吃大米吧！”
“啊？方便吗？”白晴晴对家务事儿是一无所知，这次铁了心要依仗李志凡，至于李志凡的厨艺如何，她也不在意——只要能下肚就行。
“有家伙事儿就方便！”
李志凡说，“你去看看有没有电饭锅，有的话把内胆拿来！”
“好！”
白晴晴立即去办，十几分钟后再次回来，手里多了个电饭煲的内胆，“这个是不是？”
“对，就是这个！”
李志凡点头笑笑，用手捧着大米抓了两把，说，“这点应该够咱们吃了，你去淘米吧！我找找有什么菜！”
“OK！”
白晴晴再次答应，转身捧着生米往出走。
李志凡一个人在偏房里转了半天，却没看到任何蔬菜，不仅向身旁的摄影师问道，“蔬菜在哪儿？”
“地窖里！”
“啊？”
李志凡走到地窖旁，掀开门向下面瞅了一眼，有些底虚的问道，“这个……必须要下去吗？”
“嗯！”摄影师言简意赅。
“咳咳，我是说……”
李志凡讨好的说，“要不我帮你拍，你帮我下去找点食材？那个……我多做一份，到时候你也过来吃！”
“不不不！”
摄影师连连摇头，并向后退。
“来嘛！”李志凡拉着他，“不要不好意思，大家都这么熟了，你说是不是？”
摄影师依旧拒绝，这次退后的步伐更大了。
“唉！”李志凡叹口气，“那只能我下了！”
“这里有灯的！”
看着李志凡半个身子下到地窖，摄影师指了指地窖侧墙上的一个拉绳。
“我去，不早说？”
李志凡不得不再次上来，一拉拉绳，下面地窖顿时一片敞亮。
就在他快要下去的时候又想了起来，一拍脑袋郁闷道：“糊涂糊涂，让你帮我拉一下不就好了，我这真是……”
地窖里有不少食材。
白萝卜、胡萝卜、西红柿、土豆、白菜……
都是农家常见的几样，不过看样子，应该并不是新鲜采摘回来的，储存了有段时间。
李志凡捡了几个看得过眼的土豆和西红柿，又拿了一个长茄子和一些豆角，然后装进框里返回。
一跳上来，他拍拍身上的土，对着摄像机说：“今晚做个烩菜吧！”
摄像师故意将摄像机上下摇了摇，有些点头的意思。
李志凡一挥手，提着篮子往外走：“好了，去厨房！”
刚走两步，他又回过头来，向摄像师问道：“哎？对了，这房子里没肉吗？”
“有！”摄像师说，“冰箱里有，不过那是我们工作人员的！”
“我去！”
李志凡笑了，“那我借你们点儿，明天去市场买了菜，我回来还你们！”
“这不行！”摄像师拒绝道，“你问我，我也没办法！”
“那谁管这事儿？”
“我不知道！”
“那我去找珍珍（编导）了啊！”
“嗯……反正别找我就行！”
“……”
李志凡摇摇头，出了门就喊道：“珍珍！你在哪儿啊？”
几个编导和摄像师们正在二楼屋里藏着，听到李志凡的喊声也不出来，因为他们早知道，李志凡肯定是有事儿求他们。
“珍珍！我跟你商量个事儿！把肉借我点！”
李志凡又喊了一嗓子，可那帮人还没动静。
“今天借了，明天加倍奉还怎么样？”
还是没人回应他。
“别这样，这样就没意思了！”李志凡已经走回了屋里，直接朝一楼工作人员们的房间走去。
他推开一间发现没人，又去另一间，一边走还一边说：“小孙可是都交代了，你们冰箱里有肉，我现在跟你们是借，但你们要不给，我就去抢了啊！我要是抢了，可就没有什么还不还这么一说了啊！咦？你们在哪儿呢？”
两个屋都没人，李志凡没有继续上二楼，而是转身去了厨房。
把食材往桌上一放，顺口对正在淘米的白晴晴说：“把这些蔬菜也洗了！”
刚说完，他又想起什么，回过头笑呵呵对白晴晴道：“算了，要不我来洗吧！”
“不行不行！”
白晴晴拒绝道，“让你做饭已经很不好意思了，洗菜淘米这些小事儿，怎么还能再让你做呢？”
“问道意思是，你去找珍珍她们要块儿肉！”李志凡笑道。
“啊……”白晴晴瞬间明白了李志凡的意思，点头道，“遵命，保证完成任务！”
“去吧！”
李志凡接过她手里的活儿，直接把内胆里的水倒掉一半，内胆放进电饭煲里，开始焖米饭。
一旁的摄像师小孙忍不住问道：“你不洗了？”
“她都洗那么多遍了，我还洗什么？”
李志凡当即开始给他科普，“米里含有维生素和无机盐，它们易溶于水，淘米时间如果太长，还使劲搓洗米，米的表层营养全会都丢失，而米的营养主要就在表层。”
科普完淘米，有开始对焖米饭进行科普：“今天这是个失败的案例，按照科学来讲，正确的煮米饭方法应该是用开水煮。这是因为开水煮饭可以缩短蒸煮时间，减少米中的维生素被破坏。淀粉颗粒不溶于冷水，只有水温在六十度以上，淀粉才会吸收水分膨胀、破裂、变成糊状。大米里含有大量淀粉，用开水煮饭能使米饭快速熟透。”
“哦！”
小孙再次点头，下意识道，“李老师懂得真多！”
“哈哈，小意思！”
李志凡摆摆手，他虽然脱口而出，可这都是依赖了《黄小厨秘技》。
淘完米，李志凡开始切土豆丝。
他准备做一道家常大众菜——酸辣土豆丝。
一般来讲，黄壤的土豆口感最脆，但今天这土豆就没那么讲究了，毕竟不是他亲自去市场挑的，只好随便做一做。
但随便做一做也是有将讲究的。
李志凡没正儿八经练过刀工，但手上稍微熟悉了一下，就玩出了一手让小孙目瞪口呆的刀工。
先是土豆切片，每一片都薄如纸，厚度均匀，随手拿起一片在镜头前展示，似乎能光能从这一片土豆上照射透似得。
全部切片后，李志凡伸手一搓，所有土豆片像是放倒的多米诺骨牌一样，层层叠叠，只见李志凡手起刀落间，一条条细丝便出现在了砧板上。
一共泡水三次，前面两次都是轻轻揉搓，直到白色的淀粉不再渗出，才在水里加入一点白醋，放到一边等待使用。
这时，白晴晴跑了回来，兴高采烈道：“我要了一块儿肉，你看！”
李志凡转身，看到白晴晴手里托这个塑料盘子，里面有一块儿五花肉，保鲜膜包裹着，上面还有超市的码。
接过手看了看日期，居然是今天上午买的。
“好，做得漂亮，五花肉……”
李志凡非常满意，但他又在想，到底做什么菜呢？
如果单纯把五花肉和茄子、豆角做成烩菜，恐怕并不会多诱人，毕竟是电视节目，到时候会有全国观众收看，为了收拾，为了节目效果，他得选一道让观众另眼相看的菜，而且有意义的菜才行！
李志凡闭上眼，在脑海里翻动了半天《黄小厨秘技》后，脑海里出现一个名字——粉蒸肉！
之所以想到这道菜，是因为白晴晴，之前一块儿拍戏的时候，好几次看到她的盒饭里有粉蒸肉，而且她是南方人，因此李志凡猜测，这粉蒸肉应该是她的最爱。
“晴晴！马上这个盆，去偏房再拿点儿大米过来！”
李志凡拿了个盆递给白晴晴，向她比划了一下需要的量。
正在清洗碗筷的白晴晴立即点头：“好，我马上去！”
趁着这个时间，李志凡迅速把五花肉切好。
这块肉大改只有七两左右，只能让白晴晴解个馋，要想彻底满足，恐怕是不行，毕竟她对粉蒸肉不是一般的爱吃。
肉切好后，李志凡从餐具里找出一把叉子，向五花肉上狂扎小孔，然后加入盐、白糖、料酒，酱油和蚝油。
一般研制至少要在半小时以上，但今天的时间肯定是不够，所以李志凡只能用扎小孔这种办法，让调料快速入味。
“大米来了！”
白晴晴把装了米的小盆放到砧板上，这会儿才第一次好奇的问道，“你今晚要做什么？”
“一会儿你就知道了！”李志凡没说破。
白晴晴继续问道：“要不我帮你做点什么？”
“不用！”李志凡说，“你上楼收拾卧室吧，估计八点才能开饭！”
“哦！”白晴晴知道自己帮不了忙，所以只能是李志凡怎么说，她照做就行了，既然不需要她在厨房里，她也就不添乱了。
生火是一门学问，尤其是这种用木柴和煤的炉子，李志凡在这上面的技术并不是很厉害，即使是有《黄小厨秘技》，他也摸索了好半天才把火生起来。
“咳咳！”
李志凡被烟呛了好几口，看着火越烧越旺，他才松了口气，跑去水龙头洗了把脸，回来接着继续做饭。
第一件事儿是炒米，将生大米伴着花椒一起炒。
这炉灶不像煤气炉可以随时把火焰调大调小，所以李志凡在操作上尤为小心，等米一发黄，香味一出，立即出锅。
炒香的大米还要碾成粉末，好在厨房有三合一豆浆机——可以榨果汁、磨豆浆、磨干粉。
待所有大米磨成粉后，李志凡将干米粉和着水洒在了腌渍的五花肉上。
一旁的小孙吞了吞口水，说：“那个，要不要我帮你？”
“馋了？”李志凡一眼看穿小孙的心思，不禁笑道，“这活儿不用你帮我，不过你可以拿东西交换！”
“拿什么换？”小孙说出口后，立即解释道，“李老师，您别误会，我不是想吃，我就是想帮帮你！”
“哦？那就不用咯！”
李志凡摇头道，“我一个人能行！”
“呃……”小孙无语了，他确实有些眼馋啊！
李志凡适时地给了他一个台阶：“这样吧，你帮我把旁边那个铁炉子的火生起来，到时候这菜分你点儿。”
“好！”小孙二话不说，把摄像机找了个地方一摆，蹲下就开始生火。
李志凡瞅了瞅盘子里的肉，估摸了一下量，看来顶多能给小孙分两块儿。
至于其他工作人员，就看白晴晴愿不愿意给了。
抓匀每一片肉后，李志凡找来高压锅，接了点儿水放了架子在下面，把装肉的盘子往上一放，锅盖盖上拧紧，搬到了铁炉子上。
“李老师，这火苗怎么样？”
小孙腼腆的笑道，他也没生过火，为了完成李志凡交代的事儿，弄的自己成了大花脸。
“还行！”
李志凡瞅了他一眼，不禁笑道：“赶快去洗洗脸吧！”
做完这些，李志凡又开始切茄子和西红柿，洗完脸的小孙又过来帮着摘豆角。
所有的食材准备好后，李志凡正在大显厨艺的时候到了。
不过，他却遇上了一个难题——没有合适的炒锅！
厨房里那大黑锅他根本使唤不了，可眼下也没有更好的办法，总不能现在去邻居家里借锅吧？
而且这农村里也不一定有。
“赶鸭子上架，就这么来吧！”
李志凡抓了抓头，双手架着大黑铁锅抬到灶台上，拿了一柄大铁勺，一遍脑海里翻动着《黄小厨秘技》，一遍倒生油下锅，开始新的尝试。
（电脑出了点问题，估计这几天得用手机码字了。）
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“啊？”
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“我去，不早说？”
李志凡不得不再次上来，一拉拉绳，下面地窖顿时一片敞亮。
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地窖里有不少食材。
白萝卜、胡萝卜、西红柿、土豆、白菜……
都是农家常见的几样，不过看样子，应该并不是新鲜采摘回来的，储存了有段时间。
李志凡捡了几个看得过眼的土豆和西红柿，又拿了一个长茄子和一些豆角，然后装进框里返回。
一跳上来，他拍拍身上的土，对着摄像机说：“今晚做个烩菜吧！”
摄像师故意将摄像机上下摇了摇，有些点头的意思。
李志凡一挥手，提着篮子往外走：“好了，去厨房！”
刚走两步，他又回过头来，向摄像师问道：“哎？对了，这房子里没肉吗？”
“有！”摄像师说，“冰箱里有，不过那是我们工作人员的！”
“我去！”
李志凡笑了，“那我借你们点儿，明天去市场买了菜，我回来还你们！”
“这不行！”摄像师拒绝道，“你问我，我也没办法！”
“那谁管这事儿？”
“我不知道！”
“那我去找珍珍（编导）了啊！”
“嗯……反正别找我就行！”
“……”
李志凡摇摇头，出了门就喊道：“珍珍！你在哪儿啊？”
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“珍珍！我跟你商量个事儿！把肉借我点！”
李志凡又喊了一嗓子，可那帮人还没动静。
“今天借了，明天加倍奉还怎么样？”
还是没人回应他。
“别这样，这样就没意思了！”李志凡已经走回了屋里，直接朝一楼工作人员们的房间走去。
他推开一间发现没人，又去另一间，一边走还一边说：“小孙可是都交代了，你们冰箱里有肉，我现在跟你们是借，但你们要不给，我就去抢了啊！我要是抢了，可就没有什么还不还这么一说了啊！咦？你们在哪儿呢？”
两个屋都没人，李志凡没有继续上二楼，而是转身去了厨房。
把食材往桌上一放，顺口对正在淘米的白晴晴说：“把这些蔬菜也洗了！”
刚说完，他又想起什么，回过头笑呵呵对白晴晴道：“算了，要不我来洗吧！”
“不行不行！”
白晴晴拒绝道，“让你做饭已经很不好意思了，洗菜淘米这些小事儿，怎么还能再让你做呢？”
“问道意思是，你去找珍珍她们要块儿肉！”李志凡笑道。
“啊……”白晴晴瞬间明白了李志凡的意思，点头道，“遵命，保证完成任务！”
“去吧！”
李志凡接过她手里的活儿，直接把内胆里的水倒掉一半，内胆放进电饭煲里，开始焖米饭。
一旁的摄像师小孙忍不住问道：“你不洗了？”
“她都洗那么多遍了，我还洗什么？”
李志凡当即开始给他科普，“米里含有维生素和无机盐，它们易溶于水，淘米时间如果太长，还使劲搓洗米，米的表层营养全会都丢失，而米的营养主要就在表层。”
科普完淘米，有开始对焖米饭进行科普：“今天这是个失败的案例，按照科学来讲，正确的煮米饭方法应该是用开水煮。这是因为开水煮饭可以缩短蒸煮时间，减少米中的维生素被破坏。淀粉颗粒不溶于冷水，只有水温在六十度以上，淀粉才会吸收水分膨胀、破裂、变成糊状。大米里含有大量淀粉，用开水煮饭能使米饭快速熟透。”
“哦！”
小孙再次点头，下意识道，“李老师懂得真多！”
“哈哈，小意思！”
李志凡摆摆手，他虽然脱口而出，可这都是依赖了《黄小厨秘技》。
淘完米，李志凡开始切土豆丝。
他准备做一道家常大众菜——酸辣土豆丝。
一般来讲，黄壤的土豆口感最脆，但今天这土豆就没那么讲究了，毕竟不是他亲自去市场挑的，只好随便做一做。
但随便做一做也是有将讲究的。
李志凡没正儿八经练过刀工，但手上稍微熟悉了一下，就玩出了一手让小孙目瞪口呆的刀工。
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这时，白晴晴跑了回来，兴高采烈道：“我要了一块儿肉，你看！”
李志凡转身，看到白晴晴手里托这个塑料盘子，里面有一块儿五花肉，保鲜膜包裹着，上面还有超市的码。
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李志凡非常满意，但他又在想，到底做什么菜呢？
如果单纯把五花肉和茄子、豆角做成烩菜，恐怕并不会多诱人，毕竟是电视节目，到时候会有全国观众收看，为了收拾，为了节目效果，他得选一道让观众另眼相看的菜，而且有意义的菜才行！
李志凡闭上眼，在脑海里翻动了半天《黄小厨秘技》后，脑海里出现一个名字——粉蒸肉！
之所以想到这道菜，是因为白晴晴，之前一块儿拍戏的时候，好几次看到她的盒饭里有粉蒸肉，而且她是南方人，因此李志凡猜测，这粉蒸肉应该是她的最爱。
“晴晴！马上这个盆，去偏房再拿点儿大米过来！”
李志凡拿了个盆递给白晴晴，向她比划了一下需要的量。
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趁着这个时间，李志凡迅速把五花肉切好。
这块肉大改只有七两左右，只能让白晴晴解个馋，要想彻底满足，恐怕是不行，毕竟她对粉蒸肉不是一般的爱吃。
肉切好后，李志凡从餐具里找出一把叉子，向五花肉上狂扎小孔，然后加入盐、白糖、料酒，酱油和蚝油。
一般研制至少要在半小时以上，但今天的时间肯定是不够，所以李志凡只能用扎小孔这种办法，让调料快速入味。
“大米来了！”
白晴晴把装了米的小盆放到砧板上，这会儿才第一次好奇的问道，“你今晚要做什么？”
“一会儿你就知道了！”李志凡没说破。
白晴晴继续问道：“要不我帮你做点什么？”
“不用！”李志凡说，“你上楼收拾卧室吧，估计八点才能开饭！”
“哦！”白晴晴知道自己帮不了忙，所以只能是李志凡怎么说，她照做就行了，既然不需要她在厨房里，她也就不添乱了。
生火是一门学问，尤其是这种用木柴和煤的炉子，李志凡在这上面的技术并不是很厉害，即使是有《黄小厨秘技》，他也摸索了好半天才把火生起来。
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李志凡被烟呛了好几口，看着火越烧越旺，他才松了口气，跑去水龙头洗了把脸，回来接着继续做饭。
第一件事儿是炒米，将生大米伴着花椒一起炒。
这炉灶不像煤气炉可以随时把火焰调大调小，所以李志凡在操作上尤为小心，等米一发黄，香味一出，立即出锅。
炒香的大米还要碾成粉末，好在厨房有三合一豆浆机——可以榨果汁、磨豆浆、磨干粉。
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一旁的小孙吞了吞口水，说：“那个，要不要我帮你？”
“馋了？”李志凡一眼看穿小孙的心思，不禁笑道，“这活儿不用你帮我，不过你可以拿东西交换！”
“拿什么换？”小孙说出口后，立即解释道，“李老师，您别误会，我不是想吃，我就是想帮帮你！”
“哦？那就不用咯！”
李志凡摇头道，“我一个人能行！”
“呃……”小孙无语了，他确实有些眼馋啊！
李志凡适时地给了他一个台阶：“这样吧，你帮我把旁边那个铁炉子的火生起来，到时候这菜分你点儿。”
“好！”小孙二话不说，把摄像机找了个地方一摆，蹲下就开始生火。
李志凡瞅了瞅盘子里的肉，估摸了一下量，看来顶多能给小孙分两块儿。
至于其他工作人员，就看白晴晴愿不愿意给了。
抓匀每一片肉后，李志凡找来高压锅，接了点儿水放了架子在下面，把装肉的盘子往上一放，锅盖盖上拧紧，搬到了铁炉子上。
“李老师，这火苗怎么样？”
小孙腼腆的笑道，他也没生过火，为了完成李志凡交代的事儿，弄的自己成了大花脸。
“还行！”
李志凡瞅了他一眼，不禁笑道：“赶快去洗洗脸吧！”
做完这些，李志凡又开始切茄子和西红柿，洗完脸的小孙又过来帮着摘豆角。
所有的食材准备好后，李志凡正在大显厨艺的时候到了。
不过，他却遇上了一个难题——没有合适的炒锅！
厨房里那大黑锅他根本使唤不了，可眼下也没有更好的办法，总不能现在去邻居家里借锅吧？
而且这农村里也不一定有。
“赶鸭子上架，就这么来吧！”
李志凡抓了抓头，双手架着大黑铁锅抬到灶台上，拿了一柄大铁勺，一遍脑海里翻动着《黄小厨秘技》，一遍倒生油下锅，开始新的尝试。
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