第19章 冰冻
小说：三观修复系统[重生]作者：石头羊字数：5426更新时间 : 2014-03-23 06:41:13
“毛子！毛子！”
探头探脑地站在吉祥酒店后厨的门口，一路裹着旧外套，顶着凉风跑过来的梁声搓了搓自己发烫的耳朵，避开一大堆忙碌的后厨，朝站在角落择菜的毛子挥了挥手。
“大梁你可来了啊！”
毛子一抬头，一眼便看见了站在小门那里的梁声，淳朴的脸上不自觉地浮现出一个笑容，他放下自己手中的菜篮子，朝一边的帮厨打了个招呼，然后大步跑过来道，
“怎么才来啊，老子都等你半天了……庞经理刚刚就和我说了，要是你来了，就赶紧去他办公室一趟……”
说着停顿了一下，毛子意味深长地看了眼不明所以的梁声，压低声音解释道，
“你今天不是表现的还不错嘛，我听说啊，张主厨这次病的不轻，以后怕是要在病床上养老了……不出意外的话，我估摸着庞经理应该是来和你谈长期合同的事，你小子这次可算运气好了！这手好厨艺到哪里都是个宝啊……”
“啊，要是以后真能在这儿干活，我也挺高兴的……”
被毛子的话弄得心头一喜，梁声维持着不动声色的样子地打量了一圈后厨内默默注视着他们这边动静的其他厨子，抬手拍了拍毛子的肩，含笑开口道，
“无论怎么样，麻烦先带我去见庞经理吧，让他等着我也不太好……”
“欸，成！”
毛子挺痛快地应下了，拉着梁声的胳膊就要出厨房，可是还没等走出两步，身后的厨台上就传来一阵暴喝。
“这是哪个孙子干的！这水产怎么到现在还没解冻，楼下八桌都点了蒜蓉虾！这不是瞎搅和吗？老子刚才是让哪个人给我把虾处理好的！”
大胡子的主厨脾气暴躁的将拳头砸在桌子上，瞪得老大的眼镜看的所有打下手的小工都沉默了下来。
“那个陈师傅……刚刚你是让我收拾这些虾来着……可是刚刚我去楼下拿了些发面，没来得及弄……一个没留神就给忘了……”
穿着白色罩衣的中年女人怯怯地开了口，话还没说完就被陈胡子愤怒的声音打断了。
“放屁！我和你刚刚说了没有啊！你就这么应付我对不对？张主厨不在，你们一个个就不拿我当回事了对不对？别以为这店里的天要变了！只要老子在，你们就别想好！”
扭曲着脸大声地说着些意有所指的话，那大胡子的厨师边说边看向一边一脸漫不经心的梁声，接着恶狠狠地开口道，
“老子在这里起码也干了有二十年了，别把我当个摆设！”
“陈胡子，给我好好说话！唾沫星子都飞到锅里去了！”
毛子一见这情形当下变了脸，大喝了一声打断了那个叫陈胡子的长篇大论，他转过头无奈地看了梁声一眼，接着有些抱歉地开口道，
“我这有点事，要不你先上去大梁？庞经理的办公室就在二楼的最尽头，你进去的时候敲个门就成了……真对不住了……”
“没事没事，你忙你的吧，我自己去就成。”
闻言，梁声笑的自然，似乎完全没有感受到此时厨房里的紧张气氛，他拍了拍毛子的肩，插着外套口袋慢吞吞地从众人面前走过，待走到那叫嚷着的陈胡子面前时，他猛地停下脚步，接着低下头扫了眼那铁盆里还冻着的一团基围虾。
“你小子看什么看！”
陈胡子不太高兴地瞪了梁声一眼，嘟嘟囔囔地似乎想说些什么，不过碍于毛子在场，最终他还是选择将自己的满腔火气发泄到了那之前出了错的女小工身上。
“还不去弄点热水！傻愣着干什么！赶紧把这些冰渣赶紧给去了！让客人等的久了，我让经理马上开了你信不信！”
“诶诶，是的，我马上去……”
被陈胡子吼得红了眼睛，那小工委屈地端着脸盆刚要下去倒热水，却冷不丁地被一只手拉着了肩膀。
“不能用热水解冻。”
“啊？你说什么？”
淡淡的声音在厨房里响了起来，不大却异常清晰。陈胡子闻言一愣，用错愕的眼神看向梁声，然后便看见那厨艺不错，长相娘气的小子用慢条斯理的腔调缓缓开口道，
“冻肉之类的东西是不能直接用热水解冻的，肉食在速冻的过程中，它的细胞内液与细胞外液迅速冻成了冰，形成了肉纤维与细胞中间的结晶体。这种汁液的结晶体是一种最有价值的蛋白质和美味物质。如果用热水解冻，不但会失去一部分蛋白质和其香味物质，更主要的是会生成一种称为丙醛的一种强致癌物，所以……冻肉一定要用冷水解冻或使其缓慢地自然化解，这样才可以保存它原本的食用价值。”
系统的声音在耳边响起，梁声像背课文一样把那串他自己也不太懂的东西流利地从脑子里复述出来，接着抬眼看向周围一圈茫然的厨师，摊开手笑着道，
“当然了，如果你们等不及的话，也可以抹点生盐，据说那玩意儿也挺好用的。”
“系统，你有没有觉得这里有点不对劲啊……”
缓缓踱步走在吉祥酒店的二楼走廊，这条装潢和外部完全不一致的走道整体都充斥着一种奇怪的氛围，让踩着精致红地毯往前走的梁声总觉得心里有些发毛。
“我老是觉得有什么东西……在盯着我……”
嘴里疑惑地自言自语着，梁声晃晃悠悠地来回打量着，从地板到天花板，仔仔细细，却始终没有发现任何的异常。
系统一本正经地回了一个莫名其妙的答案，梁声一听就乐了，眯起眼睛感兴趣地问道，
“支线剧情？是关于那个姓刘的二世祖的吗？他送我的枪还在我兜里呢……也不知道是哪路妖魔鬼怪啊……”
“啧，你不告诉我就算了，我自己也会把这事给弄明白的……”
被系统冷冰冰的回答弄得有些不快，梁声说着快步走在走道上，不一会儿便走到了那间门口挂着‘勿扰’木牌的办公室外。
“唉，干完事就回家，我们家声声还在等着我呢……”
懒洋洋地歪了歪脖子，梁声嘀咕着理了理衣领子，接着将手指蜷起，轻轻敲了敲门道，
“庞经理！您老在吗？我是梁声啊——”
话音落下，办公室内久久没有人应答，好一会儿才有个浅淡的年轻男人的声音缓缓响起道，
”呵，梁声？那就滚进来吧。"
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探头探脑地站在吉祥酒店后厨的门口，一路裹着旧外套，顶着凉风跑过来的梁声搓了搓自己发烫的耳朵，避开一大堆忙碌的后厨，朝站在角落择菜的毛子挥了挥手。
“大梁你可来了啊！”
毛子一抬头，一眼便看见了站在小门那里的梁声，淳朴的脸上不自觉地浮现出一个笑容，他放下自己手中的菜篮子，朝一边的帮厨打了个招呼，然后大步跑过来道，
“怎么才来啊，老子都等你半天了……庞经理刚刚就和我说了，要是你来了，就赶紧去他办公室一趟……”
说着停顿了一下，毛子意味深长地看了眼不明所以的梁声，压低声音解释道，
“你今天不是表现的还不错嘛，我听说啊，张主厨这次病的不轻，以后怕是要在病床上养老了……不出意外的话，我估摸着庞经理应该是来和你谈长期合同的事，你小子这次可算运气好了！这手好厨艺到哪里都是个宝啊……”
“啊，要是以后真能在这儿干活，我也挺高兴的……”
被毛子的话弄得心头一喜，梁声维持着不动声色的样子地打量了一圈后厨内默默注视着他们这边动静的其他厨子，抬手拍了拍毛子的肩，含笑开口道，
“无论怎么样，麻烦先带我去见庞经理吧，让他等着我也不太好……”
“欸，成！”
毛子挺痛快地应下了，拉着梁声的胳膊就要出厨房，可是还没等走出两步，身后的厨台上就传来一阵暴喝。
“这是哪个孙子干的！这水产怎么到现在还没解冻，楼下八桌都点了蒜蓉虾！这不是瞎搅和吗？老子刚才是让哪个人给我把虾处理好的！”
大胡子的主厨脾气暴躁的将拳头砸在桌子上，瞪得老大的眼镜看的所有打下手的小工都沉默了下来。
“那个陈师傅……刚刚你是让我收拾这些虾来着……可是刚刚我去楼下拿了些发面，没来得及弄……一个没留神就给忘了……”
穿着白色罩衣的中年女人怯怯地开了口，话还没说完就被陈胡子愤怒的声音打断了。
“放屁！我和你刚刚说了没有啊！你就这么应付我对不对？张主厨不在，你们一个个就不拿我当回事了对不对？别以为这店里的天要变了！只要老子在，你们就别想好！”
扭曲着脸大声地说着些意有所指的话，那大胡子的厨师边说边看向一边一脸漫不经心的梁声，接着恶狠狠地开口道，
“老子在这里起码也干了有二十年了，别把我当个摆设！”
“陈胡子，给我好好说话！唾沫星子都飞到锅里去了！”
毛子一见这情形当下变了脸，大喝了一声打断了那个叫陈胡子的长篇大论，他转过头无奈地看了梁声一眼，接着有些抱歉地开口道，
“我这有点事，要不你先上去大梁？庞经理的办公室就在二楼的最尽头，你进去的时候敲个门就成了……真对不住了……”
“没事没事，你忙你的吧，我自己去就成。”
闻言，梁声笑的自然，似乎完全没有感受到此时厨房里的紧张气氛，他拍了拍毛子的肩，插着外套口袋慢吞吞地从众人面前走过，待走到那叫嚷着的陈胡子面前时，他猛地停下脚步，接着低下头扫了眼那铁盆里还冻着的一团基围虾。
“你小子看什么看！”
陈胡子不太高兴地瞪了梁声一眼，嘟嘟囔囔地似乎想说些什么，不过碍于毛子在场，最终他还是选择将自己的满腔火气发泄到了那之前出了错的女小工身上。
“还不去弄点热水！傻愣着干什么！赶紧把这些冰渣赶紧给去了！让客人等的久了，我让经理马上开了你信不信！”
“诶诶，是的，我马上去……”
被陈胡子吼得红了眼睛，那小工委屈地端着脸盆刚要下去倒热水，却冷不丁地被一只手拉着了肩膀。
“不能用热水解冻。”
“啊？你说什么？”
淡淡的声音在厨房里响了起来，不大却异常清晰。陈胡子闻言一愣，用错愕的眼神看向梁声，然后便看见那厨艺不错，长相娘气的小子用慢条斯理的腔调缓缓开口道，
“冻肉之类的东西是不能直接用热水解冻的，肉食在速冻的过程中，它的细胞内液与细胞外液迅速冻成了冰，形成了肉纤维与细胞中间的结晶体。这种汁液的结晶体是一种最有价值的蛋白质和美味物质。如果用热水解冻，不但会失去一部分蛋白质和其香味物质，更主要的是会生成一种称为丙醛的一种强致癌物，所以……冻肉一定要用冷水解冻或使其缓慢地自然化解，这样才可以保存它原本的食用价值。”
系统的声音在耳边响起，梁声像背课文一样把那串他自己也不太懂的东西流利地从脑子里复述出来，接着抬眼看向周围一圈茫然的厨师，摊开手笑着道，
“当然了，如果你们等不及的话，也可以抹点生盐，据说那玩意儿也挺好用的。”
“系统，你有没有觉得这里有点不对劲啊……”
缓缓踱步走在吉祥酒店的二楼走廊，这条装潢和外部完全不一致的走道整体都充斥着一种奇怪的氛围，让踩着精致红地毯往前走的梁声总觉得心里有些发毛。
“我老是觉得有什么东西……在盯着我……”
嘴里疑惑地自言自语着，梁声晃晃悠悠地来回打量着，从地板到天花板，仔仔细细，却始终没有发现任何的异常。
系统一本正经地回了一个莫名其妙的答案，梁声一听就乐了，眯起眼睛感兴趣地问道，
“支线剧情？是关于那个姓刘的二世祖的吗？他送我的枪还在我兜里呢……也不知道是哪路妖魔鬼怪啊……”
“啧，你不告诉我就算了，我自己也会把这事给弄明白的……”
被系统冷冰冰的回答弄得有些不快，梁声说着快步走在走道上，不一会儿便走到了那间门口挂着‘勿扰’木牌的办公室外。
“唉，干完事就回家，我们家声声还在等着我呢……”
懒洋洋地歪了歪脖子，梁声嘀咕着理了理衣领子，接着将手指蜷起，轻轻敲了敲门道，
“庞经理！您老在吗？我是梁声啊——”
话音落下，办公室内久久没有人应答，好一会儿才有个浅淡的年轻男人的声音缓缓响起道，
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